炒黑豆腐的做法
1.所需原料，黑豆腐，瘦肉
Ⅱ 黑豆腐的做法大全家常做法
香酥黑豆腐的用料
豆腐（用了自製黑豆腐）200克 香菜適量
酒鬼花生適量 白芝麻適量
牛肉豆豉醬1小勺 鹽適量
糖1小勺 醬油（六月鮮特質）5小勺
玫瑰醋1小勺 香油1小勺
香酥黑豆腐的做法
步驟1
備好材料，香菜洗凈備用；
步驟2
香菜切成小段，花生切碎、自製黑豆腐切成小方塊；
步驟3
鍋中加水燒開加1小勺鹽；
步驟4
加入豆腐焯水，去除豆腥；
步驟5
豆腐撈出瀝干水分放涼備用；
步驟6
豆腐放入盤中，撒上香菜；
步驟7
小碗中加入1小勺糖；
步驟8
再倒入醬油；
步驟9
再加入玫瑰醋；
步驟10
加入1小勺香油；
步驟11
放入豆瓣醬用勺子拌勻；
步驟12
將調好的醬汁澆在豆腐上，撒上酒鬼花生碎和白芝麻即可。
香酥黑豆腐的烹飪技巧
1、豆腐焯水可以去豆腥，加了鹽可以更入味； 2、吃前拌勻； 3、新鮮豆腐更加入味也更好吃。
Ⅲ 黑豆腐怎麼做好吃又簡單 黑豆腐的做法
1、黑豆腐洗干凈，切成片備用。
2、生薑洗凈切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎。
3、開火，鍋里放油，冷油鍋放入生薑、蒜瓣爆香。
4、爆香後放入切好的黑豆腐，翻炒。
5、在放點鹽、醬油、蒜苗一起翻炒。
6、翻炒幾下入味，就可以起鍋裝盤了。
Ⅳ 黑豆豆腐怎麼做好吃竅門,黑豆豆腐怎麼做好吃
1.准備用料。
2.黑豆腐、水、生抽、油。
3. 黑豆腐用清水快速清洗一下。
4. 用小切成大小均勻的薄片。
5. 鍋里入油燒熱後將黑豆腐一片片平鋪在鍋底。
6. 將黑豆腐兩面煎一下加入一些生抽。
7. 嘗試一下味道，出鍋即可。
Ⅳ 黑豆腐怎麼做出來 怎麼做黑豆腐
1、干黑豆300克，葡萄糖內酯4克，清水2400lm，溫開水35ml。
2、准備好材料，挑出不好的黑豆和豆莢；
3、調好的黑豆洗凈用清水浸泡6小時左右；
4、泡好的黑豆鼓鼓的很飽滿；表面也很光滑；
5、泡好的黑豆用清水再沖洗兩遍；
6、黑豆放入豆漿機加入清水，打兩遍，打的越細越好；
7、打好的黑豆漿倒入瀝布中，包好擠出豆漿水，可再用濾網過濾一遍；
8、開始煮豆漿了，先用大火把豆子煮到快煮開狀態，邊煮邊攪拌以防黏底，再用中小火煮到溢出狀態關火；
9、放涼到85攝氏度的樣子，用筷子挑出浮在豆漿表面的豆皮；
10、用35ml的溫水倒入放有內酯的杯中，用筷子攪拌至溶解；
11、將內酯加入黑豆漿中，邊加內酯液邊攪拌；
12、用勺子充鍋底向上撈，一定要攪拌均勻；
13、蓋上鍋蓋，悶15-20分鍾；
14、時間到後黑豆漿凝結成豆腐花，用打蛋器把豆花攪碎，越碎越好；
15、趁悶黑豆花的時間，將電飯煲的蒸架反過來架在電飯煲的鍋子上；
16、再放上蛋糕模鋪上做豆腐專用的豆腐細紗布；
17、將攪碎的豆花倒入模子，上面用多出來的細紗布包好，放上蛋糕活底；
18、再在上面壓上一盆裝水的盆子，壓上1小時脫模；豆腐就定型做好了
Ⅵ 黑豆腐怎麼做好吃
把黑豆腐切成小塊，熱油下鍋煎至兩面金黃，撒少於鹽和胡椒粉（黑胡椒或者白鬍椒都可以，按照個人口味）。放入小碗水，倒入適量耗油，燜至鍋內還剩餘少量湯汁。土豆澱粉放在小碟子里，放入少於水攪拌均勻，倒入鍋內，迅速攪拌以免成塊變成澱粉塊，撒上蔥花撈一會，勾芡出鍋。
Ⅶ 家庭自製健康黑豆腐怎麼做如何做好吃
－ 准備食材 －
干黑豆 300克
葡萄糖內酯 4克
清水(磨豆漿用) 2400ml
溫開水（溶化內酯用） 35ml
－ 步驟 －
1.准備好材料，挑出不好的黑豆和豆莢；
2.調好的黑豆洗凈用清水浸泡6小時左右；
3.泡好的黑豆鼓鼓的很飽滿；表面也很光滑；
4.泡好的黑豆用清水再沖洗兩遍；
5.黑豆放入豆漿機加入清水，打兩遍，打的越細越好；
6.打好的黑豆漿倒入瀝布中，包好擠出豆漿水，可再用濾網過濾一遍；
7.開始煮豆漿了，先用大火把豆子煮到快煮開狀態，邊煮邊攪拌以防黏底，再用中小火煮到溢出狀態（即煮開狀態）關火；
8.放涼到85攝氏度的樣子，用筷子挑出浮在豆漿表面的豆皮；
9.用35ml的溫水倒入放有內酯的杯中，用筷子攪拌至溶解；
10.將內酯加入黑豆漿中，邊加內酯液（可分兩次加入，隔5分鍾再加）邊攪拌；
11.用勺子充鍋底向上撈，一定要攪拌均勻；
12.蓋上鍋蓋，悶15-20分鍾；
13.時間到後黑豆漿凝結成豆腐花，用打蛋器把豆花攪碎，越碎越好；
14.趁悶黑豆花的時間，將電飯煲的蒸架反過來架在電飯煲的鍋子上；
15.再放上蛋糕模鋪上做豆腐專用的豆腐細紗布；
16.將13步驟中攪碎的豆花倒入模子，上面用多出來的細紗布包好，放上蛋糕活底；
17.再在上面壓上一盆裝水的盆子，壓上1小時脫模；
18.豆腐就定型做好了。
Ⅷ 黑豆豆腐怎麼做好吃 黑豆豆腐怎麼做才好吃
1、准備用料。黑豆腐、水、生抽、油。
2、黑豆腐用清水快速清洗一下。
3、用小切成大小均勻的薄片。
4、鍋里入油燒熱後將黑豆腐一片片平鋪在鍋底。
5、將黑豆腐兩面煎一下加入一些生抽。
6、嘗試一下味道，出鍋即可。
Ⅸ 黑豆腐的做法竅門 黑豆腐有什麼竅門
1、黑豆腐 300克，將買回來的黑豆腐用清水快速清洗一下。
2、用小切成大小均勻的薄片。
3、鍋里入油燒熱後將黑豆腐一片片平鋪在鍋底。
4、黑豆腐遇到高溫後感覺變得更黑了,好神奇。
5、將黑豆腐兩面煎一下加入一些生抽。
6、嘗試一下味道，出鍋即可，吃起來有別於黃豆的香，口感軟糯，真是太美味了。
Ⅹ 黑豆腐怎麼做好吃 黑豆腐如何做好吃
1、食材：黑豆腐300克。
2、將黑豆腐用清水快速清洗一下。
3、用小切成大小均勻的薄片。
4、鍋里入油燒熱後將黑豆腐一片片平鋪在鍋底。
5、黑豆腐遇到高溫後感覺變得更黑了。
6、將黑豆腐兩面煎一下加入一些生抽，出鍋即可。