① 香菇蒸蛋怎麼做好吃又嫩
用料
鮮香菇 12枚
鵪鶉蛋 12枚
油 1勺
鹽 適量
生粉 適量
醬油 1勺
香醋 少量
白糖 少量
蒜 1片
香菇蒸蛋的做法
鮮香茹洗凈去蒂反向上擺在盤中，香菇帝洗凈備用。
灑少量鹽在香菇窩中，將鵪鶉蛋打入香菇窩，放入蒸鍋蒸5分鍾。
香茹蒂和蒜切末。
將蒸好的香菇取出，蒸出的水倒到小碗中放涼，倒入生粉，香醋，醬油，白糖打勻。可適當加點水。
鍋燒熱下油，將香菇帝和蒜末倒入大火爆炒。倒入勾好的欠汁，到濃稠適中程度，倒入蒸好的香菇蛋中攤勻。
最後每個香菇蛋上點上番茄醬裝點即可。
② 香菇雞蛋羹的做法大全
你好朋友
首先將已洗凈的新鮮香菇放在案板上切成片，待用
將雞蛋打入保鮮盒中，加1湯勺料酒
打成蛋液，加1勺鹽
加入溫水調味攪勻，用油格過濾
放入切好的新鮮香菇，蓋上保鮮膜
放入蒸鍋里，上鍋蒸至10分鍾
加1湯勺生抽，加1湯勺芝麻油即可。
香菇雞蛋羹的營養價值是很高的，
更有利於人體的吸收或健康，謝，謝。
③ 香菇雞蛋湯的家常做法
香菇雞蛋湯的家常做法
香菇雞蛋湯的家常做法，香菇和雞蛋是大家平常在菜市場里不難找到的食材。這兩種食材不僅味道鮮美，而且營養價值十分高，可以說是十分受到大家的喜愛。下面為大家介紹香菇、雞蛋的營養價值和一道美味而做法簡單的湯——香菇雞蛋湯。下面我就教大家香菇雞蛋湯的家常做法。
香菇雞蛋湯的家常做法1
第1步、准備好食材。
第2步、雞蛋磕入碗中，劃散，香菇切成薄片、蔥切成小圈。
第3步、起鍋燒水。
第4步、水開後，下入香菇片。
第5步、水再次煮開，淋入雞蛋液。
第6步、再次煮開後，加鹽和雞精調味，加入蔥花，淋入香油。
第7步、起鍋。
第8步、好了。
香菇雞蛋湯的家常做法2
將香菇洗凈，切成片狀。鍋中倒油，加入香菇片翻炒一下。
看香菇片變色後，加入適量的清水。
准備2個雞蛋，打入小碗內。
繼續加熱，等待水沸。這時就可以將雞蛋打成蛋液。
水沸之後，淋入蛋液，不要一下子將蛋液全部倒入鍋中，淋到水沸的地方。
蛋液很容易變熟，變成蛋花，這時候關火，加入適量的香油。
香菇雞蛋湯的家常做法3
一、香菇的營養價值
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的`葯用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
二、雞蛋的營養價值
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
每百克雞蛋含蛋白質12.58克 ，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用。
三、香菇雞蛋湯
香菇雞蛋湯的做法是雞蛋一個磕碗里放少許鹽打成蛋液。鍋里入少許油把蛋液倒入煎成形，用鍋鏟戳塊盛出備用。然後鍋里入兩小碗水入香菇燒開煮5分鍾。最後把煎好的雞蛋倒入煮2分鍾，放少許鹽，香油調味，出鍋撒蔥花即可。是一道美食由雞蛋和香菇食材製作而成的菜品，氣香色白，老年人食用後有延緩衰老的功效，還可提高人體的防癌抗癌能力，降壓降脂，預防的動脈硬化。
香菇雞蛋湯做法簡單，不用花費你很多的時間，對於工作忙碌的你也是一道不錯的菜色。香菇和雞蛋雖然是營養價值高而且價格比較便宜的食材，但也是有不適宜的人群，這需要注意。特別是一些腸胃虛弱的人群。此外，一些對香菇或者雞蛋過敏的人群也要注意。
④ 香菇雞蛋怎麼做，既入味又簡單，口感又嫩滑呢
香菇雞蛋怎麼做，既入味又簡單，口感又嫩滑呢？
香菇雞蛋這么做，下飯菜味兒一級棒。不愛吃白米飯的小夥伴也不必擔心，用來做肉臊子拌面條，肯定美味得停不了口。雞蛋，真的是我們吃得數最多的食材之一，因為營養高，價格也是性價比高，因此家家戶戶中，雞蛋全是必不可少的東西。
因此，現在我做雞蛋一般都會再燒一下，如何才能既進味，口味又嫩滑。現在就配搭香菇，做一道美味的香菇燒雞蛋，聞著香，吃起變香，確保吃了還想吃！
【香菇雞蛋】所需資料：香菇，雞蛋，薑片，小香蔥，小蔥，豆瓣醬，辣椒油，木薯澱粉，植物油，生抽醬油，食用鹽，味精做法如下所示：
第四步
等鍋里料汁快燒乾的時候，再根據個人口味加入適量食用鹽和味精調制。然後把備好水澱粉趁著熱倒入鍋里勾出薄芡。（水澱粉一定要少量多餐添加）再將燒好一點的香菇雞蛋盛出來擺盤，再撒上一些蔥段就可以。一道香濃可口的香菇雞蛋，做好了！是否超簡單？那你還在等什麼？馬上出手試一試吧！
⑤ 能否介紹下滑嫩香菇蒸蛋應該怎麼做
滑嫩香菇蒸蛋應該怎麼做
用料 ：鮮香菇 12枚 鵪鶉蛋 12枚 油 1勺 鹽 適量 生粉 適量 醬油 1勺
香醋 少量 白糖 少量 蒜 1片
香菇蒸蛋的做法
鮮香茹洗凈去蒂反向上擺在盤中，香菇帝洗凈備用。
灑少量鹽在香菇窩中，將鵪鶉蛋打入香菇窩，放入蒸鍋蒸5分鍾。
香茹蒂和蒜切末。
將蒸好的香菇取出，蒸出的水倒到小碗中放涼，倒入生粉，香醋，醬油，白糖打勻。可適當加點水。
鍋燒熱下油，將香菇帝和蒜末倒入大火爆炒。倒入勾好的欠汁，到濃稠適中程度，倒入蒸好的香菇蛋中攤勻。
最後每個香菇蛋上點上番茄醬裝點即可。
⑥ 香菇蒸蛋怎麼做好吃又嫩
材料
胡椒粉1小匙精鹽1小匙味精小匙雞蛋4個香菇20克
做法
1.先將香菇洗凈，切成末狀；
2.將雞蛋打入碗內攪成蛋汁，加入適量水，再加入香菇末一起打勻；
3.最後將精鹽、味精和胡椒粉倒入碗內一起蒸15 分鍾，熟後即可。
注意
質嫩爽滑，味道鮮美。最好用高湯把香菇煨透後再蒸蛋，這樣味道會更鮮美。
⑦ 香菇雞蛋羹的做法 香菇營養價值及功效和禁忌
1、香菇雞蛋羹的做法：
雞蛋兩到三顆、香菇兩顆、香菜一顆、耗油一勺、木耳兩片、鹽一小勺。
⑴將所有的材料洗凈待用；香菇木耳泡水備用（干香菇至少要浸泡兩個小時）
⑵將香菇木耳切成碎丁待用；將香菇木耳丁放進雞蛋里，滴上兩滴耗油香油食鹽一起攪拌；
⑶添加一點溫水，可根據個人口味添加香菜或者蔥，
⑷將碗放進鍋里蒸十到十五分鍾，出鍋淋點醬油就可以。
2、香菇營養價值及功效和禁忌：
香菇中含有香菇多糖，能提高巨噬細胞的吞噬功能，促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性，可以提升機體的免疫力。香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能降血壓，降膽固醇，降血脂，又可預防動脈硬化肝硬化等疾病。香菇還有防癌抗癌，延緩衰老的作用。香菇不宜與鵪鶉肉同食以及脾胃寒濕氣滯的人食用。
⑧ 做法，香菇雞蛋羹怎麼做好吃，香菇雞蛋羹的家常做法
香菇雞蛋羹的做法
1.食材：雞蛋、新鮮香菇（已洗凈）、溫水
2.將已洗凈的新鮮香菇放在案板上切成片，待用。
3.將雞蛋打入保鮮盒中，加1湯勺料酒。
4.打成蛋液。
5.隨後，加1勺鹽。
6.加入溫水調味攪勻。
7.用油格過濾。
8.接著，合入切好的新鮮香菇，蓋上保鮮膜
9.然後，放入蒸鍋里。
10.蓋上蓋，上鍋蒸至10分鍾關火。
11.開蓋、揭開保鮮膜取出。
12.最後，加1湯勺生抽。
13.加1湯勺芝麻油。
14.就可以享用嘍。