A. 生豆油可以拌餃子餡嗎
有些人包餃子，習慣用生豆油拌餡，這是不科學的。因為，有些榨油坊是採用抽清法製取豆油的，豆油中殘留少量的苯等有害物質。因此拌餃子餡前一定要把豆油燒開。豆油在溫度高達200℃以上時，有害物質就會被揮發掉。
B. 韭菜雞蛋蝦仁餃子餡的做法加上豆油好吃嗎
最好加上胡麻油。因為胡麻油的話做起來會比豆油要好吃的很多。但是如果喜歡吃豆油，那也可以加一些。
C. 豬肉酸菜餡餃子放豆油還是葷油好
放豆油，放葷油太膩了。放葷油也會失去酸菜的純正味兒。
D. 活好的肉餡在放點豆油好嗎
眾所周知，在日常生活中，豬肉是我們在飲食中經常吃到的一種肉類。豬肉最常見的兩中用途就是用來炒菜和做肉餡。人們可以用肉餡來蒸包子或者包餃子。那麼，問題來了，在調肉餡時，到底是應該先放水還是先放油呢？下面，就和小編一起來了解一下吧！
在做肉餡之前，我們應該先把需要的材料准備好：豬肉、雞精、蚝油、生抽、老抽、蔥、姜、蒜。下面，就要開始來調制肉餡了。首先，我們應該將豬肉用水洗干凈，調肉餡使用的肉最好是三分肥肉、七分瘦肉，這樣的比例肉餡口感會更好。將豬肉洗干凈之後，就要開始剁肉餡了。在剁肉餡的時候需要注意，不要將豬肉剁得太細，不然也會影響口感。將肉餡剁好之後可以把蔥、姜、蒜切碎備好。
將剁好的豬肉放在盆子里，打兩個雞蛋，並且朝同一個方向攪拌，因為這樣攪拌出來的肉餡口感才會更加鮮嫩。與此同時，我們可以准備一些干凈的水、需要大家注意的是，要將准備好的水分3次倒入肉餡裡面，這樣才會讓豬肉將水分完全吸收，肉餡也會更加滑嫩。
在肉餡中加入水之後，接下來，才可以說是真正調制肉餡的過程了。在肉餡裡面加入適當的食用油、食鹽、雞精、生抽。另外，就是最關鍵性的一步了，在加入這些調味品之後，再放入一勺蚝油。要知道，加了耗油的肉餡要比不加蚝油的肉餡更加美味，使肉餡又滑又嫩還入味。
E. 餃子餡里放什麼油最香
餃子里放植物油，花生油和香油最香。
做餃子餡必須放油，最好是植物油。否則吃起來非常干澀。植物油含有植物脂肪，是人體脂肪的補充來源。適量加入植物油，不僅可以為餃子餡增香，還能鎖住蔬菜的水分，不至於泡軟餃子皮。
花生油、香油，適合餃子餡使用。
拌好的肉餡有香香一股味道。有經驗豐富人聞一下就知道餃子餡各種調料放好沒。
在包韭菜餃子的時候，我們也可以選擇在餡料中放一點豬油，這樣做出來的餃子聞起來很香，吃起來也是能夠感受到濃濃的肉味，而且還能油滋滋的，卻不會覺得油膩。
所以說，在餃子餡厘米放花生油，香油，植物油和豬油等都是可以的。
F. 水晶餃子皮加豆油可以嗎
水晶餃子皮兒。但是不可以加豆油。豆油又一股豆腥。是可以加香油。香油的味道是非常好的。
G. 拌餃子餡，到底放啥「油」最合適食用油需要熱一下嗎
拌餃子餡的時候要放熟油，植物油，色拉油等都可以，最好是燒熱晾涼再用。食用油最好是燒熱，可以去除油腥味。
放熟油最合適。
炒菜時我們會用油，要等鍋熱放入油，等油熱了以後才可以放菜，這是因為油熱了以後吃起來才會安全。拌餃子餡同樣也是這個道理，需要准備各種食材，同時要准備食用油，食用油一定要加熱以後再去拌餃子餡，因為加熱後的食用油用起來更加安全，還可以去除油中的腥味。食用油需要加熱，加熱後的食用油一定要晾涼，等食用油涼下來以後才可以去拌餃子餡，否則會破壞餃子餡中的營養。
H. 包餃子用花生油好還是豆油好
一般用豆油 不過花生油比較香 看你個人喜好都可以
I. 包餃子用大豆油好吃嗎
各地口感不一樣，我國黃河以北基本都已豆油為主，黃河一帶都以花生油為主，長江流域大多是菜籽油，西部地區大部分是棉籽油，真正的雲貴地區是菜籽油叫棕櫚油。所以，用豆油包餃子主要看你的口味兒了，反正我們東北人還是感覺用豆油包餃子好吃。
J. 拌餃子餡用生豆油還是熟豆油
需要依據自己的口味。
生豆油，吃起來，豆子的味道重些。
但是，熟豆油已經加熱燒開，並且把油裡面的水分煉化出去了，豆子的味道也少了許多。