① 裙帶菜包餃子怎樣調餡
群待退包餃子呢，首先要把群昵稱的切成碎片，然後呢加入大蒜，生薑以及肉食，這樣做成了秦代翠餃子餡。
② 素餃子要怎麼做
素餃子要怎麼做
餃子除了肉餡，其實素餃子也是同樣很美味的，那麼到底素餃子要怎麼做呢？怎麼做才好吃呢？想要學習的話，不妨繼續看看本文內容，希望大家喜歡！
素餃子要怎麼做1
餃子作為一種既有糧食，也有肉類和蔬菜的食物，營養素比較全面。餃子可以巧妙地用餡藏起來，不知不覺地讓人吃下去。同時一種餡中可以加入多種原料，輕松實現了多種食物原料的搭配，比用多種原料炒菜方便得多。餃子常用的餡料有幾種，其中動物性來源的是豬牛羊肉、雞蛋和蝦肉；植物性來源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡蘿卜等。這些原料本身營養價值都很高，互相搭配更有益於營養平衡。在日常生活中為了讓餡料香濃味美，人們總會多放肉，少放蔬菜，避免產生太「柴」的感覺。同時，製作蔬菜原料時，一般要擠去菜汁，這會使其中的可溶性維生素和鉀等營養成分損失嚴重。如何配製餃子餡才能既營養又美味，需要遵循以下幾個原則：
素餡餃子健康營養
相比之下，蛋類和蔬菜為主要原料的.素餡較為健康，其中油脂來自於植物油，蔬菜的比例也比較大。由於蛋類含磷較多，這類餡料應當配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進酸鹼平衡。而粉絲之類純澱粉材料營養價值低，不應作為餡料的主要原料。
菌類、藻類做餡較好
肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利於降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
少放肥肉多放蔬菜
按照膳食酸鹼平衡的原則，「酸性」的肉蛋類和精白麵粉，應當與「鹼性」的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養平衡。
烹調方法
一般蔬菜較多、肉類很少的餃子水分含量高，容易「散」，煮食則營養素損失大，口感也差些，可以考慮水煎、蒸等方法，而肉類較多的帶餡食品適合用來煮食。盡量少用油煎、炸等烹調方法，避免額外增加脂肪攝入。
素餃子要怎麼做2
玉瓜素餃
材料
麵粉1.5米杯、麵筋粉15ml、水適量、大豆、蛋白肉10g、香菇92g、玉瓜200g 、香菜25g、胡蘿卜30g、橄欖油20ml、蘑菇調味粉15g、味精5g、胡椒粉適量。
做法
1、大豆蛋白塊泡透瀝干切碎，菜料洗凈瀝干，切碎加油，再加所有調味料拌勻。
2、麵粉和麵筋粉(無亦可)混勻加水和成軟面團醒15分鍾左右。
3、將面團壓面機壓成皮用模具扣成圓餃皮兒。
4、包餡成餃，下開水鍋，中火煮至鼓氣兒就是熟了。
素餃子要怎麼做3
香菇油菜餡餃子
材料
麵粉，香菇，油菜，大蔥，鹽，雞精，料酒，甜面醬，熟油，芝麻香油。
做法
1、首先要做的就是和面，當然要下點功夫才是。
2、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。
3、將發好的香菇切成碎丁待用。
4、把切好的香菇和油菜等原料和調料都放到盆中，然後加入鹽，味精等調料適量拌勻。
5、餡調好了就可以開包了(包就不用說了)。之後開水鍋里煮熟即可。
小訣竅
1、如果小油菜太嫩切了會出湯，可以用籠布包好餡略微擠下水。
2、沒有籠布也可用於凈的紗布。
3、一定要注意油菜不要擠太多湯，不然營養全跑了。
素餃子要怎麼做4
素白菜餡餃子的做法
食材准備
白菜1000克、韭菜150克、雞蛋、油、鹽、香菇、黑木耳、海米、大蔥、姜、香油、白鬍椒粉。
方法步驟
1、在一個碗中，打入3個生雞蛋，打散備用。
2、在炒鍋中加入適量的油，油熱之後將雞蛋倒入，然後不停的攪拌。
3、雞蛋凝固完成之後，將火關掉，然後將雞蛋放在鍋中，直至變涼。
4、將蔥、姜、黑木耳、香菇以及海米全部切成末備用。
5、將白菜切成末狀，倒入一點鹽，將多餘的水分瀝干，將韭菜同樣切成末狀。
6、將所有末狀的食材全部放入鍋中，然後加入鹽、香油、白鬍椒粉和雞蛋攪拌均勻。
小竅門
1、胡椒粉的作用是將油腥味去掉。
2、食材在切成末的時候最好還是切細一點，這樣口感會更好。
③ 裙帶菜怎麼做好吃的做法大全
裙帶菜500克，蔥花30克，精鹽3克，味精2克，素鮮湯20克，植物油25克。
製法: （1）裙帶菜洗凈，放入沸水鍋中焯一下，切成段。
（2）炒鍋上旺火，放油燒至七成熱，下蔥花煸香，放裙帶菜，精鹽炒至入味，再加素鮮湯稍炒，最後放味精，裝盤即成。
特點: 色澤碧綠，質地脆滑，咸鮮味美，蔥香濃郁，降壓降脂。
編輯
粉條2團、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、醬油1/(1/3)大匙、煉乳1/(1/3)大匙、西紅柿醬1/(1/3)大匙、食鹽少許、茅菜少許、紅柿子椒少許、胡椒粉少許。
製作方法編輯
1、粉條焯一下切成易吃長度。
2、鍋里放油加熱，強火翻炒粉條。
3、加入咖喱粉、醬油、料酒、西紅柿醬，炒出味來，加鹽、胡椒調味。
4、盛入器皿中，加上茅菜和紅柿子椒。
④ 包菜素餃子餡怎麼做好吃
捲心菜素餃子
捲心菜素餃子的用料
捲心菜 豆腐干 雞蛋 蔥 芝麻 鹽-糖-生抽-食用油
捲心菜素餃子的做法步驟
步驟 1
圓白菜洗凈，切碎，撒上鹽，腌5分鍾，用手把菜末擠干，瀝出汁水。
步驟 2
熱鍋溫油，下打撒的雞蛋液轉鍋把蛋液攤平，等一面凝固鏟起，煎另一面，稍微凝固後，鏟起放在菜板上切碎
步驟 3
豆腐乾切碎，蔥切末。熱鍋溫油，下蔥末，出香後放豆腐乾，翻炒一小會兒（因為我用得是農家菜籽油，所以要燒熟才香。如果是用平時超市的食用油，直接抖到餡肌里就行）
步驟 4
把捲心菜末 雞蛋末 豆腐乾末抖在一起加入鹽 糖 生抽，芝麻進行調味。
⑤ 蓮菜素餡餃子怎麼做好吃竅門
1、材料：蓮藕500克、小麥麵粉250克。輔料：香菜50克。調料：鹽4克、味精1克、植物油15克、雞蛋50克。
2、香菜洗凈切末。
3、蓮藕洗凈去皮,切成末,用清水洗凈,擠干倒入盛器中。
4、加鹽、味精、油拌勻再將香菜拌入即可。
5、將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起,揉搓成面團。
6、再將面團分小塊,再擀成麵皮,備用。
7、擀好的麵皮中包入餡,捏好,包成餃子即可。
⑥ 裙帶菜如何做水餃與蒸包
裙帶菜如何做水餃與蒸包
裙帶菜包子
材料
裙帶菜，五花肉，海米，大蒜，十三香
做法
1、剁肉加蒜；剁裙帶菜，不能切得太碎哦！蝦米剁碎碎。
2、以上幾種原料一起加上十三香、油、鹽就變成香噴噴的餡兒了。
3、包子皮就是面加水和好，揉成面團，擀成皮，包入餡料。
5、點火蒸15分鍾，出鍋。
裙帶菜汆丸子湯
材料
豬肉餡2兩，干裙帶菜適量，濃湯寶老母雞湯一包，鹽，白鬍椒粉，姜粉，生抽，香油，清水
做法
1.干裙帶菜先泡水，調完肉餡基本就可以泡發
2.肉餡放小碗中，撒鹽調味，加入白鬍椒粉、姜粉，生抽攪拌均勻，最後放入香油，香油最後放，之前放油封住後就不容易入味了
3.分次加入少量清水，順一個方向攪拌，攪打上勁成粘稠狀即可
4.用小號的勺子挖一小塊肉餡，在碗中整好型
5.鍋中加滿水，下入濃湯寶
6.濃湯寶跟水一起煮開
7.轉中小火保持開鍋狀，用勺子整出丸子圓型
8.分別下入每一整好型的丸子，我是整一個丸子下一個丸子，把所有的肉餡都整成丸子小煮一會
9.最後下入泡發的裙帶菜，可以淋上一點生抽，微煮開片刻即可出鍋
⑦ 裙帶菜怎麼做才好吃
涼拌裙帶菜
材料：裙帶菜(干)100克、生抽1湯匙、米醋1湯匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙
做法步驟：
1、半乾的裙帶菜就用清水浸泡，並且多洗幾遍。
2、鍋里放適量的清水，燒開後，放入裙帶菜焯水。
3、裙帶菜非常容易熟，一焯水就撈出來，煮時間長了，會變得黏糊。
4、稍微放涼後，切段。
5、碗里放入一湯匙生抽、一湯匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子，攪勻成醬汁。
6、醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上，拌勻即可開動。
營養價值：
1、裙帶菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質含量高於海帶。同時，裙帶菜還是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。
2、裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍，含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜，含維生素C量等於1.5斤胡蘿卜，含蛋白質量等於1.5個海參。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。
⑧ 裙帶菜素餃子的做法
裙帶菜素餃子的做法
裙帶菜餡餃子
主料：裙帶菜，豬肉餡，餃子粉
調料：蔥，橄欖油，醬油，香油，五香粉
1.提前和好面，餳上半個小時，豬肉餡加上調料和勻
2.裙帶菜原本腌漬的，要用水泡一下，撤一下鹽分
3.剁碎後放進肉餡里攪拌均勻
4.擀皮開始包
5.下鍋煮熟即可
裙帶菜餃子
主料
豬絞肉500g
裙帶菜400g
麵粉 水
輔料
蔥花適量 白糖適量
鹽少許 胡椒粉少許
五香粉少許 酵母適量
裙帶菜餃子的做法步驟
1. 准備餃子皮：麵粉加酵母，水和成面團，靜置醒發，待面團發的差不多時進行下一步製作；（也可以買做好的餃子皮，就是那種口感不太好。）
2. 買好的豬絞肉，先加入所有輔料，根據自己的口味調鹹淡，單向打勻，靜置備用；
3. 裙帶菜沖水洗凈，用干凈的毛巾擦去表面多餘水分，然後切成碎末；
4. 准備包餃子前，將裙帶菜加入肉餡中拌勻，這樣做的目的是防止裙帶菜出水，使得餡料不好包。
5. 就按照一般包餃子的方法完成就好
⑨ 海裙帶菜怎麼做好吃
裙帶菜蛋花湯
用料
裙帶菜 1把
雞蛋 1個
香油 2勺
鹽 1勺
蔥花 1把
蝦米 5克
裙帶菜蛋花湯的做法
鍋中放入香油