香辣肉末蒸豆腐的做法
將豆腐撕去豆腐盒表面的封口，然後輕輕地扣在菜板上，用刀將盒底的四個角都割開一個小口
輕輕怕打盒子讓豆腐脫離盒子的四壁，然後輕輕地將盒子拿下來，這樣軟嫩的內酯豆腐就會完整地被取出來了
將內酯豆腐切0.5~0.8左右厚的片，然後在中間也切上一刀
用刀將豆腐分兩次托著放到深盤中，用手輕輕地一按就會成為整齊的互相疊壓的豆腐片
將肥瘦相間的肉末放入碗中，放醬油和少許料酒攪拌均勻
炒鍋中倒入適量食用油，放入肉末炒變色
將肉末撥到鍋邊，將剁碎成泥的豆瓣醬和蔥薑末小火炒出紅油
再將肉末和豆瓣醬混合，放入小半碗清水煮開鍋
將澱粉放一點點水攪開倒入鍋中，將鍋里的豆瓣肉末醬汁攪勻成濃稠的汁
將煮好的醬汁倒在豆腐盤中，放到蒸鍋中大火上汽後蒸8分鍾關火，取出撒上綠蔥花即可
B. 內脂軟豆腐怎樣做好吃
食材
主料內脂豆腐250g 輔料蒸魚豉油10g蔥5g鹽2g辣椒醬20g
步驟
辣椒醬蒸豆腐的做法步驟11.把豆腐和辣椒醬、蒸魚豉油准備好。
辣椒醬蒸豆腐的做法步驟22.將內脂豆腐從盒中取出，要輕輕地才能盡量完整地取出，放到平的蒸盤中，用刀子輕輕切成片。
辣椒醬蒸豆腐的做法步驟33.上鍋蒸10分鍾，倒出豆腐中過多的水，然後澆入蒸魚豉油和鹽。
辣椒醬蒸豆腐的做法步驟44.澆入辣椒醬。
辣椒醬蒸豆腐的做法步驟55.再蒸5分鍾，出鍋前撒上蔥花即可。
小貼士
加鹽的時候應該品嘗後再加，辣椒醬和蒸魚豉油都有鹹味。
C. 軟熘豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
豆腐500g
輔料
油適量
鹽適量
蔥5g
蒜5g
醬油5ml
蚝油5ml
西紅柿1個
黃瓜20g
雞精3g
木耳20g
麵粉適量
番茄醬10g
雞蛋2個
白糖15g
米醋20ml
步驟
1.准備豆腐一塊
2.把豆腐切成大小均勻的四方片
3.雞蛋攪勻
4.准備好黃瓜片.西紅柿水發木耳切塊
5.把豆腐片拍粉
6.把拍好粉的豆腐拖蛋液
7.油燒熱下拖好蛋液的豆腐片
8.油溫低了把豆腐撈出
9.看油溫升高再把豆腐下鍋
10.炸至豆腐金黃色撈出控油
11.底油下蔥花蒜末十三香炒香
12.加少許番茄醬
13.放點水，把黃瓜.柿子.木耳下鍋
14.再放適量米醋.一品鮮醬油
15.再加點雞精和鹽.白糖
16.把豆腐下鍋
17.淋少許濕澱粉勾芡，炒勻即可出鍋
小貼士
1.豆腐片要切得大小厚薄均勻；2.這菜調成酸甜口味的很適口；3.豆腐拍粉後要接著拖蛋液下鍋炸；4.最後出鍋勾芡時不要太濃，淋薄芡即可
D. 軟炒豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視頻
軟炒豆腐的做法
1.准備材料，豆腐切塊，青椒切塊
2.鍋里放油放大蒜，生薑炒香，再放青椒
3.放豆腐下鍋炒
4.放鹽加少許水煮一下，加蔥起鍋
E. 軟豆腐的做法
在北方的很多地區，大家都非常的喜歡吃豆腐，那麼常見的豆腐做法也是會利用北豆腐來做，比如說軟溜豆腐原料，豆腐吃起來軟軟的，而且能滑滑嫩嫩的讓人覺得非常的爽口，那麼接下來的文章，我就來選擇一下軟溜豆腐的做法。
食材明細
豆腐(北)250克
雞蛋65克
花生油60克醬油25克
白砂糖10克醋5克
鹽2克大蔥5克
姜2克大蒜(白皮)3克
澱粉(豌豆)15克
軟熘豆腐(二)的做法詳細步驟
1.將豆腐洗凈，用刀切成薄片，平擺在盤內；將雞蛋磕入碗內，加入鹽（1克）、濕澱粉10克（澱粉5克加水），調成稀糊。
2.鍋架火上，放油燒至六成熱，將豆腐蘸勻蛋糊，逐片下入滑炸，炸至金黃色，倒入漏勺，控凈余油。
3.原鍋留少許底油放入蔥（切花）花、姜（切片）片、蒜（切片）片熗鍋，爆出香味，添入豆腐、鮮湯、加入醬油、醋、糖、鹽，燒開後用濕澱粉15克（澱粉5克加水）勾芡，淋入明油，出鍋即可食用。
軟熘豆腐(二)的做法小貼士
製作要訣：
本品有過油炸過程，需備花生油約500克，鮮湯適量。
食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
文章當中，了解了奶牛豆腐的做法，特別是地地道道的東北人，特別的喜歡吃軟溜豆腐，而且大家也都會製作，那麼我們就為大家介紹的這道東北的軟溜豆腐。
F. 軟豆腐怎麼燒好吃
軟豆腐怎麼燒好吃？我覺得作為冷豆腐要燒的話，首先的話，你把它放在油裡面炸一下，讓它變硬的話。變成金黃色，然後再去炒這種豆腐的話就特別的好吃。。
G. 軟炸豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料豆腐適量
輔料青豆適量
調料色拉油適量 食鹽少許 姜適量 水澱粉少許 番茄沙司適量 白糖適量 白醋適量
軟炸豆腐的做法1.豆腐切去兩面，用尖刀漫漫切成長塊
2.脆炸粉加少量玉米油，少量鹽，少量水調和成脆漿
3.鍋內放油，大火加熱，將豆腐沾上脆漿立刻放入，豆腐不容易上漿，下手要快速
4.炸脆炸熟控油即可擺盤上
5.鍋內留少量油，倒入番茄沙司和姜絲翻炒，加白醋白糖，少量水，加少量鹽調味
6.加水澱粉打芡，下入青豆，最後淋入少量明油調和成汁淋在豆腐盤上即可
H. 軟燒豆腐怎麼做又好吃又簡單！
首先將豆腐稍微用清水沖洗干凈表面，然後先對半開切，再改刀切成小塊，裝入碗里備用。香菇清洗干凈，然後切成稍微厚點的片，裝入盤里備用。五花肉清洗干凈，切成薄片，裝入碗里備用。
I. 軟煎豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視頻
烹飪時間: 30分鍾 難度: 簡單 口味: 家常
一塊普通的豆腐，加上各種普通配料，都能做到美味無比哦。
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用料
豆腐
1塊
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
大蒜苗
適量
鮮剁辣椒
適量
澱粉
1小勺
生薑
適量
大蒜
適量
做法
1.
買回來的豆腐先用鹽水稍微泡一下，再拿出來瀝干後切成長條塊（用的嫩豆腐，大家怕煎爛的話，就用老豆腐吧）
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2.
生薑、大蒜取適量切成末，大蒜苗切成小段，取一勺剁椒醬拿出來放一旁備用。
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3.
做醬汁。准備好一個小碗，放入一勺澱粉和醬油，加入些許涼白開拌勻，放一旁備用。
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4.
鍋里放油燒開，轉中小火，把豆腐丟進去煎至兩面金黃。
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5.
然後把豆腐撥至一邊，不用盛出來。 用鍋里剩下的油把切好的蔥、姜、剁椒炒香，然後和豆腐一起翻炒一下。
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6.
鍋里再倒入剛剛准備好的醬汁，等大火把醬汁燒開以後轉小火燜3分鍾左右。
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7.
最後再加入一點點鹽，撒入一些大蒜苗稍微翻炒一下。
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8.
一盆簡單美味的煎豆腐就做好了。
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小貼士
1.豆腐用鹽水泡過了再煎的時候就不:容易散掉，這是因為大豆蛋白在鹽水的作用下變性沉澱。 2.用中小火慢慢煎豆腐基本上就不會煎爛了。