食材
主料豆腐200克胡辣湯小料包2包香蔥30克雞蛋1個輔料澱粉1湯勺耗油1湯勺醋適量
步驟
豆腐塊胡辣湯的做法步驟11.准備好的食材
豆腐塊胡辣湯的做法步驟22.把豆腐和香蔥切好備用
豆腐塊胡辣湯的做法步驟33.鍋中加水燒開下入豆腐塊和料包少煮一會
豆腐塊胡辣湯的做法步驟44.把粉包加碗內加一湯勺澱粉拌均
豆腐塊胡辣湯的做法步驟55.用手調成糊狀
豆腐塊胡辣湯的做法步驟66.把拌好的糊倒進鍋中攪拌均勻
豆腐塊胡辣湯的做法步驟77.大火燒開成濃稠狀
豆腐塊胡辣湯的做法步驟88.加入雞蛋攪拌
豆腐塊胡辣湯的做法步驟99.加耗油和蔥段攪拌均勻就可以出鍋了
豆腐塊胡辣湯的做法步驟1010.喝時加一點醋，真的好好喝喲！
② 南方人吃的辣椒水怎樣調制
你說的是剁辣椒？這種其實很容易的，辣椒切碎，然後在切些蒜頭，姜，5:1:1的量調制，適量的加些鹽，然後用罐子裝好，加適量醋，擺上幾天就可以吃了。
③ 燒烤辣椒水豆腐泡做法
1主要材料准備好，將豆腐盒子底部四個角用剪刀剪一個小口，這樣方便將豆腐取出。
2將豆腐切好後放入鋪好錫紙的盤中備用。
3鍋中放入適量的色拉油，將泡椒倒入鍋中翻炒。
4炒香後在加入一勺氂牛醬繼續翻炒。
5將炒好的調料全部淋在豆腐上。
6將錫紙折疊起來包住豆腐盤子，放入烤箱烤10分鍾即可。
7烤好後撒上蔥花就可以上桌了
④ 街邊湖南臭豆腐的辣椒水怎麼做的（就是鹵汁）急! 不要復制網上的，有分追加！
現在做臭豆腐的鹵汁都是用大便水浸泡出來的，味道濃，出產快~~！真的不騙你
⑤ 怎麼調辣椒水，才好吃
辣椒用材火糊辣椒最好，然後調料用點鹽，生抽，味精，蒜泥，蔥花，調好後加點冷開水即可
⑥ 醮豆腐的辣椒水怎麼做才好吃
蘸豆腐的辣椒水可以放醬油，鹽，糖，辣椒醬，蒜泥，香油，芝麻，加一點水就可以了。
⑦ 街邊湖南臭豆腐的辣椒水怎麼做的（就是鹵汁）急! 不要復制網上的，有分追加！
到王城旁邊的那個臭豆腐單去問問那個老太 呵呵
⑧ 辣椒水豆腐泡怎麼做好吃
❖目錄
1一起學習青椒豆腐泡做法
1一起學習青椒豆腐泡做法
一、食材
主料
豆腐泡：適量 青菜椒：適量
干辣椒：適量
輔料
油：適量 蘑菇精：少許
鹽：少許
二、做法步驟
1、買回來的豆腐泡用水沖洗一下，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用;青菜椒切塊。
2、 起鍋熱油，放入幾個干辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒幾下後再用鹽、蘑菇精調味，即可出鍋。
三、基本內容
原料: 豆腐泡(也叫油豆腐)、 青菜椒、 干辣椒 做法:
1、 買回來的豆腐泡用水沖洗一下，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用; 青菜椒切塊。
2、起鍋熱油，放入幾個 干辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒幾下後再用鹽、蘑菇精調味，即可出鍋。
四、提示
這道菜最後還可以勾欠，色澤會更好看，這次做的沒有勾欠。
五、青椒營養價值
1、青椒含有豐富的維生素等，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。青椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。青椒富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
2、青椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。青椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3、青椒的有效成分青椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。青椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。青椒素能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
4、青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的青椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和青椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。
⑨ 米豆腐辣椒醬的做法
材料
5斤紅辣椒，6兩鹽，1斤祘，味精2兩，糖4兩，豆瓣醬一斤，白醋2兩
註：紅辣椒是秋季專門做辣椒醬的那種
做法
步驟一：辣椒買回來之後，先清洗干凈，然後放在一個簾子上面控干水。我就是第一天買了，第二天做的。
步驟二：把辣椒放在攪拌機裡面攪碎，喜歡細膩的就碎碎的，喜歡糙的就粗一點。
步驟三：把辣椒碎放在鍋里，將鹽，味素，糖，豆瓣醬，醋，一並放在鍋里，開始一邊攪拌，一邊熬制，直到開鍋就可以了。
步驟四：完全涼了之後，把蒜末放在盆子里，開始攪拌，均勻即可。
最後，吃。
⑩ 街邊湖南臭豆腐的辣椒水怎麼做的（就是鹵汁）急! 不要復制網上的，有分追加！ 咸鮮微辣，
主要的配料：干辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，蔥切絲，泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。
1. 鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧。大火燒油至辣，倒入蝦。
2. 炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都「壓榨」出來。
3. 出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放)。
4. 姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒，加適量鹽。