豆腐和雞怎麼做好吃？豆腐和雞可以將雞炒成麻辣火鍋雞，然後將豆腐燉在裡面，軟嫩可口，香辣非常開胃。
㈡ 雞肉炒豆腐怎麼做好吃
雞胸肉炒豆腐的做法步驟
1
老豆腐切塊
2
雞胸肉切塊
3
小紅尖椒切小段，蒜切片。
4
黃酒，澱粉或嫩肉粉，香油攪拌。
5
熱鍋放油，下入豆腐，大火到豆腐變焦黃。晃動鍋底，不用鏟子，千萬別用鏟子翻爛了。
6
豆腐變焦黃盛出。（嗚嗚，我忘了用不粘鍋了）鍋底不幹凈刷鍋。
7
刷鍋後再熱鍋放油，把雞肉放進去，翻炒，因為有香油所以不會粘鍋。放一圈鹽。翻炒。
8
完全斷生放入紅尖椒段和蒜片。
9
炒出尖椒和蒜香味後加入豆腐。
10
兩鏟子老抽，一圈鹽（這個看自己口味），熱水一點，大火煮。
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基本湯汁幹了，就關火出鍋。很好吃的。鹹淡自己掌握好喲，豆腐盡量不翻炒，晃動鍋底就可以，或抄底輕輕翻動。
㈢ 雞豆腐怎麼做好吃又簡單
用豆腐和雞肉一塊燒也是一道很好吃的美食。
㈣ 雞肉燉豆腐的家常做法有哪些
雞肉燉豆腐的做法
把雞肉切成塊，豆腐切塊，准備蔥姜段，花椒八角適量。
雞肉焯水後洗干凈，鍋中放入油，油熱後倒入蔥姜段，花椒八角炒出香味，然後倒入雞肉，炒至表皮微黃，倒入醬油，豆瓣醬，蚝油，翻炒一分鍾，加入適量的水，放入豆腐，適量的鹽，燜煮15分鍾。
放入味精，雞粉調味，大火收汁，撒上香菜即可。
㈤ 雞肉燉豆腐的家常做法竅門
雞胸肉蛋白質含量較高，易被人體吸收，是人們膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨等功效。豆腐的諸多營養成分是人人皆知，簡單快捷的雞肉燒豆腐是家人非常喜歡的一道日常菜品。
工藝：燒
口味：家常味
時間：<15分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.嫩豆腐，雞胸肉用水清洗干凈
2.雞肉切小塊倒入醬油，薑末，大蒜末腌制10分鍾備用，豆腐切成小塊，放在加入食鹽的水中煮2分鍾後撈出，西紅柿切碎，大蔥，青椒切碎備用
3.熱鍋冷油，放入腌制好的雞肉翻炒
4.雞肉翻炒變色倒入西紅柿繼續，西紅柿出汁加入小半碗清水，少許的鹽，放入綽過水的豆腐攪拌均勻大火燒開、轉中火
5.中火燒6分鍾轉大火收汁，以此放入青椒斷生出鍋、撒上蔥花即可
烹飪小貼士：
豆腐焯水是為了去掉豆腥味，豆腐也不易破碎
㈥ 雞肉燉豆腐的家常做法竅門
雞肉燉豆腐的家常做法是先吧雞肉放進冷水中泡出血水，然後控水撈出備用，生薑切片大蒜拍開備用。然後雞蛋攪拌均勻豆腐切塊放入雞蛋液中兩面裹好，鍋中放油後將裹好雞蛋液的豆腐一片片放入鍋中，小火煎至兩面金黃後撈出備用。鍋里留下少需油把姜大蒜豆瓣醬炒香後放入雞肉放進冷水中泡出血水撈出備用 生薑切片大蒜拍開備用 雞蛋打開攪拌均勻 豆腐切塊放入雞蛋液中兩面裹好 2鍋中放油（先不開火） 後將裹好雞蛋液的豆腐一片片放入鍋中 全部放好後開火 小火中火交叉煎至兩面金黃 後撈出備用 3鍋洗凈放油 小火燒熱後放入生薑大蒜豆瓣醬炒香 後放入雞塊轉至大火 翻炒片刻放入料酒開水然後放入先前煎好的豆腐 一起煮開 出鍋前加入雞精 生抽 即可 雞塊轉至大火翻炒片刻放入料酒水淹沒雞肉，然後放入先前煎好的豆腐一起燉熟，出鍋前加入生抽、鹽、雞精、即可 。
㈦ 雞肉燉豆腐怎麼做好吃
豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的'功效。生吃熟吃都可以，老幼皆宜，是益壽延年的美食佳品。以下是我搜索整理一篇雞肉燉豆腐做法，歡迎大家閱讀!
用料
雞肉燉豆腐的做法
1.准備各種料。
2.雞腿切塊。
3.豆腐切塊備用。
4.土豆切塊，備用。
5.雞肉過水，3分鍾，撈出，洗干凈待用。
6.鍋內倒入油，放入雞塊，待雞塊變色，放入圖一的料。
7.3分鍾之後，倒入提前准備好的開水，淹過雞肉稍微多點，因為一會還要放土豆和豆腐。然後放入鹽，糖，花椒粉，生抽，老抽等，大火燒開燉15分鍾。
8.15分鍾後，放入切好的土豆和豆腐。小火慢燉就好。
9.40分鍾後。
10.出鍋，撒上蔥花，即可。
㈧ 雞肉豆腐怎麼做好吃
喜歡燉雞吃的人們注意了，在燉雞的時候選擇加入什麼食材是很有講究的，今天推薦大家加入豆腐一起燉，這樣做出來的美食更加有營養，對身體有很好的滋補功效，下面為你介紹做這道美食的詳細步驟。
一、雞塊燉豆腐的做法
製作材料
主料：母雞300克，豆腐(北)300克
輔料：火腿50克，油菜心25克
調料：大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精1克，料酒10克，香油2克
製作方法
1.將母雞洗凈剁成塊，放入沸水中氽一下，撈出，用沸水沖去血水備用；
2.將豆腐切成大片；
3.蔥切段、姜切塊；
4.熟火腿切成長方片；
5.青菜心（油菜心）切成段；
6.將鍋置於旺火上，加入清水1500克，凈母雞塊和豆腐片燒沸；
7.用小火燉50分鍾，放入熟火腿片、青菜心段、蔥段、姜塊、精鹽、味精、料酒，燉至原料入味，淋上香油攪勻即可。
二、香辣豆腐雞塊的做法
1.將雞翅上段斬小塊。
2.然後用鹽，料酒腌製片刻。
3.水豆腐和辣椒切小塊。
4.蒜米切丁
5.炒鍋將雞塊煎炒至干身。然後撈起。
6.將水豆腐塊放入炒鍋煎至兩面金黃。
7.另起鍋熱油然後將蒜米和辣椒爆香。
8.然後放入煎好的豆腐和雞塊，加少許生抽和雞精大火快速翻炒均勻味道即可。
9.炒好的「香辣豆腐雞塊」雞肉香脆豆腐皮脆里嫩。香辣的味道，非常下飯。
三、豆腐燉雞塊
1.雞翅解凍。
2.切成小塊。
3.切成小塊之後加入生抽，薑末，料酒腌二十分鍾。
4.坐鍋燒水，水開後把切好的豆腐放進去焯去豆腥味撈出。
5.焯好豆腐後把雞塊下鍋焯去血水撈出。
6.另起鍋燒油，油熱後把雞塊下鍋燒香。
7.加入薑末和辣椒。
8.加入一大碗清水蓋上蓋大火煮十五分鍾。
9.十五分鍾後加入豆腐。
10.煮兩分鍾之後加入精鹽，攪勻即可。
㈨ 雞肉能和豆腐一起燉著吃嗎
家庭最常見的兩種菜——雞肉和豆腐。
那雞肉和豆腐可以一起食用嗎?
答案是肯定的，可以一起吃。
下面介紹一下雞肉豆腐的做法。
雞肉豆腐的做法：
步驟：
1. 豆腐切塊，入油鍋中炸成金黃，炸好後撈出備用。
2. 雞胸肉切丁。
3. 糖，醋，醬油，鹽，少許澱粉配成碗汁。
4. 鍋中加油，熱後放雞肉炒變色。
5. 加入豆腐繼續翻炒，放入碗汁翻勻，撒上香菜末即可。
6. 材料：盒裝豆腐半盒、亨氏瓶裝雞肉泥1/2瓶
7. 將豆腐壓碎，拌入生粉;
8. 倒入雞肉泥攪拌均勻;
9. 將豆腐雞肉泥攤入小盤子在沸水中蒸5分鍾。