❶ 怎樣做豆腐粉條豆腐湯
主料豆腐100g土豆1小顆輔料油適量鹽適量乾薑適量豆瓣醬適量番茄醬適量醋適量花椒適量大料面適量醬油適量紅薯粉適量五花肉餡適量菠菜適量
步驟
粉條豆腐湯的做法步驟11.土豆切條，豆腐切條，肉末切開，蔥蒜切片
粉條豆腐湯的做法步驟22.粉條掰成15CM的段，用熱水泡軟
粉條豆腐湯的做法步驟33.菠菜摘好洗凈切一寸的段
粉條豆腐湯的做法步驟44.熱油倒入五花肉末炒干
粉條豆腐湯的做法步驟55.加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油
粉條豆腐湯的做法步驟66.放半勺乾薑面、半勺花椒面、少半勺大料面，半勺鹽，少許醬油，蔥蒜炒香
粉條豆腐湯的做法步驟77.下入土豆條炒2分鍾
粉條豆腐湯的做法步驟88.倒入兩大碗水煮開
粉條豆腐湯的做法步驟99.鍋開下豆腐及剛泡的紅薯粉，粉條沒炮的特別軟的可以現在一起下，如果已經泡軟就先讓豆腐煮一會再下，放鹽調味
粉條豆腐湯的做法步驟1010.煮至粉條熟了時倒入少半勺白醋
粉條豆腐湯的做法步驟1111.放入切好的菠菜
粉條豆腐湯的做法步驟1212.與粉湯攪勻煮開關火即可
❷ 菠菜和豆腐搭配吃，都有哪些做法
菠菜和豆腐搭配吃，都有哪些做法？
一、做法
1.豆腐切1cm小方塊，淡鹽水裡浸泡10分鍾，浸泡過的豆腐不會碎，且更有韌性，還可去除豆腥味。
2.鍋燒開水，放少許鹽，幾滴油，再放入菠菜燙1--2分鍾。煮綠葉菜時先在開水鍋里加少許鹽和幾滴油，燙煮好的綠葉菜顏色會更翠綠
3.撈出菠菜，過涼水，菠菜顏色綠綠的不會發黃
4.菠菜擠掉水分，切碎
5.熱鍋加入油，放入胡蘿卜丁煸炒至變色，放入生抽翻炒均勻
6.加入開水，豆腐塊煮5分鍾
7.加入菠菜
8.加鹽調鹹味，淋入水澱粉，磨入少許胡椒粉攪勻即可出鍋。水澱粉調制：我用的是紅薯澱粉5g，加20ml涼開水調勻。
❸ 菠菜豆腐粉條的做法
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准備食材，豆腐用涼水沖洗一下切方形塊狀，菠菜洗凈備好。2/6
蔥花、姜、蒜切好備用3/6
起鍋熱油（少許）放入薑末翻炒半分鍾，加入涼水吃湯，水量酌情添加。4/6
等水開後放入沖洗好的粉條，（這里用的不是湯粉所以就先放，湯粉後放即可）5/6
備好的菠菜切三段，粉條煮到7分熟狀態時同時放入菠菜、備好的豆腐塊，放入食鹽，十三香，（燉3~4分）。6/6
放入蔥末、蒜末（1分鍾後起鍋）。
❹ 菠菜燉豆腐的家常做法
菠菜燉豆腐的家常做法：
把菠菜放入一個盆中，加入一勺鹽，加入清水去浸泡十分鍾，然後再沖洗干凈，注意菠菜的根部是容易藏匿灰塵的，這個部位要徹底清洗一下。然後把菠菜的根去掉，從中間切兩刀，切成3cm左右的菠菜段。
豆腐最好是買新鮮的，凍了之後會影響燉菜的口感，把豆腐沖洗一下，然後從中間切開，再切成2cm長1cm寬的豆腐塊，放入碗中備用。
在鍋中加入清水，先把水燒至沸騰，然後把菠菜段放進去燙十秒鍾取出來，想要菠菜不苦不澀，這一步一定不能省略，焯水之後能夠有效地去除菠菜裡面的草酸，吃起來就不會影響口感了。
鍋中倒油，油溫六成熱，放入蔥姜開始爆香，然後放入菠菜煸炒30秒鍾，再放入生抽來調味。接著再放入豆腐翻拌均勻，這時倒入少許水，水的用量大概是菜品的2/3左右，然後撒上一勺鹽，繼續翻拌均勻。
在鍋內大概燉兩分鍾左右，讓滋味全部滲透到豆腐和菠菜中，食材全部熟透就可以關火了，最後撒上一勺雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤，這樣一道非常好吃的菠菜燉豆腐就做好了。
烹飪小提示
⒈想要炒出來的菠菜不苦不澀，一定要放入水中去焯水，但是時間不能太久，因為本身作為一種綠葉蔬菜放入水中煮的話，很容易煮黏，大概十秒鍾就可以從水中撈出。
⒉做這道菜一定要先放入菠菜，炒出滋味之後再加入豆腐一起燉，這樣更能夠使兩種食材的香氣相互滲透，做出來的口感會更好。
❺ 菠菜燉豆腐應該怎麼做
菠菜豆腐的做法
菠菜翠綠，豆腐金黃，湯熱清新。很多人都愛吃菠菜，菠菜但無論炒、拌、燒、做湯和當配料用，都相當不錯的，但菠菜含有草酸，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先焯水透，以減少草酸含量。
主料：菠菜400克，豆腐400克。
調料：色拉油50克，鹽6克，味精3克，香油8克，各適量。
菠菜燉豆腐的做法步驟：
1、菠菜去葉，僅用根、莖部分，將其十字形剖成四開洗凈，放入沸水鍋內焯水，除去澀味，撈出瀝干水分。
2、將豆腐切成方塊，放入六成熱油鍋中炸成金黃色後撈出，放入沙鍋中，加入清湯約400毫升、精鹽、味精，用小火燒至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
❻ 菠菜燉豆腐怎麼做
菠菜豆腐應該怎麼做？菠菜和豆腐都是日常家庭中常吃的菜，菠菜和豆腐做法很多，可配輔料也能當主料，更不用說做湯了。尤其是豆腐能炒、煎、燉、燒、炸。生活中它們做法是各式各樣、應有盡有。最方便的做法還是以下三種做法：
菠菜豆腐湯
主料：菠菜300g豆腐250g
輔料：枸杞20粒蔥花10g
調料：鹽20g味精10g白糖5g香油10g胡椒粉3g
做法：菠菜切成段，豆腐切條，鍋上火放入水燒開放鹽10g色拉油20g分別把菠菜燙一下、豆腐煮過。然後鍋里放入油把蔥花煸香放高湯（家裡沒有高湯可用水代替。）、鹽10g白糖5g枸杞20粒豆腐條煮大約1分鍾在放入菠菜、胡椒粉、香油起鍋裝入湯盆即可。喜歡吃香菜的可以撒些香菜末。
如果個人喜歡可以在放點紫菜、雞蛋。
菠菜燒豆腐
主料：菠菜300g豆腐250g
輔料：海米30g青紅椒各1個。
調料：薑片10g蒜片10g蔥花20g鹽15g味精5g白糖5g胡椒粉5g水澱粉15g
做法：海米用開水泡發，菠菜切段，豆腐切片，青紅椒切片。鍋入水燒開把菠菜燙一下撈出，鍋上火放油把豆腐片煎至兩面金黃。鍋上火重新放入油把薑片、蒜片、蔥花炒出味放青紅椒片、豆腐、海米、高湯燒2分鍾調入鹽、白糖、菠菜在燒1分鍾勾芡，淋入香油出鍋裝盤。
菠菜拌豆腐
主料：菠菜300g豆腐250g
輔料：枸杞30粒
調料：蔥花20g鹽20g味粉15g香油10g
做法：菠菜切段、豆腐切小丁，枸杞用開水泡軟。鍋上火放入水燒開放鹽10g、色拉油20分別把菠菜燙一下、豆腐煮過，撈出放涼開水中過涼。把枸杞、菠菜、豆腐丁裝入盆上面放蔥花淋入熱油燙香蔥花放鹽給10g、味粉15g香油10g拌勻即可。
要的：豆腐要放在鹽水中煮去豆腥味，菠菜必須要燙一下去除草酸草腥味，否則和豆腐中的鈣形成草酸鈣，會引起輕度腸胃不適也不利吸收。
❼ 菠菜燉豆腐的做法
首先把菠菜洗凈焯水備用，豆腐切小塊焯水，控干，鍋內放油，加入蔥花，花椒粉，生抽，蒜莫，後加熱，放少量水菠菜豆腐放入鍋內少許鹽開鉤即可。
❽ 菠菜粉絲豆腐湯的做法
准備食材，冰箱里有菠菜，香菇，再買了塊豆腐剛好一鍋湯料菠菜豆腐粉絲湯的做法 步驟1
豆腐切丁或切小條，跟隨自己喜好菠菜豆腐粉絲湯的做法 步驟2
菠菜一定要先焯水，把草酸炒掉菠菜豆腐粉絲湯的做法 步驟3
鍋中放入香菇倒入水煮開後，再放豆腐菠菜菠菜豆腐粉絲湯的做法 步驟4
滾開放入粉絲煮斷生，就可以出鍋吃啦！菠菜豆腐粉絲湯的做法 步驟5
出鍋前放調料，香菜香蔥，鹽，香油適量就可以了，紅油是依照自己喜好加的，家裡有小朋友，所以大人的調料都是在碗中單放，胡椒粉，辣椒油都可以。
❾ 豬肉粉條燉豆腐的做法
一、主料：豬肉末200g、老豆腐300g、鮮豆腐皮2張、粉條適量、菠菜適量
二、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、青椒適量、香菜適量
三、調料：鹽適量：味精適量、白糖適量、十三香適量
、八角適量、料酒適量、醬油適量、生抽適量、火鍋底料1塊
四、做法步驟：
1、豆腐皮先焯水去一下豆腥味。
2、油熱下入豬肉，炒出油後放入八角、料酒、醬油、白糖，炒勻後放入菜碼。
3、菜碼炒香後放入火鍋底料，炒出紅油後放入老豆腐，翻炒至豆腐裹滿紅油。
4、放入豆腐皮，並倒入生抽翻炒均勻。
5、放入青椒，青椒炒斷生後倒入開水，蓋蓋大火燉五分鍾。
6、隨後放入提前泡好的粉條和菠菜，放入味精、十三香，大火再燉兩分鍾即可出鍋。
7、 最後撒上香菜，美味漂亮，營養豐富，超級下飯。
五、溫馨小提示：
焯豆腐皮時撒一勺鹽，這樣能更好的去豆腥味！