雞蛋灌餅很鮮美，武大郎燒杯偏香辣，看你自己的口味
⑵ 哪兒的雞蛋灌餅好吃
北方的雞蛋灌餅比較多，可是在廣州也不是很多，但是口碑不錯，寶雞的雞蛋灌餅人很多，醬比較辣，咬一口酥酥的，美味。
⑶ 雞蛋灌餅哪家的好吃
雞蛋灌餅自己做的好吃，試試看哦。
食材明細
麵粉適量
雞蛋適量
熱水適量
涼水適量
食用油適量
生菜適量
甜面醬適量
辣椒醬適量
鹽適量
咸鮮口味
其他工藝
三刻鍾耗時
普通難度
雞蛋灌餅的做法步驟
⑷ 哪的雞蛋灌餅好吃
自己做的好吃啊
雞蛋灌餅
河南小吃。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙而成。餅皮酥脆蛋鮮香，是洛陽地區的風味食品之一。
原料：
(制4個)
麵粉200克、蔥花10克、雞蛋4個、精鹽6克、花生油200克、五香粉4克
製作：
一、把麵粉加溫水(夏季用涼水)150克和成面團，揉勻，揪出4個劑。
二、將面劑逐個擀成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，撒上蔥花(2.5克)、精鹽(1.5克)、五香粉(1克)，攤勻，由外向里捲起來，兩頭抹點油，立起來，用手按扁，再擀成圓餅坯。
三、把鏊子(烙餅鐺)置火上，燒熱後放上餅坯，烙至八成熟時，在餅邊劃一個口，用筷子插入餅內順兩邊攪動一下，使餅的上下兩層皮分離開，取雞蛋1個磕碗內打散，灌入餅內，把餅口捏在一起。再在鏊子上撒點油，繼續煎烙，待餅內雞蛋暄起來即熟。4個面劑均以此法制完即成。
雞蛋灌餅
雞蛋灌餅就是一種小吃,起源於山西晉中地區.在短時間內流行於中原地區.
材料：
批塔餅（Pitta
Bread）1個，雞蛋1隻，小蔥1棵，油50克，鹽，味精少許。
做法：
1.將雞蛋打入碗中。將蔥切成蔥花，假如碗中。同時根據個人口味加入鹽，味精。
2.平底兒煎鍋中倒入油。大火加熱至7成熱時，放入批塔餅。轉中小火。煎至開始變成金黃色時，將餅翻轉。
3.用刀子在餅上畫一個T型的開口。用筷子從開口處將餅挑起，然後將攪好的雞蛋倒入。繼續用中小火煎至餅呈金黃色；餅中的雞蛋熟透後即可。
現在有許多賣雞蛋灌餅的小攤，雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有營養又方便很受歡迎。
⑸ 想吃雞蛋灌餅了，哪裡的好吃
自己可以動手DIY呀
材料：雞蛋、小麥粉、色拉油、胡椒粉、食鹽
做法：
1.麵粉用溫熱水和成比較柔軟的面團，靜置半小時
2. 面案抹少許油防粘，將面團擀成橢圓形的大片
3. 在面片上塗少許油和鹽、胡椒粉，把面片捲起來後分成小段
4. 把面團是堅向擰一下然後壓扁或者直接橫向壓扁，擀成薄餅
5. 雞蛋加蔥花加鹽混合均勻
6. 鍋中放適量油，把餅煎至兩面金黃八成熟
7. 用筷子在餅邊捅開一個小口，並把餅裡面的層劃開，把蛋液灌入餅中
⑹ 煎餅果子和雞蛋灌餅哪個好吃
最好的煎餅果子和灌餅。煎餅耐吃，好吃，健康，煎餅果子勝利。天天吃煎餅可以天天吃不膩，灌餅幾天就不想吃了，過幾天不吃才又想吃。煎餅不是，天天能吃，天天想吃。
北京之外，北方灌餅更歡迎！不歡迎才奇怪呢，出了北京好吃的煎餅幾乎找不到，比北京街頭味道差太多，北京裡面最好吃棒極了的也只有20%，總之煎餅果子從原料到技術（味道）更難掌。握。灌餅就簡單多了火大突出焦脆就可以了。
煎餅外地總得口味就不對，多偏咸，香味淡。麵糊用料太湊合香味不足，餅軟硬勁程度太不像，甜面醬用的不對（酸度不夠，偏咸），醬豆腐味不足（用得醬豆腐太湊合），辣椒醬也面臨同樣問題。太不講究的結果就是外地煎餅不好吃，當然被灌餅戰勝。
北京：面醬，酸甜口，不過咸。醬豆腐紅曲味道濃豆腐回味好（不是現代王致和這種，用的是老北京口味的醬豆腐）。辣椒醬發酵味道用的是六必居這種發酵口味，不是隨便什麼辣椒糊糊粘稠就行那麼簡單。外地做手不理解煎餅精華和口味，模仿的差，不算好吃。
⑺ 周琦在澳洲攤雞蛋餅的一幕被網友吐槽，澳洲球員對雞蛋灌餅是如何評級的
澳洲球員對周琦的雞蛋灌餅，格外的推崇，也因為雞蛋灌餅，使得周琦稱為了隊友口中的大廚。這個來自我們國家的特色美食，經過周琦的手，進入到了澳洲，並“征服”了自己的球員隊友。
周琦作為籃球界的新星，這位90後已經走出國門，在世界的舞台上大放光彩。他在抵達澳洲以後，便兌現了自己的承諾，給隊友們做了雞蛋灌餅。
可能在網友們看來，周琦製作的雞蛋灌餅，手藝還有待提升。可在澳洲隊員的眼中，這已經是大廚水準，我相信他在新的球隊中，會有更多的優異成績出現。
⑻ 雞蛋灌餅什麼牌子的好
咨詢記錄 · 回答於2021-09-19
⑼ 雞蛋灌餅的做法，哪的好吃
用料
普通麵粉 300克
雞蛋 2個
溫水 約180克
生菜 適量
鹽 1小勺
甜面醬 適量
雞蛋灌餅的做法
溫水加鹽溶解後，分次倒入麵粉中
邊加水邊用筷子攪拌，成團
揉成光滑的面團，蓋保鮮膜室溫放置20分鍾
醒好的面團分成幾份，比雞蛋大一點
將小劑子擀成3毫米厚的長條狀
面片表面均勻的抹一層油
從一端卷到另一端
封口處捏緊
卷緊後的面團豎起來
手掌從上往下按平
擀成3毫米厚的餅
鍋燒熱後倒油，放入薄餅，中小火烙制
當餅中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起部位扎破，形成一個小口
將打勻的雞蛋液灌入
翻面烙另一面，兩面金黃時可盛出
抹一些稀釋的甜面醬，再加上生菜葉，捲起食用
小貼士
1.40度左右的溫鹽水和面，這樣和出的面柔軟、勁道。
2.擀開的餅皮抹油，成品層次豐富，口感酥脆。
3.餅盡量擀的薄一些，很快就會鼓起來，方便灌入蛋液。