用料
荊芥400克
雞蛋2個
鹽和油適量
耗油適量(不放也行)，我一般喜歡用耗油或者生抽代替雞精或者味精
步驟 1
荊芥去桿留葉，然後清洗干凈！
步驟 2
做法非常簡單，(因為要哄孩子睡覺，就不詳細說步驟了)就跟韭菜炒雞蛋一個做法！
② 荊芥怎麼吃 荊芥怎麼做才好吃
1、涼拌荊芥：荊芥味道比較沖，用食鹽、白糖、醋、生抽、香油涼拌，即可得到一道美味的冷盤，其中醋和香油可以起到弱化荊芥本味的左右，使得這道冷盤清爽可口，香氣四溢，提神醒腦，人盡皆宜。
2、荊芥拌黃瓜：按照涼拌黃瓜的步驟製作，在腌制黃瓜的時候就放入荊芥一同腌漬，腌制好的食材一定要優先加入香油拌勻，隨後再按自己的喜好加入其他調料，黃瓜的清香和香油可以中和荊芥的味道，讓這道冷盤吃起來比單純的涼拌黃瓜更加爽口。
3、荊芥皮蛋豆腐：皮蛋豆腐大部分人都吃過，但加入荊芥的皮蛋豆腐估計吃過的人不多，豆腐一定選嫩豆腐，荊芥切碎，同樣豆腐、皮蛋、荊芥切好後先倒入香油拌勻，然後再加其他調料，這道冷盤加入了荊芥，豆腐味道不再只是嫩滑，同時皮蛋膩口的感覺也會大大削弱。
4、荊芥炒豆皮：傳統的炒法，不一樣的味道，豆皮切絲，荊芥留葉，豆皮快要炒熟的時候放入荊芥葉，略為翻熟即可，出鍋前加一些香油調味，相信這道炒菜一定會驚艷你的味蕾。
5、荊芥雞蛋餅：荊芥切碎，與雞蛋、麵粉一同拌成糊，不要太稠，經常做煎餅的都能夠掌握稀稠程度，加入適量鹽和調料粉，拌勻，平底鍋入油中熱，舀一勺麵糊均勻平攤在鍋底，待一面略焦黃了換面，同等程度了即可出鍋，雞蛋餅香氣四溢，滑而不膩，非常好吃。
6、荊芥湯：這道菜舉一個栗子，荊芥蘑菇雞蛋湯，按照普通做法將雞蛋、蘑菇分別炒熟，然後混合翻炒至雞蛋成小碎塊，蘑菇略為糊爛，加入荊芥翻炒幾下，然後加水，煮至湯有粘稠即可出鍋，這道粥湯營養好喝，常吃還可以預防風寒。
③ 荊芥西紅柿雞蛋面的家常做法大全怎麼做好
1.荊芥取葉子洗凈，淡鹽水中泡20分鍾。
2.炒鍋倒油燒熱，雞蛋加鹽打散後倒入燒的很熱的油中炒散。
3.炒好後的雞蛋盛出備用。
4.西紅柿切小塊。
5.炒鍋放植物油，油熱後放入西紅柿炒軟，加入適量水、白糖、和鹽燒開2分鍾。
6.倒入炒好的雞蛋炒勻備用。
7.面條的鹵汁就做好了。
8.另起一鍋把水燒開，放入面條煮熟（煮麵條的時候加少許鹽）。
9.把煮好的面條撈入碗中。
10.先放入西紅柿雞蛋鹵。
11.最後放入荊芥和香菜蒜汁，吃時拌勻即可。
④ 雞蛋荊芥湯面的家常做法大全怎麼做好吃視
主料 2人份
掛面100克
輔料
西紅柿1個、雞蛋2個、九層塔一小把、香腸一袋
調料
食鹽3克、芝麻油適量、雞精2克
番茄雞蛋荊芥湯面步驟1
准備一個番茄，一把荊芥，一隻雞蛋，一把面，一袋小香腸
步驟2
番茄洗凈，用刀削成小塊
步驟3
荊芥取葉洗凈備用
步驟4
小香腸用刀劃花刀備用
步驟5
炒鍋放油，將雞蛋直接打入鍋中
步驟6
用筷子攪散
步驟7
盛出備用
步驟8
炒鍋放油，下入番茄塊
步驟9
加入少許鹽，將番茄塊邊炒邊壓，化成番茄醬汁
步驟10
將炒好的雞蛋放入鍋中
步驟11
加入一人量的水，煮開
步驟12
放入一把面煮
步驟13
面煮熟的時候，下入小香腸煮
步驟14
關火，淋入芝麻油
步驟15
放少許雞精，撒上荊芥，翻一下，利用熱氣將荊芥燙熟
步驟16
盛碗即可食用
⑤ 荊芥怎麼做好吃 荊芥如何做好吃
1、食材：荊芥、洋蔥、雞蛋。
2、把買回來的荊芥摘一下，嫩的葉子部位留下來，把干老的地方去掉。
3、在碗內打入三個雞蛋，把蛋液攪散備用。
4、准備半個洋蔥切成絲，接下來放入盆中備用。紅菜椒切成絲，大蒜拍扁剁成蒜末，放入盤中備用。
5、鍋內油燒熱之後下入蛋液開中小火慢煎，把蛋液攤成蛋皮。
6、蛋皮攤好之後把它捲起來切成條，放入盆中，加入食用鹽，雞粉，香油。用筷子翻拌均勻就可以裝盤了。
⑥ 荊芥怎麼做好吃
美食美景美鄉村，好山好水好生活，哈嘍，大家好，我是俏美食小昕，今天又來給大家更新美食菜譜啦！
清明節前後，老人們總要在房屋前後甚至是陽台花盆裡撒上一把荊芥的種子，等到夏天，灑下的荊芥種子就生根發芽長大了，一邊吃一邊掐，長的也特別快，它特有的清香緩解了夏天的悶熱濕毒，我記得小時候在家媽媽經常會掐一把剛冒出來的荊芥，加點雞蛋和洋蔥涼拌著吃，吃著有一種獨特的清香，那個味道我長大之後一直忘不了，去過很多家餐館吃飯，但都不是當初的那個味道，今天嘴饞，很想吃荊芥，就打電話給媽媽，媽媽在電話里教了我做法，還笑話我都已經為人妻為人母了，還是跟小孩子一樣饞，其實饞的不是那道菜，是兒時的感覺。
今天就用媽媽教給我的方法，做一道涼拌荊芥給孩子吃，也許以後他們長大了也會有一天像我一樣回味這個味道。
食材：荊芥 洋蔥 雞蛋
第一步：把買回來的荊芥摘一下，嫩的葉子部位留下來，把干老的地方去掉。
第二步：在碗內打入三個雞蛋，把蛋液攪散備用。
第三步：准備半個洋蔥切成絲，接下來放入盆中備用。紅菜椒切成絲，大蒜拍扁剁成蒜末，放入盤中備用
第四步：鍋內油燒熱之後下入蛋液開中小火慢煎，把蛋液攤成蛋皮。
第五步：蛋皮攤好之後把它捲起來切成條，放入盆中，加入食用鹽，雞粉，香油。用筷子翻拌均勻就可以裝盤了。
荊芥搭配上雞蛋這樣做，好吃一點也不油膩，還帶著荊芥一股特有的香味，下酒又下飯，特別適合夏季吃的一道涼拌菜。