⑴ 餃子蘸料蒜泥的做法
對於吃餃子這個事，可謂是各地都會有自己的口味、風格和做法，比如生活在海邊城市的朋友，可能喜歡吃海鮮的餡、魚肉餡餃子的多些，生活在北方內陸的朋友可能更喜歡牛羊肉餡的，而南方的放油可能會喜歡更多素餡的餃子。
今天就來聊一下，小編了解的幾種餃子蘸料的做法：
先說說北方的組合，大蒜拍成蒜泥放在小碗里，然後加入醬油泡上幾小時，等到餃子出鍋的時候，在蘸料里再加上香油、辣椒油，在加上點點醋，當然有的朋友還會根據自己的口味再加上些發好的黃芥末。
為什麼標題說，北方的蘸料南方朋友會很少用呢、根據小編的了解，很多南方地區的朋友是沒有吃生食的習慣，包括生蒜，這可能是可地方的飲食習慣不同
再來給大家介紹一個重慶蘸料的吃法，也是一個重慶的朋友告訴的方法：一種油辣的，一種清辣的
首先油辣的，是要加熟油辣椒的：准備一個小碗，把蒜倒成蒜泥，加入小半碗醬油，兩勺醋，加上少量雞精，少量蔥花，最重要的是加點油辣子，最後再加點油辣子裡面的熟油就可以了！
第二種清辣的很簡單，小半碗醬油，加上一點小米椒就可以了，如果喜歡酸味就加蒜泥，這樣兒調出來的蘸料是清辣清辣的。
這里還有一位號稱是祖傳的蘸料調法（當然也是一位吃貨朋友推薦的）：
調制准備：陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油還有芝麻
做法步驟：
1.大蒜搗成蒜泥，大蔥洗凈切碎，放在一個碗里
2.加入適量辣椒粉和少許鹽
3.熱鍋加適量油，小火炸香花椒然後瀝出來，把熱油潑在辣椒粉上
4.然後將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，倒入碗中
5.依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、溫開水即可
⑵ 簡單餃子的蘸料怎麼調 教你8種調制方法
1、素菜餃子蘸料，首先將干辣椒切成兩半，草果敲碎，一起放到碗中，加入適量的辣椒面，再把玉米油燒熱後倒入碗中，用筷子立即的攪拌，最後加入一點芝麻就製成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出來，和醬油一起混合調制。
2、豬肉餡餃子蘸料，准備一個小碗，往裡面加入醬油，味精，花椒粉一起混合，加入少許的辣椒油和生薑末，要是喜歡香菜的話，也可以往裡面加入適量的香菜調制。
3、肉菜混合餃子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入少許的食鹽，用少許的涼開水調制一下，最後倒入醬油即可。
4、韭菜餃子蘸料，這種是最為簡單的蘸料，只需要將大蒜去皮切碎後，和陳醋，食鹽調制均勻即可。
5、牛羊肉餡蘸料，自己家裡調制的辣椒油，配上適量的腐乳汁攪拌，最後倒入適量的醬油，放上香菜，蔥末調制。
6、海鮮餡餃子蘸料，把大蒜去皮切碎，加入適量的辣椒油，海鮮醬油調制即可。
7、牛肉菜餡餃子蘸料，往碗中加入醬油，陳醋攪拌，滴入香油，撒上少許的香菜調制。
8、終極蘸料，往碗中加入小半勺辣椒醬和辣椒油攪拌，最後加入一點芥末油，撒上香菜末即可，這個蘸料腸胃不好的朋友最好不要吃。
⑶ 餃子蒜泥怎麼調
一、原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。
做法：取適量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗，然後燒適量熱油，放一小把花椒粒和一隻八角炸香，撈出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入調料碗攪勻，再倒適量陳醋燒開，也倒入調味碗中攪勻即成，最後再根據個人口味放生抽調味。
二、原料：蒜瓣、生薑、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量。
做法：取適量蒜瓣、生薑和香菜，將三者混合在一起剁成末，快剁好的時候放味精和鹽，繼續剁成細末，這樣能讓蒜瓣、生薑和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的細末放入調料碗，加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。
三、原料：蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各適量。
做法：以上各料放入調料碗拌勻即成。
四、原料：陳醋、白糖、辣椒醬或油潑辣椒各適量。
做法：把陳醋倒入調料碗，加少許白糖調勻，再加適量辣椒醬或油潑辣椒拌勻即成。
五、原料：蒜瓣、食醋、鹽、涼白開各適量。
做法：把蒜瓣加適量鹽搗成蒜泥，放少許醋和適量涼白開調勻即成。如果再放少許香油和醬油等調味料更佳。
⑷ 吃餃子蒜汁怎麼調好吃
吃餃子蒜汁不用放什麼調料，只是把大蒜用蒜臼子搗碎，加入陳醋和香油就可以了，這樣做非常好吃。
⑸ 吃餃子蘸料怎麼調好吃
吃餃子別只會蘸醋了，教你幾種更好吃的餃子蘸料，讓餃子更好吃
有很多的人都是特別的喜歡吃餃子的，尤其是在逢年過節的時候肯定是要吃餃子的，而餃子也是我們中國的一種傳統美食，也是自古流傳下來的，象徵著團團圓圓。而現在人們的生活條件也越來越好了，想吃餃子的話隨時都是可以包餃子吃的，並且有很多的人在吃餃子的時候也是要蘸醋的，而除了蘸醋以外，現在有很多的人也會根據自己的口味製作一些其他的料汁，畢竟如果只蘸醋的話，吃起來感覺還是有一些單調的。今天就來跟大家分享幾種更好吃的餃子蘸料，讓你的餃子吃起來更好吃。
第1種醬料也是非常簡單的，我們先准備一些大蒜，然後把大蒜剁成蒜末，剁好蒜末以後放在一旁備用，然後再准備一些香菜也切成末，但是如果不喜歡吃香菜的話，也是可以忽略掉的之後准備一個小碗在小碗裡面加入一些香醋，然後再加入少許的海鮮醬油，然後把剁好的蒜末和香菜末放在里邊，最後再根據自己的喜好加入一些辣椒油，滴入幾滴香油就可以了。這種醬料搭配上豬肉餡兒的餃子吃起來是最好吃的。
第2種醬料也是需要一些蒜蓉的，如果是蒜蓉辣椒就更好了，但是如果沒有蒜蓉辣醬的話，也可以准備一些大蒜剁成蒜末，剁好以後放在一個碗裡面之後再加入少許的醬油和辣椒油，然後再放入一些腐乳汁，最後再加入一些小莫香油，充分的攪拌均勻就可以了，吃辣的話也可以再加入一些小米辣椒，這樣口感也會更加的好，而這一種蘸料是非常適合牛肉餡或者羊肉餡的餃子，因為這兩種肉的腥膻味還是比較重的，而這樣的調料就能夠很好的去除腥膻味兒。
除了這兩種以外，還有一種是特別適合素餃子的蘸料，畢竟在我們的生活中喜歡。素餃子的人也是非常的多的，而素餃子相比於肉餡的餃子來說味道就沒有那麼濃郁了，所以說我們在做蘸料的時候也是最簡單的一種，只需要一點處再加入一些蒜末小香蔥和幾滴香油以及辣椒油就可以了，如果喜歡吃香菜的話也可以加入一些香菜，這樣素餃子的蘸料就做好了，吃起來味道也非常的美味。
這三種醬料的做法都是非常的簡單的，而且搭配不同的餃子，吃起來口感也會更加的好，如果你在平時也特別喜歡吃餃子的話，這樣的蘸料可要收藏了
⑹ 餃子蘸醬怎麼調最好吃
1、素菜餃子蘸料，首先將干辣椒切成兩半，草果敲碎，一起放到碗中，加入適量的辣椒面，再把玉米油燒熱後倒入碗中，用筷子立即的攪拌，最後加入一點芝麻就製成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出來，和醬油一起混合調制。
2、豬肉餡餃子蘸料，准備一個小碗，往裡面加入醬油，味精，花椒粉一起混合，加入少許的辣椒油和生薑末，要是喜歡香菜的話，也可以往裡面加入適量的香菜調制。
3、肉菜混合餃子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入少許的食鹽，用少許的涼開水調制一下，最後倒入醬油即可。
4、韭菜餃子蘸料，這種是最為簡單的蘸料，只需要將大蒜去皮切碎後，和陳醋，食鹽調制均勻即可。
5、牛羊肉餡蘸料，自己家裡調制的辣椒油，配上適量的腐乳汁攪拌，最後倒入適量的醬油，放上香菜，蔥末調制。
6、海鮮餡餃子蘸料，把大蒜去皮切碎，加入適量的辣椒油，海鮮醬油調制即可。
7、牛肉菜餡餃子蘸料，往碗中加入醬油，陳醋攪拌，滴入香油，撒上少許的香菜調制。
8、終極蘸料，往碗中加入小半勺辣椒醬和辣椒油攪拌，最後加入一點芥末油，撒上香菜末即可，這個蘸料腸胃不好的朋友最好不要吃。
⑺ 怎麼調餃子蘸料好吃
吃餃子要蘸醬，是最常見的。但要蘸什麼卻各不相同。有人吃餃子就著蒜吃，有人在吃餃子時喜歡蘸醋，有人喜歡吃辣，有人喜歡清淡。各人有各人的口味！水餃用醬油，煎餃用辣醬！其實對每一個吃貨來說，並不是什麼山珍海味都是美食，平常做飯將不同的食材搭配在一起，同樣能吃出不一樣的味道，在生活當中不光食材搭配重要。在吃餃子的時候如果蘸料搭配好的話，也可以用普通的食材吃出更美味的餃子，正所謂眾口難調，千人百味。今天我跟大家推薦幾種不一樣的調料更能激發出餃子的美味。希望其中會有一種能讓你喜歡上。
肉菜混合餃子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入少許的食鹽，用少許的涼開水調制一下，最後倒入醬油即可。韭菜餃子蘸料，這種是最為簡單的蘸料，只需要將大蒜去皮切碎後，和陳醋，食鹽調制均勻即可。五花肉餡的餃子往往太過於油膩，吃這種水餃時一旦吃得太多就感覺特別的膩。這時候蘸料就特別的關鍵，不能只是蘸點醋了事，我們可以把香菜和薑末切碎之後，加入適量的花椒粉，味精，再加入適量的辣椒油，醬油，醋攪拌均勻，調成蘸料，就可以非常好地解油膩，而且讓豬肉餃子會變得更美味，吃多少也不覺得膩了。
⑻ 餃子蘸水怎麼調好吃
餃子蘸料的原料：蒜、姜、香菜（或者芹菜）
餃子蘸料的調料：香油（熟花生油也可以，不過，用香油最好）、米醋（或者陳醋）、鹽、味精、醬油
餃子蘸料的做法：
1、首先，准備一顆蒜，一點姜，香菜，香油，米醋鹽，味精，醬油。
2、准備好了這些材料後，先把蒜用刀拍扁去皮，然後在剁末，在快要成末的時候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把這3種材料混合剁的快要成末的時候，加味精，在剁，然後在加鹽，鹽一上去，姜和蒜的汁就會流出，再繼續剁，把這些材料徹底剁成末的時候，姜，蒜，香菜的味道就會混合在一起。
3、然後放入碗里，加香油少許，加醋少許，加醬油少許把它們和姜蒜徹底的攪拌在一起，特級佐料就完成了！
如果你沒有充裕的時間，就做這個秘制餃子蘸料簡易版：
1、先將蔥花和蒜泥拌勻。
2、調入適量醬油和陳醋。
3、最後加入紅辣椒油拌勻即可。
實在想偷懶，買外面的蘸料不如做這個家常餃子蘸料：
1、適量陳醋中加入少許糖。
2、調入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可。
中國吃網溫馨提示：
1、要是喜歡吃辣的朋友可以把香油換成辣椒油，或者在佐料里添加一點辣椒也可以。
2、第一次做的時候，香油，醋，醬油不要放的太多，慢慢的加。以個人口味。佐料完成的時候料是稠的，不是稀的，要是稀的話，那就是你香油，醋，醬油有一種放的太多了。喜歡吃辣椒的可以在完成後以個人口味添加。
⑼ 吃餃子時蒜汁怎麼調 吃餃子時蒜汁如何調
1、將剝好的大蒜洗凈，切成蒜泥，放入碗中待用。
2、加入老陳醋、醬油、食用鹽、味精和辣椒粉少許。淋上熱油。
3、再向碗里添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、溫開水。
4、最後將調制好的蘸料用筷子攪拌均勻即可食用了。
⑽ 簡單又美味的餃子蘸料該怎麼做
餃子，很多人都愛吃，好吃製作又簡單，吃餃子就離不開蘸料，蘸料可以使餃子吃起來更加美味，更有食慾，蘸料製作呢，也非常簡單，不過，在我國不同的地方，配方也是五花八門，不同地區不同的吃法最簡單的，有直接蘸香醋吃的，有直接蘸辣椒油吃的，復雜點的話會再加點蒜蓉、香油、辣椒等等，不過，基本上不外乎這幾種，下面我來詳細說說
總結：以上就是簡單並且還美味的餃子蘸料配方，製作簡單而且還美味，一會就學，喜歡的朋友們趕緊試試吧非常感謝您的閱讀，期待您的點贊與評論，若您還有更好的配方，可以在評論區，評論留言哦