主料掛面100g 輔料油適量鹽適量醬油適量雞蛋100g菠菜100g西紅柿100g
步驟
雞蛋掛面湯的做法步驟11.西紅柿洗凈切塊
雞蛋掛面湯的做法步驟22.菠菜洗凈切斷
雞蛋掛面湯的做法步驟33.切點蔥花
雞蛋掛面湯的做法步驟44.鍋里放油，把蔥花西紅柿放進去翻炒
雞蛋掛面湯的做法步驟55.放點醬油繼續翻炒
雞蛋掛面湯的做法步驟66.在鍋里加水，等水開了
雞蛋掛面湯的做法步驟77.在等水開的時候，去電餅鐺煎兩個雞蛋
雞蛋掛面湯的做法步驟88.水開後放入掛面
雞蛋掛面湯的做法步驟99.然後把菠菜放進去，加點鹽和雞精即可
雞蛋掛面湯的做法步驟1010.盛出後把煎好的雞蛋放到碗里即可
小貼士
雞蛋煎了比卧在裡面更好吃~
B. 包裝掛面怎麼煮早餐
早餐掛面簡單做法，准備材料：
1、食材
掛面，番茄1-2個，雞蛋2-5個，小蔥，鹽，雞精，胡椒（看個人口味決定添加與否）
2、做法步驟
(1).將番茄、小蔥洗干凈，然後番茄切成瓣，小蔥切成小段，將雞蛋打開放到大碗里，加入少許鹽和雞精（小孩吃不加雞精）。
(2).先把炒鍋燒熱，然後倒入少許油（熱鍋冷油），油的溫度不要太高，倒入打散的雞蛋到鍋里，煎到顏色金黃、蓬鬆即可，可以加入少許水，炒成小塊，這樣炒出來的雞蛋，口感更好。
(3).把鍋洗凈，開火，倒入少許油，把番茄倒入鍋中，倒入小半勺鹽，在鍋中翻炒，當番茄汁炒出來之後，可以把雞蛋放進去和番茄一起炒，這樣更入味一些（也可以直接最後面煮好了再放雞蛋進去也行）。倒入水，煮開。
(4).把掛面放進去，煮熟，加入適量少量鹽，撈起放大碗里，撒點蔥花。一碗美味的番茄雞蛋掛面就做好了。
C. 雞蛋掛面的做法,雞蛋掛面怎麼做好吃,雞蛋掛面的家常做法
原料：
掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油。
做法：
1、坐鍋開水，將姜剁成沫放入開水中大火煮開，火關小，打入荷包蛋。
2、下入掛面。中火煮。
3、調味。鹽不宜多，醬油也只是上個色即可。醋要稍微多一下，不放味精或雞精，宜清淡為主。最後一步需要熗一下鍋，當然，也可以不熗，滴幾滴香油再灑上小蔥里，即可。
D. 雞蛋蔥花掛面怎麼做好吃
雞蛋掛面
雞蛋掛面是以掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油為主材的主食名。
中文名
雞蛋掛面
主要食材
掛面、雞蛋
分類
麵食
口味
筋道
調料
醬油、鹽
快速
導航
製作方法
食用須知
所需食材
掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油。
製作方法
1、坐鍋開水，將姜剁成沫放入開水中大火煮開，火關小，打入荷包蛋。
2、下入掛面。中火煮。
3、調味。鹽不宜多，醬油也只是上個色即可。醋要稍微多一下，不放味精或雞精，宜清淡為主。最後一步需要熗一下鍋，當然，也可以不熗，滴幾滴香油再灑上小蔥里，即可。
食用須知
雞蛋，富含膽固醇，營養十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高。
E. 雞蛋掛面怎麼做好吃又簡單
雞蛋面最簡單版的做法步驟
1
起鍋，燒熱後倒入少量油，放入切好的蔥姜，翻炒出香味後，倒入適量的水，我用的水整好是一大碗的量。一個人吃整好。人多就多放點。燒開
2
水開後下掛面，再次水開後下雞蛋，直接打鍋里，我喜歡吃碎雞蛋，所以用筷子攪碎了，到時候跟著面湯一起喝掉。然後放入適量醬油，少量醋，食鹽。
3
最後一碗美味的雞蛋面就出鍋了。不喜歡油膩的在最開始少放油。雖然我這個看起來上邊漂油，但是真的不膩，很好吃。我看過好多湯面的做法，這是我自己根據前輩們的經驗，加上自己比較懶最後生成的一個超級簡單的做法，希望大家1喜歡
F. 煮雞蛋掛面的步驟
雞蛋是一種很有營養的食物，裡面含有非常豐富的蛋白質，每天吃一個雞蛋對於增加人體的免疫力以及體質等都有著非常大的幫助。雞蛋的吃法也很多，在早上大家一般會吃煮雞蛋或者是煎雞蛋，而中午的話則可以將雞蛋炒熟做成雞蛋面條。那麼，雞蛋面條到底怎麼做最簡單呢？
雞蛋中富含豐富的蛋白質，對人身的健康起到正面的作用。蛋白質在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個消化吸收過程。氨基酸的吸收通過小腸黏膜細胞，是由主動運轉系統進行，分別轉運中性、酸性和鹼性氨基酸在腸內被消化吸收的蛋白質，不僅來自於食物，也有腸黏膜細胞脫落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白質進入消化系統，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白質由糞便排出體外
做法一
食材主料：
2塊面
3個雞蛋
配料：
適量油
適量鹽
適量蔥
1棵生菜
適量
方法/步驟
准備好所需的材料
起油鍋，把雞蛋打進去，等煎好底下那面的時候，在蛋黃上灑點細鹽。
生菜洗干凈，蔥切成很細的蔥花仔。
把煎好的雞蛋和面條放進鍋里。
放上適當的水。一起煮。
用鍋鏟把面條松開。
把生菜放進去。
灑上點雞精。
把蔥花灑上去，OK，美味的早餐來了。。。
注意事項
煎蛋的時候，在蛋黃中灑點鹽，這樣煎出來的雞蛋比較香。
蔥，切的時候，要小心，盡量切細小點。
生菜容易熟，在最後才放。
做法二
食材食譜熱量：2160.5(大卡)主料掛面半斤雞蛋一個
方法/步驟
1等水煮開
2下線面，撥散
3打入雞蛋，至面熟蛋熟後加雞精即可
G. 煮雞蛋掛面怎麼做好吃
主料
掛面
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
雞蛋
100克
菠菜
100克
西紅柿
100克
步驟
10.盛出後把煎好的雞蛋放到碗里即可
H. 雞蛋面怎麼做好吃
青菜雞蛋面簡介
青菜雞蛋面是一道非常清淡的美食,主要食材是青菜、雞蛋、面條。青菜雞蛋面是家庭中常見的一種做面條的方法,做法簡單,營養價值豐富,清白黃相間,好看又好吃,青菜的清香,雞蛋的美味,讓普通的面條都變得不普通了。
青菜雞蛋面做法一
主材：面條150克,青菜50克,雞蛋1個,蒸魚豉油3毫升,鹽適量,香醋2毫升,胡椒粉1克,剁椒適量,香油適量。
做法步驟
1、取一個大碗加入蒸魚豉油,香醋,鹽,香油,胡椒粉。
2、在湯鍋中加入清水,打入一個雞蛋煮好撈出,再把面條和青菜放入煮熟。
3、再把面條和青菜放入煮熟,撈入面條和青菜,在把煮好的雞蛋加在上面就好,加入少許剁椒即好。
青菜雞蛋面做法二
主料：面條150g、青菜50g、雞蛋1個、
配料：蒸魚豉油3ml、鹽適量、香醋2ml、胡椒粉1g、香油適量、剁椒適量。
步驟：
1、鍋里放水,燒開,放入面條,可以放少許鹽;
2、水再次開,把雞蛋打入鍋里;
3、水滾時再加半杯冷水,再燒開加入青菜,榨菜等水開時,開小火悶1分鍾這樣就可以了;
4、碗里根據自己的口味放入葷油,鹽,味精,醬油,醋就可以了。
青菜雞蛋面怎麼做營養會流失
1、在烹飪過程中，如果煮的時間過長,雞蛋中的維生素E、脂肪、膽固醇被氧化,煮的時間越長,雞蛋中寶貴的-3族不飽和脂肪酸氧化程度越高。如果繼續煮,不僅雞蛋中的營養成分進一步氧化損失,蛋黃表面也會產生對健康不利的黑膜。雞蛋在煮沸狀態下保持3-5分鍾,蛋黃既不流動,也不幹硬,表面也沒有黑膜,此時不論口感還是營養,都是相對最好的。
2、青菜應先洗後切,下鍋前減少用水浸泡的時間,防止青菜中的營養素過多溶解於水中。
青菜雞蛋面各食材的處理方法
1、雞蛋可以等水開後整個打入鍋里，也可以打散，主要看各人口味。如果先煎後煮,可使得雞蛋的鮮香味充分融入面湯中,吃起來十分順口,讓人回味。
2、水要多一點,面條很吸水。在選面條時，青菜雞蛋面通常用的是掛面，蔬菜面條最為營養，方便麵也行，如果是方便麵的話就不必煮過久，容易軟爛。
3、青菜最好選用上海青，以選擇顏色嫩綠、新鮮肥美、葉片有韌性的為佳。上海青可以保持血管彈性,提供人體所需礦物質、維生素,其中的維生素B2尤為豐富,有抑制潰瘍的作用,經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維,可以有效改善便秘。
I. 掛面的16種做法，學會後半個月早餐不重樣。
掛面有很多種，雞蛋掛面，蕨根掛面，有寬的，有細的，掛面使用方便，口感好，價格低，貯存方便，營養豐富，是大多數人喜愛的麵食類早餐之一。
我自己不太喜歡一樣食物，用同一種吃法連續吃很長時間，雖然我也很喜歡吃面條，但是為了使自己不會很快吃膩，特意絞盡腦汁的想出了很多的面條的吃法，總結下大概16種的樣子吧，特此分享給大家，希望對大家有所幫助。（先從清淡再到辣的，另，面條煮熟後沖涼屬於自我習慣，不喜歡可以不用過冷水）
做法：
1， 面條煮熟後過涼水。（保持面條的口感，以及使湯色好看）
2， 碗里放，鹽，雞精，胡椒粉，
3， 鍋里水燒開後，將調料碗里倒適量水，再將面條燙熱，
4， 撈出面條，撒上蔥花即可食用。
做法：
1， 面條煮熟後過涼水
2， 碗里放生抽，醋，鹽，醬油，胡椒粉。
3， 水燒開後，加入適量水在調料碗里，再將面條燙熟。
4， 撈出面條，撒上蔥花即可食用
做法：
1， 小米椒切碎，（辣度自選）備用
2， 面條煮熟過涼水
3， 碗里放生抽，醋，蒜末，鹽，雞精，香油，
4， 水開後，調料碗里加水，再將面條燙熟
5， 撈出面條，撒上蔥花和香菜即可
做法：
1， 面條煮熟沖涼備用
2， 雞蛋煎至金黃後下番茄炒出顏色，加水熬制5分鍾。
3， 調味後下面條，湯開後即可撒蔥花食用
做法：
1， 面條煮熟沖涼備用
2， 下雞蛋，煎至金黃，下平菇片，火腿片，調味後熬煮3分鍾
3， 下面條後，撒蔥花即可食用
做法：
1， 面條煮熟沖涼備用
2， 碗中放小米椒碎，生抽，醋（多放於生抽），鹽，雞精，蒜末，香油，
3， 水開後加加水至調料碗中，下面條
4， 撈出面條，撒上蔥花即可食用。
做法:
1， 碗中放姜蒜末，紅油辣椒，蔥花，芝麻，醬油，醋，香油，藤椒油。
2， 水開後，調料碗中加適量水，
3， 下面條，熟後撈起即可食用。
做法：
1， 雞蛋炒熟後，下番茄，炒熟後，調味，加水澱粉勾芡備用（味道稍重一點）
2， 面條煮熟後撈起，
3， 將雞蛋鹵打在上面即可食用
做法：
1。五花肉煮熟後，切片待用。
2， 木耳撕成小片，黃花菜泡水待用
3， 姜蔥，醬油炒香後加水，下木耳，肉片，黃花菜，煮開後勾芡備用
4， 面條煮熟後，將鹵打在上面即可食用。
做法：
1， 面條煮熟後，沖涼備用
2， 蔥花，姜蒜水，白糖，紅油辣椒，芝麻，生抽，醋，藤椒油，香油，調成汁備用。
3， 將調好的汁淋在，面條上拌勻即可食用。（麻辣咸鮮酸甜，姜蔥蒜味濃郁）
做法：
1， 肉末加豆瓣醬炒香後，加甜醬。十三香拌勻待用
2， 面條煮熟後，打個麻辣小面的佐料，將炒好的肉末淋在上面即可食用
做法；
1， 肉末炒香，加甜醬，香其醬，大豆醬炒勻，
2， 切黃瓜絲，蔥絲備用
3， 面條煮熟後加雜醬，黃瓜絲，蔥絲拌勻即可
做法：
1， 小蔥炸制酥香乾脆，留油待用
2， 碗里打醬油，生抽，蔥油待用
3， 面條煮熟後，撒上榨乾的小蔥，拌勻即可食用
做法：
1， 芽菜炒香待用。花生碾碎待用
2， 碗里調生抽，姜蒜水，紅油辣椒待用
3， 肉末加豆瓣醬，甜醬，十三香，炒香待用
4， 面條煮熟後，撈起，淋上芽菜，雜醬，花生碎，蔥花，即可食用
做法：
1， 牛肉切塊後焯水備用
2， 牛肉煸香後，下姜蒜，豆瓣醬，八角，干辣椒炒香，
3， 下火鍋底料，添水後調味，小火燉制40分鍾即可
4， 碗里加醬油，鹽。雞精。（也可麻辣小面佐料)
5， 水開後，碗里加水，下面條
6， 面條熟後，將牛肉帶汁盛入碗里即可食用。
做法：
1， 泡椒切段，泡姜，泡蘿卜分別切絲待用
2， 雞雜焯水後，將豆瓣醬炒香後下泡椒，泡姜。泡蘿卜繼續翻炒
3， 輔料炒香後下雞雜，繼續翻炒，調味後盛出待用
4， 碗里加醬油，鹽，雞精，（也可麻辣小面佐料)
5， 水開後，料碗里加適量水，下面條
6， 面條好後，撈出，加炒好的雞雜，撒上蔥花，即可食用。
十六種掛面的做法，半個月換著吃不重樣，有清淡的，也有辣的，
歡迎留言交流其他做法
J. 雞蛋炒掛面怎麼做好吃
1.材料有雞蛋掛面、雞蛋、小白菜、胡蘿卜、泡發的干木耳。
2.鍋中注入適量的清水燒開，放入雞蛋掛面煮熟。
3.准備一大盆冷開水。
4.掛面煮熟後撈起，放入冷開水，靜待五分鍾。
5.胡蘿卜、木耳切成絲。
6.五分鍾後，把掛面撈起，盡量能把水全部倒出來，然後倒入一小湯勺的芝麻香油，攪拌均勻。
7.熱鍋。
8.等水分蒸發干後，倒入比平時多的色拉油。
9.把打散的雞蛋倒入鍋中，翻炒。
10.翻炒好後關小火，放入木耳、小白菜、胡蘿卜翻炒，然後轉為大火放入鹽、味精、白糖、料酒翻炒。
11.放入掛面、老抽，翻炒均勻。
12.出鍋。