㈠ 怎樣炒豆腐皮和辣椒好吃
辣椒炒豆腐皮是很多人喜歡吃的一種美食，而且做法也比較的簡單，很多人在日常的生活中也會經常的烹飪。但是，有的人在烹飪完這道辣椒炒豆腐皮之後，一品嘗卻覺得味道一言難盡。因此，很多人都想知道怎麼炒豆腐皮和辣椒會比較好吃。如果想要製作出美味的辣椒炒豆腐皮，我們需要掌握注意一下幾點。
首先，我們需要准備好適當的豆腐皮，放進涼水中浸泡一段時間。注意，我們不要為了省時間而採用熱水浸泡豆腐皮，雖然這樣浸泡豆腐皮的時間可以縮短，但是也會導致豆腐皮給泡爛。豆腐皮浸泡好之後，我們就將豆腐皮和辣椒切成適當的大小，放在盤中備用。
想必通過前面的介紹，大家已經知道了怎樣炒豆腐皮和辣椒會好吃了，感興趣的話不妨下次可以嘗試一下。
㈡ 豆腐皮尖椒怎麼炒好吃又簡單
豆腐皮在我國是一種傳統的豆製品，豆腐皮在東北叫干豆腐，在山東區域叫豆腐皮，而在南方則叫作千張，是一種老少皆宜的食材。尖椒炒豆腐皮是一道非常簡單的家常菜，雖然做法簡單但味道不錯，下面我來給大家介紹一下做法。
㈢ 辣椒豆腐皮的家常做法
看似平凡的豆腐皮，其實是一種價格平民、好吃營養的美食。豆腐皮營含有鐵、鈣、磷、鎂、優質蛋白等多種微量元素，俗稱「植物肉」。豆腐皮不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的極佳食材。
增加免疫力的家常菜---辣椒炒豆腐皮
食材：豆腐皮200g、油15g、鹽1/3茶匙、辣椒適量、生薑1小塊、香菜1棵
辣椒炒豆腐皮的做法
1、豆腐皮切成小片；辣椒洗凈切斜段，香菜洗凈切段、生薑切絲。
2、把豆腐皮放進煮鍋焯燙後撈出，豆腐皮用開水焯燙可去除豆腥味。
3、炒鍋里倒進油，燒熱後放進辣椒、生薑大火爆炒出香辣味。
4、倒進焯燙過的豆腐皮，大火翻炒。
5、炒至豆腐皮軟榻後調進精鹽炒勻關火，臨出鍋前灑入香菜。
㈣ 東北菜尖椒豆腐皮的做法
豆油皮是我們生活起居常常可以吃到的一種豆類食品，尖椒豆腐皮便是相關豆油皮的作法的最普遍的一種，那麼有關尖椒豆腐皮的作法，了解的人還是許多 的，由於很多人全是十分喜歡吃尖椒豆腐皮的。做為豆類食品的一種，豆油皮在外型上邊和一般的豆類食品的差別還是較為大的，並且一般豆油皮有乾的，也是有濕的。
豆油皮關鍵便是用黃豆製成的，因此 豆油皮的蛋白質含量還是非常豐富的，並且此外，豆油皮的碳水化合物化合物和營養元素的成分也是許多 的，因此 針對身體來講，豆油皮也是有一定的益處的。下邊就而言說尖椒豆腐皮的作法。
尖椒豆腐皮的作法一
主要材料：豆油皮1張、辣椒2個
輔材：蔥適當、姜適當、鹽適量、生抽適當、八角1個
流程
1.豆油皮清洗切條
2.辣椒清洗去蒂去籽切條
3.蔥切蔥段，姜切細條，八角預留
4.底鍋滾油放八角，先後進行爆香薑片、蔥段
5.倒進豆油皮煸炒
6.放辣椒絲炒勻
7.放鹽、味精
8.淋一絲生抽調料就可以起鍋
小提示
炮製時間不適合太長
尖椒豆腐皮的作法二
豆油皮300g：青椒100g
輔材：油適當、鹽適量、蔥適當、姜適當、油耗適當、生抽適當、味精適當、麻椒油適當
流程
1.豆油皮、青椒切條
2.豆油皮綽水
3.鍋中入油 加青紅尖椒絲 蔥段進行爆香
4.添加焯好的豆油皮 油耗 生抽煸炒一下 加雞精 澆上麻椒油
5.起鍋擺盤
小提示
豆油皮要綽水 要不然會黏糊糊的
尖椒豆腐皮的作法三
豆油皮300克，青椒100克，蔥段、鹽、雞精、香油、生抽、麻椒油、干椒絲各適當。
1. 青椒清洗，去籽，切割成棱形狀;水豆腐皮切成一公分寬的長條形;蒜切成片，蔥切末，預留。
2. 鍋內放適當油，油燒後，放蔥姜蒜進行爆香，隨後先放進豆油皮稍煸炒，再放進青椒，煸炒。添加適量鹽。
3. 煸炒全過程中，底鍋變硬就放少量冷水，維持底鍋能夠看到小量料汁的水平就可以，不要加過多的水。
此中提前准備芡粉，在芡粉中添加一點點生抽，預留。
4. 煸炒至青椒稍微變松進味，就可以加准備好的芡粉、雞精，起鍋。
根據有關尖椒豆腐皮的三種不一樣作法的掌握，我們能夠很清晰地發覺一個問題，那便是尖椒豆腐皮的作法基本全是如出一轍的，實際上在本質上是差不上是多少的。而根據掌握，我們還能夠發覺，尖椒豆腐皮的營養成分還是較為高的，並且青椒針對身體也是有一定的益處的。
食材：
主料：一張豆腐皮、兩個青椒。輔料：適量的蔥、姜、鹽、味極鮮和一個八角。
做法：
將豆腐皮洗凈後切成絲。將青椒洗凈後去蒂去籽，再切成絲。把蔥切成蔥花，姜切成細絲，八角備用。在底鍋熱油，放入八角，依次將姜絲和蔥花爆香。把豆腐皮倒入鍋中翻炒。再放入青椒絲，和豆腐皮一起炒勻。加入適量的鹽和雞精。淋上適量的味極鮮用來調味後，便可以出鍋。
此外，這道菜的炒制時間不宜過長。
㈤ 豆腐皮炒青椒怎麼炒好吃
青椒在我國種植的時間是非常久了的，青椒也是一種搭配很廣的一種蔬菜，它還有著一定的食用價值，所以深受人們的喜歡。青椒的吃法很多，比較受歡迎的有青椒炒豆皮，對於喜歡吃這道菜的人來說，了解它的做法是很多人都比較關心的。
青椒炒豆皮怎麼做好吃又簡單 青椒炒豆皮家常做法大全青椒炒豆皮的做法很多，在做的時候，還可以在裡面加入一些其它的食材進去搭配。適量的食用一些青椒炒豆皮有補充營養、提高免疫力等好處。不過青椒一般較為辛辣，所以不宜多吃。
㈥ 豆皮和尖椒怎麼做好吃
豆皮尖椒就是將豆皮以及尖椒搭配爆炒的一道家常食物。對這些家常美味食物，其實如果我們都能夠了解它的一些做法技巧的話，那麼就可以起到很好的養生保健作用，下面就看看它的具體製作步驟。
一、食材
主料豬肉100g尖椒100g豆腐皮100g輔料油適量鹽適量醬油適量蔥適量
步驟
1.准備食材；
2.肉切片，尖椒切片，豆腐皮切片；
3.鍋中加油，下肉片炒至變色；
4.下蔥花炒香，下尖椒炒一會兒；
5.尖椒炒軟後，下豆腐皮炒；
6.加鹽，醬油，適量水炒一會兒；
7.出鍋。
二、尖椒炒豆腐皮的做法
1.豆腐皮切絲、青花椒切絲，蔥蒜切片
2.爆香蔥末
3.倒入尖椒翻炒出辣香味
4.放入豆腐皮炒勻
5.放一勺番茄醬，倒入少許醬油調色，放少半勺花椒粉，適量鹽
6.炒兩分鍾出鍋即可
三、尖椒豆腐皮的做法步
1豆腐皮切菱形塊
2尖椒切菱形塊，豬肉切片
3鍋內入底油，溫熱時加入切好的肉片，煸炒至豬肉發白，加入蔥薑末煸炒，再加少許料酒煸炒幾下
4加入醬油爆香
5倒入豆腐皮，加入鹽，加入和豆腐皮齊平的水燒開轉中小火燉一會
6湯汁剩一半時加尖椒翻炒
7湯汁少許時加入蒜末翻炒幾下，加入味精提味，淋入水澱粉勾芡即可出鍋！
8炒好的尖椒豆腐皮，超級下飯
㈦ 正宗青椒炒豆皮的做法
青椒炒豆皮的製作，事實上也是比較簡單的，但是要注意一些細節，特別是放鹽的時候要注意，絕對不能夠放過多，因為本身豆腐皮就是屬於鹹味的，所以要注意鹽的使用量。
【煙台】青椒豆皮
做法一、
主料
豆腐皮、青辣椒、小米辣
做法
1.豆腐皮用清水沖洗一下，切絲，放在開水中略煮，目的是去下豆腥味。
2.青辣椒切絲，小米辣切段，蒜切片。鍋內加底油，放入蒜片烹出蒜香味，加入青紅辣椒，翻炒一兩分鍾後放入豆腐皮，繼續翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均勻即可裝盤。
小貼士
1.豆腐皮本身就是鹹的，所以，放點生抽不加鹽正合適。健康低鹽。 之所以加點清水是因為在炒的過程中，豆製品容易粘鍋，加點水炒出來的豆皮不會乾巴巴的，口感比較好。
做法二、
主料:豆皮200克 青椒25克 木耳(水發) 15克 綠豆芽15克
調料:姜5克 醬油40克 味精1克 白砂糖5克 澱粉(豌豆)5克 香油15克 花生油75克
青椒炒豆皮做法
1.將油豆皮切成筷子條.黑木耳、青紅椒分別切成細絲.綠豆芽摘去兩端,洗凈. 2.取碗一隻,放入醬油,白糖,姜絲,味精,鮮湯50克,濕澱粉,調勻成味汁.
3.炒鍋放入熟花生油,燒至七成熱時,將油麵筋絲抖散投入,炸至深金黃色時撈起瀝油.鍋中留余油,將青紅椒絲,綠豆芽,黑木耳放入煸炒幾下,再加入炸制好的麵筋絲,速將味汁倒入顛翻幾下,淋上麻油裝盤即成.
㈧ 尖椒炒豆腐皮的做法
尖椒炒豆腐皮
食材：豆腐皮2張、豬肉適量、尖椒2個小的、蔥、姜、末少許、蒜末4瓣蒜的量、醬油少許、鹽適量、水澱粉適量、味精少許、料酒少許
做法：
1.豆腐皮切菱形塊
2.尖椒切菱形塊，豬肉切片
3.鍋內入底油，溫熱時加入切好的肉片，煸炒至豬肉發白，加入蔥薑末煸炒，再加少許料酒煸炒幾下
4.加入醬油爆香
5.倒入豆腐皮，加入鹽，加入和豆腐皮齊平的水燒開轉中小火燉一會
6.湯汁剩一半時加尖椒翻炒
7.湯汁少許時加入蒜末翻炒幾下，加入味精提味，淋入水澱粉勾芡即可出鍋！
㈨ 豆腐皮炒菜辣椒怎麼炒
青辣椒炒干豆腐皮
主料
干豆腐 青椒
輔料
蔥 姜 蒜 生抽 蚝油 現磨麻椒粉（可用花椒粉代替） 水澱粉
青椒炒干豆腐的做法步驟
1.干豆腐切成菱形塊。
2.青椒去蒂去籽切滾刀塊。
3.取適量蔥姜蒜切末。
4.水澱粉、蚝油、生抽和麻椒粉調成碗汁。
5.鍋內放油。
6.放入蔥姜蒜末。
7.放入干豆腐，翻炒均勻。
8.淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。
9.轉中火燉至湯汁收濃。
10.放入青椒塊。
11.翻四海昇平2分鍾，加鹽調味即可。
㈩ 青椒炒豆腐皮家常做法
青椒炒豆腐皮的用料
豆腐皮200g 青椒100g 雞蛋2個 玉米油1湯匙 鹽適量 澱粉適量 味精少許 大蒜2瓣
青椒炒豆腐皮的做法
步驟8
青椒炒熟後先放豆腐皮加少許鹽，炒熟再放蛋皮，加少許味精調味即可。