Ⅰ 家常熗拌干豆腐的做法
工具/材料
干豆腐 2張（250克）。
蔥，紅干椒，鹽，味精，白糖，油。
干豆腐用水沖洗一下，然後切成絲。
蔥切寬絲，紅干椒中間一刀斷開，准備好花椒，裝盤備用。
鍋內放入涼水燒開，水開後干豆腐絲入鍋焯一下。
開水煮一分鍾左右的時間，干豆腐絲變軟後撈出裝盤，放入少許白糖，鹽，味精。
把切好的蔥絲放在干豆腐絲上面。
鍋放入油加熱，油熱後放入花椒熗鍋。
關火，油溫略涼後放入紅干椒炸一下，（避免溫度過高，辣椒焦黑）。
把榨好的花椒，辣椒油澆到干豆腐絲上就可以了。
特別提示
1 炸辣椒的時候注意把控油溫，溫度過熱炸出的辣椒容易焦黑口感會苦，溫度過低不能炸出辣椒的香味 2 食用的時候拌一下，讓調料均勻開。
Ⅱ 做法，熗拌干豆腐怎麼做好吃，熗拌干豆腐的家常做法
原料：
干豆腐、洋蔥。
做法：
1、買來的「干豆腐」--在各個地方有不同的叫法--反正就是這東東；
2、切絲--不用很細，均勻就好；
3、准備的洋蔥--但現在洋蔥大量上市，而且很好吃滴；
4、洋蔥也切絲--怎麼切都可以滴--裝在盆里--俺拌東西稀飯用小盆兒；
5、燒一鍋水，水開之後把切好的干豆腐絲放里，關火就可以了；
6、撈出干豆腐絲，趁熱放在洋蔥上--為了燙一下洋蔥，味道更好
Ⅲ 熗干豆腐絲怎麼做才好吃
熗拌干豆腐絲
食材明細
主料
干豆腐2張
輔料
糖1大勺
白醋1大勺
鹽適量
蔥油2勺
油辣子1勺
麻油適量
香油少許
蔥1段
蒜1瓣
麻香口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
熗拌干豆腐絲的做法步驟
1
干豆腐切寬段，再改刀切絲。
2
切點蔥絲、蒜末放入干豆腐絲里。
3
加1大勺糖，1小匙鹽，加少許香油。
4
加1大勺白醋。
5
加麻椒油。
6
加1勺油辣子。
7
這是已經炸好的蔥油，沒有可以現做，用小蔥、圓蔥、小洋蔥等加油熬至蔥焦黃酥香即可。
8
取2勺蔥油放入鍋里燒熱。
9
把熱蔥油澆在干豆腐絲上。
10
拌勻即可，微麻微辣，還有濃濃的蔥香，超級下飯。