① 饅頭煎蛋怎麼做
「蒸了一鍋饅頭，吃到最後還剩兩三個，饅頭放久了總是不如剛出鍋時的香軟口感，今天我心血來潮，將吃剩的饅頭變一變，從冰箱找出兩根蔥，；兩個雞蛋，將饅頭切粒煎至兩面焦黃色，再澆上一層薄薄的蛋液，稍微略煎片刻，蛋液快速凝固，表面撒上一些蔥花，哇！廚房瞬間香氣撲鼻，還沒來得及擺盆，已經被家人撕去一塊嘗了起來，都誇這口感香酥，比蒸饅頭好吃N倍！」
用料
主料
烹飪技巧
食尚小貼士：
饅頭盡量切小塊，方便蛋液快速凝固，饅頭本身有甜味，蛋液里加點鹽就夠了，主食盡量不要太咸，非常時期，清淡飲食更健康。
② 雞蛋饅頭片怎麼煎好吃
饅頭是平常大家經常吃的主食，主要是北方人吃饅頭為主，饅頭適用麵粉做成的，不光能夠補充身體能量，它還有很多種做法，平常家裡剩的饅頭可能會變硬，吃起來口感不太好，今天就教大家一個新的煎饅頭方法，非常的簡單。煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃。煎饅頭片很多人都是加一點油直接下鍋，由於饅頭是麵粉做的，吸油能力特別的強，所以，大家做的時候，可以在外面裹上一層蛋液，這樣不僅省油，還特好吃，一起來看看小編做的煎饅頭把！
黃金饅頭片
煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃
By 暮色下，那貓
配料：
饅頭 1個、雞蛋 1個、花生油 適量、糖 1勺
烹飪步驟：
1.准備一個饅頭，切成片。
煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃
2.把雞蛋打散，加入白糖拌勻。
煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃
3.鍋中油燒熱後，把饅頭沾上雞蛋液，要快速，雙面沾。
煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃
4.放入鍋中煎，改小火。
煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃
5.煎好一面，翻另一面。煎至兩面金黃即可。
煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃
6.剩下的蛋液做成了一張雞蛋餅。
煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃
7.裝盤時裝飾了一下：雞蛋餅捲成卷，0k！
煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃
烹飪小貼士：
1、 添加了膨鬆劑的饅頭從外觀和手感上是能辨別出來的。如果饅頭個頭特別大，特別白，摸起來很松軟、暄騰，吃上去松軟得像麵包，那就是添加了膨鬆劑，不要購買。2、與蒸饅頭常用的酵母發酵法相比，用膨鬆劑做饅頭加工更加簡單，而且用酵母發酵蒸出的饅頭，往往容易發酸，經常需要添加鹼面中和口感，使用膨鬆劑就不存在這個問題，而且膨鬆度更加可控，吃起來更加松軟可口，而且顯得更白。
③ 蛋煎饅頭的做法
主料main
饅頭2個雞蛋2個2人份
輔料others
鹽半勺花生油適量
雞蛋煎饅頭片的做法
步驟step
1
雞蛋煎饅頭片的烹飪技巧
技巧tips
1、饅頭和雞蛋的比例一般是1:1，一個饅頭一個雞蛋剛剛好；
2、一定要小火慢慢煎。
④ 煎饅頭時，雞蛋里多放一樣，饅頭香酥可口，一點都不吸油
老家裡有點事情，婆婆要回去待一段時間，以前家裡吃的饅頭都是婆婆給蒸的，筋道又好吃，即使這一頓吃不完，下一頓熱一下也很好吃。但是現在家裡每天都是買饅頭吃，5毛錢一個，貴是不貴，但吃不完的話，第二頓熱一下是很不好吃。
像這樣的剩饅頭，扔掉太浪費了，熱一下大家都不愛吃，所以我們還不如換一種做法和吃法，把饅頭切成薄片，裹上雞蛋油煎一下，金黃酥脆，咸香可口，不管是當做早餐還是主食，都是很不錯的選擇呢。
說起煎饅頭，之前有一段時間我總是煎的不好吃，饅頭片吸油多，吃起來太油膩了，婆婆聽了我的做法以後告訴我，其實煎饅頭的時候，雞蛋里要多放一樣，這樣煎出來的饅頭才會香酥可口，一點都不吸油。
煎饅頭片的做法：
步驟一：饅頭可以放入冰箱內冷凍幾個小時，取出以後用刀切成片。
步驟二：雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液，撒入適量的食鹽，倒入適量的清水攪拌均勻。
步驟三：把饅頭片放入雞蛋液中，翻面，讓雞蛋液把饅頭片完全包裹起來。
步驟四：平底鍋倒入適量的食用油燒熱，然後放入裹有雞蛋液的饅頭片。
步驟五：中小火慢煎，直到一面呈現金黃色，記得翻面，再次呈現金黃色，就可以取出食用了。
烹飪小技巧：
煎饅頭的時候，雞蛋里不只要放食鹽，還要多加一點清水，饅頭吸收了水分和雞蛋液以後，後面就不會吸油了，並且這樣煎出來的饅頭片保證是全熟的，不用擔心夾生。
⑤ 怎麼煎雞蛋饅頭片好吃
煎雞蛋饅頭片
食材
主料
饅頭1個、雞蛋1個
輔料
油少量、鹽半勺、五香粉半勺
步驟
9.雙面都煎至金黃色即可出鍋哦！
小貼士
雞蛋液裡面可以只放鹽，一定要用小火煎，大火煎容易糊哦！
香煎雞蛋饅頭片
用料
饅頭兩個、雞蛋適量、鹽適量
做法
1熱鍋，倒上油，等油熱了在夾起一片饅頭放入蛋液中浸兩三秒後放入鍋中，待至金黃色後翻一面，把這面同樣煎到金黃色後就可以了。（我的饅頭是表弟掰後蹂躪玩吃剩的，沒有按前面的標准啊，不大太好看。）
2建議要放的時候再夾，太早了饅頭片把蛋液都吸走了，那得用多少雞蛋啊，而且沾濕了也破壞口感吧。還有建議開中小火，又要放又要夾還要翻面的，大火會讓你手忙腳亂黑鍋的。
煎雞蛋饅頭片
用料
饅頭3個、雞蛋4個、鹽適量、蔥
做法
1. 饅頭切片，一個饅頭4片。
2. 蔥切碎，打散雞蛋放入蔥花。放鹽。
3. 放饅頭片沾勻蛋液，熱鍋下油，雞蛋比較吃油，所以油不要太少。
4. 油8成熱放入饅頭片煎，我煎的時間比經長，因為我喜歡吃脆脆的，蔥花香香的，一定要注意火候哦。
饅頭片煎雞蛋
用料
主料
饅頭1個、雞蛋2個
調料
色拉油適量、食鹽少許、細香蔥1根、黃酒少許
做法
1.饅頭切片，雞蛋敲入碗里加少鹽和一點黃酒打勻
2.將饅頭片們兩面沾上薄薄的一層蛋液（為了不讓饅頭片吸油，所以要裹上蛋液）
3.小火，入平底鍋的油中煎至兩面金黃
4.把鍋里的饅頭片排好隊，再將剩餘的蛋液倒入鍋中
5.待蛋液凝固後，撒入香蔥碎裝盤，切塊食用
⑥ 怎樣煎饅頭片好吃
材料
饅頭，雞蛋2個，鹽，油
做法1、饅頭切片，一個饅頭大約5片左右；
2、雞蛋兩個加點鹽打散；
3、平底鍋加油，熱時晃勻，然後饅頭片兩面沾蛋液放進去煎，兩面煎黃即可。
材料
雞蛋（任意幾個都可以），麵粉（一個雞蛋5小勺），
饅頭（幾個都可以）
做法1、把雞蛋敲碎，敲進碗里，攪碎。
2、在碗里放入麵粉和鹽攪拌，往一個方向攪，直到攪到黃黃的雞蛋面才可以（一定要稀，不能幹）
3、饅頭切片。
4、把饅頭片粘上水（這樣炸出來的饅頭片才會松軟，不會干）。
5、用西餐刀（勺子也行）將雞蛋面塗在饅頭片上。
6、鍋燒熱，倒上油，放入饅頭片炸至金黃就可以啦！
材料
饅頭1個，雞蛋1個、蜂蜜或果醬少量。
做法1、將雞蛋打散；
2、將饅頭切0.5cm左右的簿片；
3、將饅頭的兩面均勻塗抹上蛋液並滲透；
4、將滲透蛋液的饅頭放油鍋內兩面煎黃；
5、塗上蜂蜜或果醬即可。
主料：饅頭2個，雞蛋2個
配料：鹽，白糖，番茄沙司
做法1、饅頭根據自己的個人喜好切成合適的片。
2、雞蛋打入盤子中，加鹽、少許白糖攪打均勻。
3、平底鍋燒熱，倒入一些植物油燒至5成熱，放入沾滿蛋液的饅頭煎至兩面金黃即可裝盤，最後在饅頭的表面擠入番茄沙司即可。
⑦ 雞蛋煎饅頭片的做法
做雞蛋煎饅頭片的時候非常簡單，主要食材有姜、水果、胡椒三種，特別適合上班族MM食用，做起來也方便，許多女孩子不愛下廚房，做這道菜就可以省掉許多步驟，而且特別健康營養，在日常生活中經常吃讓我們越來越健康強壯。
雞蛋煎饅頭片
1、准備所有食材。
2、饅頭切成片。
3、雞蛋打散並加入1g鹽。備用
4、將饅頭片兩面蘸上一層蛋液。
5、鍋中倒入適量的油。
6、將蘸好蛋液的饅頭片放入鍋中煎炸。
7、反面繼續煎炸。
8、全部炸好。
9、成品圖。（擺拍）
在飯店吃飯有好處也有壞處，權衡利弊還是在家做飯好，雞蛋煎饅頭片的做法簡單，廚藝欠佳也無需擔心。
⑧ 如何做雞蛋煎饅頭
前言
小時候最喜歡吃的一樣早點，最好的吃法是配上方便麵，饅頭要多多的油，使勁兒炸的酥了更好，現在想想著實不健康，給我吃都不敢吃了，哈哈。今天的做法是健康版的，省油還好吃。
材料
主料：饅頭100g、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量
雞蛋煎饅頭
1
雞蛋一個打入碗中，備用。
2
將雞蛋攪勻，放入一點點食鹽。
3
饅頭一個，切片，厚一點的~
4
將饅頭均勻的裹上蛋液。
5
電餅鐺內倒油，預熱。
6
油熱後，饅頭裹好蛋液放入。
7
煎至兩面金黃即可。
小貼士
蛋液可以只取蛋清，更加健康哦~
⑨ 香煎雞蛋饅頭的做法，香煎雞蛋饅頭怎麼做好吃
主料
饅頭1個 雞蛋1個
輔料
油適量 鹽適量
香煎雞蛋饅頭的做法步驟
7.成品
小貼士
煎至饅頭片時，切記一定要小火。否則饅頭片會煎糊，無法食用。