1. 兩面黃豆腐的做法四川 四川兩面黃豆腐怎麼做
1、主料：豆腐2塊。
2、輔料：蔥2根、豆瓣1勺、姜2片、蒜1個、辣椒2顆。
3、豆腐切大塊鍋里小火炸。
4、炸到兩面金色。
5、撈出瀝干油。
6、鍋中炒姜蒜、辣椒、豆瓣。加水燒開後放入豆腐塊燒入味。
7、湯汁基本收干放入蔥花雞精出鍋即可。
2. 兩面黃豆腐怎麼做 兩面黃豆腐的做法介紹
1、食材：老豆腐400g、花生油適量。
2、老豆腐沖洗干凈，放到淡鹽水裡浸泡半小時。
3、將浸泡好的豆腐切大塊。
4、再對半切開。
5、電餅鐺放入適量花生油。
6、將豆腐平鋪在餅鐺中，表面淋上少許油，開火煎制。
7、煎制五六分鍾，一面煎好，將豆腐翻面，煎另一面。豆腐兩面煎制焦黃，用筷子夾到盤中，可蘸干碟直接吃，也可和青椒再炒一炒即可。
3. 煎豆腐雙面黃的家常做法大全怎麼做好吃視
兩面黃（煎豆腐）
主料
老豆腐200g 蒜苗1條
青椒半個 紅椒半個
蚝油1湯匙 生抽適量
調和油適量 薑片適量
兩面黃（煎豆腐）的做法步驟
1. 老豆腐切塊。電餅鐺預熱刷油，將切塊的豆腐放進電餅鐺煎至兩面金黃
2. 蒜苗切塊，青椒紅椒切塊
3. 鍋里放油放薑片炒
4. 放入煎豆腐再炒，加入生抽蚝油炒
5. 放入青紅椒蒜苗翻炒
4. 豆腐二面黃怎樣做好吃
二面黃豆腐的做法步驟
1. 豆腐切塊；蒜苗洗凈切段；姜、蒜切片。
2. 鍋內加油2湯勺，燒熱後調為小火；豆腐平攤放入鍋內；待兩面煎至金黃後撈出瀝干。
3. 鍋內加油，待微冒煙時加入豆瓣醬、姜、蒜；爆炒出香味後，倒入煎好的豆腐，略微翻炒；加水（沒過豆腐）；待水快燒干時，加入生抽、蒜苗，翻炒；起鍋前加入糖。
5. 兩面黃豆腐怎麼做
用料
比較結實的板豆腐 一塊
植物油 適量
李錦記鹵水汁 適量
紅椒（帶辣味較好） 一個
香煎兩面黃豆腐的做法
板豆腐切1厘米左右厚大片，入水燒開去澀味，水開濾出豆腐片
鍋中倒入適量植物油燒熱
豆腐片順鍋邊滑入油中
煎到一面發黃收縮，翻面煎黃另一面，切忌不要翻得太早，否則豆腐會散
依次煎完所有豆腐片，濾油盛出
鍋內留少許底油，炒紅椒絲
下入豆腐片
加入適量鹵水汁
開大火翻炒收干汁
盛入盤中開吃，下飯配粥配清水白菜湯都超美
6. 香煎兩面黃豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
比較結實的板豆腐 一塊
植物油 適量
李錦記鹵水汁 適量
紅椒（帶辣味較好） 一個
香煎兩面黃豆腐的做法
板豆腐切1厘米左右厚大片，入水燒開去澀味，水開濾出豆腐片
鍋中倒入適量植物油燒熱香煎兩面黃豆腐的做法 步驟2
豆腐片順鍋邊滑入油中香煎兩面黃豆腐的做法 步驟3
煎到一面發黃收縮，翻面煎黃另一面，切忌不要翻得太早，否則豆腐會散香煎兩面黃豆腐的做法 步驟4
依次煎完所有豆腐片，濾油盛出香煎兩面黃豆腐的做法 步驟5
鍋內留少許底油，炒紅椒絲香煎兩面黃豆腐的做法 步驟6
下入豆腐片香煎兩面黃豆腐的做法 步驟7
加入適量鹵水汁香煎兩面黃豆腐的做法 步驟8
開大火翻炒收干汁香煎兩面黃豆腐的做法 步驟9
盛入盤中開吃，下飯配粥配清水白菜湯都超美香煎兩面黃豆腐的做法 步驟10
小貼士
1.這個菜的關鍵點就在煎豆腐翻面的時機，一定要煎到表面黃收縮才不容易碎
2.煮過的豆腐片有水分、下鍋一定要注意，否則容易被油濺燙傷
3.除最後收汁外，前期一直用中小火
7. 香煎兩面黃豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
北豆腐
一塊
香蔥
一小把
紅干椒
適量
香煎大豆腐的做法
把豆腐切成大片，鍋里適量油，熱鍋涼油把豆腐煎成兩面焦黃，剪好後都香蔥，干辣椒一起下鍋里翻炒，加適量生抽，鹽，十三香就可出鍋了，剩下就來吃吧
8. 用豆腐做兩面黃好吃嗎豆腐一般煎多久比較合適呢
豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質。它被稱為「植物肉」。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩塊豆腐可以滿足一個人一天的鈣需要量。更何況吃豆腐的方法還有很多。今天我們要用兩種非常簡單常見的食材做這道菜，蔥和豆腐。製作非常簡單，節省時間。主料:老豆腐，輔料:大蒜，小蔥，調料:番茄醬，鹽，糖，陳醋，雞精，蚝油，醬油。小蔥一把，切成蔥段，老豆腐一塊，切成長方形的塊放在盆里。豆腐上不能有水，有水容易粘鍋。
翻勻後，出鍋，裝盤。澱粉受熱後糊化，增強了湯汁的粘度，使調料更好地附著在豆腐上，更入味。然後，加入5g香油，增加菜餚的亮度。翻勻後即可出鍋，裝盤。蔥花不要放的太早，避免炒久了失去香味，剛出鍋。炸出來的豆腐又香又脆，金黃色的外表看起來很開胃。配以綠色蔥花，色香味俱全。但是在油炸過程中，一不小心就容易把豆腐弄碎，很容易炸壞。下面介紹這種蔥爆豆腐的製作方法。使用正確的方法非常重要。
9. 怎樣煎豆腐2面黃
首先建議用不粘鍋，豆腐首先表面晾或擦乾一些，可以輕拍一層麵粉，讓他不易粘鍋。類似的也可以裹雞蛋麵糊之類的。
其次煎豆腐的油溫稍微高一些，快速的讓豆腐表面煎熟，一個是表面熟了之後會油水分離，不會粘鍋，一個是熟了會變硬殼，豆腐不會碎。
至於煎至兩面金黃，這個要看火候控制了，就是說豆腐既整個都煎熟，又不會導致表面過火焦黃和有焦邊。其實可以大火上下兩邊定型後轉小火煎熟；定型前不要輕易翻，可以稍微挪一下看看定型沒有，定型後再反復翻，容易控制火候；一旦整體稍微金黃後，馬上移出，余溫會讓顏色加深，否則容易煎過火。
10. 兩面黃（煎豆腐）怎麼做如何做好吃
兩面黃（煎豆腐）
主料
老豆腐200g 蒜苗1條
青椒半個 紅椒半個
蚝油1湯匙 生抽適量
調和油適量 薑片適量
兩面黃（煎豆腐）的做法步驟
1.老豆腐切塊。電餅鐺預熱刷油，將切塊的豆腐放進電餅鐺煎至兩面金黃
2.蒜苗切塊，青椒紅椒切塊
3.鍋里放油放薑片炒
4.放入煎豆腐再炒，加入生抽蚝油炒
5.放入青紅椒蒜苗翻炒