⑴ 西紅柿雞蛋面的美味做法
西紅柿味道酸甜，功效多多，營養價值又高，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：「西紅柿雞蛋面的做法 色澤紅潤味道鮮美」，一起來看下吧!
首先來看下西紅柿雞蛋面的做法：
材料：
面條，西紅柿，雞蛋，鹽，雞精等
步驟：
1.先准備好，西紅柿切丁，雞蛋打散(可以加一點點鹽)，香蔥切碎
2.冷鍋熱油，先炒雞蛋
3.雞蛋很容易熟，炒幾秒就可以盛出來。不要炒過了
4.鍋內再加入一點油，炒西紅柿丁
5.炒西紅柿丁炒至汁水出來以後
6.加入雞蛋，翻炒均勻
7.加熱水煮開
8.另取鍋燒開水
9.下細面，個人覺得細面比較好吃
10.煮至8分熟後撈出來
11.放入之前煮著的西紅柿雞蛋湯內，
12.繼續煮至完全熟後放鹽和雞精調味，撒香蔥就可以了
以上主要介紹了西紅柿雞蛋面的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款麵食喔。接著要給大家補充點關於西紅柿的小知識。
如何挑選西紅柿
挑選富有光澤、色彩紅艷的番茄，顏色過青和軟蔫的`番茄不好。不要購買著色不勻、花臉的番茄。
西紅柿的製作技巧
1.西紅柿常用於生食冷盤，用於熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有「西紅柿炒雞蛋」、「西紅柿燉牛肉」、「西紅柿蛋湯」等。
2.青色未熟的西紅柿不宜食。
3.烹調時不要久煮。
4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼。
以上就是關於：「西紅柿雞蛋面的做法 色澤紅潤味道鮮美」的分享，希望對你有幫助。
⑵ 西紅柿雞蛋面怎樣做才好吃
一、准備好所需要的食材：面、雞蛋、西紅柿、蔥姜等
⑶ 西紅柿雞蛋面怎麼做好吃
西紅柿2個 雞蛋 兩枚 香蔥 蔬菜
調味料：
鹽、雞粉、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉
製作方法：
1、西紅柿要選擇鮮紅熟透了的，洗凈，在背部用刀劃一個十字，用開水燙一下。你會發現劃十字的部分會捲曲，用手撕下，將西紅柿的皮去掉。
2、西紅柿去蒂，切三角塊，備用。蔬菜洗凈，建議用菠菜、油菜或大白菜葉都可以。
3、香蔥切蔥花。雞蛋打入碗中。
4、炒鍋刷凈，燒熱，倒入植物油，油溫7成熱時，將西紅柿倒入，煸炒。炒至西紅柿幾乎化成泥的程度，加入一點老抽，繼續煸炒幾下。
5、鍋中倒入白開水，將掛面倒入。用筷子攪拌均勻略煮2分鍾。
6、將碗中的雞蛋倒入鍋中。用面蓋住，讓雞蛋自然凝結。
7、根據自己口味加入生抽、蚝油，鹽選擇性加入。
8、鍋中加入菠菜，用筷子攪動面條，使鍋中的食材與湯完美地結合在一起。
9、嘗一下面條的軟硬度以及湯的味道。基本上可以出鍋啦。
10、面條盛入碗中，建議加入少許香油、胡椒粉，並蔥花。
⑷ 西紅柿雞蛋拌面怎麼做好吃
雞蛋西紅柿拌面
⑸ 番茄雞蛋面怎樣做最好吃
材料：番茄，雞蛋，蔥，鹽，糖，白鬍椒粉，味精，豬油(沒有豬油就用菜油)
製作過程：
1。將番茄用開水燙一下，然後再放入冷水，去皮然後切片或條。(去皮的比沒去皮的好吃些)
2。將蔥切成蔥花。將雞蛋打勻，加少許鹽和蔥花，打勻。將炒鍋燒熱，放入少許豬油，然後將雞蛋倒入，翻動鍋柄，同時用筷子推動雞蛋，待雞蛋剛斷生，用筷子將其弄散，然後盛出。
3。鍋中再放少許豬油，放入少許蔥花，再放入番茄炒一炒，加少許鹽和糖，再加入熱水一起煮至番茄變軟，加入雞蛋，將湯燒開關火。
4。面可以選用干拉麵或=新鮮加工的面。將水燒開，加點鹽，然後將面加入煮到自己喜歡的硬度。
5。碗中放少許鹽，味精，白鬍椒粉和蔥花，裝入面條，在加入番茄雞蛋湯就好了。
⑹ 番茄雞蛋面怎麼做最好吃
---【西紅柿雞蛋打鹵面】---
准備食材：西紅柿兩顆、雞蛋四顆、大蔥一段、大蒜兩瓣、鹽適量、生薑少許、生抽適量、鮮面條適量。
做法步驟：
1、把雞蛋四顆打在碗中，加入少許鹽，用筷子朝一個方向攪拌，把蛋液充分打散。
小貼士：
1、炒西紅柿雞蛋鹵，最好把西紅柿的皮燙掉，吃起來口感更好。
2、西紅柿切成小丁後加入適量鹽殺水，可以使西紅柿更快炒出湯汁。
3、最後撒入蒜末可以提升西紅柿鹵子的香味。
⑺ 番茄雞蛋面怎麼煮好吃又簡單
西紅柿雞蛋面步驟：
主料：中裕雞蛋掛面120克、西紅柿2個、雞蛋3個、香蔥一根。
輔料：食用油適量、鹽適量。
1、西紅柿切好，備用。
⑻ 怎樣才能做出一碗非常好吃的西紅柿雞蛋面
要想做出一碗好吃西紅柿雞蛋面，首先把雞蛋煎熟放入盤中備用，鍋中放入油，用佐料炸一下，把西紅柿炒一下，放入水。水開之後放入面，然後面將熟的時候再放入炒好的雞蛋，再撒入一層少許的香蔥末，這樣的西紅柿雞蛋面就非常好吃了。
⑼ 怎樣做西紅柿雞蛋面更好吃
用料
西紅柿 1-2個
白砂糖 2克
雞蛋 2個
蔥 2根
蒜 四分之一瓣
鹽 5-10克
面條 1份
黑胡椒 5-10g
食用油 10-15克
生抽 2g
恨不得抱著鍋舔的番茄雞蛋面的做法
原料如上，蔥白和蒜切末，一定要非常細碎，雞蛋打散，番茄去皮切丁，雞蛋有條件的話可以用打蛋器打到微微發泡，這樣下鍋炒的時候就會立刻蓬鬆。蔥綠切蔥花待用。
小貼士
1、在加湯煮麵的前一步，也可以直接加鹽和黑胡椒、調好味，淋到米飯上做蓋澆飯。
2、煎雞蛋的油如果是雞油就最棒了！糧食豬油次之，植物油最次。
3、蒜末蔥末白砂糖都是提鮮的作用，別太多，切細碎，實際吃面感受不到他們的存在，但就是讓味道豐厚了一些。
4、一定要用自然熟的有機番茄！不然根本不是那麼回事兒！現在好多催熟的番茄做出來沒法兒吃！實在買不到自然熟的超濃香番茄，用普通催熟番茄+淘寶上那種義大利面番茄醬也能湊合。
5、有盆友反應直接下面煮太濃稠要糊鍋煮不熟等問題，有水放少了，沒加蓋子的原因，也有面條原因，掛面比活面好煮，湯要清點。而且我是因為懶才沒有分鍋，勤快的朋友可以單煮一鍋面然後撈出來再加醬汁哈。
⑽ 番茄雞蛋面怎麼做才好吃
做法
這是我在Costco買到的雞尾酒番茄，一盒各種顏色大小好繽紛，不管是料理還是當作點心都適合。(沒有就用牛番茄兩顆代替)
番茄切小丁，大蒜切碎，一顆雞蛋打成蛋花，加點鹽、白鬍椒調味，另外一顆雞蛋備用
中火熱鍋，一小匙油，把沒打散的雞蛋打入鍋，灑點鹽，快速炒散
炒到成形就熄火，撈起來備用
同一個鍋，用紙巾稍微擦乾，再放一匙油，下蒜碎，慢炒至飄出蒜香
把切塊的番茄們下鍋翻炒如果是兩大顆的牛番茄，可以先用滾水燙過去皮，這些都是小番茄，我就懶得去了，反正幫助消化明天見(喂)
炒到番茄軟化出水之後，加入番茄醬、鹽與白鬍椒調味
加入蔬菜高湯，煮滾，轉小火慢滾個五分鍾
接著轉中火，下面條手工面的麵粉很多，番茄湯會有自然的濃稠感，不用另外勾芡
面煮到八分熟時，把剛剛炒好的蛋也下鍋
要起鍋前，再將打好的蛋花轉圈圈的方式倒入鍋中
盛碗，滴上幾滴麻油，加上蔥花，就可以開動了。
我好喜歡這樣朴實家常的午餐呀~(摸肚)
上桌