❶ 蒸雞蛋能放什麼菜
蝦
材料：蝦、生粉、雞蛋、香油、冰糖。
做法：
1、先把新鮮的蝦剝好加生粉洗凈，瀝干水放冰箱冷藏備用。
2、然後將雞蛋打勻後加加一些冰糖、香油攪拌均勻。
3、之後用飯碗量水，一個蛋半碗多水左右加進打勻上面蓋上一個平盤。
4、再放燒開的蒸鍋蒸八分鍾左右後。
5、最後加入切碎的蝦仁，再蒸幾分鍾關火即可。
2
魚露
材料：雞蛋、生粉、魚露、冰糖、食鹽、生抽。
做法：
1、先准備一個碗，把雞蛋打散放裡面。
2、將雞蛋攪拌均勻，再加適量冰糖、生粉、食鹽以及生抽攪拌均勻。
3、然後往蒸鍋中加適量水，大火將其燒開。
4、水燒開之後將雞蛋液放進去，蒸3-5分鍾。
5、之後打開蒸鍋，加適量魚露進去。
6、最後再蒸5-6分鍾左右，即可。
3
豆腐
材料：雞蛋、豆腐、食鹽、麻油。
做法：
1、先將豆腐洗凈，切成小方塊。
2、再將雞蛋打散，加適量食鹽以及麻油攪拌均勻。
3、然後往蛋漿倒入碟里加豆腐粒。
4、之後將其放進蒸鍋中，蒸10分鍾作用即可。
4
紅花
材料：雞蛋、紅花、食鹽、高湯。
做法： 1、雞蛋打散，並加入少量鹽調味。
2、在雞蛋液中加入等量的溫水，攪拌均勻。
3、然後把蛋液過濾到蒸蛋碗中。
4、之後碗上蒙保鮮膜，往蒸鍋中加適量水，待水開後蒸10分鍾左右。
5、期間另起一口鍋，加雞湯燒沸。入紅花，略煮。
6、隨後在高湯中加少許鹽調味，勾芡。
7、最後將其淋在蒸好的蛋羹上即可
❷ 蒸雞蛋羹裡面放什麼菜
我蒸雞蛋羹一般不放其他配菜，如果放的話可以放西蘭花、小白菜、胡蘿卜、蛤蜊肉、生蚝肉都可以，放蛤蜊肉雞蛋羹更鮮美。
❸ 雞蛋羹和什麼蔬菜搭配
白菜或胡蘿卜都可以，菠菜也很好，如果是小寶寶吃的話最好不要加菠菜，因為菠菜里有很多草酸，大點的人就沒事的！
❹ 蒸雞蛋可以搭哪些蔬菜
蝦、肉類、胡蘿卜、西藍花、香菇肉沫等。蒸雞蛋是將打好的雞蛋放進微波爐蒸，可用作私房菜食譜，口味咸鮮，營養價值豐富，且操作簡單。 
❺ 雞蛋蔬菜羹的做法大全
今天這個輔食，我還真的第一回做，做的時候，還生怕寶寶不喜歡，沒想到，寶寶大口大口地吃。
從寶寶添加輔食之後，我覺得，我真的就更忙了，剛剛6-7個月的時候還好，都是以米粉，蔬菜泥為主，但是，隨著寶寶慢慢增長，輔食上真的要花一定的心思在上面。
特別是一歲以上的寶寶們，出現各種各樣的挑食情況，不知道你們寶寶會不會以？但是，相信每個寶寶不多不小也會出現挑食的問題。
或者有一種就是，剛剛吃輔食的時候，明明吃得很好，為什麼到了一歲之後，就開始不愛吃呢？有媽媽遇到過這些情況嗎？
其實，有一部分寶寶短時間出現這些問題，有可能是寶寶在出大牙齒，牙肉痛，一下子胃口不好，我家小寶就是這個情況。一般一段時間之後，就恢復過來。
但是，有些寶寶一直都不好好吃輔食，這個時候，媽媽就要考慮寶寶是不是有積食的情況，因為寶寶積食也會導致沒胃口吃東西。
在以前的文章，我也介紹過一些給寶寶去積食的果茶，這里我就不詳細多說了。
今天介紹的輔食，蔬菜雞蛋羹，用的食物都是超級普通，但是營養又美味，寶寶從1歲以後，每天也可以添加1個雞蛋。
給寶寶吃雞蛋的好處還是有很多，在寶寶6個半月以後，就可以適量給寶寶添加蛋黃，從小到多慢慢添加，小寶寶蛋白不好消化，等到寶寶大一點再吃蛋白。
如果寶寶消化系統好的，可以在寶寶10個月左右，適量添加蛋白，再晚1周歲以上也能吃全只雞蛋了。
給寶寶吃雞蛋能提供豐富的蛋白質。蛋白質是人體全身組織細胞增長和發育的重要物質，是生命的物質基礎。小兒處在生長發育的旺盛時期，對蛋白質的需要比成人還高的，相信這點很多媽媽都知道。
除了雞蛋，我還加了蔬菜，西蘭花與胡蘿卜，寶寶多吃蔬菜，能預防便秘的同時還能補充維生素。
好了，下面就介紹一下今天的輔食蔬菜雞蛋羹的做法如下：
1：准備好食材，一個雞蛋，適量的西蘭花與胡蘿卜
2：西蘭花記得多清洗幾次，然後切碎，胡蘿卜一樣切碎，放一邊，等一下備用
3：碗里打進一隻雞蛋，把剛才切好的蔬菜碎一格一格地放進去，像圖片這樣就可以
4：好了，全部放好了，表面封上耐高熱的保鮮膜，再刺幾個小孔排氣，上鍋蒸13分鍾左右
5：好了，煮好了，媽媽用小刀切開小塊，這樣就大功完成了
6：可以讓寶寶拿著吃，大寶寶也可以用來配上白米飯，這么簡單的做法，你們都學會了嗎？
好啦，今天的輔食蔬菜雞蛋羹就介紹完畢了，大家學會了嗎？做法都是非常簡單，一看就會，媽媽們，有時間一定要給寶寶做起來，讓我們的寶寶都成為一個健康的小吃貨。
如果大家有問題，歡迎大家在評論區裡面發表出來，讓我們一起來討論，每天分享不同的輔食，喜歡的，記得關注銳允媽，謝謝大家。
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❻ 雞蛋和什麼菜搭配最好
西紅柿與雞蛋搭配，是最最完美的。因為西紅柿營養非常非常豐富，唯一不足的是缺少蛋白質。再配上雞蛋豐富的蛋白質，可謂是完美。可以和胡羅卜、木耳、菠菜、西紅杮、黃瓜等。男人吃西紅杮雞蛋最好，要天天吃。小孩子吃胡蘿卜絲炒雞蛋最好，雞蛋和胡蘿卜先用油分開單炒再放到一起，出鍋前再放鹽，給孩子和老人吃菜時少放鹽。
雞蛋不單單可以配菜也可以配一些葷菜，蒸蛋首先是蒸蛋，在蒸蛋的時候我們可以加入一些配料，比如：肉末蒸蛋、牛奶蒸蛋、芙蓉蒸蛋等。肉末蒸蛋其實就是在傳統蒸蛋的基礎上，澆上炒制的肉末而成。牛奶蒸蛋更像甜點，把傳統蒸蛋里添加的水和鹽分別替換成牛奶和糖即可。芙蓉蒸蛋略有不同，不要蛋黃，只要蛋白，另外還需加入蝦仁粒、青豆、火腿粒，小火蒸8分鍾拿出，燒開油淋入原料上即成。
❼ 既美味又營養的彩蔬蒸蛋，究竟是怎樣的做法
加鹽2克.雞粉2克.我不建議加味精。水的比例是1:1.5，這里的水可不是涼水，也不是開水，是溫水。涼水蒸出來四周老中間沒熟，熱水直接就澆開花了，呵呵！加水後攪勻，上面放點小蔥花或韭菜末，放入蒸鍋，開鍋後大火蒸3-5分鍾，轉中火再蒸5-7分鍾，光滑美味的雞蛋羹就可以出鍋了。
加入八個雞蛋左右的水，如果喜歡嫩一點的還可以適當的多加一點水，加入鹽，雞精用筷子攪拌均勻，最好打上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個孔，以防水蒸氣迴流水分過多，影響口感。入鍋中火蒸十至15分鍾，撒上蔥花，淋入熱油即可。水量和水溫。兌蛋液的水要用溫水，不能用冷水或熱水，冷水蒸出的水蛋不夠嫩滑，熱水容易把蛋液沖成蛋花。
孩子太小不宜吃太咸）把雞蛋和鹽攪拌均勻，雞蛋和水1:1。加入溫開水繼續攪拌，加入少許花生油攪勻，放入蒸蛋器里加入少許香油，把蒸蛋器調到蒸蛋糕就可以啦！蒸好後不要開蓋稍微捂下蒸出的蛋糕香嫩可口。准備一個空碗，將蛋液用濾網過濾一遍，過濾掉氣泡，這樣可以使蛋液更加細膩至於打蛋，調制就不必多說了，這是最基本的動作，只是在加水的時分有技術哈，加水就加鹽，讓鹽在水中融化，不要等蛋糕蒸好了在加鹽。
❽ 雞蛋跟哪些菜搭配，被稱為天生的「絕配」製作方法有哪些
「山珍海味千萬種，生雞蛋佔了一大半」，雞蛋是大家生活中常用的食物，它價廉物美，營養豐富，帶有很多的蛋白、碳水化合物和維他命，針對人體細胞而言，生雞蛋起著很大的修復功效，如果有擦破、創傷的情形下，確保每日一個雞蛋，的確能修復得迅速，生雞蛋中的營養元素，參於了身體的基礎代謝、能量消耗和機構修補，我自知雞蛋的營養，每日都換著花式，做給親人吃，工作經驗頗深，要問生雞蛋配什麼菜最好吃？教你5種不一樣的作法，味鮮美味可口，下酒菜下飯菜都可以，老年人小孩子都喜歡吃。
5、香椿炒雞蛋
香椿芽是一種不可多得的樹枝山野菜，每一年春季的情況下，採收香椿芽的嫩葉，清理整潔，入鍋綽水1min撈起來，香椿芽帶有一定的硝酸鹽，根據綽水的方法，能除掉一部分，撈起來剁碎，攥干水份，一並拌和進雞蛋液中，熱鍋涼油，多倒一點油，油燒倒入雞蛋液，搖晃底鍋，小火煎至定形後，再開展翻過來，等顏色發黃就能起鍋了。
❾ 雞蛋和什麼菜搭配最好簡單又美味的做法有哪些
可以選擇和韭菜搭配，另外我是建議直接水煮雞蛋或者是炒雞蛋，煎雞蛋以及雞蛋炒香腸，雞蛋炒韭菜。
❿ 蒸雞蛋可以加什麼蔬菜
南瓜、紅薯、胡蘿卜、山葯、青菜等當季時令的蔬菜都可以啊