白菜洗凈切絲，豆腐切塊，蝦皮水沖一下，木耳泡發。
起鍋熱油煸炒白菜至軟。
放2碗水、豆腐、木耳和蝦皮燜煮5分鍾。
放鹽和雞精調味即可。
B. 白菜豆腐燉蝦的家常做法竅門
鮮蝦白菜燉豆腐步驟1
買回來的豆腐用 清水沖一下，然後切小塊
步驟2
鮮蝦白菜燉豆腐的做法大全
鍋內放水燒開，水開後放一小勺鹽，然後放入豆腐，煮五分鍾，煮完以後將豆腐撈出控凈水分（將豆腐提前在水裡煮一下，能有效的去除豆腥味，而且煮好的豆腐不管是炒還是燉，都不容易破碎）
步驟3
鮮蝦去頭去殼，挑去蝦線，然後再脊背上開一刀，備用
步驟4
白菜洗凈切成菱形塊
步驟5
鍋內放少許油，油熱後放入蔥姜蒜末爆出香味，然後放入蝦稍稍翻炒至蝦變微紅色
步驟6
鮮蝦白菜燉豆腐的家常做法
放入白菜炒至菜葉發蔫，然後放入足量的清水，水開後放入豆腐
步驟7
鮮蝦白菜燉豆腐的簡單做法
蓋上鍋蓋，小火熬上十幾分鍾左右。最後加鹽，味精，香油調味即可
C. 白菜蝦仁豆腐湯的做法
白菜蝦仁燉豆腐做法步驟：
食材准備：嫩菜心一顆、干蝦仁適量，豆腐100g、五花肉一小塊、蔥姜蒜、生抽1勺、老抽半勺；
製作方法：
1.五花肉切片，白菜改刀，片要大。蔥姜蒜切碎，豆腐切成一厘米見方塊備用。
2.鍋熱後倒入適量油，下蔥姜蒜沫爆香，然後倒入五花肉，炒至肉片中肥油逼出來；加一勺生抽，半勺老抽翻炒上色。
3.放入白菜，翻炒翻炒至白菜葉微微變軟，放入干蝦仁，加半碗清水，豆腐塊鋪在上層，蓋上鍋蓋大火煮開。
4.水開後，加一勺鹽，中火開蓋收汁，白菜幫煮軟時就可以關火了。湯不用收干，即可出鍋開吃啦。
大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
D. 鮮蝦白菜豆腐湯怎樣做，味道鮮美不失清爽呢
鮮蝦白菜豆腐湯怎樣做，味道鮮美不失清爽呢？
已是飢火燒腸的情況，趕不及做復雜的，今天就做一個簡單白菜豆腐湯。說做就做，冰箱里取下青蝦解凍，隨手將米飯蒸上，然後又外出購買了北豆腐。
以前花朵共享的一道大白菜燒豆腐，那時候便有粉絲們給評論說如果要做一個特別簡單的白菜豆腐，湯汁怎樣才能像外邊餐廳里那樣鮮呢？今日趁著這道菜譜，我便詳盡給介紹一下。【鮮蝦白菜豆腐湯】食物提前准備：青蝦6隻白菜葉6-7片北豆腐150克蔥末生薑沫少量鮮辣鮮露、生抽醬油、鹽、黑胡椒粉、花椒油
第一步
白菜葉清洗切一大段，北豆腐切片，鮮蝦去須去除蝦線，再切適當蔥末生薑沫。接著就是重要的湯汁的調料提鮮了，一般都說美味的湯要用湯底來吊，但我們工薪族的時間有限，要的便是簡易快速的提鮮商品。這兒我們可以用濃湯寶，還可以用鮮辣鮮露，放入後先調成高湯。隨後生抽醬油和少量鹽調料。
第四步
然後放入切完的軍用被子，來一勺生抽醬油和少量鹽，煮上三四分鍾。這兒留意，一開始冷水燒開後就變為中文火，熬成湯汁的香醇，從而防止食物都放入後撲鍋。
最終放入大白菜段，再煮2min，淋入適當花椒油，拌勻就可以熄火。那樣做出來的湯汁，美味可口無失清新，那麼一大碗，一個人全解決。鮮辣鮮露+花椒油，冬季里熬湯，您試一下這幾種的組成，味兒錯不了。
E. 蝦豆腐白菜怎麼做好吃
主料 2人份
豆腐1塊、白菜適量、蝦6隻
調料
蔥5克、姜5克、蒜5克、食鹽4克、味精2克、色拉油少許、香油少許
鮮蝦白菜燉豆腐步驟1
買回來的豆腐用 清水沖一下，然後切小塊
步驟2
鍋內放水燒開，水開後放一小勺鹽，然後放入豆腐，煮五分鍾，煮完以後將豆腐撈出控凈水分（將豆腐提前在水裡煮一下，能有效的去除豆腥味，而且煮好的豆腐不管是炒還是燉，都不容易破碎）
步驟3
鮮蝦去頭去殼，挑去蝦線，然後再脊背上開一刀，備用
步驟4
白菜洗凈切成菱形塊
步驟5
鍋內放少許油，油熱後放入蔥姜蒜末爆出香味，然後放入蝦稍稍翻炒至蝦變微紅色
步驟6
放入白菜炒至菜葉發蔫，然後放入足量的清水，水開後放入豆腐
步驟7
蓋上鍋蓋，小火熬上十幾分鍾左右。最後加鹽，味精，香油調味即可
F. 小白菜豆腐蝦仁怎麼做好吃
小白菜豆腐蝦仁做起來很好做，首先要把白菜洗凈，放進鍋里翻炒一下，把蝦仁倒上豆腐倒裡面加水，這樣做出來特別好吃
G. 蝦和白菜豆腐能在一起燉嗎
當然能夠一起燉了白菜豆腐保平安了鮮蝦能提供很多有營養的物質而且脂肪熱量都不高還是喝減肥飲水使用這樣葷素搭配相得益彰更健康。
H. 蝦仁可以和豆腐白菜一起吃嗎
蝦仁可以和豆腐白菜一起吃，因為先熱的營養特別的豐富，與豆腐白菜也沒有任何的相剋的現象，所以是可以放在一起吃的。
蝦仁，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼後的純蝦肉，有補腎壯陽、健胃的功效，是一種食品。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
上漿是蝦仁致嫩的有效方法。在上漿後的蝦仁表面能形成一層保護膜，使蝦仁不與熱油直接接觸，間接受熱，能最大限度地保持蝦仁的水分，使烹調後的蝦仁飽滿鮮嫩。
1、一般的做法是把洗凈的蝦仁放入碗中，加些料酒、精鹽、味精抓兩下後，放一個雞蛋清（一般炒一盤菜的用量）、干澱粉，略抓幾下就開始滑油。這樣做會出現蝦仁脫漿的現象（並非油溫低的緣故）。為什麼會出現這樣現象？原因是蝦仁腌漬入味前沒有擠干水分，加鹽入味時，蝦仁又會吐水，從而使上漿後的蝦仁出現漿稀，烹調時導致脫漿現象的發生。
2、在上漿中，沒有必要用料酒腌漬蝦仁。因為酒精能使蛋白質失水，使蝦仁失去彈性。蝦仁上漿後，酒精被緊緊包裹在漿中，很難揮發出來，從而使烹制後的蝦仁有異味。況且因料酒本身含有水分，更容易使蝦仁脫漿。正確的方法是在烹調時使用料酒。
3、要使蝦仁菜餚鮮嫩，上漿方法必須按順序進行。首先要用干凈餐巾搌去蝦仁的余水，再放入精鹽腌漬一會，腌漬的目的是使蝦仁具有基本味，再用擠壓的方法，使蝦仁的余水進一步排出，然後用餐巾再搌一次水，搌凈後，加入干澱粉反復攪拌，在蝦仁上勁後，加入少量的油抓拌均勻。加油的目的是提高蝦仁的潤滑度，防止蝦仁在滑油時互相粘連，使烹調後的蝦仁更加鮮嫩。
4、在攪拌的過程中要給蝦仁上勁。在操作中要做到先輕後重，先慢後快，有節奏地順著同一個方向攪拌。蝦仁的蛋白質分子因強烈的振盪而發生變性。引起輕微的凝固和沉澱，使水分與蛋白質充分結合，長鏈狀的糖元吸收大量的水分，增加吸水性能，形成了有一定黏度的膠體，保證烹調後的蝦仁更加細膩、鮮美。
I. 蝦爬子燉白菜豆腐五花肉
蝦爬子和豆腐要用油煎下，五花肉炒下把油逼出來用來炒白菜。白菜要其它東西燉的快好了再放下去。
J. 白菜蝦仁豆腐怎麼做好吃，白菜蝦仁豆腐的家
材料 白菜1棵，嫩豆腐1盒，蝦仁半袋，鹽，雞精，老乾媽辣醬 做法 1、白菜、豆腐切好，蝦仁涼水沖一下，去冰碴。 2、蔥姜爆鍋，先炒白菜，再加入豆腐、蝦仁，蓋蓋子燜煮一會。 3、加入老乾媽辣醬、鹽、雞精調味，大功告成