① 竹筍炒雞蛋的做法
主料
6.
炒至雞蛋熟透即可
② 竹筍炒雞蛋怎麼做好吃，竹筍炒雞蛋的家常做
竹筍炒雞蛋的做法步驟
1
准備竹嫩筍一包，因為比較喜歡吃竹筍，我們大河南又沒有，還好(萬能的淘寶有賣的)
2
切好蔥姜，准備干辣紅辣椒
3
准備幾個雞蛋加入適量鹽
4
不粘鍋加入油，把打好的雞蛋到鍋中
5
炒熟備用
6
熱鍋爆香蔥姜干辣椒
7
加入竹筍翻炒
8
加入適量鹽，調味料
9
加入適量豆瓣醬入味
10
翻炒均勻
11
倒入炒好的雞蛋翻勻
12
出貨加入適量白糖提鮮，出鍋就可以了
13
撒上蔥花就可以啦
14
配上一碗糯米山葯紅棗粥，也是美美噠
③ 筍炒雞蛋怎麼做如何做好吃
筍炒雞蛋的做法步驟
1
主料：春筍1根、雞蛋2個。
2
雞蛋磕在碗里，放些料酒，鹽，糖，蔥花，打勻。
3
鍋里油熱，放下蛋液，炒熟盛出。
4
春筍去衣，洗凈，切絲，鍋里油熱，放下春筍絲煸炒幾分鍾，放2調羹料酒，煸炒至春筍發蔫。
5
把蛋放入，放些鹽，雞精，胡椒粉，蔥花，煸勻即可。
④ 筍子炒雞蛋怎麼做好吃 筍子炒雞蛋的烹飪方法
1、材料：新鮮冬筍200克，大蔥，雞蛋2個，鹽。
2、冬筍買回來去殼，剝出筍肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，撈出。
3、焯好的冬筍，切絲。大蔥，切小顆粒。蛋打勻，放一點點鹽拌勻。
4、鍋中放適量油，放一半蔥花下去爆香一下。
5、放筍絲，略加拌炒。
6、放雞蛋液，稍稍成型後，翻炒幾下，加入剩下的蔥花，再撒少許鹽，炒勻即可。
⑤ 竹筍絲炒雞蛋的做法
竹筍絲炒雞蛋的做法。
春筍去衣洗干凈，切成絲備用。鍋里放油，放入春筍翻炒，加點料酒，煸炒至春筍變軟。雞蛋打入碗中，放點料酒，鹽，糖，蔥花攪打均勻。鍋里放油燒熱，放入蛋液炒熟盛出來。把雞蛋與春筍絲一起煸炒，再加點鹽和雞精，胡椒粉，蔥花煸炒均勻即可。
⑥ 竹筍炒雞蛋的做法大全
竹筍炒雞蛋的做法是首先准備好要用的全部食材，豬肉最好是選用肥一點的，這樣炒出來的味道更好。竹筍一定要焯水，燒一鍋熱水，然後放入剝殼的小竹筍，焯水5分鍾撈出過涼水，這樣可以去掉小竹筍中大部分的草酸，豬肉切片，然後蔥切好備用。
雞蛋打入碗中，攪拌均勻做成蛋液。將焯水後的竹筍撈出瀝干水分，用菜刀把小竹筍拍扁，再將竹筍切成2厘米長的小段，鍋中加入適量的食用油燒熱，然後將切好的豬肉放入鍋中煸炒出油脂，加入食用油的時候一定要定量，不要加太多，因為豬肉會煸炒出很多的油脂。
再將炒好的豬油渣撈出來，倒入切碎的竹筍轉大火翻炒均勻，裝盤出鍋，倒入蛋液翻炒均勻，直到炒熟了就可以了，再將剛才盛出來的竹筍再次放入鍋中和雞蛋一起翻炒。加入鹽和辣椒醬翻炒均勻，出鍋前再撒入蔥花，這道菜就做好了。
竹筍的保存方法
保存竹筍之前，先要做一些准備工作，先准備一些竹筍，而且要准備那些比較鮮嫩的。因為只有事先准備比較嫩的竹筍，才能保證在保存以後可以很好地維持住它的鮮味。而本身比較老的竹筍，它本來鮮味就不足，所以怎麼保存都不會特別鮮嫩的。
直接用廚房紙把竹筍包起來，沒吃完的竹筍不要洗，表面的泥巴千萬不要弄掉，那是天然的保護劑，然後找一個保鮮袋把竹筍裝進保鮮袋中放進冰箱的冷藏室內保存，一定要注意是冷藏室，而不是冷凍室。這樣放在保鮮室內可以放兩周左右。
⑦ 竹筍炒雞蛋的做法大全 竹筍炒雞蛋怎麼做
1、做法一。食材：雞蛋100g；油15g；竹筍80g；蔥花10g；辣椒醬20g；姜8g；鹽5g；水80g。
做法：燒一鍋熱水，放入剝殼的小竹筍，焯水。雞蛋去殼打散。小竹筍切成1-2厘米長的小段。雞蛋液，煎到表面凝固，雞蛋餅翻炒成小塊。倒入炒過的小竹筍，轉大火翻炒均勻，一直炒到小竹筍變干。加入鹽和辣椒醬調味，出鍋前撒蔥花提香。
2、做法二。食材：竹筍（嫩）一包；雞蛋適量。
做法：1准備竹嫩筍一包。切好蔥姜，准備干辣紅辣椒。准備幾個雞蛋加入適量鹽。不粘鍋加入油，把打好的雞蛋到鍋中。炒熟備用。熱鍋爆香蔥姜干辣椒。加入竹筍翻炒。加入適量鹽，調味料。加入適量豆瓣醬入味。翻炒均勻。倒入炒好的雞蛋翻勻。出鍋加入適量白糖提鮮。
3、做法三。食材：筍200克；雞蛋2個；鹽4克；生抽3克。
做法：筍尖切好；雞蛋二個打入碗里；加入鹽打散；鍋里加入油加入雞蛋炒；快速炒散；然後鍋里加入油加入焯過水的筍炒勻；炒至均勻加入炒過的雞蛋，加入鹽及生抽炒勻；炒至均勻入味；然後裝盤即可。
⑧ 竹筍炒雞蛋如何做 怎麼做竹筍炒雞蛋
1、主料：竹筍一斤。
2、輔料：雞蛋3個、鹽適量、酒一勺、花生油適量、醬油適量。
3、將買回來片狀的竹筍切絲，濾干水。
4、將雞蛋打進碗里，攪拌待用。
5、把鍋弄熱，放竹筍進去烘乾水，在放油！鹽！進去翻炒入味。
6、將竹筍炒的差不多了，就將雞蛋倒在竹筍上面，等熱量上來了就開始翻炒！加點酒去腥，等雞蛋熟後放點醬油！再翻炒一下子即可。