『壹』 鴨蛋豆腐怎樣做好吃
鴨蛋煮豆腐】
【准備食材】：咸鴨蛋，豆腐，鹽，雞精，香菜
【製作方法】
1.把鴨蛋對半切開，蛋黃取出來放入盤子裡面備用
2.把鴨蛋白，全部剁成碎末然後裝盤備用
3.豆腐切成骰子塊，然後裝盤備用
4.起鍋燒油，油熱以後放入鴨蛋黃，反復翻炒，本身鴨蛋黃就很香，經過熱油一翻炒，就更加的香，然後在把蛋白倒入鍋中，繼續翻炒一下
5.把豆腐倒入鍋中在翻炒一下，加入適量的清水，沒過豆腐就可以，大火燒開，轉小火煮幾分鍾
6.煮至湯汁粘稠額時候就可以出鍋了，臨出鍋的時候在少加一點鹽，鹽不要太多，因為鴨蛋是鹹的，在加點雞精提鮮，在撒點香菜葉就可以出鍋了。
『貳』 豆腐和鴨蛋一起怎麼做美食
以上是我對「豆腐和鴨蛋一起怎麼做美食？」問題的解答，希望對您有幫助，感謝您的閱讀。
『叄』 鹹蛋和豆腐怎麼做好吃
鹹蛋豆腐的做法
1.准備好所有的材料。
2.豆腐切丁入水焯熟備用。
3.鍋中放油，油熱後放入鹹蛋黃炒散。
4.接著放入焯好的豆腐。
5.最後起鍋後撒上蔥花即可。
『肆』 鹹蛋白燉豆腐怎麼做
鹹蛋白燉豆腐的做法
豆腐切塊，焯水，撈出，改刀為小塊。
鍋內放豬油，放豆腐塊略煎，加入咸鴨蛋白翻炒。
摻入少量水，大夥燒開，加蓋，小火燜十分鍾。
撒入蔥花，翻炒，起鍋。不能加鹽，咸鴨蛋白鹽味足夠了。
『伍』 鴨蛋豆腐湯怎麼做好吃
鴨蛋豆腐湯 所需材料
豆腐250克
鴨蛋2個
蒜薹50克
鹽適量
蔥適量
姜適量
香油適量
高湯適量
水澱粉適量
料酒適量
植物油適量
鴨蛋豆腐湯的做法
1取咸鴨蛋黃碾碎備用，豆腐洗凈切丁，蒜薹擇洗干凈切末。
2鍋置火上，倒植物油燒熱，放入蔥末、薑末煸香，放入豆腐丁煸炒。
3加入適量高湯，加鹽、料酒、蛋黃煮沸，用水澱粉勾芡，撒入蒜薹末，淋入香油即可。
『陸』 咸鴨蛋燉臭豆腐的做法，咸鴨蛋燉臭豆腐怎麼做
咸鴨蛋燉臭豆腐怎麼做
材料
鱸魚、料酒、胡椒粉、姜、鹽、花椒、干辣椒、酸菜、郫縣豆瓣醬、蔥花、香菜
做法
1、鱸魚兩條洗干凈，頭尾去掉，中間骨頭去掉，去皮切片。
2、骨頭、皮、頭尾一起放料酒、胡椒粉、姜、鹽腌制一下。
3、魚片另外腌制，放同樣的料，也可以用買來的水煮魚腌制料腌制。
4、鍋里放油，放入花椒、干辣椒、酸菜一起煸炒出香味。
5、再加入郫縣豆瓣醬或者是水煮魚調料里的醬料。
6、再倒入魚頭、尾皮一起翻炒一下，加水煮開，再煮一會，讓酸菜的味道揮發到湯汁里。
7、煮到差不多的時候，上面放入魚片，用勺子把湯汁澆在魚片上，不要去翻動。重復幾次，蓋上蓋子滾一下，開鍋蓋，撒蔥花、香菜即可出鍋。
『柒』 咸鴨蛋豆腐羹的做法
豆腐的營養價值是非常高的，在生活長受到了很多人群的喜愛，我們平常所見到的菜主要有麻婆豆腐和涼拌豆腐等等很多，不過再好吃的食物經常的食用也會吃膩的，大家不妨換個吃法來進行製作，比如咸鴨蛋豆腐羹，這種食物會讓大家的食慾得到提高，下面讓我們來看看咸鴨蛋豆腐羹的做法有哪些吧?
第一，咸鴨蛋豆腐羹的做法有哪些?將豆腐取出稍稍沖洗，切成1cm3左右的小塊後，裝入碗中。一個雞蛋打勻，加切碎的火腿，再加適量的鹽及溫水，攪勻後倒進豆腐里，水量稍稍沒過豆腐即可(加鹽時要考慮鹹蛋黃本身的鹹度)。鹹蛋黃蒸熟碾碎，灑在水面上，覆上保鮮膜，放在做開水的鍋里蒸8分鍾左右，取出灑上香菜，喜歡的話加點白鬍椒粉即可。注意：用的是新發現的雞汁豆腐，很好切，而且不煮不泡幾乎沒有豆腐味。用普通絹豆腐也可，可以先用開水過一下或者鹽水泡10分鍾，比較好切。如果要做的好看些，可以留開一個鹹蛋黃與少許火腿碎一起蒸熟，等豆腐蒸好後，灑在中間點綴。
第二，鹹蛋黃放在小碗中，蓋上保鮮膜隔水蒸蒸日10分鍾後用湯勺將蛋黃碾碎待用。.豆腐切成小塊;香腸洗凈後切小粒;枸杞洗凈用清水浸軟。鍋內放少量油，燒熱後放入香腸稍煎後裝碟備用。
.鍋內放少量油，燒熱後放入蛋黃碎，炒香後放入豆腐、香腸粒。加入清水及枸杞，蓋上鍋蓋燜5分鍾，然後用生粉水埋稀芡即可。
咸鴨蛋豆腐羹的做法有哪些?把生薑、大蒜、小蔥洗凈，生薑、大蒜剁成末，小蔥切成蔥花。把香菇用清水清洗清洗干凈，然後切碎成末。把鹹蛋黃裝入碗里，然後用勺子壓碎成泥。鍋中入油燒熱，放入生薑、大蒜末爆出香味，鍋中加入適量清水燒開，倒入切好的香菇末煮5分鍾左右，先放入豆花，再放入蛋黃泥稍煮一分鍾，放入適量鹽即可出鍋。煮好的鹹蛋豆腐羹盛入碗里，撒上蔥花就可以享用了。
『捌』 豆腐豆腐咸鴨蛋怎麼燒
主料
豆腐
500g
熟咸鴨蛋
2個
輔料
油
適量
蔥醬
適量
糖
少許
雞精
少許
水澱粉
適量
步驟
13.加少許雞精關火。
『玖』 誰知道鹹蛋豆腐怎麼做好吃呢
咸 蛋 豆 腐
吃鹹蛋豆腐的好處
鹹蛋拌豆腐吃起來是非常不錯的，營養價值也是非常豐富的，在平時大家對鹹蛋拌豆腐不會陌生，首先在鹹蛋拌豆腐中鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，這對我們健康來說很有好處，同時鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用，對我們增強身體素質很有好處。而且由於鹹蛋拌豆腐中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血，是補血益氣的好選擇，養生效果很強。