A. 煮雞蛋怎樣做最好吃
蒜香脆皮雞蛋
煮雞蛋的花樣吃法，簡單好做，主要是孩子們愛吃
原料：雞蛋、蔥、蒜、椒鹽、孜然粉。
做法步驟：
B. 怎樣煎雞蛋最好吃
【煎雞蛋】
食材：雞蛋、食鹽、油、熱水。做法步驟：
第一步：首先我們可以將雞蛋先打到碗里，起鍋，倒入適量的油，油燒熱之後轉最小火，撒上點食鹽防粘，然後把雞蛋倒入鍋正中央，倒雞蛋時雞蛋離鍋越近越好，這樣雞蛋的形狀會很圓潤很好看。
第二步：雞蛋小火煎至只有表層的蛋清還沒有凝固的時候，倒入一小勺熱水到蛋清的周圍，水量不用太多，估摸著能全部轉化為水蒸氣把雞蛋燜熟就可以了，然後小火繼續煎3分鍾，關火燜1分鍾就可以了，喜歡吃溏心的就小火煎半分鍾，關火燜1分鍾就好啦。
小貼士：
1、煎雞蛋的時候，多加一勺熱水到蛋清周圍，這樣可以使煎出來的雞蛋更加的嫩滑，記得一定要是熱水哦。
2、如果是新手的話，最好先把雞蛋打到碗里，然後煎的時候將雞蛋貼近鍋底慢慢倒入鍋中。這樣可以縮短雞蛋和鍋的距離，雞蛋離鍋越近，煎出來的形狀就越圓潤越好看。
3、雞蛋下鍋之前先在油里撒上點食鹽，不但可以給雞蛋入底味，還能阻擋雞蛋和鍋底直接接觸，防止雞蛋粘鍋。
4、煎雞蛋時一定要保證全程小火慢慢煎，不要開大火，不然很容易糊。
5、喜歡吃全熟的，就倒上熱水之後繼續煎3分鍾，然後關火燜1分鍾；喜歡吃溏心的就加熱水之後繼續煎半分鍾，關火燜1分鍾。
C. 韭菜漲雞蛋的做法，韭菜漲雞蛋怎麼做好吃，韭菜
食材主料小麥麵粉300g韭菜300g蝦皮1把雞蛋4個輔料油適量鹽適量水適量五香粉適量步驟1.和面那一步沒拍到，因為是媽媽做的。麵粉加水活成團，要比饅頭軟一些。蓋濕布醒發半小時。取出面團，充分排氣。2.蝦皮、韭菜洗凈控水，韭菜切碎和蝦皮放入盆中。加少許鹽，五香粉調味。3.調好的。（這里不用放雞蛋，等下直接放在餅裡面）4.分割成若乾等分，並揉圓。5.取一個劑子，擀成大圓。6.放適量的餡。7.打入一個雞蛋。用筷子輕輕攪拌開。8.攤平。9.掀起最外面的餅皮，向近身端折起。10.再折起近身端，包好。11.鍋內加涼水，放餾布。把做好的菜托依次放進去。12.這一鍋做了四個，大火燒開，蒸20分鍾。13.切開食用，有了生雞蛋的加入，吃的時候餡也不會掉。小貼士雞蛋最好是直接放在餅裡面，這樣好操作，也不浪費。因為是生雞蛋，上鍋預熱就會凝固，包的時候兩邊捏不捏緊無所謂。
D. 漲雞蛋的做法，漲雞蛋怎麼做好吃，漲雞蛋的家常做法
主料
雞蛋20個 油條2根
肉糜一小碗
輔料
料酒適量 鹽適量
蔥花3小把 糖少量
家鄉漲蛋的做法步驟
家鄉漲蛋的做法圖解11. 雞蛋打散
家鄉漲蛋的做法圖解22. 加入切碎的油條、肉糜、黃酒、鹽、糖、蔥花，繼續攪拌
家鄉漲蛋的做法圖解33. 平底鍋油熱後，把雞蛋液倒入鍋內，然後用鍋鏟不停的翻炒，此時蛋液會慢慢凝固，記住火不能太大
家鄉漲蛋的做法圖解44. 在蛋液還沒有完全凝結成蛋糕的時候，換小火，用鍋鏟把蛋輕輕地壓實壓平整，壓的時候千萬別太用力了噢，要留空隙讓蛋發出來。等到蛋液已經凝結的差不多快成一大塊蛋糕的時候，用鍋鏟在蛋糕和平底鍋內的邊緣一圈輕輕撬起，加入適量的油，這樣做的目的是不要粘鍋底，防止燒焦。當蛋糕底部已經凝結成塊可以在鍋內自由轉動的時候，我們只需把整塊蛋糕翻一面再燒15分鍾就基本大功告成了
家鄉漲蛋的做法圖解55. 成功了
家鄉漲蛋的做法圖解66. 然後切大塊，可以是菜，也可以燒湯，味道一級棒
E. 漲雞蛋怎麼做好吃，韭菜漲雞蛋的家常做法
步驟
韭菜漲雞蛋的做法步驟11.韭菜洗凈備用
韭菜漲雞蛋的做法步驟22.切碎
韭菜漲雞蛋的做法步驟33.放入碗中打入雞蛋，放少許鹽
韭菜漲雞蛋的做法步驟44.鍋內放油倒入韭菜蛋糊
韭菜漲雞蛋的做法步驟55.煎至兩面收干
韭菜漲雞蛋的做法步驟66.放適量水倒入豉油燒開
F. 漲雞蛋的做法，漲雞蛋怎麼做好吃，漲雞蛋的家常
主料
雞蛋20 油條2根
肉糜碗
輔料
料酒適量 鹽適量
蔥花3 糖少量
家鄉漲蛋做步驟
家鄉漲蛋做圖解11. 雞蛋打散
家鄉漲蛋做圖解22. 加入切碎油條、肉糜、黃酒、鹽、糖、蔥花繼續攪拌
家鄉漲蛋做圖解33. 平底鍋油熱雞蛋液倒入鍋內用鍋鏟停翻炒蛋液慢慢凝固記住火能太
家鄉漲蛋做圖解44. 蛋液沒完全凝結蛋糕候換火用鍋鏟蛋輕輕壓實壓平整壓候千萬別太用力噢要留空隙讓蛋發等蛋液已經凝結差快塊蛋糕候用鍋鏟蛋糕平底鍋內邊緣圈輕輕撬起加入適量油做目要粘鍋底防止燒焦蛋糕底部已經凝結塊鍋內自由轉候我需整塊蛋糕翻面再燒15鍾基本功告
家鄉漲蛋做圖解55. 功
家鄉漲蛋做圖解66. 切塊菜燒湯味道級棒
G. 雞蛋怎麼吃最好 雞蛋的好吃方法
1、煮蛋。
煮蛋是最常見的一種做法，也是最能保持雞蛋營養價值的做法。把雞蛋放進冷水煮開至熟透變可。這種做法能讓雞蛋的營養吸收達到99%。因為沒有任何調味品，煮的時間也適當，是最容易讓人體吸收的。
2、炒蛋。
炒雞蛋的做法花樣百出，有用韭黃炒，也能加韭菜、豆角炒等等做法。炒雞蛋能夠讓雞蛋增添風味，搭配米飯麵食等主食，更易入口。炒蛋的做法能夠讓雞蛋的吸收率達到97%，雖然比煮蛋減少了那麼百分之二，可是吸收率也非常高，也是一種很不錯的雞蛋烹飪方法。
3、煎蛋。
煎蛋會使用適當油分煎烹雞蛋，食用的時候可以撒上鹽巴或者別的醬料。煎蛋這種做法，也不容易讓雞蛋營養流失，營養的吸收率達到98%，但是前提是煎蛋不能煎得過老，要不不但營養流失，也容易讓雞蛋碳化嚴重，減低吸收率。
4、炸蛋。
炸蛋是一種風味美食，搭配上不同的醬料，口感非常豐富。但是炸蛋因為使用高溫油烹炸成的，雞蛋在烹飪期間因為高溫緣故，營養流失較多，同時也因為碳化比較嚴重，營養吸收率也會變低，只達到81%。
5、牛奶或開水沖蛋。
很多人喜歡早餐用牛奶或開水沖泡雞蛋。這種吃法，雞蛋的吸收率有92%。這吃法因為雞蛋沒有完全熟透，所以雞蛋的營養不能完全體現出來。另外沖泡這種做法其實並不太安全，牛奶或開水沖泡，因為沒有持續加熱，雞蛋沒有完全熟透，雞蛋里可能還有細菌。
H. 雞蛋的做法 雞蛋最好吃的做法
可以做青椒炒雞蛋，簡單又美味，做法如下：
1、原料：青椒、雞蛋、鹽。
2、首先需要將青椒切碎打入三個雞蛋，加少許鹽，打撒備用。
3、然後再將鍋中加入比平時炒菜稍多點油，油熱後倒入雞蛋液。
4、最後再翻炒幾下，蛋液凝固後裝盤即可，青椒炒雞蛋就做好了。
I. 怎麼煮雞蛋最好吃
煮雞蛋最好吃的做法是茶葉蛋。如下：
食材：紅茶、雞蛋。
配料：花椒，八角、茴香、姜、草果、甘草、香葉、桂皮、老抽、生抽、白糖。
做法：第一步：雞蛋洗凈，冷水入鍋，水開後煮8分鍾，撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋。
第二步：鍋內重新入水，燒開後將香料和紅茶裝入紗布中，放入鍋內，水開後放入敲碎的雞蛋、薑片、鹽、老抽、生抽、白糖煮5分鍾，盛出即可。
第三步：雞蛋煮好泡在鹵汁里，越久越入味。
煮雞蛋冷水下鍋還是熱水？
煮雞蛋最好是涼水下鍋，加入沒過雞蛋的水，然後加入1勺鹽或1勺醋，水裡加鹽和醋的目的都是充分減少水的沸點，而且開中火也避免雞蛋翻滾碰撞，這樣雞蛋殼自然不會開裂。
而且放醋還有一個好處，白醋能夠氧化雞蛋殼的主要成分碳酸鈣，在鍋中加入適當的白醋，殼就會變軟，所以非常容易去皮了。這煮出的雞蛋不會裂開，營養也不會流失，然後開中火煮蛋。
J. 怎麼炒雞蛋最好吃
炒雞蛋方便又美味，可有不少人炒出的雞蛋不是碎得不成形，就是太老，有時還會糊鍋，甚至還有蛋腥味。在打雞蛋的時候加入兩樣寶，就可以輕松炒好雞蛋。
第一樣寶是料酒，這樣炒雞蛋不但能少放油，還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。在打雞蛋時加入少許料酒，其中含有的少量酒精會讓雞蛋中的蛋白質加熱後的凝固速度大大變快，雞蛋就更容易成形，並且不容易碎。
此外，蛋白質還來不及變老就已經凝固，炒出來的雞蛋也會更嫩，同時，料酒還是除腥解膩增鮮的高手。一般炒5個雞蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能過多，不能用白酒代替料酒。
炒雞蛋一定要加兩樣寶
另外一樣寶是清水，在打雞蛋時把清水和雞蛋加到一起，打勻，放入鍋中小火慢炒，雞蛋口感會特別嫩滑，並且不容易糊鍋。一般炒5個雞蛋，加50克左右的水比較適合，最多不要超過100克，加多了入油鍋後會容易爆油，開吃網提醒並注意水與雞蛋一定要打勻。