A. 粉絲餃子餡怎麼調才好吃
提前泡發，瀝干水分，切碎。
用料
主料：韭菜500克、雞蛋6個、粉絲50克
輔料：麻油少許、鹽少許、糖少許
1、雞蛋備用
2、粉絲備用
3、雞蛋打散，放少許鹽，順時針攪勻，炒熟切碎
4、粉絲用開水泡軟後過冷水，保持其Q感
5、所有主料切碎
6、放麻油和鹽拌勻餃餡
7、准備好餃子皮
8、成品
B. 粉湯水餃的做法，粉湯水餃怎麼做
用料
主料
羊肉適量
涼粉
適量
菠菜
適量
黑木耳
適量
干黃花菜
適量
西紅柿
適量
食鹽
適量
醋
適量
味精
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
香菜
適量
植物油
適量
輔料
調料
粉湯水餃的做法
1.炒勺內放少量植物油，用蔥、姜、蒜熗鍋後，依次放進羊肉湯、涼粉、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。
2.鍋開後，將湯帶料一起倒入盛煮熟的羊肉餡水餃的湯碗里即成。
菜品特色
湯鮮味香，民間風味。
C. 粉湯餃子怎麼做好吃
粉湯餃子的做法1 (餃子)
將麵粉和成面團
將羊肉剁成細粒，胡蘿卜、洋蔥、白菜葉切細末
羊肉末用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、拌勻，再加入香油、拌勻，最後加入胡蘿卜洋蔥白菜葉末和勻即成
將面團擀成皮包上餡
粉湯餃子的做法2 (粉湯)
將羊肉切成小丁,把油倒入鍋中,油熱後放入肉丁煸炒
放入蔥姜蒜繼續煸炒,炒熟後放入鹽,辣椒面,十三香.然後倒入水大火煮開後小火燉30分鍾，利用這段時間包餃子
開鍋後放入涼粉,稍滾一下
將煮熟的餃子盛在碗中,澆上粉湯即可。吃之前澆些醋在上面，味道更好
D. 開胃餃子粉湯怎麼做如何做好吃
材料
韭菜，蝦仁，雞蛋，木耳，瘦豬肉，麵粉，姜，鹽，生抽，五香粉，胡椒粉，調和油
做法
1.韭菜洗凈瀝干水分，切成末；蝦仁剔除黑線洗凈切碎、木耳泡發洗凈剁碎；雞蛋加鹽炒熟後搗碎；瘦豬肉切成末，拌入薑末
2.炒鍋放油燒熱後，下入肉末煸炒，加生抽、鹽、五香粉、胡椒粉炒熟。拌入雞蛋和木耳
3.拌入蝦仁
4.包制前拌入韭菜末，拌勻成五鮮餃子餡，呵呵，綠的韭菜、黃的雞蛋、黑的木耳、白的蝦仁、紅的肉末，真是五彩繽紛啊
5.餳好的面下劑子包成餃子
6.煮好了就開吃吧
E. 粉湯水餃的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材明細
豬肉餡100克
涼粉300克
胡蘿卜1個
洋蔥1/3個
韭菜苔或韭菜50克
平菇幾片
西紅柿1個
蔥 姜 蒜適量
普通麵粉160克左右
蔥姜蒜適量
生抽適量
鹽適量
雞精 味精適量
白糖適量
醋適量
花椒適量
十三香或五香粉適量
食用油適量
耗油適量
辣椒粉適量
雞精味精適量
酸辣口味
煮工藝
一小時耗時
普通難度
1
准備好原料。
2
麵粉加水和成軟硬適中的面團鬆弛備用。
3
肉餡化開後加入蔥末 薑末 鹽 生抽 耗油 雞精拌勻調味，加入小半個胡蘿卜切成的胡蘿卜碎拌勻。
4
調拌好的肉餡用筷子把上面稍微抹平，撒上適量的十三香或五香粉，鍋燒熱倒入一點油燒七成熱，澆在五香粉上，這樣五香粉的香味就出來了，調拌均勻，餃子餡就製作好了。
5
將鬆弛好的面團，搓成長條，切成劑子，擀成麵皮。
6
包好餃子，越小越好，我這個還是有點大了，包好所有的餃子備用。
7
洋蔥 西紅柿 半根胡蘿卜 蘑菇切成小塊，涼粉切1.5厘米的小塊，韭菜苔1.5厘米小段蔥切碎 蒜切片 姜切絲或切片（吃的時候方便挑出來）另外多切了一根火腿腸，事實證明是多餘的，可不加。
8
熱鍋熱油，中小火放入花椒 蔥姜蒜 和適量辣椒粉炒出香味，放入胡蘿卜 洋蔥炒至斷生，放入蘑菇 西紅柿炒一分鍾左右，放入一半的韭菜苔，調入一點白糖增鮮，加入一大湯匙生抽翻炒均勻。
9
放入涼粉翻炒1—2分鍾。
10
加入清水燒開。
11
鍋開後下入餃子煮熟（煮餃子的時候可以少加一點涼水，蓋上鍋蓋，這樣可以讓餃子熟得快些）或者是，下入餃子大火煮開後，調小火慢慢煮，保持鍋中一直是滾開的狀態就可以了，所以餃子越小越好煮熟。調入適量的鹽、味精、陳醋和剩下的韭菜苔即可（韭菜最好，我沒買到）。
12
附加一個儲存肉餡的方法，是我學來的，覺得很好用。把用不完的肉糜裝進一個厚實點的保鮮袋裡。
13
用手先略微壓平，然後把保鮮袋封口向下折疊壓住，用擀麵杖擀平擀勻。
14
用工具分割成四塊，平放在冰箱冷凍保存。
15
或者對著後冷凍保存。用多少取多少很方便，而且比較薄也很容易化開。
粉湯餃子的做法步驟
F. 家常粉湯餃的湯怎麼做
1、准備食材：餃子適量、蔥花適量、紫菜適量、食用鹽適量、食醋適量、五香粉適量。
2、鍋中燒水，加入餃子煮開。
3、加入適量食鹽、五香粉、醬油調底味。
4、加入切好的蔥花和紫菜。
5、加入餃子和餃子湯，注意一定是熱湯。
G. 怎麼做粉湯餃子 如何做粉湯餃子
1、將麵粉和成面團；
2、將羊肉剁成細粒,胡蘿卜、洋蔥、白菜葉切細末；
3、羊肉末用蔥薑末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油攪拌,再加入香油拌勻,最後加入胡蘿卜洋蔥白菜葉末和勻即可。
4、將面團擀成皮包上餡；
5、將羊肉切成小丁,把油倒入鍋中,油熱放肉丁煸炒；
6、放入蔥姜蒜繼續煸炒，炒熟後放鹽、辣椒面、十三香，然後倒入水大火煮開後轉小火燉30分鍾，利用這段時間包餃子；
7、開鍋後放入涼粉稍微滾一下；
8、將煮熟的餃子乘在碗中，澆上粉湯即可，吃前澆些醋未到會更好哦。
H. 粉湯餃子的做法步驟圖，粉湯餃子怎麼做好吃
粉湯餃子是一道寧夏特色的小食，也稱為「皮條拉石頭」，皮條指的其實就是涼粉，這種涼粉是選用粉質豐盈的扁豆，製成粉坨，這種粉坨放在鍋里有彈性，略透明，久滾不糊。而石頭指的是餃子，將涼粉，餃子加上木耳黃花等配料倒入鮮美的羊肉湯中煮熟，臨出鍋時，調放食鹽、生蔥、醋、油潑辣面子、味精等。就製成了酸辣可口的特色小吃。其味酸辣可口，有發熱去寒之效，頗適寒冷地區人們食用。
用料1(餃子)
麵粉
羊肉片
胡蘿卜
洋蔥白菜葉
辣椒面
薑末
蔥末
鹽
醋
醬油
香油
油
用料2(粉湯)
羊肉涼粉
薑末
蔥末
辣椒面
十三香
鹽
醋
油
粉湯餃子的做法1(餃子)
將麵粉和成面團
將羊肉剁成細粒，胡蘿卜、洋蔥、白菜葉切細末
羊肉末用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、拌勻，再加入香油、拌勻，最後加入胡蘿卜洋蔥白菜葉末和勻即成
將面團擀成皮包上餡
將羊肉切成小丁,把油倒入鍋中,油熱後放入肉丁煸炒
放入蔥姜蒜繼續煸炒,炒熟後放入鹽,辣椒面,十三香.然後倒入水大火煮開後小火燉30分鍾，利用這段時間包餃子
開鍋後放入涼粉,稍滾一下
將煮熟的餃子盛在碗中,澆上粉湯即可。吃之前澆些醋在上面，味道更好
粉湯餃子的做法2(粉湯)
小貼士
1、扁豆涼粉不易買到，可以使用普通涼粉替代，也可省略
2、此菜中辣椒及醋是必不可少的，多添加些也無妨