可以。
主料：餃子麵粉750g、韭菜650g、雞蛋5個、蝦米20g
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、五香粉適量、花椒粉適量、芝麻油適量
1、准備好食材。
2、餃子粉用溫水和好，揉透，用保鮮膜蓋住，醒25分鍾.。
㈡ 雞蛋蝦皮韭菜餡怎麼調好吃
首先把雞蛋打碎煎成雞蛋餅，把雞蛋餅切碎放入器皿中，韭菜洗凈控干水分，切成碎釘，也放入器皿中，再把蝦皮切碎也放入器皿中，然後放入耗油，味精，十三香，豆油，放入一點點的食鹽(因為耗油，蝦皮都是鹹的)，攪拌均勻，放置10分鍾，充分入味，這樣雞蛋蝦皮韭菜餡就調好了，包出來的餃子特別的鮮，特別的好吃。
㈢ 韭菜雞蛋蝦米餃子餡怎麼調好吃
九菜雞蛋蝦米餡餃子調法步驟：
主要食材：九菜、雞蛋、蝦米
1、摘好洗凈的九菜瀝干水分，然後切成細末，切好的九菜放入盆中，一定不要先加鹽，二是先加一些食用油，目的是鎖住其水分，這樣包餃子時不流湯，許多人包九菜餡餃子流湯就是這一步沒掌握好。
2、碗內磕入3個雞蛋，加入一點清水，這樣炒出的雞蛋滑嫩，加幾滴醋，這樣炒出的雞蛋沒有腥味，順著一個方向完全攪散。起鍋加油，油溫五成熱倒入雞蛋，不停地用筷子攪動，使之均勻地成為小塊，定型後盛出備用。
3、另起鍋加油，油溫五成熱倒入泡好的蝦米，翻炒使之變色，翻炒的蝦米不但可以去除腥味，而且口感會更好。
4、把炒好的雞蛋和海米分別倒入九菜內，然後加少許鹽、香油攪拌均勻即可，因為九菜本身的鮮味足，所以不需要加太多的調料，雖然食材簡單，但是味道真是不簡單，又鮮又美味，喜歡清淡的口味，絕對是首選。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症。
雞蛋營養價值
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
㈣ 韭菜雞蛋蝦皮餃子餡怎麼調好吃竅門
韭菜雞蛋蝦皮餃子的主要製作材料為韭菜，而配料則有雞蛋，蝦皮，餃子皮，油，鹽。通過把韭菜切碎，然後混入雞蛋蝦皮等配料攪拌均勻，最後放入熱水鍋里煮熟則可完成。
用料
主料韭菜1000g
調料食鹽適量調和油適量蝦皮50g雞蛋4個餃子皮100個
韭菜雞蛋蝦皮餃子的做法
1.韭菜清先干凈，把水晾乾
2.韭菜切成韭菜碎
3.鍋燒熱放油把雞蛋炒碎些
4.把韭菜，雞蛋，蝦皮放一起，加入鹽，油，攪拌均勻
5.皮買的是現成的，直接包好，放蓋上
6.鍋放入水，燒開就可下餃子了。這步驟沒拍
7.煮熟的餃子沒吃完，剩了一些，晚上用油煎了一下，也蠻好吃的
㈤ 韭菜雞蛋蝦皮餡怎麼做
韭菜雞蛋蝦皮餡
主料
韭菜300g 鹽適量 雞精適量 香油適量 花生油適量 雞蛋3個 蝦皮50克
韭菜雞蛋蝦皮餡的做法步驟
1.韭菜洗凈，雞蛋炒熟。
2.韭菜切碎和雞蛋加入適量香油拌勻。
3.加入蝦皮拌勻，再加入適量鹽，雞精，香油拌勻。
4.包餃子、做餡餅都可以。
㈥ 韭菜雞蛋蝦皮餡的絕招
韭菜雞蛋餡的做法步驟：
1、調制韭菜雞蛋餡首先要把韭菜擇洗干凈，切成小段或切碎，瀝凈水分後倒入少許食用油，把韭菜與油拌勻，讓韭菜上有一層油膜，這樣可以起到防止出水的作用。
2、留下一隻雞蛋待用，其餘的雞蛋打入碗里用筷子打勻，入鍋炒成雞蛋碎待用，雞蛋碎炒得越細碎越好。
3、把炒好的雞蛋碎倒入韭菜中拌勻，加姜粉、五香粉或十三香、胡椒粉、花椒面、香油、面醬和雞精等各種調味料拌勻。為了防止韭菜會鬆散開來，我們還要在韭菜里打入一隻生雞蛋拌勻，藉助雞蛋的粘性讓韭菜粘連在一起。
4、在准備動手用韭菜雞蛋餡製作包子、餃子等食物之前，最後再放適量鹽拌勻就可以了。
韭菜雞蛋餡的美味秘訣
1、拌韭菜的食用油可以是花生油等食用油，也可以是花椒油。實踐證明用花椒油拌韭菜更香更好吃，但如果其它調味料中有花椒面，也可以不用花椒油來拌。
2、炒雞蛋的時候可以多放一些鹽，這樣就不用在韭菜餡里單獨放鹽了，對防止韭菜出水也有不錯的效果。如果你喜歡把鹽放在韭菜里，就一定要准備包包子或包餃子之前放，因為放鹽過早也容易導致出水。
3、在韭菜雞蛋餡里還可以加少許剁碎的蝦皮，因為蝦皮有非常不錯的提鮮味效果，把蝦皮小火炒香再拌入餡里更好。
4、我們還可以加入適量的香菇丁、煮軟的粉絲、豆腐碎和油條碎等各種不同的配菜。
5、姜粉可以用蔥薑末代替，尤其是用油炒香的蔥薑末效果更好。我們可以先用花椒粒炸成花椒油，撈出花椒粒不要，再放蔥薑末炒香放涼，最後連油一起倒入韭菜中拌勻，用這種油來代替步驟1中的食用油。
6、防止韭菜出水還有一個絕招，就是把乾粉絲直接打成細碎的小顆粒，直接倒入韭菜里拌勻，這樣韭菜滲出的水分都會被粉絲吸收掉。
7、拌餡的時候我們還可以加入少許鹼面拌勻，這樣能有效地防止韭菜受熱後發黃，讓韭菜保持翠綠漂亮的色澤。
㈦ 韭菜雞蛋蝦米餃子怎麼做
韭菜雞蛋蝦皮餃子
食材
主料
韭菜
400g
雞蛋
3個
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
料酒
適量
蚝油
適量
蝦皮
適量
麵粉
適量
注意事項
1：煮餃子時點涼水是為了餃子皮更加筋斗，煮出的餃子不易破，不粘。
2：點涼水時千萬不能蓋鍋蓋，俗話說：敞鍋煮皮蓋鍋煮餡。皮沒熟時就蓋鍋，餃子愛破，皮發粘。3悶煮時間不宜過長，否則韭菜發黃，味道不鮮
㈧ 韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法
韭菜雞蛋蝦皮餃子
食材明細
韭菜適量
雞蛋適量
蝦皮適量
餃子皮適量
生薑適量
鹽適量
五香粉適量
香油適量
咸鮮口味
煮工藝
一小時耗時
簡單難度
韭菜雞蛋蝦皮餃子的做法步驟
1
原料備用。
2
蝦皮剁碎。
3
韭菜洗凈，切碎。
4
雞蛋炒成小顆粒。
5
把韭菜末，雞蛋末和切碎的蝦米，還有生薑末，五香粉，鹽，香油放入大碗內。
6
攪拌均勻做成餡料備用。
7
取一片餃子皮，加適量餡放在餃子皮中，手指粘水，在餃子周圍抹上水。
8
捏出自己想要的形狀，邊角捏牢即可。
9
餃子包好後，可以放冰箱速凍。食用時鍋內水燒開，下入包好的餃子，煮熟即可，可搭配自己喜歡的蘸料。
㈨ 韭菜雞蛋蝦仁水餃怎麼做最好吃
韭菜蝦仁雞蛋水餃怎麼做好吃，讓我來告訴你！《韭菜蝦仁雞蛋》水餃是三鮮餃子里的經典家常味，要想做的好吃:第一，選料
用蒜泥、香醋、一品鮮醬油調一個蘸汁，鮮香味美的韭菜雞蛋蝦仁餃子就可以享用了。不喜歡豬肉餡愛吃純素餡的，可以不放豬肉。就用韭菜雞蛋蝦仁也可以，一樣的美味適口。小貼士:第一，蝦仁的選擇。蝦仁選擇新鮮無異味的，最好是新鮮的海蝦。這樣的蝦仁吃起來鮮美異常。選擇自己手扒蝦仁可以把蝦入冰箱冷凍一會，化凍後非常好扒。蝦仁如果過大，可以選擇切成幾段，千萬不要剁成泥。那樣煮出來會沒有蝦的鮮味。第二，和面擀皮麵粉里添加雞蛋和鹽，可以麵皮更有韌性，煮出來的餃子有嚼頭。面要和的稍硬一些，這樣餃子好包，不易黏連。蝦仁餃子也可以選擇干海米來包制，把海米泡發後用油煎香可以去腥，然後包出來的餃子也非常美味。韭菜蝦仁雞蛋餃子大家還有什麼好的方法？歡迎留言、評論。
㈩ 韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎麼調好吃
主料：韭菜260g、雞蛋5個、蝦1200g、餃子皮700g。
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、五香粉適量、雞精適量、生抽適量、醬油適量、香油適量、清水適量。
蝦仁雞蛋韭菜餃子的做法
1、雞蛋炒好壓碎涼涼備用。