1. 柳溝豆腐宴-北方農家風味的豆腐宴，你吃過嗎
北京這座城市的魅力不僅在城市裡，往郊外走，也處處都有好風景。京郊延慶是我們常去的地兒，每到延慶玩，一到飯點，大家不約而同就提起來：“要不，去吃柳溝豆腐宴？”
柳溝其實算是一座小小的古城，明朝大修長城時期，曾在柳溝建成要塞，不過現在只留下一堆殘垣斷壁。柳溝的豆腐宴如今比古城還要出名，幾乎柳溝整個村，家家都做豆腐宴。北方村落修得齊整，一條條巷道排開，1號院，2號院......一直往下整齊排列。家家戶戶都做豆腐宴，但味道卻有些差別，常去的人會有固定的院子去，我們則是每次都打游擊，隨便走到哪家算哪家。
在這里不僅可以參觀豆腐製作流程，還可以到1500畝的果園內盡情採摘蘋果、李子和杏。全村52戶民俗旅遊接待戶，同時可接待約2000人就餐，500人住宿。延慶柳溝村位於延慶縣城東南10公里，有千畝果園，品種有6-7月份的杏、7-9月份的李子、9-10月份的蘋果，其中蘋果中的玫瑰紅最出名，個大、色艷、清脆，酸甜適度。該村現共有民俗戶余家，可同時接待200餘人食宿。遊人到這里可以採摘、垂釣、騎馬，還可以推碾子、轆轤等，體驗當地的民俗風情。
2. 洛陽欒川的特色美食有什麼
1、欒川四大湯
欒川四大湯：豆腐湯、牛肉湯、羊肉湯、胡辣湯。可以這么說吧，你站在欒川的任意位置，以自己為中心方圓300米內，你肯定能找到這四種湯的其中一種！欒川的四大湯是可以喝完了不夠隨便添湯，不加錢，體現出欒川人的淳樸熱情。
2、蝌蚪面
蝌蚪面是欒川縣的漢族傳統小吃之一，由玉米面經漏勺滴漏後做成，又稱「漏魚兒」，佐以香草、香菇丁等調料，風味獨特，是遊客喜食的美味之一。
3、欒川豆腐
欒川豆腐是最負盛名的地方小吃，產於洛陽欒川縣，欒川豆腐選料嚴格，加工精細，並配以當地自然酸漿點成，因而欒川豆腐的豆腐質地細膩嫩滑，筋而松軟，味道鮮美，佐以青紅辣椒，色香俱全，歷來為人們所喜食。
4、玉米糝
欒川傳統的飲食品種之一，因欒川玉米多生長於海拔1000米以上的高山地區，以生長期長、籽粒飽滿而著稱。玉米糝湯用文火熬成，呈金黃色，香味獨特，遊客評價甚高。
5、橡子涼粉
橡子涼粉，欒川老君山伏牛主峰一道有名的小吃。其主要原料就是橡子。橡子是橡樹的果實，而橡樹更是種植木耳和香菇等特產的原材料之一。
6、欒川八大碗
「欒川八大碗」就是欒川鄉間農家遇有大事用於待客的八個家常熱菜，因往往使用八個大海碗盛菜，俗稱「八大碗」，也意味著筵席的正式、隆重和主家的大方、排場。日常設宴中，主家一般還會根據事情的大小和家庭經濟狀況，鋪墊4至8道下酒冷盤和數量、品種不等的主食。
3. 豆腐宴好吃嗎
豆腐宴
豆腐宴是特色傳統名宴，屬於魯菜。大概始於古代帝王來泰山封禪祭祀時，「食素齋，整潔身心」。經過歷代廚師的挖掘整理，泰山豆腐宴現已成為魯菜中的一枝奇葩。
宴會時有多達150多道豆腐菜可供選擇。以豆腐為主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑤池聚會、佛手豆腐、人參豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美侖美奐。
中文名
豆腐宴
主要食材
豆腐
分類
魯菜，北京菜系
口味
鮮香
功效
美容、養顏、滋補。
快速
導航
地理位置
豆腐宴
柳溝豆腐宴是中國傳統紅白喜事中的宴客禮儀用膳。現代素食文化的興起，拓展了豆腐宴的外延，既有中國傳統食文化的精華,又溶入了現代的健康飲食觀念.是傳統文化與現代文明相結合的產物.是有中國民族特色美食.
火盆是舊時我國北方農村冬季取暖器具，隆冬時節，在其上放一沙鍋，加以白菜、豆腐、五花熏肉等，則成火盆鍋。
正月時節，家人圍坐，共吃年飯，象徵來年日子紅紅火火。我縣開展民俗旅遊以來，柳溝人，在傳統火盆鍋的基礎上，對豆腐進行開發，做出美容養顏的黃豆豆腐、滋補養腎的黑豆豆腐、清熱袪火的綠豆豆腐。創出「鳳凰城——火盆鍋——農家三色豆腐宴」。製作時以一主鍋為主，放入五花熏肉、白菜、鮮豆腐、凍豆腐、炸豆腐等。其特點是以素為主，葷素搭配，油而不膩。四周配以具有農家特色的三個輔鍋，三個小碗，六個冷盤，取三羊開泰、四平八穩、六六大順之意。
以傳統製作工序和製作工藝進行加工製作—以豆腐為主，以其他菜餚為輔—著重於美容、養顏、滋補。
註：豆腐宴不一定每一個菜都有豆腐，但必須以豆腐為主，有幾個地地道道的農家豆腐菜餚，突出民俗特色，把豆腐既做出花樣，又不失農家的味道。
4. 欒川有什麼好吃的
1、欒川豆腐是由豆、酸菜鹵水等食材製成的食品。欒川縣通過獨特的回鹵除酸工藝和殺菌技術相結合，生產出的欒川豆腐，不但完好保存和升華了欒川豆腐的傳統特色，並且有效延長了豆腐的保鮮時間，使欒川豆腐這一地方名吃，走出深山，成為了更多市民餐桌上的一道佳餚。
2、連湯肉片是河南省洛陽市的傳統小吃之一，屬於豫菜系，該菜品也是河南洛陽水席中不可缺少的特色名菜。洛陽人喜歡吃水席，幾十道菜，湯湯水水下來，吃得人連呼過癮。連湯肉片以精瘦肉為主料，蓮藕、木耳、金針、大綠豆等為輔料精心製作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
3、欒川核桃，河南省洛陽市欒川縣特產，全國農產品地理標志。欒川縣土壤富含多種微量元素，適宜欒川核桃生長。欒川核桃果型圓正，殼仁易分，果仁豐實、皮色黃白，果肉乳白；生食酥脆。含有蛋白質、脂肪、礦物質和維生素
3、欒川核桃，河南省洛陽市欒川縣特產，全國農產品地理標志。欒川縣土壤富含多種微量元素，適宜欒川核桃生長。欒川核桃果型圓正，殼仁易分，果仁豐實、皮色黃白，果肉乳白；生食酥脆。含有蛋白質、脂肪、礦物質和維生素
5、欒川縣猴頭菌有獨特的葯用價值，在醫認為猴頭性平、味甘，有助於消化，利心臟。可治消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病。
參考資料來源：網路-欒川縣
5. 欒川縣城 老字型大小美食
1.欒川道小面
欒川刀削麵會把面里需要的菜、肉等食材炒到一定溫度，加入下面的湯，用少許油脂炒，然後再炒蕨菜(拳頭菜)、豆芽、青菜、瘦肉、胡蘿卜等。，是山區特有的。紅、綠、黃、黑四色缺一不可，菜和肉的味道統一到面里。我的客人，你想要一碗嗎？
2.欒川豆腐
欒川豆腐選材嚴格，加工精細，選用當地天然酸奶油。所以欒川豆腐質地細膩，嫩滑，味道鮮美，配上青紅椒，色香味俱全。
3.蝌蚪面
蝌蚪面是欒川縣漢族傳統小吃之一。在炒鍋里燒水，將麵粉、雞蛋和水攪拌成稀糊狀，水開後將麵糊倒入漏勺，用手或勺子連續按壓，使麵糊從漏勺滴入鍋內，煮熟。它是用玉米面滴過漏勺做成的，也叫「漏勺魚」，也可以叫每個口袋。
4.橡子果凍
將回收的橡子曬干並去殼；把果肉磨成細粉。篩去粗渣，燒開一壺水。70-80℃倒入橡子粉中，攪拌均勻。增稠凝固後，取出晾涼。將冷卻的切成塊狀，製成果凍。吃的時候，涼了就行了。
5.槲寄生包
槲寄生包的特點在於包裹的槲寄生葉，因為這種槲寄生葉只生長在豫西欒川的幾個縣，每年春天都會發芽。端午節前，槲寄生葉成熟，散發出濃郁的香氣。
6.氦韭菜
主料有粉條、胡蘿卜、炸豆腐、紅燒肉。它的獨特之處是用紅燒菜烹制的紅燒肉。紅燒菜里的紅燒肉據說軟糯可口，肥而不膩，配以豆腐等配料。
7.糊塗面
糊塗面是欒川家庭生活中的一種主食。人們吃面條時，先在鍋里放一些玉米粉、小米之類的粗糧，再加一些乾菜、土豆干、胡蘿卜之類的，一起煮到熟。這樣就放了少量的面進去，這樣就產生了一大鍋雜七雜八稀里糊塗的面。
8.妙子牛肉湯
品嘗妙子牛肉湯有兩種方法，一種是燉湯，另一種是清炒。適合不同口味和愛好的人。燉湯和河南的其他牛肉雜碎差不多，不過是以牛肉瘦肉為主，摻一些肝和牛血，拌上大蔥，沖成老湯。味道鮮香，燉湯還可以加泡麵，味道不一樣。
9.欒川八大碗
欒川農村農民在有大活動時用來招待客人的家常菜有八道。因為他們常用八個海碗盛菜，俗稱「八大碗」，也表示宴席正式隆重，主人家大方招搖。
10.三川佛手豆腐
也叫三條腿，是秘密修煉。味道很好，不嘗不知道有多好吃。
6. 從鄭州出發要去洛陽欒川的雞冠洞重渡溝老君山，應該怎麼走路線請詳細一些
走連霍高速也行，鄭少洛也行，不過鄭少洛更好走
鄭少洛到伊川站下，走洛欒快速通道直達欒川縣城，大概4個小時左右到
連霍高速到洛陽東，轉洛欒快速通道至欒川縣城
雞冠洞 ，老君山距離縣城較近，老君山門票60元，山上有兩段索道，一個100元，一個50元，可以不坐
雞冠洞70元，上山軌道車10元（可以不坐）
重渡溝距離縣城較遠，大概一小時車程，在洛陽市和欒川縣城中間，洛欒快速通道至嵩縣舊縣、潭頭、重渡溝
門票80/人，重渡溝門票一票制，不限時，1.2米以下免票，1.2-1.4米半價，1.4米以上憑學生證半價
一天絕對不夠
欒川的豆腐，玉米糝特別好吃，尤其是豆腐，寨溝專門有個豆腐宴相當不錯
7. 欒川縣城哪買欒川土特產正宗
欒川縣城去合峪街到白雲山去的路口有個山珍批發，這里買欒川土特產正宗。
欒川豆腐是最負盛名的地方小吃，產於洛陽欒川縣，欒川豆腐選料嚴格，加工精細，並配以當地自然酸漿點成，因而欒川豆腐豆腐質地細膩嫩滑，筋而松軟，味道鮮美，佐以青紅辣椒，色香俱全，歷來為人們所喜食。
產於洛陽欒川縣的豆腐，可謂欒川當地以及整個洛陽地區最富盛名的地方小吃了，近些年洛陽對外旅遊的開放，使得這一小吃成為遊客們前來洛陽都想品嘗的美食。欒川豆腐的「過人」之處還要說說他的選料和加工，欒川豆腐的選料極為嚴格，加工也是相當的精細。
並配以欒川當地自然酸漿點成，因而欒川豆腐的豆腐質地細膩嫩滑，筋而松軟，味道鮮美，佐以各種口味的調料，使其色香味俱全。
8. 欒川有什麼好吃的
欒川風景優美，美食眾多。
1.伊尹路民生銀行對面「兄弟倆老李家牛肉湯」，牛骨濃湯，香勁大塊牛肉，一喝難忘。是您不錯的選擇。
2.步行街「李記擀麵皮」。是您逛街必選的小吃。
3.欒川刀削麵，好吃的有「李家刀削麵」「張建民刀削麵」「龍泉刀削麵」
4.欒川農家飯，可選地點，大南溝，老君山腳，養子溝。
5 槲包：欒川特有地方風味小吃，有槲包葉包黍米蒸煮而成，香味獨特，民間一般在端午節前後製作。槲葉多出口日本、東南亞地區。槲包是用大山上的槲樹葉，包上小米、豆子加工而成。端午節包槲包，成欒川豆腐：欒川最負盛名的地方小吃，傳統方法製作，酸漿點成，筋而松軟，佐以紅辣椒，色香俱全，歷來為人們所喜食。為世代流傳下來的、傳統的風俗習慣。當然，還有紀念愛國大詩人屈原的意思。
6 欒川豆腐：欒川最負盛名的地方小吃，傳統方法製作，酸漿點成，筋而松軟，佐以紅辣椒，色香俱全，歷來為人們所喜食。
7 玉米糝湯：欒川傳統的飲食品種之一，因欒川玉米多生長於海拔1000米以上的高山地區，以生長期長、籽粒飽滿而著稱。玉米糝湯用文火熬成，呈金黃色，香味獨特，遊客評價甚高。
干榨香菇：欒川食用菇類品種很多，成色好，尤其是香菇佐以各種調料干榨後，味道鮮美，風味獨特，是純天然綠色食品。
8 蝌蚪面：欒川傳統小吃之一，由玉米面經漏勺滴漏後做成，又稱「漏魚兒」，佐以香椿、香菇丁等調料，風味獨特，是遊客喜愛的小吃之一。
9 黃家鹵肉：欒川知名的熟食品牌之一，精選上等豬肉，經過近百年的老湯鹵煮而成，肥而不膩，入口即化，是很值得品嘗的地方小吃。另外，欒川的牛肉湯、竹筍鵝也是久負盛名。