酸豆角豬肉餃子
平平淡淡才是真，平平安安就是福，知足常樂，永遠幸福！ 今天包豬肉酸豆角餃子。
原料：豬肉餡（三分肥七分瘦）、酸豆角、麵粉
配料：蔥、姜、鹽、花椒粉、醬油、花生油
做法：
1、麵粉放大盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的面團，蒙上保鮮膜放一旁靜置；
2、蔥、姜切末；
3、酸豆角用清水沖洗兩遍，瀝干水分，切碎，擠去水分備用；
4、在肉餡中加入蔥薑末、鹽、花椒粉、少許醬油和花生油，略攪拌，然後一點一點地往餡里加入清水，用筷子順一個方向用力攪拌，肉餡上勁兒後放入酸豆角拌勻，餃子餡就拌好了；
5、取出面團，案板上撒些薄面稍揉一下，將面團分成若干份，取一份放在案板上，搓成長條，做成劑子，壓扁，擀成餃子皮，包入餡料捏成餃子。如此反復直至面和肉餡全部用完；
6、做一鍋水，水開後下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，調小火，餃子全都浮起來，鼓鼓的，即可撈出吃。 開餐。
Ⅱ 酸豆角可以包餃子用不用炒熟了
不用的~
把生的肉和其他配料都切碎了，拌均，然後用餃子皮包好，不用炒熟的，你要做蒸餃就直接拿去蒸，做水餃就直接放進開水裡煮就可以拉！
Ⅲ 酸豆角豬肉水餃怎麼做
酸豆角豬肉餃子
原料：豬肉餡（三分肥七分瘦）、酸豆角、麵粉
配料：蔥、姜、鹽、花椒粉、醬油、花生油
做法：
1、麵粉放大盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的面團，蒙上保鮮膜放一旁靜置；
2、蔥、姜切末；
3、酸豆角用清水沖洗兩遍，瀝干水分，切碎，擠去水分備用；
4、在肉餡中加入蔥薑末、鹽、花椒粉、少許醬油和花生油，略攪拌，然後一點一點地往餡里加入清水，用筷子順一個方向用力攪拌，肉餡上勁兒後放入酸豆角拌勻，餃子餡就拌好了；
5、取出面團，案板上撒些薄面稍揉一下，將面團分成若干份，取一份放在案板上，搓成長條，做成劑子，壓扁，擀成餃子皮，包入餡料捏成餃子。如此反復直至面和肉餡全部用完；
6、做一鍋水，水開後下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，調小火，餃子全都浮起來，鼓鼓的，即可撈出吃。 開餐。
Ⅳ 豆角包餃子怎麼做好吃
主料
五花肉
500克
豆角
500克
餃子粉
700克
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
白糖
適量
味精
適量
蔥姜
適量
料酒
適量
木耳
適量
香菇
適量
步驟
18.煮好的餃子。
小貼士
豆角在焯水時一定要熟了撈出。
Ⅳ 用酸豆角包餃子用先把酸豆角煮熟嗎
不用
Ⅵ 酸豆角餡料怎麼做好吃
烹飪步驟
1/7
酸豆角切碎，豬肉剁成肉糜加上切碎的姜、蒜。
2/7
酵母粉加點白糖用溫水化開後倒入麵粉中，把麵粉和面光滑的面團，發到兩倍大
3/7
酸豆角和豬肉加鹽，少許五香粉炒入味
4/7
麵粉發好的樣子
5/7
面發好後再揉一揉，再分成一個一個小劑子，用擀麵杖擀開，開始包包子啦
6/7
也揉圓了，蒸些饅頭好
最後一步
包好後放置讓包子發酵20分鍾，水開後上鍋蒸15到20分鍾，關火後過一會兒再揭鍋蓋，取成包子
Ⅶ 豆角陷的餃子好吃嗎
好吃的。
主料：豬肉500g、餃子皮500g
輔料：姜10g、鹽3g、料酒20g、胡椒粉2g、蚝油30ml、香油20ml、料酒20ml、蒜10g
1、將豬肉剁碎，加入姜蒜一起剁細放入碗中。
Ⅷ 酸豆角肉餡怎麼做好吃
在這炎熱的夏季，食慾不振沒胃口，必然是常有的事，其實越是這個時候，越易吃一些酸辣口味的飯菜，敢問有什麼味道能比酸辣還要開胃的嗎？所以我們今天這道酸豆角就對稱得上主角，酸辣蝦飯、營養均衡、而且製作簡單，一次做一碗，再也不用待在那比火焰山還悶熱的廚房了，可不要小看這道小菜，那可是百搭菜，拌米、拌面、夾饅頭，個個在行。
下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【肉末酸豆角】
1.首先我們准備一個小盆，倒入一包酸豆角。把五花肉先切成片，然後改刀切成肉粒，放在盆里備用。
生薑切成菱形片，大蒜切成薄片，小蔥切成蔥花，小米椒切成辣椒圈備用。
2.接下來，我們把酸豆角焯一下水，去一下鹹味，鍋內燒水，水燒開後，倒入酸豆角焯水10秒,這樣做是為了減少過鹹的味道，倒出酸豆角，用清水沖洗一下。
3.我們給酸豆角去一下水分，把鍋燒熱，不要倒油，倒入酸豆角，快速翻動，這個過程在2分鍾左右，炒出酸豆角的水分，倒出備用。
4.鍋內燒油，充分滑鍋後倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了炒肉粒時，肉粒不容易粘鍋。倒入肉粒，快速翻炒，把肉粒炒香炒變色，加入紅干椒，繼續翻炒，然後倒入姜，蒜，小米椒，酸豆角翻炒片刻。
5.加入料酒，蚝油，生抽翻炒化開攪勻，加入蚝油和生抽都是為了提鮮，加入一點白糖，中和一下鹹味，化開白糖就可以出鍋裝盤了。最後撒上一把蔥花。
好了，這道簡單好吃的肉沫酸豆角就做好了。喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
技術總結：
酸豆角要沸水焯水10秒，去一下鹽味，清水沖洗後，大火炒干。可以加入白糖中和一下鹹味，以吃不到甜味為宜。
Ⅸ 酸豆角肉沫可以包餃子嗎
喜歡吃就可以。如果不是自己吃，就不要
Ⅹ 酸豆角和什麼搭餡好吃
主料
肉餡
200g
酸豆角
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蚝油
適量
生抽
適量
步驟
1.剩的餃子餡。
2.酸豆角切成丁，將酸豆角丁擠去多餘的水份
3.鍋內倒油，燒至3成熱，放入餃子餡（或豬肉餡）。
4.將肉餡快速撥散，將餃子餡炒至變色，並盡量凈餃子餡弄成小塊。
5.放入酸豆角丁。
6.翻炒2-3分鍾至酸豆角丁成熟即可。
小貼士
1、家裡如果沒有剩的餃子餡，可以用新鮮的絞肉代替，可以用豬肉，也可以用牛肉。
2、酸豆角可以用其他的泡菜代替，泡青菜，泡姜或者泡蘿卜都成。
3、酸豆角切成丁之後最好是將多餘的水分擠去，這樣炒出來的菜口感比較脆。
4、鍋內的油燒至3成熱即可，燒的太熱，肉餡下鍋之後會成團，不易撥散。
5、炒肉的時候火不宜太大，中火即可，待肉餡炒散之後再轉大火煸炒。
6、用剩餃子餡炒制這個菜，不需要額外的調味。
7、用新鮮的絞肉則需要用薑末爆鍋，煸炒過程中需要加入生抽和蚝油，最後需要加鹽調味。