Ⅰ 韭菜雞蛋粉條怎麼調餡
韭菜切碎，雞蛋炒熟切碎備用，粉條提前泡好，然後將其混合加入調味料攪拌均勻即可，具體步驟如下。
食材：韭菜 250g、雞蛋三個、乾粉條40g、鹽兩調味勺、香油兩勺、花生油兩勺、十三香粉少許、生抽一勺、姜兩三片。
1、韭菜拆洗干凈，瀝干水切碎。
Ⅱ 韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法
生活水平的提高讓人們在食物面前有了更大的話語權，例如吃餃子是一件在平常不過的事情，但是過去的餃子口味只有聊聊數種，人們選擇的餘地非常有限，而現在，只要人們能夠想到的食材都可以用來製作餃子，例如，韭菜雞蛋粉條餃子就是一種比較創新的做法，下面就給大家講解一下韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法有哪些吧。
16.出鍋了。
17.鮮美好吃的韭菜雞蛋粉條水餃。
做法二：
1.粉條煮軟，雞蛋打碎炒一下，炒碎點。
2.我用的茄子是中午炒好的，偷懶了一小下呵呵。韭菜切碎，把茄子粉條雞蛋放入韭菜中。
3.加入鹽，雞精。蔥姜。鍋中耗油，油熱倒入陷中，放點胡椒粉。
4.拿出和好的面，面不要太硬，更不要太軟哦，不然會城一鍋粥的。
5.包好餃子，做水，下鍋。
Ⅲ 如何做韭菜雞蛋粉絲餡，回味無窮，小孩都愛吃
如何做韭菜雞蛋粉絲餡，回味無窮，小孩都愛吃
水餃分外受大家喜愛，口味滑爽勁道，內陷鮮嫩多汁，特別是在咬一口滿嘴汁，真是太好吃了。但是，要想作出好吃的餃子並不容易，特別是在調餃子餡，很多人也不會「放調料」，造成味淡。
韭菜生雞蛋粉絲餡
提前准備韭菜、生雞蛋、粉絲們、食用鹽、植物油、芝麻油。
買一把細嫩的韭菜，摘洗干凈，若是有枯黃、卷葉要除掉，控干水分。把韭菜放到石板上，用刀割成碎屑，添加適量植物油翻拌。韭菜含有大量的水分，被剁碎以後就容易出水，能用植物油翻拌，裹打油後就可以鎖定水分，不容易出水量。
調韭菜餡一定不能先加鹽調料，否則就會出水量，大家一定要熟記。粉絲們用涼水泡浸10min，蒸軟後撈起來，控干水分完用刀割成碎屑，放進碗里預留。
生雞蛋打進碗里，添加一勺鹽拌和成勻稱，炒菜鍋加油熱，倒進蛋液，走紅小火煎定形，所有煎蒸後炒出小碎渣，盛出來預留。
韭菜豬肉餡
提前准備韭菜、五花肉、生雞蛋、食用鹽、生抽醬油、老抽王、白砂糖、芝麻油。
五花肉洗干凈，削皮後絞成肉餡，添加適量食用鹽、生抽醬油、老抽王、白砂糖，拿筷子沿順時針方向拌和數分鍾，讓肉餡上力，腌漬20min。
提前准備一把麻椒放進鍋里，再放入一碗清水，走紅燒開後泡浸5min，撈起來麻椒，留有生薑水晾涼，倒進肉餡中拌勻，消化吸收水分後肉餡才能鮮嫩多汁，每一口都是有料汁。
打進一個雞蛋，拿筷子拌勻。生雞蛋富含蛋白質和水分，可以讓肉餡口感更為彈牙，也更加嫩。鍋中添加一小勺植物油，火燒至六成熱後熄火。
韭菜摘洗干凈，控干水分，用刀割成末，放進肉餡中，添加適量食用鹽、再潑燒起好一點的滾油，拿筷子拌勻，水餃餡就做好。
方法
用韭菜調肉餡，不論是葷餡或是素餡，有3樣調料不可以加：蔥薑末，蔥薑末是去腥提鮮的調料，可以用於肉餡中，但是韭菜的話那就不可以添加了。由於姜蒜和韭菜一樣，味兒辛辣食物，並且有特別的香氣，假如添加了會遮住韭菜的香氣，造成吃著味道不好。
五香粉，五香粉要用多種多樣香辛料磨成粉製作而成的，假如加進水餃餡中，味兒確實非常香，卻會遮住其他食材味兒，韭菜並沒有韭菜味，肉餡並沒有鮮味，味兒也味道不好。
耗油。耗油也可以去腥提鮮，但其具有腥味兒，越好耗油腥味兒越多，終歸是海鮮產品嘛，就會使水餃餡有腥味兒，而且也會遮住韭菜本身的香氣。
Ⅳ 美味雞蛋韭菜卷怎麼做好吃又簡單，做法圖
雞蛋韭菜卷的做法
香菇提前泡發，再切絲。（如果用鮮香菇就不用泡發，直接洗凈就可以了）老薑拍碎，用少量熱水泡出薑汁
韭菜、胡蘿卜洗凈，胡蘿卜切絲
煮開水，先將香茹焯一下，然後將韭菜、胡蘿卜分別焯熟，全部放進一個大碗里，加入蝦皮和全部調料，攪拌均勻
雞蛋打入碗里，加入少量鹽打散，口味淡的人可以不加，因為餡料也是鹹的
餅鐺接通電源，刷上橄欖油（其他油也可以），等餅鐺稍稍有點發熱就倒入蛋液，迅速晃動餅鐺，使得鍋底鋪滿蛋液
鍋里的蛋液表面將凝未凝的時候，關閉電源，將拌好的韭菜均勻的鋪在蛋皮上，然後用一雙筷子，從鍋子的一端開始，朝著另一個方向，把蛋皮捲起來，成一個圓柱形
打開電源，再加熱一會兒，到蛋液完全熟透，色澤金黃（喜歡吃嫩的，可以不用再加熱了）
出鍋、切斷、裝盤
Ⅳ 韭菜粉絲卷怎麼做好吃
韭菜粉絲卷的做法步驟
韭菜粉絲卷的做法圖解11. 粉絲開水泡軟。
韭菜粉絲卷的做法圖解22. 麵粉用冷水和。冬天用不燙手的溫水和。
韭菜粉絲卷的做法圖解33. 和成柔軟光滑的面團。
韭菜粉絲卷的做法圖解44. 韭菜切碎，泡軟的粉絲切碎，十三香、鹽、雞精、芝麻油、花生油、深海魚油拌勻。
韭菜粉絲卷的做法圖解55. 面團分成自己喜歡的大小，擀成薄餅，放入餡料，兩邊都往中間折一下就可以了。
韭菜粉絲卷的做法圖解66. 我做了太大，所以形狀不太好看。
韭菜粉絲卷的做法圖解77. 鍋燒熱，放油，小火，蓋蓋子煎。
韭菜粉絲卷的做法圖解88. 煎至變色再翻面。兩面都金黃就熟了，一定要小火！
韭菜粉絲卷的做法圖解99. 江蘇人喜歡這樣吃！
韭菜粉絲卷的做法圖解1010. 要小點兒才好看！
Ⅵ 韭菜雞蛋拌米粉怎麼做好吃
韭菜雞蛋拌米粉的做法步驟
19.成品
Ⅶ 河南韭菜雞蛋卷餅的做法
韭菜雞蛋餅做法一，
材料
雞蛋，韭菜，鹽，雞精
做法
1.韭菜洗凈，稍微瀝干水分，切碎
2.雞蛋充份打散
3.將韭菜碎倒入蛋液中
4.調入適量鹽和雞精，攪拌均勻
5.平底鍋燒熱，放油，至7成熱
6.倒入韭菜蛋液，轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋里。先用大火讓蛋液起泡，再轉小火煎至表面的蛋液基本凝固
7.翻到另一面煎熟，即可。吃的時候切成小塊
韭菜雞蛋餅做法二，
材料
韭菜6棵，雞蛋清1個，麵粉80克，花椒粉、鹽、植物油少許
做法
1、韭菜擇洗干凈，切成末。
2、蛋清打散，加入半碗水，放入花椒粉、鹽、麵粉、韭菜末攪拌均勻。
3、平底鍋放入少許油，燒熱後倒入麵糊。
4、烙2分鍾，翻面，烙熟。
5、面餅捲成卷，切成大小一致的段，裝盤。
韭菜雞蛋餅做法三，
材料
韭菜 麵粉 雞蛋 鹽 胡椒
做法
1 適量的麵粉加一個雞蛋。
2 慢慢加水調成無顆粒的稀糊，靜置5-10分鍾。
3 韭菜洗凈切成細末。
4 糊和韭菜用筷子攪勻，少許的鹽和胡椒調味。
5 鍋里抹一層薄油，倒入麵糊，用小火煎。
6 餅能晃動就翻面，中小火把餅煎熟即可。
小訣竅
煎的時候中小火就行，火大了餅會煎糊。
韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次要吃太多韭菜。
韭菜蛋餅做法四
材料
韭菜150克，雞蛋3個，鹽適量，雞粉適量，生油適量
做法
1.雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液。
2.韭菜洗凈後切成短段，然後加入到蛋液中攪拌均勻。
3.鐵板上放少量油，燒熱後均勻倒入韭菜蛋液。
4.小火煎至蛋液凝固即可。
Ⅷ 韭菜雞蛋卷餅的味道鮮美，你知道是如何做的嗎
韭菜雞蛋卷餅的味道鮮美，你知道是如何做的嗎？
Ⅸ 韭菜雞蛋卷該怎麼製作呢哪些步驟需要特別注意容易翻車
韭菜雞蛋卷該怎麼製作呢？哪些步驟需要特別注意容易翻車？韭菜的做法很多，尤其是用雞蛋。似乎一提到韭菜，大家都會想到雞蛋。但是，不要以為韭菜雞蛋只能炒著吃。比如上次和大家分享午餐的時候，我做了一個韭菜蛋卷，很多朋友都特別感興趣，還私信我的詳細做法。看到能幫到大家真的很開心，所以特意去買了韭菜重新做了一遍。它們真的鮮嫩，比單純的韭菜炒雞蛋好吃多了。我們家大人小孩都特別喜歡。
韭菜本身就有很多水分，所以洗完之後也一定要控制好乾水分。先加些香油拌勻，為的是在韭菜表面形成一層薄膜，能有效防止韭菜出水。另外，韭菜不要急著加鹽，等面片做好了再加鹽攪拌，避免出水。讓面團靜置一段時間，以便使其具有延展性，然後就可以很容易地擀開了。韭菜卷可以按照我的方法做，也可以直接把面團擀成大面片。把餡放在卷里，出鍋後切成塊，愛吃什麼吃什麼。韭菜紙做得很好。大火蒸10分鍾左右即可。記得蒸好後直接拿出來。別燉了，不然韭菜就變黃了。蒸出來的韭菜紙特別爽口好吃。當然也可以油炸。