『壹』 石花菜怎樣做才好吃
烹飪指導
1. 不可久煮，否則會溶化；
2. 石花菜泡發後可作涼拌菜，也可醬腌；
3. 涼拌當添加薑末或薑汁，以緩解寒性；
4. 將石花菜加水熬煮成湯汁後過濾，放在冰箱中冷藏成凍，在切成塊加冰水或糖即可。經常食用可以使肌膚的油脂分布趨於平和，不易長出小痘痘。
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涼拌石花菜
原 料: 石花菜250克。
黃瓜100克。
醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜（白皮）5克 雞精2克。(HaoChi123.com)
·操 作: 1.先用40～50℃的溫熱水浸泡2小時；
2.然後用清水洗凈，除去石花菜上的雜質；
3.大蒜切成碎末；
4.黃瓜切成細絲；
5.將清洗干凈的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。
『貳』 石菜花怎麼做能才好吃
主料石花菜250克 輔料黃瓜50克姜3克大蒜5克辣椒油10克花椒油1克香油1克蚝油15克糖3克白醋6克鹽2克香菜少許
步驟
涼拌石花菜的做法步驟11.將石花菜倒入碗中。
涼拌石花菜的做法步驟22.清洗干凈。
涼拌石花菜的做法步驟33.黃瓜洗凈切細。
涼拌石花菜的做法步驟44.把石花菜切小段。
涼拌石花菜的做法步驟55.姜蒜切末。
涼拌石花菜的做法步驟66.把所有調料放入碗中拌成碗汁。
涼拌石花菜的做法步驟77.把石花菜和黃瓜放入碗中，倒入碗汁，戴上一次性手套抓拌勻即可裝盤食用。
『叄』 石花菜怎麼吃
石花菜是我們沿海比較常見的一種海藻，一般冬天的時候是採集它的最佳時間。而且海邊的產量特別高，我們這里管它叫「海谷穗」或龍須菜。石花菜一般市面上出售的兩種:干制的:干制的保存時間長，食用時需要泡發、清洗，然後焯燙製作。腌漬的:腌漬的現在有很多做成即使口味的，用袋真空包裝，可以開袋即食，或者拌製冷盤食用。石花菜的做法:一，【黃瓜絲魚皮拌石花菜】【主料】綠黃瓜、腌漬石花菜、即食魚皮【配料】蒜末、香菜【調料】鹽、一品鮮醬油、白糖、辣椒油、陳醋【做法】石花菜開袋清洗干凈，入水中浸泡去鮮味，把石花菜入沸水鍋中焯燙一下，然後撈出過涼。
【製作要點】乾的石花菜要洗凈泥沙，入清水中浸泡漲大。石花菜入鍋後要小火慢熬，熬至石花菜的膠質析出呈透明狀為好。如果怕凝凍效果不好，可以適量的添加瓊脂。【美味小貼士】這是沿海非常流行的石花菜吃法，尤其是夏天的時候來上一盤，特別的清爽解暑。結語:石花菜一般多以冷盤製作為主，而且石花菜的製作最重要的就是清洗泥沙和浸泡。而且其本身沒有什麼味道，主要是吃它口感，所以調味才是製作石花菜的「重中之重」。
『肆』 石花菜怎麼吃
1、准備好食材
2、先把石花菜清水泡4分鍾左右，去除裡面的雜質，不用泡時間長了，否則會口感會發軟，沒有脆脆的那樣好吃。
3、黃瓜，胡蘿卜洗凈，用擦子擦成細絲備用。
4、蒜粒用刀拍碎，在剁細碎一些。不能吃太辣的可以減少蒜粒的量
5、把泡好的石花菜撈出倒掉臟水，在清洗兩遍，然後把胡蘿卜絲，黃瓜絲，蒜泥，花生米，香菜一起放到不銹鋼盆里，加少了的鹽入味。
6、在加一湯匙的撈汁或者生抽，一湯匙的陳醋，辣椒油，少許的雞精
7、所有食材一起攪拌均勻，入味5分鍾左右，簡單易做的涼拌菜就好了。
8、最後就裝盤上桌開吃吧，吃一口脆爽嫩嫩的，微辣的口感也特別開胃。
9、這個石花菜很有營養，夏天可以多食用一些，含有高鐵、高鈣、高鎂，比較容易被人體吸收，可以幫助兒童成長、女人補血以及防止老人骨骼疏鬆等。
10、
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『伍』 石花菜口感爽利脆嫩，石花菜的吃法有哪些
石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌冷盤，又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花先用40～50℃的溫熱水浸泡2小時（必須泡一下，否則裡面容易夾雜海沙，水溫別太高，如果太高，泡的時間又長，就融化成糊糊了）制用涼拌石花菜時，用料很重要，大蒜、生抽、香油和香醋以及食用鹽都是必備的調味料。
石花菜營養豐富，含有豐富的鈣、鐵、鋅、蛋白質、碳水化合物等，對身體很有好處，像我平時出去吃冷盤，都會要石花菜，爽口好吃，下面就給大家分享兩種石花菜的吃法。將石花菜洗凈撈出依次加入黃瓜木耳大蒜，喜歡吃辣的朋友放入適量辣椒粉，鍋中放油加熱澆在辣椒大蒜上面。加入適量生抽食鹽白糖陳醋攪拌均勻即可食用！將石花菜加水熬煮成湯汁後過濾，放在冰箱中冷藏成凍，在切成塊加冰水或糖即可。
經常食用可以使肌膚的油脂分布趨於平和，不易長出小痘痘。將清洗干凈的石花菜放人盤中、香菜碎，蒜末、味極鮮、醋、鹽、雞精、花椒油、香油，辣椒油拌勻澆汁即可一般涼拌石花菜會用到料油，蒜泥，香醋，雞粉，味精，香油，三和油等調料，每次我自己都能吃一盤。
『陸』 冷盤石花菜怎麼做好吃
主料
石花菜 芹菜少許
輔料
香油 雞精
鹽少許 生抽
醋 薑末
蒜末
涼拌石花菜的做法步驟
3.蒜末，薑末，一大匙醋，一大匙生抽，鹽，雞精，香油兌成料汁。把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均勻即可。
『柒』 石花菜怎樣做才好吃
石花菜，顏色通體透明，就像膠凍一樣，口感很爽利脆嫩，一般用來製作涼拌菜或者做成涼粉。石花菜涼粉對是一款夏日美食，清涼又能夠幫助清理腸胃。石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，其中它含有的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類的硫酸脂可以降脂，所以石花菜是一種可以降血壓、降血脂的食物。 石花菜的吃法並不是很多，不是涼拌就是做成涼拌。下面教大家這兩種吃法。
石花菜怎樣做才好吃
一、芹菜拌石花菜
用料：主料石花菜適量、輔料芹菜少許。
調料：食鹽少許、醋1大勺、雞精適量、姜適量、蒜適量、生抽1大勺、香油少許。
做法：首先將石花菜用40度左右的溫水泡2個小時，洗凈瀝干放入一大碗中。煮好開水，將芹菜焯水瀝干水分，放入石花菜的碗中。准備好蒜末，薑末，一大匙醋，一大匙生抽，鹽，雞精，香油兌成料汁。最後把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均勻就可以了。
二、石花菜涼粉
材料：石花菜涼粉500g、香油少許、鹽3g、醬油5ml、蚝油少許、大蒜適量、醋3g、糖2g
做法：購買正宗的石花菜涼粉，不要買到其他涼粉了。將石花菜涼粉取出，放入大碗中。用刀直接在碗中將涼粉切碎。將適量的大蒜放入容器中搗碎。加入蚝油、醋和少許鹽。加入生抽、香油，將調料汁拌勻。調料汁備好後倒入剛切好的涼粉上。攪拌均勻，即可用小勺食用。
石花菜是什麼
石花菜主要分布在台灣、海南及西沙群島等海域，又叫做海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。石花菜，顏色通體透明，就像膠凍一樣，口感很爽利脆嫩，一般用來製作涼拌菜或者做成涼粉。石花菜涼粉對是一款夏日美食，清涼又能夠幫助清理腸胃。
中醫認為石花菜可以清肺化痰、清熱降火、涼血止血，還可以解暑。研究表示，經常吃石花菜類的食物，能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，可以增大排便量，有助於緩解便秘。石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，其中它含有的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類的硫酸脂可以降脂，所以石花菜是一種可以降血壓、降血脂的食物。石花菜是提煉瓊脂的主要原料，瓊脂又叫做洋菜、洋粉、石花膠，是一種很重要的植物膠，屬於屬於纖維類的食物。瓊脂一般用來製作冷食、果凍或者是微生物的培養基等等。
石花菜的營養價值
鋅是人體重要的微量元素，缺鋅可引起人體內一系列代謝紊亂，生理功能異常，生長和智力發育障礙，鈣是一種對人體呼吸、循環神經、消化、內分泌、骨骼、泌尿、免疫等系統的正常生理功能均具有重要作用的物質。石花菜含有豐富的礦物質和鈣、鋅，鈣和鋅的含量尤其高，是海帶的5.5倍，裙帶菜的3.7倍，紫菜的9.3倍；鋅含量是海帶的3.5倍，裙帶菜的6倍，紫菜的1.5倍。
如果要從但白痴和脂肪含量來看，石花菜是沒有太大的營養價值的。石花菜和人們經常吃的海帶、紫菜的'營養成分相比的話，主要成分是糖、纖維素和礦物質，但是蛋白質和脂肪的含量就很少。但是從另一個角度來看，石花菜其實是一種很好的保健食品。
因為石花菜中含有多糖和纖維素，屬於一種高膳食纖維食物。而膳食纖維是人體必需的一種物質，可以防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進骨膠原生長等，而且食用高膳食纖維食物容易產生飽腹感，如果要減肥，這是一個不錯的選擇。
石花菜的功效
石花菜中的膠原蛋白是一種可以改善皺紋、黑斑現象，更有排毒之明顯效果的物質，如果女士想要美容，不妨吃石花菜。膠原蛋白對於肌膚的保水性，緊縮性及彈性等的加強更有明顯功效；還可在腸胃中更因能緊貼腸胃絨毛，順暢腸胃，對於便秘的患者來說是可以緩解病情的。
石花菜含有高鐵、高鈣、與鎂，比較容易被人體吸收，可以幫助兒童成長、女人補血以及防止老人骨骼疏鬆等。石花菜含有豐富的膳食纖維和礦物質、鈣、鋅、膠原蛋白、海中酵素等等。豐富的膳食纖維令石花菜具有保健的功能，能夠降血壓、降血脂等。石花菜中的鈣和鋅能夠保障人體各系統的健康運行以及人體健康發展。
石花菜中的海中酵素的話是一種可以抗炎、殺菌、復活細胞及凈化血液的物質，能夠讓人體肝臟功能正常、增強免疫系統。能將緊貼腸壁上的宿便排掉，並將人體內的腸道及胃壁清除干凈。
『捌』 石花菜口感爽利脆嫩，應該怎麼吃呢
石花菜也是我們生活中經常會見到的一種食材，口感爽利脆嫩，吃法也是有很多種的，像涼拌石花菜，用石花菜做石花凍，都特別好吃，可以根據自己的喜好來做，加入自己喜歡的配菜，一起涼拌，製作簡單，脆嫩脆嫩的，爽口好吃。
石花菜又叫海凍菜，紅絲等，是紅藻的一種，石花菜通體透明，猶如膠凍，口感脆嫩，可以用來扮冷盤，做成涼粉等，都特別的不錯，石花菜營養豐富，含有豐富的鈣、鐵、鋅、蛋白質、碳水化合物等，對身體很有好處，像我平時出去吃冷盤，都會要石花菜，爽口好吃，下面就給大家分享兩種石花菜的吃法。
5、等到完全放涼後，放冰箱里，直到完全凝固，切成小塊，用蜂蜜水或者冰糖水拌著吃，冰冰涼涼的，滑嫩爽口，特別適合夏天來吃。
『玖』 石花菜怎麼做菜好吃
我們這邊叫海石花，膠質很重，可以用來涼拌的。吃起來脆嫩脆嫩的
抄襲點人家的做法涼拌石花菜 (1)
原料
石花菜250克。
黃瓜100克。
醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜（白皮）5克 雞精2克。(HaoChi123.com)
操作
1.先用40～50℃的溫熱水浸泡2小時（必須泡一下，否則裡面容易夾雜海沙，水溫別太高，如果太高，泡的時間又長，就融化成糊糊了）
2.然後用清水洗凈，除去石花菜上的雜質；
3.大蒜切成碎末；（切個屁，用菜刀一拍就了事）
4.黃瓜切成細絲；（我們這里不加黃瓜絲）
5.將清洗干凈的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可
還有種另類做法，用水煮，熬成湯水，趁熱加入水果丁，白糖（有條件再加入點番茄汁，蘋果汁什麼的），然後放到冰箱里2個小時。冷凝成膏狀
一份帶水果口味的布丁就出爐了。。。。。。
再淋上冰凍過的紅糖水，夏天吃起來簡直不擺了
『拾』 石花菜雞蛋羹怎麼做比較美味
主料：石花菜50克、雞蛋1個
輔料：植物油、鹽、香蔥1根、胡椒粉適量、水澱粉適量
做法：1、把石花菜洗洗，再用清水泡2個小時。
2、再用清水洗凈，除去石花菜上的雜質，切小段，瀝干水分待用，香蔥洗凈切末
3、雞蛋打散拌均勻
4、把石花菜段加砂鍋里（或者加炒鍋里），加水大火燒開，轉中小火熬制10分鍾以上
5、加花生油或者色拉油
6、直接熬到石花菜成沾稠形狀，就這樣的出現膠質
7、趁沸騰慢慢調入水澱粉，邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀態。注意用量，不要一次全倒進去，慢慢試著加入
8、加鹽攪拌均勻
9、煮開後加雞蛋液，攪拌均勻
10、撒上香蔥末
11、加點胡椒粉即可出鍋
。
小貼士
1、加入水澱粉，邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀態。注意用量，不要一次全倒進去，慢慢試著加入
。
2、雞蛋液一定要在勾芡之後加入，這樣雞蛋液成花形狀，而且均勻滑嫩好喝。