用料
主料
韭菜100g
雞蛋1個
調料
食鹽
1/2小勺
雞精
適量
韭菜雞蛋湯的做法
1.韭菜切成小碎粒
2.雞蛋打散備用
3.將韭菜和雞蛋混合均勻
4.燒開一飯碗水，然後將韭菜蛋液倒入，不要攪動
5.待蛋液自己慢慢凝固之後，稍微攪動一下，使蛋液全部凝固，調入鹽和雞精即可盛出食用
② 韭菜雞蛋湯的做法竅門
先把雞蛋湯做好最後放點韭菜這樣以後正好韭菜也不失去他的口感
③ 韭菜雞蛋湯的做法，韭菜雞蛋湯怎麼做好吃，韭菜
食材
主料
韭菜
250g
雞蛋
3個
輔料
鹽
1勺
油
適量
清水
適量
步驟
1.將韭菜洗凈備用（最好選用農家菜，湯會更清甜喲）
2.將韭菜切碎
3.選取3個雞蛋備用（若選用家蛋營養會更豐富）
4.將韭菜放入鍋中炒軟並放入小半勺鹽
5.將韭菜和雞蛋一起放入盤子攪勻
6.熱好油鍋後倒入韭菜雞蛋並小火煎炒，待雞蛋兩面煎得淡黃色後便可加入清水和半勺鹽中火煮上1～2分鍾，或者當湯中心開始滾後再煮半分鍾，關火前再放入少於油便可出鍋
7.爽口清香的韭菜雞蛋湯就可以享用啦！
小貼士
這道菜主要是控制火候的大小，煎的時候火候盡量小點；後面當湯煮滾的時候再放少於油便可更加清香
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④ 韭菜雞蛋湯怎麼做如何做好吃
韭菜雞蛋湯做法
主料
韭菜
350g
雞蛋
3個
輔料
雞精
適量
鹽
適量
步驟
1.韭菜切2-3公分的段備用
2.雞蛋打散備用
3.鍋入水燒開，放入韭菜，煮開
4.放入找散好的雞蛋，再去燒開，加入鹽和雞精
5.澆上香油即可
⑤ 韭菜雞蛋湯怎樣做好吃
做法
1、將雞蛋打入碗中，攪散；粉絲放在開水中泡軟；將韭菜擇洗干凈，切段。
2、鍋里倒入適量開水，將榨菜絲、粉絲放入，用大火煮沸，加入鹽、味精、植物油各適量，淋入雞蛋液攪勻，立即將韭菜段倒入湯內，攪勻即可。
⑥ 韭菜蛋花湯的做法
韭菜蛋花湯
韭菜蛋花湯是由清水、韭菜、雞蛋、澱粉、鹽、香油製成。
中文名
韭菜蛋花湯
主要食材
韭菜，雞蛋
口味
微咸
配料
清水、澱粉
輔料
鹽、香油
快速
導航
營養價值
製作方法
1、鍋中放入清水，水開後加入韭菜末。
2、倒入水澱粉。
3、加入打好的雞蛋，邊加邊攪拌。
4、加入適量的鹽調味。
5、起鍋前加入適量的香油即可。
營養價值
韭菜的種類可分為葉用、花用和花葉兼用三種。葉用韭菜的葉片較寬而柔軟，抽苔少，以食葉為主。花韭的葉片短小而硬，抽花苔較多，以採花莖為主，花葉兼用的花葉均佳，我國栽培的以此類佔多數。
由於葉型的不同又可分為寬葉韭與細葉韭兩種。寬葉韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的較多。葉寬而柔軟，葉色淡綠，纖維少，品質優，但香味不及細葉韭；細葉韭，性耐熱，多在南方栽培。葉片狹小而長，色深綠，纖維較多，富有香味。
溫室避光栽培的韭菜又稱韭黃，其根圓，白色，葉呈淡黃色，微帶土味，葉嫩柔軟，但不如韭菜清香。
韭菜，在北方是過年包餃子的主角。其顏色碧綠、味道濃郁，無論用於製作葷菜還是素菜，都十分提味。
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素[1] 和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
⑦ 韭菜雞蛋湯怎麼做
韭菜雞蛋湯的做法
1.准備好食材。（韭菜洗凈）
2.將韭菜切碎，雞蛋打散，水澱粉備用。
3.鍋中加適量的水燒開（我加了4碗水）倒入水澱粉。
4.加入韭菜。
5.快速將雞蛋液倒入鍋中（用湯勺劃散成雞蛋花）加入適量鹽燒開立即關火。
6.滴一滴香油。
7.盛入湯碗。
⑧ 韭菜雞蛋湯的家常做法大全怎麼做好
食材
韭菜1小把
雞蛋2個
鹽和雞精適量
製作時間：
用餐人數：
步驟
韭菜一小把洗凈切碎，和2個雞蛋混合在一起。鍋內放2碗水燒開，將韭菜蛋液倒入水中，至雞蛋凝固湯色奶白時，調入適量鹽和雞精出鍋即可
⑨ 韭菜雞蛋湯怎麼做好喝竅門
將韭菜洗凈,切成小段。將雞蛋打成蛋液。
將適量水煮沸,然後可以將火稍微減小一點。
切好的韭菜放入水中,可以用勺子攪一下,稍煮一會,韭菜軟化了能聞到氣味即可。
將蛋液緩慢均勻的倒入鍋中,再煮片刻,雞蛋凝固即可。
加入適量油、鹽即可,也可以根據個人口味加入一些其他調料。