① 豆泡跟什麼菜一起煮好吃
豆泡塞肉
材料
蔥，姜，豬肉，料酒，醬油，雞粉，花椒面，油，生雞蛋1個，蔥末，薑末，豆泡
做法
1.豬肉與料酒、醬油，雞粉，花椒面，油、一個生雞蛋、蔥末、薑末一起攪拌均勻。
2.買來豆泡（我在超級市場看見了很大的豆腐泡就想起這個菜了）用筷子把豆泡一頭戳個洞，用筷子在裡面攪一攪，然後把肉餡塞進豆泡里，這么最好慢慢來有點耐心哦。
3.鍋內放少量油把豆泡兩面煎一下。
4.燒熱油鍋（油不需要太多），然後放蔥段、薑片炒香，放醬油，八角和料酒，然後把塞好肉的豆泡放進去翻炒一下，加熱水（水沒過豆泡即可），水開後放糖，然後關小火燉即可
蛋香咖喱豆泡
材料
豆泡半斤，土豆1斤，洋蔥1顆，咖喱塊3塊，雞蛋1隻
做法
1.豆泡先抄水、土豆切塊放在鹽水中浸泡一會、洋蔥塊粗條備用。
2.鍋中座油，先炒香洋蔥。
3.繼續倒入土豆塊一起翻炒，加入多一點水，蓋上鍋蓋燜土豆和洋蔥。
4.燜到土豆塊稍軟，快熟時，加入咖喱塊，把咖喱塊充分的溶解（如若此時水太少要加開水調劑）。
5.繼續倒入抄好水的豆泡同咖喱汁一起燜煮一小會，直到豆泡浸滿咖喱汁。
6.雞蛋打散，沿鍋的周邊順一圈倒入鍋中，用勺子快速劃開雞蛋，使蛋和咖喱汁能充分的融合，變成稠稠的咖喱蛋汁。
7.咖喱塊本身已加了調味，如若覺得不夠咸再加鹽和雞精，夠了就不要再加了直接出鍋即可。
小訣竅:
1、外面買來的豆泡事先已用油炸過了，為了保證衛生，最好買回來後先洗一下，然後放在開水中抄一遍再擠掉豆泡中的水備用。
2、土豆切好後要馬上放入鹽水中，否則暴露在空氣中太久會氧化導致土豆變黑。
3、切洋蔥怕刺激眼睛，可以在水裡切。
4、這菜在最後加了顆蛋主要起加香和增加咖喱濃度的作用，不喜歡的可以不加。
② 怎麼做好吃，豆腐泡燉排骨的家常做法
主料
排骨：350
豆腐泡 ：300
十三香 ：適量
姜：1片
油 ：適量
蔥花 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
大蒜：適量
蚝油 ：適量
第一步
1.准備材料：排骨！
第七步
7.加入排骨翻炒均勻，加清水，放入豆腐泡加鹽。15分鍾左右差不多就可以出鍋了！
第八步
8.收湯美味出鍋！
1、清水不用添加太多、夠燉熟排骨的量就好。因為豆腐泡不吃水！
輔料
具體步驟
烹飪技巧
③ 豆腐泡雞蛋湯可以怎麼做
主料雞蛋1個芹菜100g豆腐泡50g 輔料油適量鹽適量甜椒適量雞精適量
步驟
芹菜炒雞蛋豆腐泡的做法步屬驟11.雞蛋打在碗里,加少許鹽攪成蛋液
芹菜炒雞蛋豆腐泡的做法步驟22.甜椒洗凈切小圈
芹菜炒雞蛋豆腐泡的做法步驟33.芹菜洗凈切段
芹菜炒雞蛋豆腐泡的做法步驟44.豆腐泡切開
芹菜炒雞蛋豆腐泡的做法步驟55.熱油鍋,倒入蛋液
芹菜炒雞蛋豆腐泡的做法步驟66.攤蛋皮,用鍋鏟切小塊,裝起備用
芹菜炒雞蛋豆腐泡的做法步驟77.鍋里再倒油,放入芹菜炒
芹菜炒雞蛋豆腐泡的做法步驟88.倒入豆腐泡
芹菜炒雞蛋豆腐泡的做法步驟99.加入甜椒
芹菜炒雞蛋豆腐泡的做法步驟1010.放鹽
芹菜炒雞蛋豆腐泡的做法步驟1111.倒入蛋皮
芹菜炒雞蛋豆腐泡的做法步驟1212.最後放雞精調味即可
④ 豆腐泡鴨血湯的做法，豆腐泡鴨血湯怎麼做好吃，豆腐泡
食材
主料
鴨血
300克
豆腐泡
300克
高湯
1000克
輔料
油
適量
鹽
適量
小白菜
適量
香菇
適量
香蔥
適量
胡椒粉
適量
步驟
1.准備好食材
2.鴨血切條
3.豆腐泡切塊香菇切片香蔥切碎
4.鍋中加水燒開
5.放鴨血焯一下瀝出備用
6.鍋內加少許油下香菇片炒一下
7.下入冷凍的高湯
8.放豆腐泡
9.燒開後放鹽
10.放小白菜
11.放鴨血
12.放胡椒粉
13.關火撒上香蔥
14.盛入缽中
小貼士
鴨血一定要用開水焯一下除腥味
⑤ 豆腐泡燉排骨的做法，豆腐泡燉排骨怎麼做好吃
主料
排骨
350g
豆腐泡
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
十三香
適量
蔥花
適量
姜
1片
大蒜
適量
蚝油
適量
生抽
適量
步驟
1.准備材料：排骨！
2.准備材料：豆腐泡！
3.蔥花、姜一片、蒜切碎！
4.熱水焯排骨、出血沫撈出備用！
5.熱鍋放油！
6.依次放入十三香、蔥花、蒜、姜炒出香味加入蚝油和生抽！
7.加入排骨翻炒均勻，加清水，放入豆腐泡加鹽。15分鍾左右差不多就可以出鍋了！
8.收湯美味出鍋！
小貼士
1、清水不用添加太多、夠燉熟排骨的量就好。因為豆腐泡不吃水！
⑥ 湯怎麼做好吃，豆腐泡生菜湯的家常做法
食材
主料
生菜
50克
豆腐泡
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
香油
適量
雞精
適量
白鬍椒粉
適量
清水
適量
步驟
7.裝盤澆上少許的香油即可。
⑦ 美味的五花肉燉豆腐泡怎麼做好吃又簡單
主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g
調料：食鹽：20克，冰糖：1把，蒜：4顆，姜：兩片，花椒：一小把，料酒：兩勺，老抽：三勺，八角：一個
1. 五花肉先切成一厘米半見方的塊，冷水下鍋焯一下，焯出血沫後撈出。
2.鍋熱後倒適量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化顏色變深冒小泡。
4.倒入五花肉，改小火翻炒。
5.再加入蔥、姜、花椒翻炒讓糖色裹上五花肉。
6.加入老抽，料酒，醬油，八角等調料。
7.加入熱水，沒過豬肉，大火燒開後改小火燉半個小時後放入豆腐泡，鹽，燉半個小時。
8.湯汁收到剩少許，即可出鍋了。
⑧ 蘿卜豆腐泡煲的做法，蘿卜豆腐泡煲怎麼做好吃
1.豆腐泡洗一下，抓一下，把油抓干點
2.白蘿卜洗好切好備用
3.起油鍋，放蘿卜下去炒一下
4.放豆腐泡下去，翻炒一下
5.加點水煮一下
6.水滾以後，鏟起來放小鍋里，要是有砂鍋會更好
7.蓋蓋子，慢火煮到蘿卜變軟
8.倒出碟子來，香噴噴的菜就做好了
⑨ 豆腐泡四個、魚蛋四個、黑木耳一個、雞腿一隻怎麼煮一個好湯
雞腿洗凈，放水裡燒開，放入魚蛋、蔥段、薑片，改小火燉至雞腿熟，再放豆腐泡、木耳、白菜葉或白菜心，加胡椒粉、鹽等調味，大火燒開後就好了，可以加香菜和香油提味。
干木耳用溫度稍高一些的溫水泡發，大概一個多小時就好了；不用白菜幫是因為白菜幫煮了以後筋絲太多，影響口感；做湯少不了白鬍椒粉和蔥姜。