食材
主料
菜花
200g
雞蛋
2個
輔料
鹽
2g
雞精
2g
香油
適量
姜碎
適量
步驟
1.把菜花洗凈掰成小朵。
2.雞蛋加上一點香油打散。
3.掰成小朵的菜花焯水。
4.鍋中放油爆香姜碎。
5.倒入焯好水的菜花。翻炒均勻 加入鹽繼續翻炒
6.慢慢撒上打散的雞蛋，小火等雞蛋凝固加入雞精即可。
小貼士
小火燒至雞蛋凝固，要雞蛋裹在菜花上
❷ 菜花炒雞蛋最正宗的做法
前言
菜花炒雞蛋要的就是那個鮮味，青椒、胡蘿卜主要是起個點綴作用，讓這道菜更加誘人！
材料
主料：菜花500克、雞蛋2個；
輔料：姜2片、蔥2段、胡蘿卜4片、青椒半個、鹽15克、油20克、醬油15克、料酒10克
菜花炒雞蛋
1
將菜花用手辦開如圖大小塊，洗幾遍備用。
2
將水燒開，把菜花焯一下，喜歡菜花面點的就多焯一會兒。撈出瀝干備用。
3
將蔥、姜、胡蘿卜、青椒切好備用。
4
將雞蛋炒熟裝碗里備用。
5
鍋中油燒熱，將䓤姜倒入鍋中爆香後，把菜花倒入鍋中翻炒。
6
倒入料酒、醬油翻炒，再將雞蛋放入翻炒幾下，加少許水。
7
開鍋後將胡蘿卜片、青椒放入鍋中翻炒幾下，加鹽調味。
8
出鍋裝盤上桌開吃。
小貼士
酌料依個人口味添加，菜花記著事先用開水焯一下，以便炒時快熟！
❸ 菜花炒雞蛋做法竅門 菜花炒雞蛋的方法
1、將菜花洗干凈掰成小塊。
2、將蔥姜蒜切末備用。
3、將雞蛋打散，炒鍋內倒油油熱後倒入蛋液翻炒，炒好盛出備用。
4、炒鍋內繼續倒油，放入干紅辣椒和花椒炸香。
5、倒入蔥姜蒜末、菜花繼續翻炒。
6、放入生抽、十三香繼續翻炒。
7、菜花炒好時倒入雞蛋翻炒。
8、翻炒幾下就可以開吃了。
❹ 雞蛋菜花怎麼做 雞蛋菜花的做法
1、用料：雞蛋2個、菜花250克、姜適量、鹽適量、雞精適量。
2、姜切末。
3、雞蛋打散備用。
4、菜花洗凈在開水中焯一下，撈在涼水盆中，控干水分。
5、鍋中放油爆香薑末。
6、倒入菜花，加鹽翻炒。
7、倒入雞蛋液，翻炒均勻使每一個菜花都能夠沾滿蛋液。
8、加入雞精翻炒均勻即可。
❺ 菜花和雞蛋能一起炒嗎
挺好的啊，反正沒有說菜花和雞蛋的禁忌。而菜花富含維生素，雞蛋富含蛋白質，是很營養的。
菜花和雞蛋的搭配同樣很好吃。做法簡單:雞蛋打散加一點點鹽炒熟盛出備用.鍋熱油,下蒜片,出香味以後,倒入菜花,翻炒,加鹽,糖少許,一直炒到自己喜歡的程度,若是中間覺得鍋里沒有水分太幹了,可以稍微加一點水,差不多快熟的時候,加入雞蛋合炒一會兒,盛出就好了.
❻ 雞蛋菜花怎麼炒好吃又簡單
菜花炒雞蛋的做法有哪些
1.花菜清洗，撕成一小塊;
2.放進煮沸的水裡大概煮4.5分鍾;
3.撈起來控干水份;
4.飯鍋，滾油，
5.倒進做好的雞蛋液，快速拌和;
6.大概8分熟就可以盛出去預留;
7.在飯鍋滾油，把蔥段和朝天椒放進爆鍋出香氣;
8.隨後把花菜放進開展煸炒;
9.隨後添加食用鹽，再次煸炒，再放 一些十三香;
10.大概煸炒4,5分鍾，放進生雞蛋，煸炒勻稱，最終在略微撒上一點醋就可以了!
據剖析，每豪克生雞蛋含蛋白12.8克，關鍵為卵白蛋白和卵血蛋白，在其中帶有身體必不可少的8種碳水化合物，並與人體蛋白的構成極其類似，身體對雞蛋蛋白質的消化率可達到98%。每豪克生雞蛋含人體脂肪11～15克，關鍵集中化在雞蛋黃里，也非常容易被身體消化，雞蛋黃中帶有豐富多彩的大豆卵磷脂、固醇類、蛋黃素及其鈣、磷、鐵、維生素D、維他命D及B族維生素。這種成份對提高中樞神經系統的作用大有益處，因而，生雞蛋也是不錯的益腦食品。
一個雞蛋含有的發熱量，等同於一個半蘋果或一杯牛奶的熱量，可是它還有著8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白、6%的維他命D、3%的維生素E、6%的維生素D、2%的維生素b2、5%的維生素b22、4%的維生素b26。這種營養成分全是身體不可或缺的，他們起著至關重要的功效，如修補身體組織、產生新的組織、耗費動能和參加繁雜的基礎代謝全過程等。
生產蛋白疫苗：生雞蛋含豐富多彩的優質蛋白，每100克生雞蛋含13克蛋白，二隻生雞蛋含有的蛋白大概等同於50克魚或豬瘦肉的蛋白。雞蛋蛋白質的吸收率在牛乳、生豬肉、牛羊肉和稻米中也是最大的。
生產人體脂肪疫苗：每100克生雞蛋中含人體脂肪11. 1克，大多數集中化在雞蛋黃中，以不飽和脂肪為多，人體脂肪呈乳融狀，易被身體消化吸收。
生產膽固醇疫苗蛋黃中帶有較多的膽固醇，每豪克可達到1510mg，因而，許多人，非常是老人對多吃雞蛋抱有戒備心，怕多吃雞蛋造成膽固醇提高而造成 主動脈粥樣硬化。專家研究發現，生雞蛋中雖帶有較多的膽固醇，但另外也帶有豐富多彩的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂進到血液後，會使膽固醇和人體脂肪的顆粒物縮小，並使之維持飄浮情況，進而阻攔膽固醇和人體脂肪在血管壁的堆積。因而，專家覺得，對膽固醇一切正常的老人，每日吃2個生雞蛋，其100ml血液中的膽固醇最大提升2mg，不容易導致動脈硬化。但都不應多吃，吃得過多，不好腸胃的消化吸收，導致消耗，還會繼續提升肝、腎壓力。
❼ 花菜可以和雞蛋一起吃嗎
可以一起吃
食用宜忌
1、宜：天氣炎熱，口乾口渴，消化不良，食慾不振，大便干結者宜食；少年兒童食用可增強抵抗力，促進生長發育，維持牙齒、骨骼和身體的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食。
2、忌：菜花為常用佳蔬，諸無所忌。
❽ 菜花炒雞蛋的做法家常菜
菜花炒雞蛋的家常做法就是把菜花用水焯一下，然後在鍋中加入油，先把雞蛋炒制出來，然後再下入油，再把菜花在炒一下，然後倒入雞蛋就加上佐料，就可以出國了。