❶ 雞蛋羹怎麼蒸，滑嫩又Q彈，孩子最愛吃呢
雞蛋羹怎麼蒸，滑嫩又Q彈，孩子最愛吃呢？
哇，很嫩啦，吃著滑溜溜的。大夥兒看這些雞蛋嫩不能，炫酷不動感，像果凍一樣Q彈。小夥伴們好，我是人屁話很少，大哥很多朋友私信我，雞蛋羹怎麼做才好吃，下面我們就來做一下。
第一步
我們准備雞蛋四個，打進碗里，添加少許小毛毛鹽調料，這時候一定要將雞蛋消磨，搞出汽泡，那樣雞蛋蒸出去不會根據，添加少量溫水，雞蛋和溫水的比例是1:1.2，蒸雞蛋要自來水需多，火要小，清蒸雞要一點，那樣蒸下去雞蛋的嫩度才要告訴你們一張拿手轉一下但也不會留下的就熟了。那樣蒸下去更嫩，不容易散光眼，下一次用密網過一下，那樣偉業不會劃分層次爭得赴華呢。
❷ 怎樣給寶寶蒸雞蛋羹好吃又嫩
寶寶蒸雞蛋羹不同的年齡有不同的做法，比如在九個月以前盡量用蛋黃蒸雞蛋羹。九個月以後可以用全蛋蒸雞蛋羹，可以在蛋羹裡面適量的加一點點碎碎的小菜沫。
一歲以內的蒸蛋羹是不能放鹽的，一歲以後可以少量的放鹽，但是即使是一歲的寶寶一天不建議食鹽量超過2g，所以一次雞蛋羹也只能稍微放一點點或者不放。首先可以取一個雞蛋，要做到蛋和清分離，單獨的蒸蛋黃羹，在蛋黃當中加加大概3-4倍相當於蛋黃的水，然後把蛋黃打散，打散之後撇去上面的浮沫，蓋上保鮮膜，在開水鍋里蒸大概10分鍾就可以了。
全蛋也一樣就直接打散之後，加上大概雞蛋的3-4倍的水，用保鮮膜封好，加上少量的碎菜沫也可以，保鮮膜封好之後在開水鍋里蒸大概10分鍾。蒸熟之後可以取出來加上少量的香油，滴上一點醋，這樣的味道會更好，更適合寶寶吃，比較軟糯。
❸ 如何給寶寶做出美味的蒸蛋
其實有很多人都會覺得不就是蒸個雞蛋嗎？有什麼難的？這么簡單的事情，還需要去討論嗎？其實我想告訴你，真的沒有那麼簡單的，有的時候你想要一碗雞蛋羹，非常的光滑又特別的好吃，真的是要下一番功夫的。色香味都俱全的話，真的沒有那麼的簡單，否則人家廚師這么多年不就白研究了嗎？
一：蛋水比例要合適
我們在准備材料的時候，水和蛋的比例一定要做到恰到好處，因為如果水放的太多了，那麼蒸出來的蛋羹就會散。可是如果說水放的比較少的話，那麼又會變得特別的老。以我個人的一個經驗的話，那我覺得是蛋和水的比例是1:1.5是最好的，這樣做出來的羹會非常的滑嫩。
在蒸的時候時間也不要太長，最好是能夠做到水燒開之後再上鍋，也不要用太大的火去蒸，用個中小火蒸個七八分鍾，基本上就可以了。裝好之後，喜歡吃蔥花和香油的人，就可以撒一點點在上面，看起來會更加的誘人。
❹ 嬰幼兒蒸雞蛋羹的做法
1.蝦仁雞蛋羹
先將蝦仁煮好，之後切成碎末放於一小碗內，然後打入一個雞蛋進行攪拌，待拌勻後再加入溫開水，可以放一點鹽與油再攪勻，放於蒸鍋中蒸熟即可。家長要注意6個月內的寶寶做雞蛋羹內最好不加鹽，油或者是少加，因為鹽油讓寶寶不好消化。
2.蔬菜雞蛋羹
可以將一些蔬菜洗凈切成碎末，再與雞蛋攪拌，可以加入的蔬菜有胡蘿卜、青菜與蝦仁等等，將混合後的蛋液放到鍋蒸中蒸上8分鍾即可。
3.香菇雞蛋羹
大一些寶寶，可以在蛋液中加入更多的食材，比如香菇就是不錯的選擇。把蝦仁、雞蛋與肉末、香菇混合。先將蝦仁與香菇處理好，雞蛋打散放於一邊。將肉末、蝦仁和香菇放於油鍋中翻炒，把炒好的食材放於雞蛋液進行攪拌，再加入一些香蔥、溫開水放於蒸鍋中蒸上10分鍾就可以了。
❺ 給小朋友蒸蛋怎麼做好吃
小知識
蒸雞蛋羹：雞蛋羹是否能蒸得好，除放適量的水之外，主要決定於蛋液是否攪拌得好。攪拌時，應使空氣均勻混入，且時間不能過長。氣溫對於攪好蛋液也有直接關系，如氣溫在20℃以下時，攪蛋的時間應長一點（約5分鍾），這樣蒸後有肉眼看不見的大小不等的孔眼；氣溫在20℃以上時，時間要適當短一些。不要在攪蛋的最初放入油鹽，這樣易使蛋膠質受到破壞，蒸出來的雞蛋羹粗硬；若攪勻蛋液後再加入油鹽，略攪幾下就入蒸鍋，出鍋時的雞蛋羹將會很松軟。
❻ 怎麼給嬰兒蒸雞蛋羹
先第一步取新鮮雞蛋一個(為小寶寶吃的雞蛋，要去正規超市購買無公害的綠色雞蛋比較放心)，把雞蛋打碎入碗，用筷子打散打勻，打得越勻越好，之後加入極少量的鹽，用一到二個大米顆大小適量的食鹽即可。第二步加入涼白開水，水量與雞蛋液的比例應該是2：1為好，然後用筷子拌勻。注意加入的白開水溫度不能太高，也不能太低。開水倒進去雞蛋液里就成蛋花了，太冷的水會使蒸出的蛋羹出現蜂窩狀的氣泡。第三步此時可以在雞蛋液里加入少量的豬油或者植物油，以增加雞蛋羹的營養。如果小寶寶願意吃菜，你可以把胡蘿卜、小白菜一類的蔬菜用刀切的稀碎拌勻在雞蛋液里。第四步先把蒸鍋里的水燒開，然後放上蒸隔，把裝有雞蛋液的碗放在蒸格上，在碗上面反扣一個盤子或者蓋上保鮮膜。加熱時鍋蓋留一個小縫，這樣蒸出來的蛋羹口感不會老。第五步溫火蒸上10到15分鍾，雞蛋羹基本上就蒸熟了。此時可以根據小寶寶的喜好，加入一點蔥花、滴入一點香油，就可以讓孩子享用了。以上就是雞蛋羹的做法。
做雞蛋羹呢要注意以下幾點哦。第一點忌加生水和熱開水，因為會丟失營養。第二點忌猛攪蛋液。第三點忌蒸前加入調味品，這會導致雞蛋變性。第四點蒸制時間忌過長。
這就是雞蛋羹的做法和一些注意事項，你看到了這些還在等什麼?趕緊給自己家裡的小寶貝來一份，松軟細嫩而且富有營養，可以健腦益智的雞蛋羹吧。
❼ 怎樣給寶寶蒸雞蛋羹好吃又嫩
寶寶蒸雞蛋羹不同的年齡有不同的做法，比如在九個月以前盡量用蛋黃蒸雞蛋羹。九個月以後可以用全蛋蒸雞蛋羹，可以在蛋羹裡面適量的加一點點碎碎的小菜沫。
一歲以內的蒸蛋羹是不能放鹽的，一歲以後可以少量的放鹽，但是即使是一歲的寶寶一天不建議食鹽量超過2g，所以一次雞蛋羹也只能稍微放一點點或者不放。首先可以取一個雞蛋，要做到蛋和清分離，單獨的蒸蛋黃羹，在蛋黃當中加加大概3-4倍相當於蛋黃的水，然後把蛋黃打散，打散之後撇去上面的浮沫，蓋上保鮮膜，在開水鍋里蒸大概10分鍾就可以了。
全蛋也一樣就直接打散之後，加上大概雞蛋的3-4倍的水，用保鮮膜封好，加上少量的碎菜沫也可以，保鮮膜封好之後在開水鍋里蒸大概10分鍾。蒸熟之後可以取出來加上少量的香油，滴上一點醋，這樣的味道會更好，更適合寶寶吃，比較軟糯。
❽ 嬰幼兒蒸雞蛋羹的做法 嬰幼兒版蒸雞蛋羹
1、材料：雞蛋2個，肉末100克，胡蘿卜半根，洋蔥半個，青椒半個，涼白開2勺半，油、醬油、鮮貝露各適量。
2、兩只雞蛋打散。
3、加入2勺半涼白開攪勻。
4、用濾網過濾一下。
5、過濾後的蛋液很細膩，幾乎沒有氣泡。
6、鍋中燒開水，雞蛋液蓋上蓋子放進去大火蒸15分鍾左右。
7、蒸好的雞蛋羹非常光滑，跟鏡面一樣。
8、豬瘦肉、胡蘿卜、青椒、洋蔥都切成末。
9、鍋注油燒熱，下肉末炒至變色。
10、放醬油和鮮貝露調味。
11、放入胡蘿卜、青椒、洋蔥末。
12、炒勻即可，肉末醬就做好了。
13、將肉末醬放在雞蛋羹上，開吃。
❾ 怎麼給嬰兒蒸雞蛋羹
寶寶剛出生後很長一段時間里需要母乳喂養或者是吃奶粉，但是到了四個月後僅僅依靠奶已經不能滿足寶寶成長需要的營養，要慢慢地添加輔食。輔食添加第一個是雞蛋，可以做蒸雞蛋羹。那麼，嬰兒蒸雞蛋羹的做法下面來介紹一下！
1.蝦仁雞蛋羹
先將蝦仁煮好，之後切成碎末放於一小碗內，然後打入一個雞蛋進行攪拌，待拌勻後再加入溫開水，可以放一點鹽與油再攪勻，放於蒸鍋中蒸熟即可。家長要注意6個月內的寶寶做雞蛋羹內最好不加鹽，油或者是少加，因為鹽油讓寶寶不好消化。
2.蔬菜雞蛋羹
可以將一些蔬菜洗凈切成碎末，再與雞蛋攪拌，可以加入的蔬菜有胡蘿卜、青菜與蝦仁等等，將混合後的蛋液放到鍋蒸中蒸上8分鍾即可。
3.香菇雞蛋羹
大一些寶寶，可以在蛋液中加入更多的食材，比如香菇就是不錯的選擇。把蝦仁、雞蛋與肉末、香菇混合。先將蝦仁與香菇處理好，雞蛋打散放於一邊。將肉末、蝦仁和香菇放於油鍋中翻炒，把炒好的食材放於雞蛋液進行攪拌，再加入一些香蔥、溫開水放於蒸鍋中蒸上10分鍾就可以了。
❿ 蒸雞蛋羹的做法寶寶吃
雞蛋的營養是比較豐富的。大多數媽媽在給寶寶做輔食時，會選擇用雞蛋作為食材，來做輔食給寶寶吃。而媽媽們比較常做的就是雞蛋羹。雞蛋羹寶寶比較容易消化，還能保證營養物質不會流失。那麼，怎麼蒸寶寶吃的雞蛋羹？
寶寶吃的雞蛋羹的蒸發，首先准備兩個雞蛋，把雞蛋打入碗中並用筷子打散，然後加入適量的水。水一定要涼水，水和蛋液比例應該為2:1。然後再用打蛋器輕輕地攪拌雞蛋和水，攪拌的力度要適中。這樣雞蛋液才不會起很多泡，攪拌均勻就可以了。
雞蛋液攪勻之後，再過濾一下，可以把攪拌過程中出現的氣泡都過濾掉。蛋液准備好後，先燒開鍋中的水，再放入蛋液，蓋好鍋蓋開小火蒸。蒸一會兒就可以取出來了，這樣蒸出來的雞蛋羹會比較好吃，寶寶也會比較喜歡。
雞蛋羹的營養雖然比較全面，但是也不要把雞蛋羹作為主食來給寶寶吃。雞蛋寶寶是不太容易消化的。因此，每次給寶寶餵食雞蛋羹時，不宜餵食太多，適量的給寶寶吃一點就可以了，後面等寶寶稍大一些後，可以慢慢加量喂養。