A. 豆花與豆腐腦有什麼區別
1、製作時間不同
豆花和豆腐腦其實都是做豆腐的中間產物，在製作豆腐的時候，首先出來的是豆漿，然後是豆腐腦，其次就是豆花，最後就是豆腐。
2、口感不同
豆腐腦在吃的時候，口感要更嫩一些，而豆花的口感要稍微勁道一些，更容易成型一些。豆腐腦的最大特點是豆腐的細嫩以及柔軟，因此被稱為豆腐中的腦。
(1)豆腐腦和豆花面哪個好吃擴展閱讀：
豆花的分類：
1、甜豆花
有加入糖漿或砂糖、紅糖，夏天通常將豆腐花放涼了吃，冬天則加入熱糖水食用，有人為了驅寒還會在糖水中加入薑汁或是為了口感加入綠豆、紅豆、各色水果或是粉圓一起食用。更新穎的吃法會加上巧克力糖漿、滿天星製成的「巧克力豆花」，
在香港還有配以黑芝麻糊的「芝麻糊豆腐花」，有人根據它的外形形象地將其稱為「太極豆腐花」。
2、咸豆花
部分北方地區以石膏作作為凝固劑點制，具有細嫩感。以醬油為主配以老乾媽食用。有加黃豆、牛油、芹菜、花生、青紅辣椒、芝麻葉（乾菜）、豆腐皮（千張）、麵粉、醋、麻油製成的咸豆花為北方人常見小吃。
B. 豆花豆腐腦的區別
大多數認為，豆花就是豆腐腦，兩者只是名字不同罷了，若是這樣認為，就大錯特錯了。實際上，豆花並不是豆腐腦，兩者口感也不相同，雖然不存在本質上的區別，也都是豆製品具有豐富的營養價值，但是還是不同的，下面就給大傢具體介紹豆花和豆腐腦的區別，以便你們能夠清楚辨別。
最直觀的不同就是形態。雖然兩者都是白色，嫩軟的狀態，但是豆花看起來凝固的比較緊實，是相對比較能夠固定的形狀。而豆腐腦特別嫩，易碎。其實，豆腐腦就是豆花形成的前一步，屬於前產物，而導致兩者形態的不同就是因為凝固程度的不同。
整體來講，豆花和豆腐腦的最終產物就是製作成豆腐，它們都是屬於豆製品，含有豐富的蛋白質，只是製作豆腐過程中的不同產物而已，沒有太大的本質區別。但對於一些嘴比較挑的朋友來講，能夠詳細地品嘗出兩者的不同。
還有的可能就是吃法的不同。豆腐腦是既可以製作成鹹味的，通過製作一定的鹵料，還能夠分為肉和素兩種鹵料，同時，又能夠加入適量的白糖攪拌成為甜味的。可以根據自身的不同喜好和口味進行選擇，而豆花大多數情況下都是鹹味的。
有關於豆花和豆腐腦的區別上述已經介紹清楚了，相信你再認真看過以後，就能夠辨別出豆花和豆腐腦，才不會導致吃了還不知道自己吃的是什麼的情況。其實兩者都是豆腐製作過徹底中的未成品，散發著陣陣的豆香味，口感也比較嫩滑，美味好吃。
C. 豆花和豆腐腦的區別
豆花和豆腐腦的區別在於形態不同、吃法不同、口感不同。
1、形態不同
最直觀的不同就是形態。雖然兩者都是白色，嫩軟的狀態，但是豆花看起來凝固的比較緊實，是相對比較能夠固定的形狀。而豆腐腦特別嫩，易碎。其實，豆腐腦就是豆花形成的前一步，屬於前產物，而導致兩者形態的不同就是因為凝固程度的不同。
2、吃法不同
豆腐腦是既可以製作成鹹味的，通過製作一定的鹵料，還能夠分為肉和素兩種鹵料，同時，又能夠加入適量的白糖攪拌成為甜味的。可以根據自身的不同喜好和口味進行選擇，而豆花大多數情況下都是鹹味的。
3、口感不同
豆腐腦是非常嫩的，可以做到入口即化，非常好吃，即做即吃，不需要任何的烹煮。而豆花相對老一些，口感上的話會比豆腐腦遜色一些，但是別有一番風味。
D. 豆花和豆腐腦吃起來有啥感覺，有啥區別，感覺差不多。
現在大多數飯館里賣的豆花和豆腐腦是一樣的，尤其是在北方的城市。比如北京。只是調料不一樣。但是在四川農家真正的豆花和豆腐腦是不一樣的。製作上都是用黃豆磨成漿。直接用濃豆漿也行。燒開後小火加入凝固劑，大火會有糊味。看見漿開始凝固就要關火，否則會老。區別是作豆花要在關火前攪拌，而豆腐腦千萬不能攪拌要靜靜等他沉澱。因為做豆花時的攪拌使豆花內部有許多細小的空洞。外表看起來像菜花。吃的時候調料會全部深入豆花內部。吃豆花其實是吃調料。口感有點像很嫩的小蔥拌北豆腐。豆腐腦就不說了吧。現在飯店裡的那種豆花可以說就是豆腐腦。
E. 豆花跟豆腐腦的區別
豆腐花和豆腐腦不一樣。
豆花和豆腐腦其實都是做豆腐的中間產物，豆腐腦是最先出來的，比較嫩，用筷子夾不起來，只能用勺吃。
豆腐腦再凝固一點，就是豆花，可以用筷子夾起來吃，豆花放入模具裡面壓實更加凝固之後就是豆腐了。豆花看起來凝固的比較緊實，是相對比較能夠固定的形狀。而豆腐腦特別嫩，易碎。
其實，豆腐腦就是豆花形成的前一步，屬於前產物，而導致兩者形態的不同就是因為凝固程度的不同。豆腐腦是既可以製作成鹹味的，通過製作一定的鹵料，還能夠分為肉和素兩種鹵料，同時，又能夠加入適量的白糖攪拌成為甜味的。可以根據自身的不同喜好和口味進行選擇，而豆花大多數情況下都是鹹味的。
F. 豆花和豆腐腦相比哪一個比較好吃點
豆腐花和豆腐腦是有區別的。豆腐花簡稱豆花，比豆腐腦要老一些，用筷子拔開可見到很多小孔洞；而豆腐腦相比要嫩些，裡面沒有孔洞。
豆花通常蘸調料（油辣椒、醬油、味精）當菜吃。豆腐腦則要和調料拌勻了吃。
至於哪個好吃點吧，這要看不同人的口味的了。
G. 豆花粉和黃豆做出來的豆腐腦哪一個更好吃
豆花粉是屬於現代科技的產物，由它做出來的豆腐腦感觀味覺都強於傳統的黃豆豆腐腦，但是食用價值與營養成份遠不如黃豆豆腐腦。
H. 豆腐腦和豆腐花有什麼區別
豆腐腦是用黃豆磨成豆漿之後，把渣子濾掉，用少量鹵水或石膏點成的豆腐。
豆腐花是一種用黃豆製作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類製作。 將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽鹵或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。
I. 豆腐花和豆腐腦那個營養更好點做早餐可好
都可以做早餐。在我的家鄉就喜歡吃豆花，豆花和豆腐腦都是黃豆做的，營養應該都差不多，可能就是一個老一點，一個嫩一點。豆花要蘸料好，豆腐腦就要調料齊全，其實都好吃！！！