前言
酸酸甜甜，帶有微辣，豆腐嫩滑，肉末焦香
材料
主料：嫩豆腐1塊；
輔料：油適量、生粉適量、生抽適量、彩椒適量、肉末適量、番茄醬適量、白糖少量
彩椒蓋豆腐
1
豆腐，彩椒，辣椒，豬肉，生抽，生粉，番茄醬，糖，鹽
2
豆腐放進開水鍋里灼過
3
撈起放盤內
4
彩椒、辣椒切碎粒
5
熱油鍋放肉末炒香
6
放彩椒粒一起炒
7
放適量鹽、番茄醬，少量的白糖
8
加點水翻煮下就可以
9
鏟起鋪蓋在灼過的豆腐上面就成啦
10
彩椒蓋豆腐
小貼士
放些番茄醬
口味酸酸甜甜的
醒胃
❷ 彩椒豆腐製作方法 怎麼做彩椒豆腐
1、食材：豆腐500克、青椒1/2個、紅椒1/2個、黃椒1/2個、香蔥1/2棵、姜蒜適量、生抽2大匙、白砂糖1/2大匙、澱粉1/2大匙。
2、煎至豆腐兩面表皮金黃，撈出，瀝干油份備用。
3、鍋內留少許油，放入蔥姜蒜爆香。
4、向鍋中加入彩椒丁，煸炒。
5、向鍋中加入煎好的豆腐片。
6、將生抽和白砂糖調成調味汁，倒入鍋中。
7、向鍋中加入適量的水至食材的1/2高度。大火將湯汁煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火燜3分鍾。
8、打開鍋蓋，倒入水澱粉勾芡。大火收汁，盛盤即可。
❸ 五彩豆腐怎樣做
顧名思義五彩豆腐應用五種不同顏色的食材燴制而成，白色的豆腐，綠色的青豆，紅色的胡蘿卜，黑色的香菇或者木耳，黃色的甜玉米粒，以上食材豆腐，胡蘿卜，香菇改刀成丁狀，全部下鍋氽水，熱鍋下少許雞油放少許薑末炒香，加入高湯，放入氽好的五種食材，勾入鹽雞精胡椒粉，燒開勾玻璃芡即可成菜。
❹ 彩椒溜豆腐怎麼做好吃，彩椒溜豆腐的家常做
1.將綠椒、黃椒手掰成塊，西紅柿切成小塊。
2.豆腐切成薄塊，用鹽腌制二十分鍾左右，下油鍋煎至兩面黃脆盛出。
3.鍋中放少許油，放綠椒和黃椒加少許鹽翻炒。
4.倒入煎好的豆腐翻炒一下。
5.倒入西紅柿快速翻炒，放少許雞精出鍋。
❺ 彩椒炒魚豆腐步驟 香噴噴的彩椒炒魚豆腐怎麼做
1、准備好彩椒後，洗干凈切開備用。
2、先把油倒入鍋中把辣椒先炒一遍，盛出來，先放一邊，倒入干辣椒、蔥花、蒜頭、炒半分鍾。
3、倒入適量的水把香辣粉和魚豆腐也倒進去，倒點醬油蓋上鍋蓋煮3-4分鍾即可。
4、把前面炒好的辣椒倒進去，炒至水分收汁即可。
5、香噴噴的彩椒炒魚豆腐關火放入味精/雞精出鍋了。
❻ 彩椒炒煎豆腐的做法，彩椒炒煎豆腐怎麼做好吃
食材明細
彩椒2個
豆腐200g
青蒜適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
彩椒炒豆腐的做法步驟
1
菜椒切段
2
豆腐切塊
3
青蒜切段
4
炒鍋倒油倒入豆腐煎至表面微黃
5
把豆腐推到一邊倒入青蒜段
6
翻炒片刻炒出香味
7
接著倒入彩椒翻炒
8
最後加生抽、鹽調味，翻炒均勻出鍋即可
❼ 自製彩色豆腐怎麼做
主料北豆腐200g彩椒30g洋蔥10g 輔料植物油適量食鹽適量雞精適量
步驟
彩色豆腐的做法步驟11.北豆腐洗凈，切成小方塊。
彩色豆腐的做法步驟22.炒鍋上火，倒油燒熱，下豆腐塊用小火煎至略微泛黃，瀝油盛出。
彩色豆腐的做法步驟33.彩椒洗凈，去蒂去子，切成丁。
彩色豆腐的做法步驟44.洋蔥洗凈，切成丁。
彩色豆腐的做法步驟55.原鍋留底油燒熱，放入洋蔥丁炒香。
彩色豆腐的做法步驟66.下彩椒丁用大火迅速翻炒，炒至斷生時加入豆腐塊同炒。
彩色豆腐的做法步驟77.加食鹽和少許雞精調味，拌炒均勻即可。
小貼士
此菜中的豆腐不宜選用南豆腐，煎豆腐時火不能太大，以免煎糊。
❽ 彩椒魚豆腐怎麼做 彩椒魚豆腐的做法分享
1、彩椒魚豆腐的用料：魚豆腐、彩椒、花椒少許、麻椒少許、生抽適量、鹽少許、糖少許。
2、先將魚豆腐用水焯一下。
3、彩椒用油煸炒後備用。
4、鍋燒熱後倒入很少的油（比平時炒菜的油要少），燒熱後放入花椒和麻椒各10多粒，爆出香味後放入魚豆腐，將水份煸炒幹了以後，放入少許生抽，一勺糖和少許的鹽，最後放入彩椒出鍋。
❾ 彩椒燒豆腐的做法，彩椒燒豆腐怎麼做好吃，彩椒
豆腐和香菇分別洗凈，切成丁。
鍋中加入適量油，放入姜蔥蒜絲煸出香味。
加入豆腐，用鍋鏟背輕輕推動著稍煎片刻。
加入香菇丁。
加入一塊咖喱，輕輕翻炒至融化。
加入剛剛沒過豆腐的水量，蓋上蓋子煮3分鍾左右。
待湯汁濃稠時，撒入少許紅椒末和蔥花，拌勻即可關火。