❶ 炒魔芋豆腐的做法，酸菜炒魔芋豆腐怎麼做好
酸菜炒魔芋豆腐的做法步驟
1
材料如圖
2
魔芋豆腐開水裡煮幾分鍾
3
魔芋豆腐燙過水後切成條
4
鍋里放油，放入花椒，花椒顏色變深後撈出不用
5
放入豆腐條爆炒三分鍾後盛出
6
放入豆腐條爆炒三分鍾後盛出
7
用鍋中油的爆香辣椒，辣醬，加入一小勺的紅油辣椒
8
加入酸菜繼續爆炒
9
倒入魔芋豆腐繼續翻炒，加點鹽調味，撒上香菜段，出鍋
❷ 製作魔芋豆腐的詳細方法
第一步：浸泡。
魔芋豆腐買回家以後，將其放入碗中，用清水浸泡，中間換兩次水，清洗干凈。這樣可以去除魔芋的鹼味。
第二步：切。
把浸泡好的魔芋豆腐撈出瀝一下水，然後可以用如下三種方法進行加工——
一、把魔芋豆腐切成一厘米寬的條狀，並在中間橫剖一刀，讓魔芋的厚度變薄。拿起其中一條在魔芋條中間部位劃開，兩端不要切開。其中一段從中間的縫隙穿過。就形成了捲曲有型的魔芋條。
二、切十字花刀，再切成小塊即可。
三、這個也很簡單，看圖即可，如果想做造型長度稍長即可，不需要的話，炒制前切成小段。整塊魔芋豆腐如果都要做成這個造型，先豎切再橫切即可。
第三步：焯水。
把魔芋豆腐按你自己的喜好切好以後，放入鍋中，加適量冷水，再加少許鹽，燒開後稍煮幾分鍾，這樣做可以進一步除去魔芋豆腐的鹼味，同時也可以讓其入味。
經過上述處理後，你就可以放心地用魔芋豆腐製作各種菜餚了，我通常是放在麻辣魚里和魚一起燒，或者燉雞燉排骨的時候放進去，味道也很好。還可以吃火鍋的時候放湯里涮著吃！此外，和韭菜一起炒著吃、涼拌吃、炒火腿片都是不錯的選擇。
炒魔芋豆腐時，可以多放點油，加點泡椒、泡姜、剁椒、辣椒或肉末之類的，都非常地好吃。
此外，我們還可以把魔芋豆腐放冰箱凍三四天，再解凍，先炒出水，再放油、辣椒、姜炒，有點像那種凍豆腐，很好吃的，大家可以試一下。
❸ 炒魔芋豆腐的做法，酸菜炒魔芋豆腐怎麼做好
酸菜炒魔芋豆腐的做法步驟
1
材料如圖
2
魔芋豆腐開水裡煮幾分鍾
3
魔芋豆腐燙過水後切成條
4
鍋里放油，放入花椒，花椒顏色變深後撈出不用
5
放入豆腐條爆炒三分鍾後盛出
6
放入豆腐條爆炒三分鍾後盛出
7
用鍋中油的爆香辣椒，辣醬，加入一小勺的紅油辣椒
8
加入酸菜繼續爆炒
9
倒入魔芋豆腐繼續翻炒，加點鹽調味，撒上香菜段，出鍋
❹ 豆腐的做法，酸菜炒魔芋豆腐怎麼做好吃，酸
主料魔芋豆腐一塊 輔料油適量鹽適量姜絲適量酸蘿卜絲適量辣椒粉一勺蔥花適量
步驟
酸菜炒魔芋豆腐的做法步驟11.魔芋豆腐切成片，姜絲，酸蘿卜絲，蔥花豆切好
酸菜炒魔芋豆腐的做法步驟22.油鍋燒熱，爆香姜絲
酸菜炒魔芋豆腐的做法步驟33.將酸蘿卜絲倒進去炒干水份後，倒入魔芋片，翻炒至變干
酸菜炒魔芋豆腐的做法步驟44.撒入鹽
酸菜炒魔芋豆腐的做法步驟55.撒入辣椒粉，翻拌均勻
酸菜炒魔芋豆腐的做法步驟66.出鍋前撒入蔥花
酸菜炒魔芋豆腐的做法步驟77.成品
❺ 瘦肉炒魔竽豆腐怎麼做才好吃
做法：
1.把魔芋豆腐切成方形片，把肉切片
2.油鍋里放適量油，油燒至9成熟後先把薑末蒜末及干辣椒放進炒出香味兒
3.切好的肉片放進去翻炒幾分鍾，加醬油或生抽和適量的鹽，接著把切好的魔芋豆腐放進去一起翻炒幾分鍾
4.往鍋里放適量的水，蓋上蓋子，煮大約六到八分鍾（這個步驟一定不能少），讓肉及辣椒的味入魔魚豆腐里.....這樣才入味.要不肉和魔芋豆腐的味是分開的.(
不吃辣椒的人可以不放辣椒)
5.最後在起鍋前加香蔥和少量的鹽，
就可以端盤上桌了
❻ 酸菜炒魔芋豆腐怎麼做
主料
魔芋豆腐
一塊
輔料
油
適量
鹽
適量
姜絲
適量
酸蘿卜絲
適量
辣椒粉
一勺
蔥花
適量
步驟
7.成品
