⑴ 清燉豆腐湯怎麼做好喝
主料雄魚頭600克 輔料油適量鹽適量枸杞子20克大白菜100克生薑15克
步驟
清燉豆腐湯的做法步驟11.魚頭一隻，一分為二後清洗干凈
清燉豆腐湯的做法步驟22.白菜撕小塊、生薑切片、枸杞洗凈待用
清燉豆腐湯的做法步驟33.炒鍋熱油，先把魚頭稍煎至兩面焦黃，然後加入清水，放入魚頭和薑片
清燉豆腐湯的做法步驟44.大火燒開後，加入枸杞子，繼續保持煮15分鍾
清燉豆腐湯的做法步驟55.加入白菜
清燉豆腐湯的做法步驟66.煮至白菜斷生關火，加入食鹽調味即可
清燉豆腐湯的做法步驟77.出鍋
⑵ 如何清燉豆腐湯
基本材料 白菜500克，豆腐400克，蔥、姜、油、鹽各少許。
製法：將豆腐切成條，白菜切成片，鍋內放底油，下蔥、薑末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜，燉至白菜熟軟，出鍋時淋明油即成。
提示：此菜應先入豆腐，因豆腐燉的時間越長越出味，而白菜相對火候要短
放土豆片也可以 一樣就是土豆片要燉的時間長點
⑶ 怎麼做豆腐湯好吃
豆腐，雞蛋，青菜，金針菇，胡蘿卜
原料：豆腐，雞蛋，青菜（白菜或菠菜），金針菇，胡蘿卜絲，鹽，香油。
製法：①青菜洗凈切塊，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用。
②煮開一鍋水，將豆腐、金針菇、胡蘿卜絲加入，水開後，將蛋液緩慢倒入，再將青菜放入，放鹽，熄火後淋上香油。
清燉鯽魚
鯽魚買回家，重新在水管上沖洗干凈，瀝干後用刀在魚兩側開刀花，用料酒及少許鹽把魚腌一會兒；豆腐切成方塊，用開水燙過；蔥切段，姜切片，香菇、火腿、冬筍均切片備用。
起油鍋，用武火，八角I、花椒、蔥,姜,蒜爆鍋,加入高湯,湯開後放入魚，武火燉至半熟，加入豆腐、香菇、火腿、冬筍、精鹽，改慢火燉。多燉一回更好，完成後撒香菜末出鍋即可。有的人在這時候喜歡點香油味精，其實也錯。這道菜如果用香油味精，反倒失去原有風味，得不嘗失呢。
記住民諺說，千燉豆腐萬燉魚！清燉鯽魚豆腐湯要慢火細燉才出效果：奶湯白亮，魚鮮豆腐嫩，清鮮爽滑怡人，喝完後覺得回味綿長。
豆腐湯
材料
豆腐
牛肉（牛臀）
蘿卜
胡蘿卜
綠豆芽
小蔥
洋蔥
香菇
水芹
澱粉
醬油
鹽
牛肉佐料
醬油
蔥末
蒜泥
麻油
胡椒粉
肉湯材料
牛腩肉
清水
大蔥
大蒜
胡椒
作法
製作肉湯：將牛肉充分沖洗凈、浸泡後，再與大蔥、大蒜、整顆胡椒入燒開的水中燉煮，將熟肉撈起、肉湯放涼去油。
豆腐切成0.7cm後再切成3x2.5cm，撒上少許鹽後去除一些水分，均勻沾上澱粉在鍋上以油煎成黃色。
將備好待用的牛肉2/3切成絲狀，1/3剁碎待用。
香菇用水泡軟後去水分切成絲。
製作牛肉佐料：將佐料放入牛絞肉中攪拌。
蘿卜、胡蘿卜切成5cm的細條狀，綠豆芽去頭、尾後，放入開水中以小火煮，再取出拌上麻油、鹽、胡椒粉。
洋蔥切成絲，小蔥切成5cm長，水芹去菜葉後以開水輕煮。
在煎好的兩塊豆腐中，塗抹混有佐料的牛絞肉，再以煮過的水芹系好。
將切成絲狀的牛肉、香菇，以及作法5至7的材料，圍放在湯鍋里，均勻撒上松子。
將准備好的肉湯燒開，放入少許鹽、醬油。
將作法10倒入湯鍋內，和其他材料一起燉煮
⑷ 豆腐湯怎麼燉好喝
一品豆腐湯
材料:1/4個胡明卷、1/2盒中國豆腐、120克芥末、6尾蝦、3個鮮貝、6個蛤蜊、75克墨魚、幾片姜、1000_水、幾片胡蘿卜、1茶匙海鮮火鍋湯粉、少許香油和少許白鬍椒粉。
工作方法
1.首先將所有材料洗凈，胡明卷切片，半盒豆腐切成4塊，芥菜切成斜塊，扇貝開片。然後把花枝切成小塊，胡蘿卜和生薑切成小塊備用。
2.鍋中水燒開，將芥菜、墨魚、扇貝、蝦、蛤蜊焯一下，撈出瀝干水分。
3.將1000CC的水和調味料倒入鍋中，然後將上述材料全部放入鍋中，用小火煮。煮沸後，倒入一些香油和白鬍椒粉即可食用。
海鮮絲燜豆腐湯
材料:內酯豆腐一盒，鹵制海帶半條，姜、蔥、香菜、香油。
工作方法
1.豆腐切成小塊，然後海帶洗凈，切絲，姜切絲，蔥切成粉。
2.然後把水倒入鍋中，燒開，再放入海帶和豆腐，再放入姜絲、蔥花和鹽煮一會兒，最後撒點香菜，再滴幾滴香油。你可以用湯碗盛著吃。
⑸ 豆腐湯怎麼燉好喝
豆腐湯好吃的做法如下：
用料：番茄1個、豆腐250克、金針菇200克、蒜10克、鹽適量、水澱粉適量、水800毫升、食用油少許、蔥適量。
步驟：
1、准備好材料。
⑹ 清燉豆腐湯做法
清燉豆腐湯做法如下：
1、鍋里放水燒開
2、豆腐洗凈切片
3、把豆腐放入鍋中燒開
4、放點蔥花即可。
⑺ 燉豆腐湯的家常做法
1、將豆腐切成小塊；
2、蔥姜切絲；
3、炒鍋注油燒熱，下入蔥姜熗鍋，倒入豆腐，加精鹽、水、胡椒粉，小火燜至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。
⑻ 豆腐湯怎麼燉好喝
豆腐湯燉法如下：
1、海帶豆腐湯
用料：海帶；豆腐；小蔥；姜；油；味精；鹽。
做法：准備好所有的食材。豆腐切條用淡鹽水浸泡5分鍾。香菇，大白菜，胡蘿卜非別洗凈切絲。炒鍋倒油爆香蔥花倒入白菜，香菇，胡蘿卜翻炒片刻關火。砂鍋加入適量的清水，放入炒過的食材。煮上5分鍾加入鹽。加入胡椒粉調味。然後再放入豆腐繼續煮上2分鍾。加入雞精。加入蒜苗花關火。
3、鮮蝦豆腐湯
用料：大蝦可根據自己喜好，喜歡大蝦可以多放一點；嫩豆腐一塊；蔥姜適量；澱粉適量；鹽適量。
做法：蝦去皮、去蝦線、開背、留頭，蝦尾留下豆腐切小塊，放在一邊待用～蔥姜切末蔥姜爆鍋，下蝦頭炒出蝦油炒出蝦油後鍋中加水水略開放豆腐，咕嘟咕嘟～一會兒就好啦放入蝦肉，放鹽～待蝦肉變色彎曲後加適量水澱粉勾芡出。
⑼ 清燉豆腐湯的做法大全有哪些
用料
主料