『壹』 玉米餃子餡做法介紹
相信很多人都沒這樣吃過，實際上，玉米餡餃子吃起來非常不錯，也非常健康有營養，那麼這種餃子該如何做呢？玉米餃子餡做法介紹，我們來看看下文。
玉米餃子餡做法介紹
一、豬肉玉米餃子的做法
1.豬肉切成大塊
2.豬肉打成肉泥
3.雞腿菇洗凈
4.雞腿菇打碎
5.新鮮的玉米脫粒加鹽煮熟
6.肉泥中加入適量的水，按照一個方向攪拌
7.加入鹽，生抽，五香粉拌勻
8.加入雞腿菇拌勻
9.加入蔥花，拌勻
10.加入玉米粒拌勻
11.最後，加鹽調味，加油拌勻待用
12.面團揉好後，醒發一會兒
13.搓成長條
14.分成小劑子，壓扁
15.擀成皮
16.包上餡
17.水開後，放入鍋中，蓋上蓋子
18.水開後，打開蓋子，淋上冷水，反復2次
19.餃子浮上來後，即可撈出。
二、香菇玉米水餃
1.備好原材料，香菇提前半天用水泡發。玉米一定要選糯玉米
2.玉米上籠蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，營養不易流失，比水煮的味道好。
3.煮好後剝下玉米粒
4.香菇料絞肉機中絞碎
5.肉絞碎後加入鹽、糖、黃酒、老抽和五香粉
6.充分攪拌均勻，讓肉餡上勁兒
7.加入香菇和玉米粒
8.攪拌均勻後再把蔥切碎放入，加適量香油
9.輕輕攪拌均勻。加了蔥就不要過度攪拌了，否則蔥會變味
10.麵粉合成軟硬合適的面團後餳30分鍾左右，擀皮包餡
11.全部包好的餃子
12.開水煮熟
13.煮熟的餃子，玉米粒顆粒分明，味道很不錯的。
三、玉米餃子
1.把玉米粒用刀削下來。（玉米梗芯留著有用）
2.削下來的玉米粒放入盤中入蒸鍋蒸熟後稍放涼。
3.胡蘿卜去皮洗凈用菜刨子刨成細絲備用。
4.瘦肉剁成肉末，放入蔥薑末、胡椒粉、蛋清攪拌均勻上漿後略腌一會。
5.青椒去籽洗凈切成碎末。
6.把蒸好玉米粒、胡蘿卜、青椒放入一個小盆里，加入少量鹽、少許白糖、雞精、生抽拌勻。
7.再放入拌好的肉末攪拌勻。
8.煮鍋放入半鍋水，放入玉米棒子煮湯。
9.取一些提前准備好的餃皮。
10.把肉餡放入餃皮中包成餃子。
11.玉米梗芯煮十分鍾後撈出，下包好的餃子煮熟。
12.餃子水煮沸後加入少許冷水煮沸，加三次水餃子就熟了。
玉米蝦餃子餡做法大全
1.蝦切成兩段，加入蔥、姜、少許鹽、少許白酒腌制，放入冰箱冷藏室20分鍾
2.雞蛋打散加入適量鹽，用少量油沾滿平底鍋，煎出黃橙橙的蛋餅
3.將煎好的雞蛋切成丁
4.白菜切成碎碎，加入鹽腌15分鍾，再擠去多餘的水分
5.把煮好的玉米棒子的玉米仁剝好
6.將准備好的食材拌勻，根據自己的喜好加入作料
7.然後就是包餃子了
8.將包好的.餃子下鍋煮熟即可
准備玉米兩百克，准備豬肉400克，另外准備雞腿菇150克左右，准備麵粉500克左右，調料有鹽、蔥、生抽、調和油以及五香粉。
首先要准備有肥有瘦的豬肉，先把豬肉切成大塊兒，然後把豬肉剁成肉餡兒，如果家中有絞肉機，可以把豬肉絞成肉餡，把雞腿菇清洗干凈，也剁碎，剁成餡料。玉米最好是新鮮的，放到鍋中煮熟，在煮的過程當中稍微加一點點鹽。
把豬肉餡裡面稍微加一點水，然後向一個方向攪動，再加入適量的鹽，加入生抽和五香粉，攪拌均勻，繼續向一個方向上勁，然後再加入雞腿菇，加入蔥花，攪拌均勻，最後再加入玉米粒，充分的攪拌，然後再加入適量的鹽，再加適量的油攪拌均勻。
這樣玉米餃子餡兒就做好了，然後發面醒面，做成餃子皮就可以包餃子了，包好的餃子放入開水當中，水開兩次，放入兩次冷水，這樣餃子就熟了，玉米餃子餡營養功效會更好，尤其能夠促進消化，對於保健和調理身體作用會更明顯。有時間不妨做一次玉米餡兒的餃子。
『貳』 玉米做餃子餡怎麼做
一、三色豬肉玉米餃子餡
主料：豬肉餡、甜玉米、荷蘭豆、黑木耳、雞蛋
輔料：食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、香油
1、在肉末中加入蔥薑末、鹽、料酒、雞精、糖、雞蛋、分別加入少量的水，順一個方向用筷子攪拌至粘稠，加入香油，繼續攪拌上勁
2、往肉餡中加入泡發好並剁碎的木耳，攪拌均勻
3、加入玉米粒（如是新鮮的玉米粒，則需要焯水）與焯過水的豌豆仁（如果是冷凍的，要多煮一會兒），攪拌均勻即成餃子餡。
二、玉米香菇蝦肉餃子餡
材料：餃子皮（半斤，兩人份），豬肉（200克左右），干香菇（4枚），蝦（10隻），甜玉米棒（半個），蘿卜（1/4個）
調味料：鹽（1茶匙），雞粉（半茶匙），泡香菇水（2湯匙）
做法
1、甜玉米棒剝取玉米粒；蘿卜切小丁；香菇泡後切小丁；去殼的蝦切丁；
2、將豬肉剁碎成肉糜，剁時可將蘿卜丁放入一起剁。
3、然後香菇丁，蝦丁加入蘿卜肉糜，攪拌均勻。最後加入鹽及雞粉，和香菇水。
三、韭黃玉米餃子餡
『叄』 玉米和肉餃子餡怎麼做
豬肉玉米餡餃子的做法
用料
主料餃子粉300克水165克
輔料豬肉餡250克玉米粒適量蔥花適量姜粉適量花椒粉適量雞蛋適量醬油適量鹽適量花生油適量料酒、鹽、香油適量
豬肉玉米餡餃子的做法
1. 將麵包桶內倒入清水165克。
2. 再加入300克餃子粉。
3. 將放好材料的麵包桶放入東菱1352AE-3C麵包機中，使用和面菜單和面10分鍾。
4. 10分鍾後和面完畢。
5. 取出面團整理好後放入盆中蓋保鮮膜進行醒面。
6. 利用醒面時間進行拌餡：將除玉米粒外的所有材料放入盆中。
7. 用硅膠刀或者筷子攪拌均勻。
8. 加入玉米粒。
9. 再攪拌均勻後備用。
10. 將面團取出，揉面分割成餃子劑。
11. 用擀麵杖擀出一些餃子皮。
12. 取一個餃子皮，中間放入餡。
13. 包成餃子形狀。
14. 餃子都包好了。
15. 現在可以煮餃子了。
豬肉玉米餡餃子成品圖
烹飪技巧
1. 麵粉不同，麵粉的吸水量也不相同，所以，所需放入水的量請根據自己的麵粉實際情況調節。
2. 餡的材料放入量因個人口味不同，所放的量可以根據自己的口味調節。
『肆』 玉米餃子餡怎麼做好吃
主料胡蘿卜半個甜玉米1根薑末一點點蔥1棵豬肉600g雞蛋1個輔料 鹽1/3湯匙胡椒粉適量生粉2湯匙生抽幾滴麻油少量胡蘿卜玉米肉末餡餃子的做法步驟
1. 豬肉洗凈，先切成塊，再切成條，最後切成丁；
2. 把豬肉丁剁爛，這個過程需要耐心，加入少少的生薑末剁爛；
3. 剁好的肉末加入適量鹽，一點點胡椒粉，2湯匙生粉，1個雞蛋拌勻，用筷子向著同一個方向攪拌至起膠；
4. 半個胡蘿卜擦絲，1根玉米切玉米粒，1棵蔥切蔥花；
5. 全部材料混合，攪拌均勻，成為胡蘿卜玉米肉末餃子餡；
3：攪拌餡料的時候，分次加入清水攪拌，這樣做出來的餡料口感特別嫩；4：煮餃子的時候，要等水開再放餃子，放了餃子以後要加一次冷水，放點鹽進去煮，這樣煮出來的餃子才不會粘在一起；
『伍』 我想知道玉米雞蛋（餡料是玉米粒和雞蛋）餃子的做法，求高手告知。
有兩種方法：
1.玉米粒和打好的雞蛋液拌在一起待用；
豬肉餡1/3的肥肉2/3的瘦肉按自己品味調，盡量少放或不放醬油這樣色重的調料。個人喜歡加些蚝油或是鮑汁，有點上絕但又不會太重，略略有的些甜可以襯托玉米的味道。
讓肉肉自己和調料相處30分鍾後再和玉米蛋液談談心。等他們談的不分彼此就可以包餃子嘍！！
2.把雞蛋炒熟，弄碎放旁邊待用；玉米為粒，豬肉餡1/3的肥肉2/3的瘦肉按自己品味調，盡量少放或不放醬油這樣色重的調料。個人喜歡加些蚝油或是鮑汁，有點上絕但又不會太重，略略有的些甜可以襯托玉米的味道。然後把碎雞蛋、玉米、碎豬肉、姜及各種調料拼在一起，過十幾分鍾就入好味就可以包了。
如果是蒸餃不要調太重的味哈～
『陸』 玉米水餃如何調餡好吃
那些喜歡吃餃子的人們注意了，今天為大家推薦玉米餡的餃子，相信很多人都沒這樣吃過，實際上，玉米餡餃子吃起來非常不錯，也非常健康有營養，那麼這種餃子該如何做呢？
一、豬肉玉米餃子的做法
1.豬肉切成大塊
2.豬肉打成肉泥
3.雞腿菇洗凈
4.雞腿菇打碎
5.新鮮的玉米脫粒加鹽煮熟
6.肉泥中加入適量的水，按照一個方向攪拌
7.加入鹽，生抽，五香粉拌勻
8.加入雞腿菇拌勻
9.加入蔥花，拌勻
10.加入玉米粒拌勻
11.最後，加鹽調味，加油拌勻待用
12.面團揉好後，醒發一會兒
13.搓成長條
14.分成小劑子，壓扁
15.擀成皮
16.包上餡
17.水開後，放入鍋中，蓋上蓋子
18.水開後，打開蓋子，淋上冷水，反復2次
19.餃子浮上來後，即可撈出。
二、香菇玉米水餃
1.備好原材料，香菇提前半天用水泡發。玉米一定要選糯玉米
2.玉米上籠蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，營養不易流失，比水煮的味道好。
3.煮好後剝下玉米粒
4.香菇料絞肉機中絞碎
5.肉絞碎後加入鹽、糖、黃酒、老抽和五香粉
6.充分攪拌均勻，讓肉餡上勁兒
7.加入香菇和玉米粒
8.攪拌均勻後再把蔥切碎放入，加適量香油
9.輕輕攪拌均勻。加了蔥就不要過度攪拌了，否則蔥會變味
10.麵粉合成軟硬合適的面團後餳30分鍾左右，擀皮包餡
11.全部包好的餃子
12.開水煮熟
13.煮熟的餃子，玉米粒顆粒分明，味道很不錯的。
三、玉米餃子
1.把玉米粒用刀削下來。（玉米梗芯留著有用）
2.削下來的玉米粒放入盤中入蒸鍋蒸熟後稍放涼。
3.胡蘿卜去皮洗凈用菜刨子刨成細絲備用。
4.瘦肉剁成肉末，放入蔥薑末、胡椒粉、蛋清攪拌均勻上漿後略腌一會。
5.青椒去籽洗凈切成碎末。
6.把蒸好玉米粒、胡蘿卜、青椒放入一個小盆里，加入少量鹽、少許白糖、雞精、生抽拌勻。
7.再放入拌好的肉末攪拌勻。
8.煮鍋放入半鍋水，放入玉米棒子煮湯。
9.取一些提前准備好的餃皮。
10.把肉餡放入餃皮中包成餃子。
11.玉米梗芯煮十分鍾後撈出，下包好的餃子煮熟。
12.餃子水煮沸後加入少許冷水煮沸，加三次水餃子就熟了。
『柒』 玉米雞蛋餃子餡怎麼做
首先要把玉米煮一下，然後雞蛋也炒至軟嫩，加調味料和餡就可以包餃子了。
『捌』 玉米雞蛋餃子餡的做法
首先的話就是把玉米煮一下，然後搗成泥和雞蛋混合，然後包餃子就可以了呀，這個的話是非常的好吃的
『玖』 玉米餃子肉餡怎做好吃
玉米豬肉餡餃子的好吃做法
食材：豬廋肉1斤，玉米1個，香茹半斤。雞蛋1個，蔥1把，食用油，鹽，生粉，生抽，蚝油
1.把豬肉膜碎，加入鹽，生粉，生抽，蚝油，食用油，敲入一個雞蛋，攪拌均勻，加入生粉和雞蛋可以使肉質嫩滑
2.香茹洗凈切碎，玉米剝粒，蔥切小段，把香茹，玉米剝成粒，蔥切小段，把香茹，玉米和蔥放入肉餡中一起攪拌
3.調制餃子餡 一般就只加油，鹽，生粒，生抽，蚝油和雞蛋，這樣調制的肉餡不會腥還會很香，調制好肉餡，接下來開始包餃子
4.放入餃子餡後，折起來兩手拇指一壓， 餃子 就做好了
5.把餃子放入蒸屜中，蒸20分鍾就可以了，也可以煮著吃哦，蘸著調料吃也很不錯哦！
『拾』 玉米水餃餡怎麼調好吃
做法：
1、分別將菠菜汁、胡蘿卜汁、清水以及少許鹽加入200克的麵粉，揉成面團，蓋上濕布醒發。
2、在肉末中加入蔥薑末、鹽、料酒、雞精、糖，雞蛋，分次加入少量的水，順一個方向用筷子攪拌至黏稠，加入香油，繼續攪拌上勁。
3、往肉餡中加入泡發好並剁碎的木耳，攪拌均勻。
4、加入玉米粒與焯過水的豌豆仁，攪拌均勻即成餃子餡。
5、將醒發好的面團分別擀成長條、切成劑。
6、擀成中間厚四邊薄的餃子皮。
7、包入適量的餡，先將兩頭的餃皮於中間捏合後，再於兩邊分別打褶，成形。
8、大鍋內做水，水開後下入餃子，蓋上蓋煮至開鍋，激入涼水，再蓋上蓋，如此反復三次，開蓋再略一會兒，即可撈出裝盤。