⑴ 湯汁濃郁的荷包蛋燜面怎麼做
值得注意的是，豆角沒有做熟會有毒，有個小竅門是在炒豆角之前高火微波4分鍾，取出來翻拌一下再高火微波4分鍾。先把豆角斷生，豆角變蔫後再按部就班操作，又方便又省事又保險。豆角微波後，燜煮的時候也容易入味燜面的做法在北方很常見,是利用鍋中循環的蒸汽將面條、豆角、土豆等燜熟，面條和配料都非常入味。燜出來的面，不會因在水煮過程中破壞麵粉的蛋白質分子網狀結構，所以燜面更營養，口感更好，彷彿那種肉和菜的香味就是從面里散發出來的一樣。
材料:豬肉絲(肥瘦分開切，肥肉可以略多點，因為筍干會比較吃油)、筍干、青紅椒絲、韭芽、豆芽菜、蔥、面條(最好是菜市場買的新鮮雞蛋面)
⑵ 煮雞蛋面條的步驟
一碗面條好不好，先就要看面條煮得好不好！那怎樣的面條才算好？這可是很有講究的！
首先，煮麵條時，水一定要燒開，是完全燒開，只有水燒開才能下面條。
為了面條不粘連，必須將面條打散慢慢有序下入鍋中，然後加入一勺鹽，保證面條更好入味，以及更有任性和筋道。
為了保證口感，我們在面條大約七至八層熟的時候撈出，然後過涼水，直到面條徹底冷卻，這是為了面條不發漲，保證口感。
然後燒水，等水開了調味，直接打入雞蛋，等待雞蛋凝固後，放入面條，水一開就可以起鍋，滴入幾滴麻油，煮雞蛋面就好了。
這樣煮出來的面條韌性筋道，爽滑吸溜，口感清淡，人人都愛吃！
⑶ 怎麼做普通的水煮荷包蛋面
水快開的時候（不要等到水開始翻滾）把雞蛋打下去，不要攪拌，等水燒開了再加進去面條，面條煮軟了加點油和調味料就可以吃了。這樣煮出來的面湯很濃面條本身的味道重。如果你不喜歡面條本身的味道那就先燒一點水把面條煮個半熟，撈出來，再另燒水，按前面的方法把面條放進去煮熟就好了。
⑷ 雞蛋雞蛋面怎麼煮
1.把西紅柿切塊，把油菜切成段。
2.起鍋燒油，放入蔥花炒香，放入西紅柿並翻炒，加入適量的水，等水燒開。
3.放入雞蛋，等雞蛋煮熟放入面條，等水開之後，放入油菜、醬油、醋、鹽，將面條煮熟，兩分鍾左右即可出鍋
⑸ 荷包蛋面怎麼煮好吃又簡單
荷包蛋面煮成蛋湯面好吃簡單，一鍋熟。
雞蛋煎成荷包蛋，鍋里加水放面條煮熟撈出，瀝干水分。
鍋里放水荷包蛋燒開煮好，倒入面條。撒上蔥花鹽。荷包蛋面條湯就做好了，煎過的荷包蛋味道更香，面條更好吃。
⑹ 雞蛋面怎樣煮怎樣煮得好吃
煮雞蛋面按照以下幾個步驟做，煮出來的雞蛋面特別好吃。
1.將西紅柿清洗干凈後切成小丁，雞蛋打到碗里，加入鹽、味精、雞精、花椒粉、蔥花攪拌均勻製成蛋液
5.另取鍋，到水燒開，然後放入面條煮熟後撈出，放到涼水中過一下，將之前炒好的湯汁澆到上面即可享用啦
⑺ 雞蛋煮麵條怎麼做好吃又簡單
雞蛋面是中國的傳統麵食之一，屬於家常菜。製作這個湯面需要的原料很少，只有面條和雞蛋。但是做出來的面條面質柔滑，清香撲鼻，有雞蛋的香味還有小麥的醇香。雞蛋面的做法簡單快捷，非常適合趕時間的時候做。那麼，雞蛋煮麵條怎麼做好吃又簡單呢?
雞蛋煮麵條怎麼做好吃又簡單
【材料】麵粉/西紅柿/蘑菇/雞蛋/生菜
【調料】鹽
【具體製作步驟】
1.根據自己的需要在空盆內加入適量的麵粉，然後加入1小勺鹽拌勻，加鹽可以增加面的筋性。
2.麵粉內加入涼水，邊倒邊攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀。
3.揉成表面光滑的面團，然後密封醒面15分鍾，使面團形成麵筋。
4.醒好的面團分成兩個小劑子，然後揉至表面光滑。
5.擀成厚度為一厘米左右的餅，然後兩面都刷上食用油，把兩張餅疊放在一起，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏至少2個小時。冬天溫度低，就不需要放冰箱。
6.准備蔬菜，西紅柿去皮洗凈，切成小塊。蘑菇洗凈，大朵的撕小塊，生菜去根洗凈。
7.熱鍋涼油，倒入蔥姜，小火炒出香味。
8.倒入西紅柿，煸炒出湯汁。
9.加入適量的水，大火燒開後，把蘑菇倒入鍋內。
10.面餅醒夠2個小時，拿出一張放到面板上，用刀切成條狀。
11.拿出一條，兩手分別捏住兩端往兩邊拉。
12.然後兩手把面條提起，藉助面板摔打，很容易就可以把面條拉長，喜歡細點的可以把面條折過來再摔拉一次，這樣一根面條就拉好了。
13.如果速度慢，可以多做幾根後一起下鍋，如果速度快，可以拉一根往鍋內丟一根。放心這個面條特別耐煮，不會煮斷，早下鍋和晚下鍋的區別不明顯。
14.面條全部入鍋後，打入兩個荷包蛋，蓋上鍋蓋煮1分鍾。
15.荷包蛋定型以後，加入鹽調味，最後放入生菜，生菜稍稍斷生就可以關火了。
下面准備一下自己愛吃的蔬菜，根據個人口味准備蔬菜，這樣家人會更愛吃的，但是要記得放上豬肉和西紅柿，因為可以用西紅柿炒出汁水，這樣湯汁會更加鮮香，加上豬肉，家人會更愛吃的。
六個月的寶寶能不能吃面條
這個時候是不可以吃面條的，因為六個月寶寶剛開始添加輔食，主要以米粉為主，米粉既容易消化，營養也比較全面，最適合這個時候寶寶吃。等到寶寶慢慢習慣米粉以後，在七八個月以後給寶寶吃一些柔軟的面條，比如顆粒面以及碎面。
在寶寶剛開始吃面條的時候，最好是以兒童面條為主，現在一些兒童面條都是用很多的果蔬汁製作而成，不僅顏色比較漂亮，也比較受歡迎，在給寶寶吃的時候可以放一些西紅柿青菜等等，能夠使面條的味道更加好吃，但是不要放鹽。
當然若家庭條件允許，給寶寶買嬰幼兒專用的小面條較好。這種輔食小面條添加營養成分更適合這個階段寶寶吃，而且不會含有過多防腐劑以及其他食物添加劑。讓寶寶吃嬰幼兒小面條，對健康發育會較有好處。
⑻ 煮雞蛋掛面的步驟
雞蛋是一種很有營養的食物，裡面含有非常豐富的蛋白質，每天吃一個雞蛋對於增加人體的免疫力以及體質等都有著非常大的幫助。雞蛋的吃法也很多，在早上大家一般會吃煮雞蛋或者是煎雞蛋，而中午的話則可以將雞蛋炒熟做成雞蛋面條。那麼，雞蛋面條到底怎麼做最簡單呢？
雞蛋中富含豐富的蛋白質，對人身的健康起到正面的作用。蛋白質在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個消化吸收過程。氨基酸的吸收通過小腸黏膜細胞，是由主動運轉系統進行，分別轉運中性、酸性和鹼性氨基酸在腸內被消化吸收的蛋白質，不僅來自於食物，也有腸黏膜細胞脫落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白質進入消化系統，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白質由糞便排出體外
做法一
食材主料：
2塊面
3個雞蛋
配料：
適量油
適量鹽
適量蔥
1棵生菜
適量
方法/步驟
准備好所需的材料
起油鍋，把雞蛋打進去，等煎好底下那面的時候，在蛋黃上灑點細鹽。
生菜洗干凈，蔥切成很細的蔥花仔。
把煎好的雞蛋和面條放進鍋里。
放上適當的水。一起煮。
用鍋鏟把面條松開。
把生菜放進去。
灑上點雞精。
把蔥花灑上去，OK，美味的早餐來了。。。
注意事項
煎蛋的時候，在蛋黃中灑點鹽，這樣煎出來的雞蛋比較香。
蔥，切的時候，要小心，盡量切細小點。
生菜容易熟，在最後才放。
做法二
食材食譜熱量：2160.5(大卡)主料掛面半斤雞蛋一個
方法/步驟
1等水煮開
2下線面，撥散
3打入雞蛋，至面熟蛋熟後加雞精即可