雞蛋鹵面條如果想要做的好吃的話，首先呢你可以把雞蛋給她稍微煎一下，煎好以後然後把面條給他錄好以後然後把雞蛋放進去，這樣的話會比較好吃。
2. 雞蛋怎麼做面條的鹵好吃
打鹵面的做法：肉切成小丁，油燒七分熱，將肉丁翻炒一下，將醬（黃醬，甜面醬都行）倒入，醬不要太多，馬上添水，咕嘟兩下，放些糖，如果有好醬油就放一點，起鍋的時候放雞精。以上是炸醬。鹵的做法是，把一小塊肉放到鍋里煮到七成熟，晾涼切丁。肉湯留著打鹵用。打鹵的菜可以是，茄子，土豆，剛白菜，菜花，胡蘿卜，西紅柿，這樣耐煮的菜，有三種就行，都切丁，再發木耳，最好有黃花菜。做的時候，鍋里放一點油，熗鍋，把菜統統倒入，翻炒，看土豆透明了，就加肉湯，不夠加水，同時肉丁也放進去，煮到菜熟，撒木耳，黃花菜，甩雞蛋，放鹽，醬油，雞精起鍋。煮麵，如果馬上吃就不用過水，如果想吃爽口的，就過水。吃的時候，用炸醬拌，再澆鹵。講究點的還要切點黃瓜絲，或者是綠豆芽用開水抄一下。注意，鹵不要太咸了，做到白嘴喝都可以。第一碗吃面，第二碗光喝鹵，這樣可以多吃菜，還不撐的荒。打鹵講究的，都是把雞蛋在鍋里蒸成塊（就像蒸雞蛋羹似的，但是這個不加水），再切丁，這樣的鹵看上去漂亮，都是丁。
雞絲打鹵面
1）將香菇，黃花，木耳，榛蘑，用開水發好後，空干水，切成大小適合的長短。但是不要忘記留好發它們用的湯哦。
2）兩只雞腿煮熟，用手撕成絲備用。不要用刀切哦～～
3）油熱後，放蔥，放雞絲煸炒一分鍾後，放入香菇，黃花，木耳，榛蘑，再煸炒2分鍾，把泡發這些東西的湯先加到鍋里，不夠的話，再加水，沒過這些東西。
4）依次放老抽，鹽，少許糖（一定不能多），鹽。
5）估計這些東西都熟了的時候，就沿著一個方向倒入水澱粉（大概需要一碗）。成鹵後，將打好的2個雞蛋甩進去。半分鍾後關火。端離灶台。
6）用一個小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，將花椒放入，放到火上加熱，待油熱，花椒味出來後，就關火，立即均勻的潑到已經打好的鹵上就可以了，但吃之前，要記得將花椒撿出來哦。
原料：雞蛋2個、西紅柿2個、綠葉子的菜適量、面條（手擀麵最好，沒有的話，可以買乾麵）、蔥2根、食鹽、醬油、味精、醋適量。
操作過程：
1。把雞蛋打碎，加入少許醬油攪拌均勻。
2。用鍋把油燒滾，放入蔥花、打碎的雞蛋，不停翻炒。
3。放入切好的西紅柿，然後蓋上蓋子等西紅柿熟一點再放入切好的青菜。（這個時候可以煮麵條了，方法下次公布）
4。加適量食鹽、味精。
5。蓋好蓋子，然後回到電腦邊上
6。關火。
7。面條過水，澆上剛作好的鹵汁。
3. 雞蛋西紅柿打鹵面的做法
導語： 西紅柿最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。下面來看看雞蛋西紅柿打鹵面的`做法吧!
用料主料
西紅柿300克 掛面(富強粉)150克雞蛋100克
輔料
油40克 白糖1勺 蔥3克
西紅柿雞蛋打鹵面的做法
1.准備食材
2.西紅柿洗凈，去皮，切塊
3.雞蛋打入碗中，打散
4.鍋燒熱後倒油，蔥熗鍋，倒入蛋液攤熟
5.放西紅柿煸炒
6.加一勺白糖煸炒
7.熟後加鹽攪拌均勻
8.盛出裝盤
9.鍋中加水，水開後放掛面，煮至沒有白芯即熟，過冷水，撈出控干水分，澆上鹵即可
4. 雞蛋打鹵面的家常做法
雞蛋打鹵面的做法
黃瓜鏟成細膩的絲備用—就像春天的細雨，帶來清新滋味。
炒蛋，注意⚠️別做成烙雞蛋餅。
加入醬，大火翻炒。
朋友！再來點蔥花。
嫌乾的話，可以再加一些水，直到咕嘟咕嘟冒泡兒。
煮麵。
過一遍冷水，面條更筋道爽滑。
5. 打鹵面配什麼菜碼好吃
最好搭配肉醬才好吃，先把肉切末，放入鍋里大火翻炒，出油後改成小火慢炒，就可以了。
6. 雞蛋打鹵面的做法
雞蛋打鹵面因其做法簡單、方便，用時短所以成為了我們家最常吃的一道主食，每每不愛做飯，只要一根蔥，幾只雞蛋，外加一把掛面，就能成就一餐。下面和我一起來做這道主食吧！
食材
蔥 適量
掛面 適量
雞蛋 適量
黃瓜 適量
方法/步驟
先處理大蔥，把大蔥切成碎末，註：大蔥要多些。
碗里放切好的蔥末，上面打幾個雞蛋。
攪勻後放入十三香和少量鹽。
起鍋放油，等油熱放入雞蛋液。
放入多一點的醬油。
用鍋鏟不停攪動。
見雞蛋液逐漸凝固雞蛋鹵就做好了，盛出備用。
鍋里做水煮掛面，等掛面熟了撈到碗里。
面條上放上雞蛋鹵，切點黃瓜塊，拌一下，好吃又簡單的雞蛋打鹵面做好了，上成品圖，因為面還熱所以照片因蒸汽有點模糊啊，不過好吃看得到。
7. 想要做一碗好吃的雞蛋面，加哪些配菜比較入味
現在有很多的人，如果是自己沒有辦法煮飯的話，就會下一碗很簡單的面條。其實生活當中最常見的無非就是雞蛋面，而且雞蛋面的製作方法也是非常簡單的。首先大家可以准備西紅柿，還有雞蛋以及蔥花，還有喜歡吃的蔬菜小面，這里准備的是青菜。首先把西紅柿劃十字花刀，接下來再放在燒開的水當中，把皮燙掉。
其實豆角燜面不僅有菜還有主食，這也是非常不錯的。而且製作過程也是非常的簡單，也不會好時間比較適合在上班，又想自己做飯的年輕人。自己做飯還是要放心一些，並且也會更加衛生一些，而且會更加劃算。像一份豆角燜面，外面可能要賣二三十塊錢，但是自己製作的話，成本連五塊錢都不到。
8. 雞蛋打鹵面怎麼做
雞蛋打鹵面做法一，
材料
面條半斤，西紅柿2個，雞蛋3個，蔥半根，鹽少許，雞精少許，水適量，
做法
1.把洗凈的西紅柿去蒂後切小丁。以前，我也是切塊來炒。但後來我發現切丁炒制，效果更好，更有利於西紅柿出汁兒，成泥狀。我們這款番茄雞蛋打鹵面要的是那不加番茄醬卻很濃郁的口感
2.雞蛋打碎攪勻。熱鍋放油，油熱後倒入雞蛋液，煸炒成金黃色後鏟出備用。如果喜歡嫩點的炒雞蛋，就需要把雞蛋用攪蛋棒或者筷子多抽打成泡沫狀，然後炒制時用筷子來畫圈兒攪拌著炒，那樣，炒出來的雞蛋，口感比較嫩
3.如果鍋里還有底油，就用國內的底油。如果沒有了，就另外做熱鍋，倒入一點點油，用蔥花熗鍋，然後把西紅柿放進去翻炒一會。如果想更營養，可以加入點黑木耳。也很好吃。用鏟子壓一壓西紅柿，把西紅柿翻炒壓碎，汁都擠壓出來，成西紅柿泥狀最好。喜歡顏色深的，可以加一勺醬油，味道更香濃
4.加雞蛋混合。加水，量要稍微多些，因為要做鹵汁。悶煮西紅柿到六至七成爛時，加入已炒好的雞蛋，繼續悶煮，直到西紅柿爛了，湯汁成通紅色，加鹽加雞精起鍋
5.煮麵條的過程中記得要略放一點鹽，如果是夏天吃可以撈出來後放在涼開水裡浸冷，那樣做也可以避免面條黏在一起。冬天吃鍋挑的就好，面盛於碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵，喜歡香菜或者小香蔥的可以撒上點香菜末、蔥末提香，吃時攪拌均勻
做法二，西紅柿雞蛋打鹵面
材料
西紅柿炒蛋鹵——大西紅柿3個、雞蛋4個、蔥花蒜末少許、鹽、糖
面條——高筋麵粉（bread flour）、雞蛋、鹽、水
做法
面條——
1、按照2.5杯高筋麵粉（bread flour），1杯水，1個全蛋，1小匙鹽的比例，把面揉勻，用濕毛巾蓋好，餳20-30分鍾。這個比例是嘗試過多次後得出來最勁道的手擀麵比例！哈哈
2、稍稍擀薄後，用面條機壓成面片，再切成細面條。
3、燒水，水沸後下入面條，燒開後再倒一杯冷水，再次沸騰後即可盛入碗中。（喜歡
吃冷麵的也可以沖冷水過涼）
西紅柿炒蛋鹵——
1、熱鍋熱油，雞蛋加少許鹽打散後下入鍋中炒散，再盛出來。
2、鍋里再倒少許油，爆香蔥蒜末後，下入切成大塊的西紅柿，中火翻炒，加鹽。
3、待西紅柿的汁水充分煸出來後，倒入之前炒好的雞蛋，再加少許白糖，稍微翻炒幾下盛起，澆在煮好的面條上即可。
做法三，韭菜雞蛋打鹵面
材料
"五木雞蛋面 2人份","韭菜 1/2包","雞蛋 2顆","米酒 1tsp","水 1tsp","鹽 1/4tsp","糖 1/4tsp","醬油 1又1/2tbsp","花椒粉 1/4tsp","水 2tbsp","太白粉 1/4tsp","油 2tbsp"
做法
1:食材大集合。都可以在全聯買到喔。
2:韭菜洗凈後，先將頭部去掉，因頭部較老，口感不好。
3:白色部分也是韭菜香氣主要來源，切細一些。
4:韭綠切成0.5~1cm左右。
5:雞蛋加入米酒與水打散。
6:起油鍋放入雞蛋，炒成蛋花，取出備用。
7:原鍋視狀況加入油，放入韭白稍微炒出香氣。
8:放入韭綠翻炒。
9:加入糖、鹽、醬油及花椒粉快速翻炒。（調味料可事先混合）
10:放回蛋花翻炒。
11:加入太白粉水勾芡。
12:照包裝說明煮麵。
13:面盛碗，再將韭菜雞蛋打鹵放上去，拌勻享用。
9. 如何做出美味可口的韭菜雞蛋打鹵面，你知道嗎
今天我們就來強烈推薦一道韭菜雞蛋打鹵面的做法，這道美食說簡單也比較簡單，講難也很難，但是有好多個應注意的小竅門，一起來看看具體方法吧。
第七步：另出鍋，鍋里加入適量的冷水，走紅將水燒開了把切成小塊的面添加鍋里，以後加入適量的冷水，維持水滾沸而不騰將面條煮開。一般而言，加三次水，維持水滾沸而不騰面條就煮好了。面條煮好了以後，把提早炒好的韭菜雞蛋面條鹵淋在面條上，一碗美味的韭菜雞蛋熗鍋面就完成了。
實際上，若想作出一道美味的韭菜雞蛋熗鍋面比較簡單，幾個小竅門應注意：第一，拌和雞蛋時加少量白米醋，能消除雞蛋的腥味兒；第二，大夥兒還記得炒韭菜時一定要走紅油爆，大受歡迎炒出來的韭菜才脆爽可口；第三，揉面時還記得加入適量的食鹽，做出來的面條更勁道；第四，煮麵條的時候注意加入適量的冷水，維持水滾沸而不騰，那樣蒸出來的面條也更加勁道，吃著自然也就更好吃了。
10. 番茄雞蛋打鹵面怎樣做，湯汁濃郁，色澤鮮艷，特別香呢
番茄雞蛋打鹵面怎樣做，湯汁濃郁，色澤鮮艷，特別香呢？
今天這個鹵料汁濃厚、色澤飽滿是西紅柿打鹵面最明顯的特性，熗鍋面美味的關鍵是鹵，要想作出一鍋湯汁濃厚、色香味俱全的西紅柿雞蛋鹵，關鍵在於打鹵幾個方法。跟隨小洋一起學習吧……流程如下所示：【番茄雞蛋打鹵面】的家常做法
這碗鮮美入味的【西紅柿雞蛋打鹵面】就做好，盡管都是用的最簡單的食材，但做出來卻媲美美餐。總的來講，它作法其實並不難，但想要做的美味，就要把握炒雞蛋、還有這澆面的鹵料，可是非常重要的呢。面條鹵的濃砂漿稠度要掌握，太乾燥或者很稀，都不行哦，學好的小夥伴們趕快出手看一下吧，可以說是太好吃了，我一次吃了2一碗飯吶……