㈠ 圓菜餃子餡怎麼做
圓菜餃子餡最好要加點豬肉才能好吃，下面介紹你怎麼包圓菜豬肉餃子的製作加工方法：
豬肉圓菜餃子餡的做法：
①豬肉圓菜水餃餡先將豬肉剁成肉末備用。
圓菜用開水裡焯一下，切成菜末備用。
②將豬肉末、圓菜末、加雞蛋清和家樂豬肉味濃湯寶放在攪拌盆裡面，攪拌均勻，攪至肉餡起勁即可
再倒入適量食用油包裹住餡料，這樣能更好地鎖住餡料的水分！
和面團的材料：溫水100克，麵粉200克和食鹽1克，放在一起和成面團，蓋上蓋子醒30分鍾
取一塊面團，搓成小圓柱；切成小劑子
擀成中間厚周圍薄的餃子皮
包上豬肉圓菜餡，按自己喜歡包的餃子形狀包好即可。
湯鍋里煮上一鍋水，水煮開後放幾粒食鹽，再將包好的餃子放入開水鍋里煮開
等餃子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，餃子皮會反彈回來就證明餃子熟了（也可以這樣：餃子第一次煮開後，加入一點涼水，分3次加涼水，3次煮開後，餃子就煮熟啦！）
餃子煮好後，出鍋，裝盤，蘸點陳醋吃餃子，美味哦！
豬肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。圓菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
㈡ 圓形的餃子皮怎麼包餃子我只會包方形的
圓形餃子皮的包法：
1、將餃子餡放入皮中央，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。
2、先捏中央，再捏兩邊。
3、然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
4、最後找個大盤子，北方人一般用蓋簾(竹子做的)，整齊的碼放在上面。
注意事項：
1、每個餃子做好時，要在餃子底部沾少許面，防止餃子粘在盤子中。
2、一定要多放面，如果面少的話，餃子會粘在一起。
3、在製作餃子皮的時候最好是選擇高筋麵粉，這樣做出來的餃子皮包好餃子下鍋煮完以後吃起來會感覺很有嚼勁。
4、可以在做餃子皮的時候在麵粉裡面加上一個生雞蛋，這樣做出來的餃子皮吃起來會覺得很鮮美的，最後做多出來的餃子皮還可以放在冰箱裡面冷藏起來可以吃很久。
煮餃子的方法：燒一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，並及時地攪動(順時針)，防止餃子在水中粘在一起。
㈢ 圓形餃皮怎麼包餃子
還是立冬那天丈母娘包的餃子，我拍的照片，一直上班，沒時間編輯菜譜，今天有空了編輯出來，和大家分享下。 常言說冬吃蘿卜夏吃薑，肉和蘿卜包餃子，既利於消化，又利於養生，味道也是杠杠滴，這是我家的吃法，不喜歡不要噴哦！
主料4人份
餃子皮1000克
輔料
豬肉餡150克
生薑粉10克
青蘿卜1根
姜1塊
小蔥4棵
花生油20克
老抽10克
鹽10克
雞精5克
花椒粉5克
步驟1豬肉蘿卜餡餃子的做法大全
500克豬五花肉放菜板上切開，剁碎。加入黃灑和生薑粉，花椒粉淹漬15分鍾
步驟2豬肉蘿卜餡餃子的做法圖解
青蘿卜一個，小蔥適量，生薑一塊洗凈，控水備用
步驟3豬肉蘿卜餡餃子的家常做法
青蘿卜用擦子擦成細絲
步驟4豬肉蘿卜餡餃子的簡單做法
鍋中給水，待水燒開，放入蘿卜絲煮熟去生
步驟5豬肉蘿卜餡餃子怎麼吃
煮熟的蘿卜，撈到另一個盆子里控水，用干凈布子包住擠干蘿卜絲的水份
步驟6豬肉蘿卜餡餃子怎麼做
蘿卜絲放在菜板上剁碎
步驟7豬肉蘿卜餡餃子怎麼炒
小蔥切碎，放在菜板上
步驟8豬肉蘿卜餡餃子怎麼煮
把剁好的肉餡，蘿卜，小蔥放在一個盆子里
步驟9豬肉蘿卜餡餃子怎麼燉
最後把生薑剁碎，放在菜的最上面
步驟10豬肉蘿卜餡餃子怎麼煸
鍋中燒油，待到油燒開了，潑在餡料上
步驟11豬肉蘿卜餡餃子怎樣煸
加入適量鹽，老抽，雞精拌勻備用
步驟12豬肉蘿卜餡餃子怎樣做
超市買的餃子皮
步驟13豬肉蘿卜餡餃子怎樣炒
餃子皮鋪開
步驟14豬肉蘿卜餡餃子怎樣煮
放入適量餡子
步驟15豬肉蘿卜餡餃子怎樣燉
從中間開始捏餃子皮，如果不好捏可以沾點水，這樣沾的緊點，下鍋不會破皮
步驟16豬肉蘿卜餡餃子的製作
然後再捏緊另一邊，直到全部收口
步驟17豬肉蘿卜餡餃子的製作方法
這是捏好的餃子
步驟18豬肉蘿卜餡餃子的製作大全
燒水，水開下入餃子，餃子順著鍋邊，一個一個入鍋，為了防止沾鍋，可以給水中滴幾滴油
步驟19豬肉蘿卜餡餃子的做法大全
煮餃子的時候點三次水，待到餃子全部浮在水面上了，這個餃子就煮了，可以盛盤子開吃了
步驟20豬肉蘿卜餡餃子的做法大全
盛到盤子里，拌上辣椒，醋，大蒜碎上桌子開吃了，香，真香，杠杠滴
成品圖
烹飪技巧
1，煮餃子的時候鍋里加幾滴油，餃子不沾鍋。2，超市的成品餃子皮不好使，可以沾點水，這樣好包了
3，這是我家的吃法，僅供參考，不喜歡別噴
㈣ 圓餃子皮怎麼包 圓形的餃子皮怎麼包餃子
1、和面，麵粉加水和成一個光滑的面團，密封靜置30分鍾左右醒面(中間15分鍾時可以揉一次)，再揉一揉就能用了。和面時，水不要一下都倒進去，以免太多～而且麵粉的吸水率不同，要根據實際情況調整
㈤ 圓䓤如何包餃子
荷包餃子：
1、取一個餃子皮放上肉餡，將餃子皮對折捏緊。
2、從右至左卷花邊。
月牙餃子：
1、取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。
2、用左手將右半部分的上皮做一個小波浪捏緊，再繼續做兩個小波浪，左半部分也以相同的方式捏緊邊邊。
擠餃子：
1、取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。
2、在三分之一處、三分之二處分別捏一個小波浪。
㈥ 圓餃皮怎麼包餃子
水餃是中華文化的特色美食之一，基本上在北方地區，來到新年的情況下，每家每戶都是做餃子，慶祝春節的來臨。自然，水餃盡管美味，可是做餃子並並不是一件非常容易的事兒，需要親身經歷的流程還是許多 的。此外，水餃也有很各種不同的樣子。下邊，就為大夥兒介紹餃子的三種簡易包法！
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圓皮餃子的簡單包法
一、傳統式包法
1，放進適當的包餡，餃皮的邊沿抹上少量水。
2，折起來，將兩邊餃皮的正中間預塑。
3，正中間捏住
4，正中間右邊一部分，用左手的手掌位置將它向正中間方位夾持。
5，正中間左邊位置，用右手的手掌位置將它向正中間方位夾持。
6，3-4流程夾持的一部分，再度放到雙手的大拇指和無名指中間捏住。
7，進行後的模樣，它是最傳統式非常簡單的餃子包法了。小技巧便是捏住、夾持。
8，煮起來後的製成品。
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圓皮餃子的簡單包法
二、半個月左右型
1，放上適當的包餡，邊沿抹少量水。
2，右手的大拇指和無名指將兩邊餃皮托著使其往上翻起。
3，從右方剛開始，將餃皮並攏。
4，捏住。看捏得那麼扁就了解有多緊。
5，一側用無名指向內部推薦餃皮，壓出來褶皺，而且將褶皺和另一側餃皮捏住。持續向左方反復開展「推-捏」的流程。
6，一直到左邊尾端。
7，捏住結束就進行。
8，一個好看的半個月左右型水餃。關鍵點是在一側的餃皮上捏出褶皺，捏的情況下從右往左邊單邊開展。
9，煎過的製成品，一點都沒形變。
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圓皮餃子的簡單包法
三、柳葉型
1，放上適當的包餡，邊沿抹一圈水。
2，右手的大拇指和無名指將兩邊餃皮托著使其往上翻起。
3，從右方剛開始，先捏住，隨後向內部推薦成凹狀。百分之HOW提醒：它是本包法最重要的技巧，「捏-推」貫穿始終，才可以產生柳葉型的水餃。
4，推成凹狀後，再用大拇指和無名指各自將兩邊突起的餃皮向正中間捏住。隨後再推、再捏……直至左邊尾端。
5，來到尾端，也不可以舍棄「推-捏秘笈」。
6，到末端後，用左手的大拇指和無名指捏住。
7，隨後略微擰一下，使其更堅固並且能夠擰出紋路。
8，進行後的模樣，正中間的紋路如一條柳枝。全部水餃也是一片柳葉的造型設計，十分好看。
9，蒸出去也沒走形。
㈦ 圓形餃子皮怎麼包
圓形餃子皮是北方的做法。將餡放入皮中間，合起來，手捏住一頭向另一邊捏褶子。網上有相關視頻可學習。
㈧ 怎麼用圓餃子皮包餃子
下面以豬肉白菜餃子為例介紹如何用圓餃子皮包餃子：
所需用到的食材：豬肉餡、姜、蔥、白菜、餃子皮及食鹽和胡椒粉等調料。
第一步：將白菜放入鍋中焯水。
㈨ 園餃子皮多種包法
生活當中有不少人都有吃餃子的習慣，也都知道各種餃子的味道不錯，最常見的餃子有豬肉餡的，三鮮的蝦仁的，還有蔬菜的各種各樣的餃子有不同的包法，而且餃子還可以包很多的花樣，比如包元寶型的，麥穗型的，還有就是普通的餃子來看看餃子的花樣做法。
餃子的多種包法
餃子是家家戶戶都喜愛吃的食物。特別是逢年過節的時候，餃子更是十分受歡迎。包餃子更是家家戶戶都會做的步驟，但是餃子有很多種包法，也有很多種花樣。下面小編就來介紹幾種餃子的包法。
家常餃子
先將適量餡放入餃子皮，將中間的部分合攏。
用雙手握住餃子，將兩邊捏合。
最後就包成了一個家常的餃子。
蛤俐餃子
首先放入適量餡在餃子皮中，將兩邊藏進去一小截皮，成為蛤俐的殼。
對著好後，將其餘空隙全部捏合在一起。
最後就包成了蛤俐餃子。
三角餃子
首先放入適量餡於餃子皮中。
將餃子皮分為三邊，然後在中心合攏。
最後在將邊界捏合在一起就包成了三角餃子。
月牙餃子
首先放入適量餡於餃子皮中。
從一邊依次將餃子皮捏合，並且使其出現一個弧形。
最後就包成了一個月牙餃子。
菊花餃子
首先放入適量餡於餃子皮中。
上面再覆蓋一張餃子餡，周圍依次捏花邊。
最後就包成了一個菊花餃子。
韭菜餃子
材料
韭菜，肉，麵粉，雞蛋，水，味精，醬油，鹽，料酒，油，雞粉，十三香粉
做法
1.我包的是韭菜肉的餃子。
2.麵粉加雞蛋，少量鹽和水和好，醒1個小時左右，這樣皮很勁道。
3.肉碎加雞蛋，味精，醬油，鹽，料酒，油，少量水，雞粉，十三香粉攪拌均勻。
4.韭菜洗干凈，切削塊，別太小，我愛吃菜，韭菜放的挺多的。韭菜放之前最好用油先拌均勻，這樣不至於出水。
5.倒入和好的肉碎中攪拌均勻。
6.醒好的面揉成光面團。
7.揉搓成長擠子。
三鮮餃子
材料
主料：小麥麵粉500克，
輔料：雞蛋150克，韭菜200克，對蝦150克，肥瘦豬肉100克，
調料：鹽8克，味精2克，料酒15克
做法
1.麵粉加入適量溫水，和勻備用；
2.把大蝦去頭、去皮洗凈；
3.韭菜洗凈切碎；
4.雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；
5.把蝦切成大點塊；
6.在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調味；
7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻；
8.將面團用擀麵杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。
9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
小訣竅
食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
㈩ 圓的餃子皮怎麼包教程
一個簡單的方法，教你學會怎麼包餃子
餃子的歷史悠久，是我國傳統美食之一，每逢佳節的時候，我們都喜歡全家聚到一塊兒一起吃頓餃子。餃子代表著團圓，也代表著美滿。以往在生活困難的時候，只有在重大節日的時候才能吃上餃子，現如今隨著生活質量的提高，我們無論何時何地，只要想吃就可以吃的到。不過不管餃子變得多平凡，我們還是把餃子作為最高貴的美食，每當有客人到來的時候，作為主人的我們還是都喜歡用餃子去招待。
餃子皮薄餡兒大，外形精緻，根據所包餡兒的不同，餃子可以分為好多種，最常見的有豬肉大蔥餡的，韭菜雞蛋餡的，當然根據自己的愛好還可以把餃子餡換成其他類的，比如喜愛吃香菇，可以把餃子做成香菇雞蛋餡的，喜愛吃胡蘿卜，同樣可以把餃子做成胡蘿卜餡的。
餃子雖然因餡兒的不同，分出了好多類別，但其製作方法卻是一樣的。一團面，一盆餡兒，經過雙手這么一捏，就變成了一個個小巧玲瓏的餃子。很多外國人都非常的喜愛中國餃子，特別羨慕會包餃子的人，他們總覺得會包餃子的人的手是非常神奇的，看著包餃子的人，雙手翻飛，在眼花繚亂的中間，一個個餃子像是被賦予了靈魂似的，依次從他們手中飛出，大小相似，形狀一樣，排著隊站在一起，像受檢閱的精靈士兵。
正如上面所說的，有人會羨慕包餃子的人，確實是這樣。因為餃子好吃，但製作過程卻是非常的繁瑣。從麵粉到餃子皮，其中間有著好多過程，從各類食材到餃子餡，中間也有著好多步驟，一步一步的做完後，再把餃子皮和餃子餡兒包到一塊兒，最後用滾燙的開水去煮，到這里餃子才算完成。很多人在吃著餃子，只覺得好吃，蘸著醋料一口一個，但從沒想過餃子是怎麼做出來的。
遊子歸鄉，不論怎麼樣都會嘗一次家鄉的餃子。親人更是覺得，多年不見，如今難的回來相聚，坐在一起，必須地開開心心吃一頓餃子。餃子盛宴代表著接風洗塵，同時也寓意著闔家團圓。當下很多在外奔波的人，不管你是打工還是求學，也不管你是成功還是落魄，每逢佳節都會不約而同的回到故鄉，雖然故鄉沒有城市那種豐富的大餐，但故鄉有餃子，至親之人給你做的餃子。
現如今生活質量提高，生活方式改變，為了適應生活的快節奏，傳統的手工包餃子因為製作速度慢，被一種叫做速凍餃子的東西慢慢在替換，無論你是在大飯店吃還是小餐館吃，吃到的餃子大部分都是速凍餃子。速凍餃子普及確實方便，只是他沒有了以前吃餃子的那種溫馨，在飯店吃著速凍餃子只是為了果腹，或許還有著一點點的思念。
雖然速凍餃子早已變得很普遍，但很多人還是喜歡手工包出來的餃子那種味兒，因此你會注意到，在飯店或者餐館吃餃子的人，總會問上一句是手工的么。事實上現在很多人都已經忘記了餃子是怎麼包的了，餃子皮和餃子餡兒都准備好，最後卻不會往一塊兒包了，或者只是對邊捏一下，隨便弄弄就完事，包出來的餃子不是不好看，就是下鍋一煮就爛。
餃子是我們的飲食文化，是需要繼承的，今天我給大家分享一下如何簡單的包餃子。首先把准備好的餃子皮平攤在手掌心上，另外一隻手用筷子或者調羹，把調好的餃子餡兒放到餃子皮的中心位置，要根據餃子皮的大小來選擇餡兒的多少，切記不要把餡兒放的太多了，否則容易把餃子皮撐破。
放好餡兒後，用手捏住餃子皮的一邊，把它和另外一邊對折疊起來，並稍微用力把邊捏的粘住，捏的粘住的寬度不易太大，確保把餡兒包住不漏餡兒就行。然後左手食指向內彎曲成半圓形，拇指姿勢與食指互相對應且在食指上面，其餘三指稍微向後張開，和食指不在一個面上就行，把捏住邊的餃子放在食指圈起的圓弧里，餃子邊在食指上，接下來左手拇指向下壓住放在食指上的餃子邊，右手拇指也是如此做法，然後雙手用力向內擠壓，這樣一個肚子圓滾滾的餃子就包好了。
這是我們最常見的一種餃子類型，不知道你學會沒有。如今天氣變涼，在家裡和家人一起動手製作，然後一家人圍在一起，一人吃一碗熱氣騰騰的手工水餃，身暖且心更暖。今天的分享就到這里結束，希望各位會喜歡