1. 蔥油雞蛋羹怎麼做
工具/材料
雞蛋兩個、蔥適量、鹽適量、碗
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准備一個碗，將兩個雞蛋打到碗里，加入水適量（和雞蛋液1:1），雞蛋在碗里順時針（逆時針）方向打散，一個方向攪拌均勻。
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將打勻的雞蛋液倒入另一個碗里，放進鍋里蒸15—20分鍾。
- 03
這時候在另一邊可以切一點蔥花，當雞蛋羹差不多快出鍋的適合，在平底鍋里倒入適量的油，把蔥花放進去煸炒一下，可以根據喜好加入少量的鹽。
- 04
最後只需要將蔥油倒在蒸好的雞蛋羹上面，那麼一碗好吃的蔥油雞蛋羹就做好了。是不是很簡單呢。
2. 蔥花炒雞蛋做法
蔥花炒雞蛋做法
蔥花炒雞蛋做法，蔥花炒雞蛋是一道經典有簡單的家常菜，蔥香味和蛋香的結合，摩擦出美味的火花。雞蛋是非常百搭的食材，蒸煮煎炸，都能做出美味的食品，而且雞蛋中含有人體必需的營養成分。下面我教大家蔥花炒雞蛋的做法
蔥花炒雞蛋做法1
這是一道很簡單的菜，只要掌握些許要點，就能輕松學會。打雞蛋的時候，盡量打散一些，攪拌的時間長一些，如果蛋清和蛋黃完全融合，那麼炒出來的雞蛋會更嫩，口感更滑。蛋液攪拌到和水的粘稠度差不多，才是最適合炒雞蛋的。
攪拌蛋液的時候，食用鹽要分開加，每加一次都要充分攪拌，可以是不是嘗一下味道，防止炒出來的雞蛋味道太咸或太淡。
蔥花炒雞蛋有兩種方法，一種是雞蛋和蔥花分開炒，一種是把蔥花撒進蛋液中。其實這兩種方法炒出來雞蛋味道相差並不大，都很簡單實用，可以根據個人喜好來取捨。
炒雞蛋是需要不斷翻動的，但是很多人翻動的很隨意，其實，最佳的翻動方式是順著一個方向，這樣炒出來的雞蛋不會很碎，賣相更佳。
炒雞蛋一定要用熱鍋，如果鍋還沒燒熱就放入雞蛋，不僅很容易糊鍋，炒出來的雞蛋也會乾柴不好吃。雞蛋本身已經很鮮了，不建議再加入味精，味精的鮮味會掩蓋住雞蛋最純嫩的`味道。
另外，雞蛋雖然香嫩可口，但是也不能吃太多，有科學調查表明，每人每天吃兩個雞蛋即可，如果攝入量過多，會增加腎臟的負擔，更有可能引起腎臟類疾病。
蔥花炒雞蛋香嫩爽口，既可以撒一些辣椒面還可以加一些糖，同一種飯菜也可以做出不同的味道。當然，蛋香和蔥香最原始的結合才是最美味的，一口吃下去，蛋香迸發後溢出蔥香味，讓人味蕾一震，回味無窮。
蔥花炒雞蛋做法2
大蔥炒雞蛋的功效
好處1：壯陽
蔥的好處，不得不說壯陽功效。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，進而起到壯陽補陰的作用。因此，男人們可以適量吃點蔥。
好處2：發汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑製作用更強。
好處3：防癌
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
好處4：解毒調味
大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
好處5：增進食慾
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。
好處6：舒張血管
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。
好處7：降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
蔥花炒雞蛋做法3
一、洋蔥炒雞蛋禁忌
洋蔥是一種營養價值極高的食物，多吃洋蔥可以改善我們的身體素質，增加我們身體的免疫力，洋蔥富含多種維生素，品性溫和，味道微辣，可以散發風濕、消化肉食，提神健腦。
1、洋蔥炒雞蛋，其實一般人均可以食用，沒有太多的禁忌。但是洋蔥的用量一次不能吃的太多，否則就會引起眼睛模糊或者是發熱的情況。如果患有眼疾、皮膚瘙癢，胃病，脾胃發炎的情況，應該少吃，因為洋蔥的味道有點辛辣，會對腸胃等產生一些刺激性，對胃不是很好。
2、在切洋蔥的時候，我們經常會辣眼睛，那是因為洋蔥所含有的香味會對眼睛產生刺激，因此當眼睛患有充血時，不適宜切洋蔥。
3、我們可以在切洋蔥之前把它放進冰箱或者冷水裡冷凍幾分鍾，再拿出來，這種辣眼睛的程度就會好很多。
二、與洋蔥相剋的食物
1、洋蔥不可以和海帶一起吃，因為海帶中含有非常豐富的碘元素。兩種食物同時吃的時候容易產生結石。
2、洋蔥和蜂蜜也不可以一起吃，嚴重的時候會引起失明。
3、洋蔥和魚不可以一起吃，因為洋蔥里的成分會分解破壞魚中的蛋白質，從而形成沉澱，會比較的難消化和吸收。
4、洋蔥和黃豆也不可以一起吃，因為它們倆放在一起會降低兩種食物的營養價值。
3. 蔥油雞蛋餅的做法 蔥油雞蛋餅的做法與步驟
1、主料：麵粉100g、雞蛋2個、小蔥2根、油適量、鹽適量。
2、麵粉加適量鹽，麵粉用高筋或低筋麵粉都可以。
3、加水攪成稀麵糊，攪到沒有疙瘩，再加蔥粒攪勻。
4、加2個雞蛋攪勻。
5、平底鍋入油燒至六七分熱轉中小火。
6、倒入麵糊，轉轉鍋，讓麵糊均勻攤平，中小火慢慢煎。
7、煎至底面稍微焦黃就翻面繼續煎。
8、最後再翻過來煎一會就可以關火啦。
4. 蔥油雞蛋烙餅怎麼做好吃
主料
白面
400克
雞蛋
3個
輔料
蔥花
適量
步驟
5.烙至金黃色出鍋即可
5. 蔥油雞蛋餅的做法，蔥油雞蛋餅怎麼做好吃，蔥油
蔥油雞蛋餅的做法
1.
打兩只雞蛋
2.
放入澱粉，鹽，再滴上幾滴植物油（口感會更好哦）
3.
攪拌
4.
准備一根小蔥，切成細小的蔥花
5.
鍋里倒入油，把蔥花炒香（別炒焦了哦）
6.
把炒熟的蔥花導入蛋液中，攪一下
7.
在鍋里倒入少許油，再將蛋液倒入鍋，煎一會
8.
煎成
9.
切一下，裝盤就可以吃啦，賣相是不是很好呢，味道也絕對很贊
6. 怎麼做香蔥煎蛋
食材准備：雞蛋3個、蔥50克、鹽適量，（大蔥小蔥都可以，小蔥更嫩一點）
步驟——
1、把雞蛋打到大碗里；
7. 蔥油雞蛋烙餅怎麼做好吃，蔥油雞蛋烙餅的家常做法
主料
雞蛋3個
蔥油雞蛋烙餅步驟1
將大蔥洗凈，切碎
步驟2
將雞蛋打散
步驟3
將蔥花，蛋液，麵粉放入容器，加清水和成稀糊狀
步驟4
電餅鐺加熱，放入豆油，然後將麵糊平鋪於烤盤中，上下盤同時加熱
步驟5
烙至金黃色出鍋即可
8. 蔥包蛋應該怎麼做
做飯和做菜都要做好備料後才能進行烹調，這樣炒的菜就很有味道。