1.豆腐切成均勻的小塊，盛入盤中
2.白菜切成絲狀
3.起鍋熱油，快速加入蔥花，加入醬油爆炒
4.加入豆腐快遞翻炒兩下，然後加入白菜
5.將菜攪拌均勻，加少許水蓋蓋燜10分鍾
6.盛入碗中即可食用
2. 清燉豆腐怎麼做才好吃,清燉豆腐怎麼做好吃又簡單
1.主料：毛豆腐500g。
2. 輔料：食鹽適量、蒜1頭、芝麻適量、生抽適量。
3. 准備豆腐一塊，用清水沖洗一下。
4. 然後把豆腐切成條狀。
5. 鍋內加點鹽，加熱水放入豆腐大火燉至開鍋，轉中火繼續燉，不要蓋鍋蓋。
6. 在蒜窩里加一點芝麻，用力搗成泥。
7. 加入生抽和香油調味。
8. 調好的蒜泥倒進小碗。
9. 豆腐燉至稍微有點蜂窩狀即可出鍋了。
3. 清燉豆腐怎麼做才好吃 清燉豆腐的烹飪方法
1、材料：白菜500克，豆腐400克，蔥、姜、油、鹽各少許。
2、製法：將豆腐切成條，白菜切成片，鍋內放底油，下蔥、薑末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜，燉至白菜熟軟，出鍋時淋明油即成。
4. 清燉豆腐 清燉豆腐如何做好吃
1、基本材料：白菜500克，豆腐400克，蔥、姜、油、鹽各少許。
2、將豆腐切成條，白菜切成片，鍋內放底油，下蔥、薑末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜，燉至白菜熟軟，出鍋時淋明油即成。
3、提示：此菜應先入豆腐，因豆腐燉的時間越長越出味，而白菜相對火候要短放土豆片也可以一樣就是土豆片要燉的時間長點
5. 清燉豆腐怎麼做好吃，清燉豆腐的家常做法
1.豆腐冷藏一夜最好了（口感好）新鮮豆腐也行
2.切塊
3.控干切稍大片煎
4.然後再一切兩段（有斷面才能更好吸汁入味）
5.肉餡，加料酒，胡椒粉，黃醬，香油，薑末，少許鹽攪拌。
鍋中少許底油，下入肉餡煸炒，完全煸香了，下蔥姜蒜末，炒，加水（或者老湯）
6.水開後，下豆腐，加生抽、五香粉、鹽、老抽、蒸魚豉油或者蚝油（沒有可以不加),白糖少許，大火燒開小火慢燉，最後加雞精、水澱粉勾芡、淋點明油（熟油，菜更亮的作用）
6. 豆腐清燉怎麼做好吃
蔥姜蒜一點小米椒爆鍋然後加入豆付一起抄片刻然後加水小火慢燉就片刻就出鍋了。
7. 怎樣清燉豆腐
【香菇燉豆腐】
一，食材：豆腐1塊，香菇適量，五花肉1塊，姜1塊，蒜3瓣，小米辣4個，香蔥少許，生抽2勺，蚝油1勺，白砂糖1勺，胡椒粉少許，雞精少許，鹽適量，食用油適量。
二，香菇燉豆腐的做法：
1.將所有的食材都准備好，豆腐稍微用清水沖洗干凈表面，然後先對半切開，再改刀切成小塊，裝入碗里備用。香菇清洗干凈，然後切成稍微厚點的片，裝入盤里備用。五花肉清洗干凈，切成薄片，裝入碗里備用。
2.我們再來准備一點配料，姜去皮清洗干凈，切成小塊。蒜剝掉皮，也清洗干凈切成小塊。小米辣切成小圈。香蔥清洗干凈，蔥白切成段，蔥葉切成蔥花。取一個碗，放入2勺生抽，1勺蚝油，少許鹽，1勺白砂糖，攪拌均勻放一旁備用。
3.起一鍋，裡面放入適量的食用油，然後把豆腐塊一塊一塊地放進去。然後小火慢煎，煎至一面金黃後，翻一面繼續煎。直到把兩面都煎成金黃色，撈出控油備用。
4.砂鍋清洗干凈，裡面加入少許食用油，油熱後把五花肉放進去煸炒。慢慢煸炒至五花肉變色，炒出裡面的油脂，這樣五花肉吃起來會非常的香。五花肉炒好後，我們把姜蒜，小米辣，蔥白段一起倒入砂鍋裡面，繼續翻炒，炒出香味來。這時候再把香菇也倒進來，繼續翻炒，把香菇炒軟，炒出香味。
5.香菇炒軟炒出香味後，我們把煎好的豆腐塊放入砂鍋裡面，再把調好的料汁也倒入砂鍋裡面。用筷子把它們輕輕翻拌一下，接著再倒入適量的開水，蓋上蓋子，大火燒開後，調成小火繼續燉上5分鍾，讓所有的食材都入味。
6.時間到了，我們揭開鍋蓋，香氣撲鼻而來，讓人忍不住口水都要流出來了。現在我們來調一下味，放入少許胡椒粉，少許雞精，用筷子輕輕翻拌均勻。出鍋前再撒上少許蔥花點綴一下，我們美味的香菇燉豆腐就做好了，上桌全家人都搶著吃。有肉有菜，營養豐富，香菇混合在裡面一起燉，越燉越香，湯汁舀出來配著米飯也能吃下一大碗哦。
8. 家常清燉豆腐怎麼做好吃
食材明細
主料
豆腐500g
- 輔料
小蔥1顆
姜1塊
生抽3勺
老抽3勺
鹽適量
油適量
咸鮮口味
燉工藝
廿分鍾耗時
普通難度
清燉豆腐的做法步驟
9. 怎樣清燉豆腐好吃入味
1.豆腐洗凈切塊備用。
2.蔥姜蒜切絲備用。
3.一碗清水加入蚝油、鹽、醬油調成汁。
4.小蔥切小丁備用。
5.鍋里放油燒至七成熱，加入蔥姜蒜爆香。
6.把調好的汁倒入鍋里。
7.加入豆腐，鍋開後關小火慢慢燉，直至豆腐入味。
8.出鍋前加2-3滴香油，出鍋裝盤，把小蔥末撒到豆腐上面即可。
10. 清燉豆腐怎麼做好吃又簡單竅門
水豆腐是我們經常吃的一種豆類食品，水豆腐的口味十分的細致，營養成分十分的高，含有高蛋白食物，含有多種營養元素和礦物，具備溫胃養胃的作用，可以提升人體的免疫能力，豆腐的做法也十分的多，在其中非常簡單的便是清燉豆腐，做豆腐的情況下能夠 放進適當的白菜，放進適當的食用油，別的的食物一般都較為少，一樣可以作出較為美味可口的豆腐菜。
主要材料：白菜(白梗)100克，嫩豆腐100克，
輔材：蝦米音樂25克，
調味品：食用油15克，鹽4克，雞精2克，白鬍椒粉3克，小蔥5克，姜3克
作法
1.將白菜清洗，切割成塊；
2.嫩豆腐清洗，切割成塊；
3.姜蒜切細末；
4.蝦皮（蝦米音樂）用開小水泡一會兒；
5.炒菜鍋滴油燒開，放入姜蒜末熗鍋，放進白菜煸炒至斷生，再放進水豆腐、蝦皮、水、白鬍椒粉、食鹽燉至大白菜軟爛，撒進雞精就可以。