主料
絹豆腐（內脂豆腐）一塊 皮蛋二隻
輔料
鹽少許 味精少許
陳醋適量 蔥花少許
絹絲豆腐拌皮蛋的做法步驟
1. 取絹豆腐或內脂豆腐一塊切成條，皮蛋二隻切成條，將以上作料一一加上即可食用。
❷ 干豆皮絲怎麼做好吃法
干豆皮絲怎麼做
材料
豆腐皮2張、大蔥白3節切成絲、生抽、藤椒油、蒜末、紅椒絲和青椒絲少許。
做法
1、豆皮用開水煮哈，煮的過程中放點鹽，撈出切成細絲擺盤。
2、拿個小碗，調汁，（舀些辣子油、生抽、蒜末、藤椒油、白糖、味精）淋在豆絲上。再把大蔥絲、紅椒絲和青椒絲一起放在豆絲上，再潑上熱油即可。(吃的時候，拌均勻)
女性多吃大豆皮膚靚
大豆營養極為豐富是眾所周知，但大豆對女性健康十分有益並非人人都了解。大豆對女性健康的影響主要取決於所含的大豆異黃酮成分。大豆異黃酮是一種結構和雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症症狀等。
女性進入更年期後，由於卵巢機能減退，體內雌激素合成與分泌不足會導致脂肪和膽固醇代謝失常、植物神經功能紊亂，使絕經女性血脂和膽固醇升高、情緒不穩定、失眠，易患心血管疾病。而大豆異黃酮能有效調節血脂、降低膽固醇、保護心血管、穩定情緒。另外國外學者通過長期的流行病學調查發現：無論在歐美發達國家，還是在亞洲國家，隨著居民每天大豆製品消費的增加，乳腺癌的相對危險性呈下降趨勢，其機制就是大豆異黃酮具有阻止癌細胞的增殖，促使癌細胞死亡的作用。
醫學研究表明：女性在進入中年以後，每天需要攝入50毫克以上的大豆異黃酮，這樣能有效延緩衰老，留住青春，改善更年期症狀。而每100克的豆漿中只有1毫克左右的大豆異黃酮，因此僅依靠一般的豆製品來改善衰老是遠遠不夠的。目前上海市場上已有從大豆中提煉的大豆異黃酮營養片，如青春態每片含純大豆異黃酮25毫克，自1998年開始一直出口美國，深受日本、歐美國家女性的青睞。
❸ 豆腐皮怎麼做好吃
相信大家都知道豆腐皮的.做法是非常的多的，但是哪些才是它的好吃的做法呢，不妨和我了解下吧。
豆腐皮怎麼做好吃 篇1
涼拌豆腐皮
將豆腐皮切絲，香菜洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。
炒豆腐皮
將豆腐皮切絲，青椒洗凈切成絲，蔥洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，鍋內放適量油燒熱，放入花椒變色後撈出不用，放入蔥段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻炒一會兒，再加入青椒絲稍炒兩下，最後加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。
雞塊燉豆腐皮
將雞清洗干凈切塊，鍋內加入水燒開，放入雞塊焯水後撈出，豆腐皮打成結，鍋內放適量油，放入雞塊翻炒，再放入蔥姜炒出香味，放入八角，醬油，料酒，清水大火燒開轉小火燉1小時，放入豆腐結、鹽，再燉30分鍾，最後放入鹽，撒上香菜雞塊。
豆腐皮炒肉絲
將肉洗凈切絲，放少許料酒、干澱粉腌制5分鍾，豆腐皮切絲。青椒洗凈切絲，姜蒜切末，鍋內放底油，燒熱後放入肉絲翻炒，變色後放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮絲翻炒，再放入青椒，鹽、老抽炒勻，最後放入雞精調味即可。
豆腐皮怎麼做好吃 篇2
食材：豆腐皮，黑木耳，醬油，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，素高湯。
做法：
1.准備好所用食材，木耳提前泡發。
2.姜切片，准備好八角、桂皮、香葉、干辣椒。
3.豆腐皮切成條狀，用手直打一個死結。
4.鍋中注入少量植物油，干辣椒後倒入1碗素高湯。
5.待湯汁燒開，倒入千張結。
6.放入木耳，蓋上鍋蓋，收干湯汁即可。
5.將豆腐皮、蔥絲、香菜放入盤中，倒入調好的汁，淋半勺克己辣椒油，拌勻即可。
❹ 豆腐皮怎麼做好吃
豆腐皮炒著吃好吃，具體做法如下：
用料：豆腐皮1張、尖椒1個、蒜10克、干紅辣椒2條、蚝油1勺、生抽1勺、白糖1勺、鹽小半勺、食用油適量。
步驟：
1、准備好材料。
❺ 豆腐皮絲怎麼吃的做法
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准備食材
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豆腐皮
兩張
小米辣椒
3個
青椒
100g
洋蔥
80g
香菜
20g
大蒜
50g
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步驟
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1.洋蔥提前泡水，這樣切的時候就不會流眼淚了
2.豆腐皮切細絲
3.切好的細絲用開水燙一下
4.將水瀝干～備用
5.小米辣椒切碎
6.大蒜切成蓉
7.青椒切絲
8.洋蔥切細絲
9.將配菜放在豆皮絲上，香菜放在最下面
10.准備一個迷你小鍋，或者耐火的湯勺，放幾粒花椒和適量的鹽
11.加適量的油，燒熟
12.將滾油潑在大蒜和小米辣椒上
13.加入適量醋，糖，和香油
14.攪拌均勻就可以來吃啦
❻ 豆腐皮的做法大全 豆腐皮怎麼做好吃
涼拌豆腐皮怎麼做好吃
材料
材料：
豆腐皮
200克
白蔥（大蔥）1根
青、紅、黃椒絲
適量
調料：
香油
醋
鹽
糖
雞精
胡椒粉
各適量
（有蔥油，花椒油，辣油可因個人口味添加）
做法
第一步豆腐皮切絲，過開水燙一下，（衛生另外可以去去豆腐皮的碘鹵味道）
淋干備用。
第二步大蔥最好選用蔥白部分，從側面切開取除蔥心，蔥皮切絲，泡入清水中15分鍾，（泡過的蔥絲沒有那麼辛辣，口感好）
第三步材料倒入一個大容器再加入調料攪拌均勻即可。口味酸甜。
❼ 豆腐皮怎麼做好吃
雙椒炒豆腐皮
原料：豆腐皮、大青椒、紅辣椒、油、鹽、香蔥、姜、蒜、蚝油、味精。
做法步驟：
第1步、豆腐皮切絲焯水備用。
豆腐皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
中醫理論認為，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
❽ 豆腐皮怎樣做好吃
豆腐皮極富營養價值。不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。那麼豆腐皮炒菜方法有什麼呢?接下來我為你推薦豆腐皮炒菜方法。
豆腐皮炒菜方法一：韭菜炒豆腐皮
材料
韭菜，豆腐皮，花生油，香油
做法
1、韭菜洗凈，切成段。
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然後滴入少許生抽炒勻。
4、放入韭菜快速翻炒均勻。
5、關火，加入香油，盛盤即可。
小訣竅
1、放入韭菜後一定要快速翻炒，韭菜炒過頭就不好吃了!
2、因為豆腐皮本身就是鹹的，不用加鹽。
豆腐皮炒菜方法二：青椒炒豆腐皮
譜簡介 這道菜比較辣哦~
材料
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖
做法
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊;大蒜切成片。
3、油燒熱後大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八成熟起鍋。
小訣竅
豆腐片吸油，大火快炒的過程中時時加一點水。水量以不燒糊為准，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。
豆腐皮炒菜方法三：豆腐皮春卷
材料
主料：油皮500克，冬筍100克，蝦仁100克，薺菜750克，瘦豬肉150克，
輔料：小麥麵粉50克，
調料：香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克
做法
1.豆腐皮(油皮)每張切成六小塊共切成30塊;
2.冬筍、豬肉都洗凈切成細絲;
3.薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝干切碎;
4.麵粉放入碗內，加水調成濕漿;
5.炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鍾，起鍋成餡;
6.豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上面漿(共包成30個春卷);
7.原炒鍋置旺火上，下芝麻油(耗100克)，燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成
豆腐皮營養價值
豆腐皮含有鈣、鐵、鉬等18種人體必需的微量元素，兒童及老年人長期食用可以促進身體及智力發展、改善血管疾病等。孕婦信用不及可以增加奶水還可以恢復身體健康。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清熱、養胃等多種療效，是各種人群食用的佳品。
❾ 絹絲豆腐拌皮蛋，怎麼做絹絲豆腐拌皮蛋好吃
主料
絹豆腐（內脂豆腐）一塊 皮蛋二隻
輔料
鹽少許 味精少許
陳醋適量 蔥花少許
絹絲豆腐拌皮蛋的做法步驟
1. 取絹豆腐或內脂豆腐一塊切成條，皮蛋二隻切成條，將以上作料一一加上即可食用。
小貼士
絹豆腐或內脂豆腐比較滑嫩，入口即化，比較適合涼拌來吃。