① 千層豆腐的家常做法 千層豆腐的做法
1、首先豆腐切塊、肉切絲、香菇洗凈切片，青紅椒洗凈切絲、洋蔥切塊。
2、將千層豆腐放入鍋中煎至兩面金黃色，鍋內留少許油，放入姜、蒜、五花肉煸出油，放入香菇炒香提味。
3、放入辣椒醬1大勺，放入青紅椒絲翻炒，放入少許鹽、醬油、蚝油、料酒翻炒均再倒入煎過的千層豆腐，炒香後起鍋，鍋仔內墊上洋蔥，放入炒好千層豆腐的即可。
② 千層豆腐怎麼做好吃 滑嫩下飯千層豆腐家常好吃做法
1、材料：豆腐1份、豬絞肉4兩、太白粉適量、蔥適量、紅蘿卜適量、鹽適量。
2、切開邊邊豆腐，這樣口感比較好。切下的邊邊豆腐捏碎，和所有餡料材料攪打至有黏性、有彈性備用。 豆腐橫切分成4等份；一層豆腐一層餡料，總共七層。
3、入電鍋，外鍋一杯水蒸熟，蒸出的水倒掉；淋上醬汁即可。
③ 千層豆腐的做法
做法
編輯
輔料：蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿卜、香菇、蔥、蛋
製法：
（1）將蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿卜、香菇、蔥攪拌均勻成餡。
（2）每塊豆腐橫切降外皮，並片成6大薄片。備一隻盤塗少許油，豆腐一片置盤上，灑上少許太白粉，塗一層餡加一片豆腐，再灑太白粉及塗餡，如此反復做豆腐四層，餡三層，即成千層豆腐，共做6個。
（3）鹽、麵粉、水拌攪拌成蛋糊，塗在千層豆腐表面。
（4）油燒熱，放入千層豆腐以中火炸熟（約7分鍾），臨起鍋前改大火炸至表面呈金黃色即撈出，切塊。食時可沾醬油、蚝油或蕃茄醬。
家庭做時可將層數減少，較易做。
千層豆腐是一道美味的菜餚。
注意事項
煎豆腐時注意火不要太大，容易導致煎糊。
④ 鹵千層豆腐皮怎麼做如何做好吃
食材
主料
豆腐皮
480克
輔料
辣椒
適量
八角
適量
桂皮
適量
花椒
適量
鹵湯
適量
步驟
11.下午煮好的，在鍋里燜到晚上，味道棒棒噠！
⑤ 千層豆腐的做法，千層豆腐怎麼做好吃，千層豆腐的家常
主料千層豆腐400克洋蔥60克青椒15克紅椒15克五花肉50克香菇50克輔料油適量鹽適量姜適量蒜適量辣椒醬適量醬油適量蚝油適量料酒適量
步驟
干鍋千層豆腐的做法步驟11.原料
干鍋千層豆腐的做法步驟22.原料
干鍋千層豆腐的做法步驟33.豆腐切塊、肉切絲
干鍋千層豆腐的做法步驟44.香菇洗凈，切片，青紅洗凈，椒切絲、洋蔥切塊
干鍋千層豆腐的做法步驟55.將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃
干鍋千層豆腐的做法步驟66.鍋內留少許油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
干鍋千層豆腐的做法步驟77.放入香菇炒香
干鍋千層豆腐的做法步驟88.調入大沖辣椒醬1大勺
干鍋千層豆腐的做法步驟99.放入青紅椒絲翻炒
干鍋千層豆腐的做法步驟1010.調入鹽、醬油、蚝油、料酒翻炒均勻
干鍋千層豆腐的做法步驟1111.再倒入煎過的千層豆腐
干鍋千層豆腐的做法步驟1212.炒香後起鍋
干鍋千層豆腐的做法步驟1313.鍋仔內墊上洋蔥
干鍋千層豆腐的做法步驟1414.放入炒好千層豆腐的即可
⑥ 千層豆腐的做法 千層豆腐怎麼做
1、豆腐切塊、肉切絲、香菇洗凈切片，青紅椒洗凈切絲、洋蔥切塊。
2、將千層豆腐放入鍋中煎至兩面金黃色，鍋內留少許油，放入姜、蒜、五花肉煸出油，放入香菇炒香提味。
3、放入辣椒醬1大勺，放入青紅椒絲翻炒，放入少許鹽、醬油、蚝油、料酒翻炒均再倒入煎過的千層豆腐，炒香後起鍋，鍋仔內墊上洋蔥，放入炒好千層豆腐的即可。
⑦ 千層豆腐怎麼做
千層豆腐做法一，
材料
"豆腐 1份","豬絞肉 4兩","太白粉 適量","蔥 適量","紅蘿卜 適量","鹽 適量"
做法
1: 切開邊邊豆腐，這樣口感比較好。切下的邊邊豆腐捏碎，和所有餡料材料攪打至有黏性、有彈性備用。 豆腐橫切分成4等份；一層豆腐一層餡料，總共七層。
2: 入電鍋，外鍋一杯水蒸熟，蒸出的水倒掉；淋上醬汁即可。
做法二，素食千層豆腐
材料
"嫩豆腐 一份","豆腐乳 1/2塊","豆腐乳汁 1又1/2大匙","芹菜 一顆","紅蘿卜 少許","鴻喜菇 少許",
做法
1:切開邊邊豆腐，這樣口感比較好。切下的邊邊豆腐捏碎，和豆腐乳及1/2大匙豆腐乳汁、紅蘿卜末、芹菜末攪拌均勻成餡料備用。豆腐橫切分成4等份；一層豆腐一層餡料，總共七層。
2:入電鍋，外鍋一杯水蒸熟，蒸出的水倒入鍋煮沸加上一大匙豆腐乳汁、紅蘿卜絲、芹菜、鴻喜菇煮熟太白粉水勾芡。
3:淋到千層豆腐上即可。
做法三，
材料
"蛋豆腐 1盒","豬絞肉 250g","蕃茄高湯 300g","花椰菜 適量","乳酪絲 適量",
做法
1:預先備齊食材，使用各式保鮮盒來分裝食材幹凈又衛生喔!
2:(此步驟可省略，適合年長及幼兒食用時使用) 取部份蕃茄高湯拌入豬絞肉後以攪拌棒打細。
3:蕃茄高湯(或義大利面醬蕃茄口味)與豬絞肉充份拌勻
4:置微波爐設2:30即熟。(微波爐功率不同請自行調整時間)
5:肉醬煮熟後備用
6:花椰菜洗凈切適當大小，放進保鮮盒裡並加入八分滿水，微波1:00(微波爐功率不同請自行調整時間)
7:取840ml 方型耐熱玻璃保鮮盒，以一層肉醬一層豆腐鋪疊。豆腐一層三片。
8:接著二邊再鋪上花椰菜
9:側面看起來就像千層面^^
10:最後灑上乳酪絲就可以烤羅
11:我使用氣炸鍋160度10分鍾
12:完成後就可以直接上桌羅~真是方便又美觀!
⑧ 千層豆腐的家常做法
食材
主料：千層豆腐400g，洋蔥60g，青椒15g，紅椒15g，五花肉50g，香菇50g
輔料：油適量，鹽適量，姜適量，蒜適量，辣椒醬適量，醬油適量，蚝油適量，料酒適量
步驟
1.原料
2.原料
3.豆腐切塊、肉切絲
4.香菇洗凈，切片，青紅洗凈，椒切絲、洋蔥切塊
5.將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃
6.鍋內留少許油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
7.放入香菇炒香
8.調入大沖辣椒醬1大勺
9.放入青紅椒絲翻炒
10.調入鹽、醬油、蚝油、料酒翻炒均勻
11.再倒入煎過的千層豆腐
12.炒香後起鍋
13.鍋仔內墊上洋蔥
14.放入炒好千層豆腐的即可
⑨ 豆腐條打鹵面怎麼做如何做好吃
主料
豆腐
100g
蘑菇
60g
面條
200g
輔料
白菜
30g
蔥
2段
姜
2片
鹽
適量
蒜
適量
醬油
適量
步驟
1.選擇千層豆腐，切成小丁，好熟，而且入味，豆腐選擇千層豆腐是因為不容易掉渣，而且口感更好一點
2.蘑菇也要切成小丁，蘑菇香菇都可以，香菇更好一些，有那個鮮香的味道，但是沒有的話，用蘑菇也可以啦
3.蔥姜蒜切成小的，備用
4.面條煮好，不要煮的太爛，因為還有一個製作鹵的過程，面條會放軟，如果有兩個鍋可以同時進行就更好了呢
5.下鍋炒鹵，有肉就更好了，當然了，這樣比較簡單，可以加一點白菜葉，看自己的喜好，加點鹽和醬油
6.煸炒成這個樣子就可以出鍋了，把面條撈出來加上就可以了呢，很棒對不對，哈哈哈
7.出鍋了，怎麼樣，還不錯吧！
小貼士
豆腐最好選擇千層豆腐，不容易掉渣，加點味極鮮醬油提提味道。