主料
海魚
3條
豆腐
250g
輔料
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
生抽
2湯勺
黃豆醬
1湯勺
蚝油
1湯勺
花生油
適量
鹽
適量
步驟
1.准備食材。
2.將魚、豆腐都切成塊蔥姜蒜切丁。
3.鍋中放油，蔥、姜、蒜炒香。
4.放入魚煎一會。
5.倒入調料。
6.放入豆腐，加水、大料燉。
7.出鍋。
『貳』 小魚干燉豆腐怎麼做好吃，小魚干燉豆腐的家常做法
小魚燉豆腐的做法
1.
小鯽魚洗凈，小鯽魚熬湯更鮮美哦
2.
將小魚內臟和鱗片處理干凈，再淘洗一遍控去水分備用
3.
嫩豆腐切成均勻大小的小塊
4.
其他各種輔材切洗好備用
5.
小魚裹上麵粉
6.
熱鍋注入油，燒至七分熱，放入小魚調至中火慢煎，在煎的時候注意先千萬別用鍋鏟翻魚身，應該把鍋拿起慢慢搖晃，讓油可以浸入每一條小魚身上，而且不會粘鍋底，當煎到一定焦脆程度，魚會自動在鍋壁上滑動，還不會破皮，這可是煎魚的經驗哦，快試試去
7.
煎至一面金黃，則翻另一面繼續煎，都煎成金黃狀全部撈出
8.
鍋內底油如果沒有糊的話，可以繼續將辣椒、生薑、蒜炸一下，若是糊了的話，一定要把鍋刷干凈重新倒油，避免致癌物生成率
9.
放入小魚，倒入生抽、料酒後鍋拿起搖一搖，讓每條魚浸上生抽、料酒，如果你是重口味的話，不妨還可以加幾滴老抽，大部分人做這道菜為了讓湯白好看而不加生抽老抽，我是喜歡重口味的，每個人用自己喜歡的方式去選擇加料吧
10.
加兩碗水煮開後，鍋蓋掀半邊繼續用慢火煮
11.
熬制湯濃稠的時候放入豆腐煮開，加入鹽、胡椒粉、味精調味再煮一分鍾
12.
完全煮好後，撒入蔥花、蒜葉、香菜調味，關火
『叄』 豆腐燉小海魚的家常做法竅門 豆腐燉小海魚的烹飪方法
1、材料：小海魚100克、豆腐200克、芹菜適量、蔥花適量、姜適量。調料：橄欖油適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、胡椒粉適量。
2、燒熱鍋倒入適量橄欖油，小海魚洗凈後放入。
3、煎至兩邊金黃色，放入姜。
4、放入切成小塊的豆腐。
5、略煎片刻加入少許生抽、鹽、糖、胡椒粉。
6、再加入適量開水大火煮沸約數分鍾。
7、放入芹菜繼續蓋上鍋蓋燜片刻。
8、燜至豆腐入味打開鍋蓋。
9、放入蔥花即可。
『肆』 魚燉干豆腐怎麼做好吃，辣味魚燉干豆腐的家常做法
1.將鯉魚切段，加入鹽，料酒腌制20分鍾
2.蔥姜切段，干豆腐切絲
3.將蔥、姜、辣醬倒入鍋中進行翻炒
4.加入適量水，放入魚段燉制20分鍾
5.然後放入干豆腐，鹽，燉制10分鍾即可
『伍』 干魚燒豆腐的做法，干魚燒豆腐怎麼做好吃，干魚
1.首先准備材料：魚干浸泡好後備用，豆腐，蔥姜。
2.豆腐過水去豆腥.
3.泡好的魚干改刀切小塊備用。
4.豆腐撈出，蔥姜切絲備用.
5.熱鍋放油。
6.油熱後放入蔥姜煸炒出香味。
7.倒入魚干煸炒.
8.倒入適量料酒去腥。
9.倒入適量生抽。
10.滴入少許香醋翻炒均勻..
11.加入適量開水。
12.把豆腐放入鍋中.
13.加入適量五香粉燉至30分鍾.
14.最後看湯汁收的差不多了關火放入咸鹽。
15.盛盤撒入香蔥。
『陸』 做法，魚干燉豆腐怎麼做好吃，魚干燉豆腐的家常做法
主料魚干300g豆腐500g輔料油適量鹽適量大蔥適量姜適量
步驟
魚干燉豆腐的做法步驟11.首先准備材料：魚干浸泡好後備用，豆腐，蔥姜。
魚干燉豆腐的做法步驟22.豆腐過水去豆腥.
魚干燉豆腐的做法步驟33.泡好的魚干改刀切小塊備用。
魚干燉豆腐的做法步驟44.豆腐撈出，蔥姜切絲備用.
魚干燉豆腐的做法步驟55.熱鍋放油。
魚干燉豆腐的做法步驟66.油熱後放入蔥姜煸炒出香味。
魚干燉豆腐的做法步驟77.倒入魚干煸炒.
魚干燉豆腐的做法步驟88.倒入適量料酒去腥。
魚干燉豆腐的做法步驟99.倒入適量生抽。
魚干燉豆腐的做法步驟1010.滴入少許香醋翻炒均勻..
魚干燉豆腐的做法步驟1111.加入適量開水。
魚干燉豆腐的做法步驟1212.把豆腐放入鍋中.
魚干燉豆腐的做法步驟1313.加入適量五香粉燉至30分鍾.
魚干燉豆腐的做法步驟1414.最後看湯汁收的差不多了關火放入咸鹽。
魚干燉豆腐的做法步驟1515.盛盤撒入香蔥。
『柒』 魚干燉豆腐的做法，魚干燉豆腐怎麼做好吃，魚干
主料
魚干
300g
豆腐
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
姜
適量
步驟
1.首先准備材料：魚干浸泡好後備用，豆腐，蔥姜。
2.豆腐過水去豆腥.
3.泡好的魚干改刀切小塊備用。
4.豆腐撈出，蔥姜切絲備用.
5.熱鍋放油。
6.油熱後放入蔥姜煸炒出香味。
7.倒入魚干煸炒.
8.倒入適量料酒去腥。
9.倒入適量生抽。
10.滴入少許香醋翻炒均勻..
11.加入適量開水。
12.把豆腐放入鍋中.
13.加入適量五香粉燉至30分鍾.
14.最後看湯汁收的差不多了關火放入咸鹽。
15.盛盤撒入香蔥。
『捌』 做海魚燉豆腐，怎樣鮮美入味又下飯呢
『玖』 的做法，魚干燉豆腐怎麼做好吃，魚干燉豆腐的家常做法
食材
主料
魚干
300g
豆腐
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
姜
適量
步驟
1.首先准備材料：魚干浸泡好後備用，豆腐，蔥姜。
2.豆腐過水去豆腥.
3.泡好的魚干改刀切小塊備用。
4.豆腐撈出，蔥姜切絲備用.
5.熱鍋放油。
6.油熱後放入蔥姜煸炒出香味。
7.倒入魚干煸炒.
8.倒入適量料酒去腥。
9.倒入適量生抽。
10.滴入少許香醋翻炒均勻..
11.加入適量開水。
12.把豆腐放入鍋中.
13.加入適量五香粉燉至30分鍾.
14.最後看湯汁收的差不多了關火放入咸鹽。
15.盛盤撒入香蔥。
『拾』 干燉豆腐怎麼做好吃，小魚干燉豆腐的家常做法
食材明細
- 干豆腐3張
- 土豆1個
- 胡蘿卜適量
- 蔥薑末 適量
- 咸鮮口味
- 燉工藝
- 半小時耗時
- 簡單難度
- 1准備所有原料。
23張干豆腐切小片，1個土豆、1段胡蘿卜切片及蔥薑末備用。
3油鍋放蔥姜炒香。
4添足量水並把干豆腐塊、土豆片、胡蘿卜片放入鍋中蓋蓋兒燉至湯汁減少，放鹽調味即可出鍋。