⑵ 韭菜雞蛋餡怎麼調好吃
材料：韭菜1捆，雞蛋3個，食鹽少許，雞精適量，食用油適量，生抽適量。
1、韭菜摘洗干凈，控水。
⑶ 韭菜配雞蛋很好吃，應該怎麼調餡
⑷ 怎麼調韭菜雞蛋餡
韭菜雞蛋餡的餃子非常常見，當然也非常好吃，很多家庭都經常吃這道美食，但是在拌韭菜雞蛋餡兒的時候卻有一點讓人為難，那就是韭菜太容易出水了，往往還沒等到包完餃子就已經在盆底留下一層水，導致包出的餃子既不好吃還有很多水。
⑸ 怎麼調韭菜雞蛋餃子餡好吃
先來處理一下韭菜，將准備好的韭菜先擇干凈，然後再放到一個大盆中，倒入沒過韭菜的清水給它浸泡上半個小時，在浸泡的時候可以加入適量的食用鹽，這樣可以讓韭菜清洗得更加干凈。韭菜浸泡完成了之後，再給它非常溫柔地清洗一兩遍，清洗完成之後拿出來控干水分。
3、將控干水分的韭菜放到案板上，先用刀切去它的老根，然後再將其切成小碎。切完之後放到一個大碗中放到一旁備用，接下來處理一下雞蛋，將准備的三個雞蛋打到小碗中，加一點食用鹽攪散，然後再起鍋燒油炒成雞蛋碎，炒好之後先稍微晾涼一下，然後再倒入到韭菜裡面。
4、向韭菜雞蛋碎中加入准備好的蝦皮，然後再加入適量的食用鹽和食用油，用筷子將其充分攪拌均勻。食用油是一定要加的，不然的話韭菜比較容易出水，而加入食用鹽之後就可以鎖住韭菜中的水分了。
5、餡料咱們做好之後就只剩下包餃子了。將咱們拌好的餡料用勺子挖到餃子皮上，放到餃子皮中間就可以了，放進去之後咱們將其包成餃子，在包餃子的時候可以選擇自己比較喜歡的手法，包成餃子之後先放到一旁備用。
6、起鍋燒水，燒上大概半鍋的開水，鍋內水開之後把餃子全部放進去，然後開始煮餃子，煮熟之後就可以撈出來了。因為韭菜非常容易熟，只要餃子浮起來那麼就證明餃子已經熟了，不需要像肉餡餃子那樣再加一次涼水。煮熟後咱們就控水撈出，可以配合自己喜歡的蘸料吃，也可以直接吃，都非常美味。
⑹ 韭菜雞蛋餃子餡怎麼調才好吃竅門
如下：
食材：餃子皮400克、豬肉400克、雞蛋260克、韭菜200克、雞粉3克、蚝油5ml。
方法：
1、把韭菜摘掉老的葉子再洗干凈切碎備用。
⑺ 雞蛋韭菜餡怎麼調好吃
1、炒熟雞蛋
韭菜雞蛋餡餃子或者包子好吃的關鍵在於油，在一切調料都加好後，可以拌入少許的熟油或者芝麻油，能讓所有韭菜都能均勻沾到油為佳，能使韭菜雞蛋餡煮熟後更加翠綠誘人，滋味較好。
⑻ 韭菜雞蛋餡怎麼調又鮮又好吃
所需食材：新鮮韭菜500克，雞蛋4個，干木耳20克，乾粉條50克，蚝油10克，熟油30克，麵粉500克，澱粉30克，鹽3克。
做法，1：韭菜洗凈後控干水分，之後將其切成末，然後拌入一大勺熟油，攪勻後靜置10分鍾。
2：雞蛋磕入碗中，再加入少許的鹽攪勻，下入油鍋將其炒至凝固，並斬成小塊，盡量細一點！
3：粉條，木耳，提前用溫水泡軟，之後再分別切末。蝦皮用溫水浸泡10分鍾，之後再攥干水分，下鍋將其炒至微黃，盛出涼透。（也可不炒）
4：500克麵粉+250克清水+2克鹽+1個雞蛋+30克澱粉，和勻後靜置20分鍾，讓其鬆弛一會，再使用效果更佳。
5：最後將准備好的所有食材混合，加蚝油，熟油，少許雞精調味，攪勻即可使用！面團下成小劑子，擀成餃子皮形狀。用自己熟練的手法包起來就可以了！
6：煮制時，沸水下鍋，大約需要5分鍾左右，見餃子漂浮在鍋中，就代表著熟了！煮制時加點冷水2-3次，加快成熟的同時，還不會造成粘連。
⑼ 韭菜雞蛋餡兒怎麼調制好吃
如下：
食材：韭菜300克、雞蛋4克、鹽5克、香油10毫升、雞精5克、胡椒粉2克。
方法：
1、首先我們來處理下韭菜，把韭菜洗凈，去掉根部，切碎裝盤備用。