❶ 拌海藻和炒雞蛋能一起吃嗎
可以同吃
海藻的功效與作用
1.保護血管彈性
海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利於維持心血管系統的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養的正常供應。
2.改善油脂分泌
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚乾燥，常食還可使乾性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。
3.預防白血病
預防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內引起白血病等。
❷ 海藻炒雞蛋的做法大全
先把海藻皂一下，然後把他邊抄一下，再炒個雞蛋就行了
❸ 海帶和什麼菜一起炒好吃呢
一、海帶可以和豬肉絲一起炒。
二、做法
主料：海帶 瘦肉
輔料：蔥姜 料酒 醬油 鹽 白糖 雞精
1、瘦肉切絲，海帶也切絲
2、鍋中水燒開下入海帶焯一下
3、炒鍋加入油下蔥姜煸香放入肉絲煸炒
4、再加入海帶一起翻炒，翻炒幾下加入料酒，均勻，鹽，白糖，雞精再翻炒幾下
5、把海帶炒熟淋入明油即可裝盤
❹ 海蜇炒雞蛋好吃嗎
海蜇炒雞蛋好吃嗎？
沒聽說過這種吃法
海蜇一般都是涼拌的，當然也可以炒，但一般是素炒或搭配芹菜一起炒，沒聽過和雞蛋一起炒的。
海蜇泡發很重要。鹽漬海蜇皮、頭的泡發非常重要，做不好則不能保存其爽脆鮮嫩之特色。較好的泡發方法是：買回鹽漬海蜇後，先用冷水浸泡(中間應不斷換新鮮冷水，以防腐爛)、漂洗幾次除去泥沙及鹽、礬，然後切成絲或小塊，用70℃或更低一點的熱水焯一下增脆（熱水焯的時間不宜長，焯後最好立即放入冷水中冷卻），這時海蜇已充分漲發，並且脆嫩，涼拌、熱炒均可不失其原味。
食用涼拌海蜇時，最好臨食用前再放醋、鹽等調味料，否則會使海蜇變韌「走味」，影響口感。
海蜇的食用禁忌
1、海蜇不能與寒涼食物同食
海蜇本性寒涼，因此最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等。
2、海蜇不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用海蜇時若飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。同時，尿酸會沉積在關節或軟組織中，引起關節和軟組織發炎。
3、皮膚病患者不能吃海蜇
皮膚病患者之所以不能吃海蜇是因為海蜇中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。
4、海蜇一定要煮熟
海蜇中含有副溶血性弧菌等病菌，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅，所以海蜇一定要煮熟後，方能食用。
5、脾胃虛寒者不宜吃海蜇。
6、肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
❺ 地甲皮怎麼做好吃
可以做地角皮炒雞蛋。
原料：地蕨皮、 雞蛋、 蔥、 姜、辣椒面等。
做法：
1、油熱後放入蔥、姜、 辣椒面。（小火防止辣椒面焦糊。）
2、放入地角皮翻炒至稍能聞見香味。
3、加入打好的雞蛋，盡量讓雞蛋包裹地皮。
4、 雞蛋熟了加入鹽調味即可。
常見的野菜，我們也稱它為最臟的野菜。長得不起眼，卻很多人都在找，它就是地皮菜，有些地方叫它地甲皮， 牛糞菜 ，地曲蓮或者地木耳。覺得它臟，是因為它長得黑黑的，經常在潮濕陰暗的地方，樹底或草叢。
地皮菜不含脂肪，其中維生素C是紫菜含量的19倍。山梨醇等多種營養成分，清熱明目，收斂益氣。吃地皮菜可以有清熱解毒去火的作用，而且也可以有補氣血的效果。
地皮菜不但口感好，營養豐富，還能預防癌症，因為這種食材中含有大量的海藻糖，這種物質被人體吸收以後能提高細胞活性，也能抑制人體內病毒的活性，能有效預防細胞癌變提高身體名疫力，平時經常食用可以讓癌症的發病率明顯降低。
❻ 地衣的做法大全，地衣怎麼做好吃
主料
地衣
50g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
燒酒
適量
步驟
1.地皮菜、雞蛋
2.將地衣菜泡發，洗凈，濾干。
3.濾干。
4.雞蛋下鹽、燒酒，打撒。
5.油鍋燒熱
6.下油鍋
7.炒好
8.盛出備用。
9.盛出雞蛋留點油
10.將地衣菜下油鍋炒一下，
11.下鹽，翻炒。
12.倒入炒好的雞蛋，
13.拌和即可。
❼ 紫菜能怎麼做菜
提供幾道紫菜食譜，都是很味美的哦！
紫菜苔炒臘肉
主料：臘肉(生)200克,紫菜薹800克
調料：味精1克,鹽5克,姜5克,豬油（煉制）40克
1. 將紫菜苔（紅菜苔）掐成4 厘米長的段，以清水洗凈瀝干；
2. 臘肉切成3 厘米長、0.3 厘米厚的片；
3. 炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒熱，下薑末稍煸後，放入臘肉煸炒；
4. 待肥肉部分炒至透明，瘦肉部分呈現粉紅時起鍋置盤中；
5. 將菜苔入油鍋中加精鹽、味精，煸炒至斷生，放入臘肉合炒入味，用手勺推勻，將鍋顛簸幾下裝盤即成。
紫菜苔炒臘肉的製作要訣：
1. 進入冬至後腌漬的臘肉品質上乘，如出現鹽霜，可用低於臘肉鹽濃度的鹽水，漂洗去臘肉中所含鹽分，使鹽霜溶解在水中，以保持原味不變。切忌單用清水漂洗；
2. 菜苔以武昌洪山所產肥壯鮮嫩的為好；
3. 炒菜苔要急火、紅鍋、快速翻炒，稍加點醋可使菜苔脆嫩，臘肉鮮嫩。
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松炸紫菜卷
主料：肥膘肉100克,蝦仁200克,荸薺100克
輔料：紫菜(干)200克,澱粉(玉米)40克,小麥麵粉50克,雞蛋清150克
調料：豬油（煉制）150克,鹽5克,味精2克,料酒15克,香油2克,姜5克,大蔥5克
1. 把蝦肉、肥膘切碎放一起剁成蓉；
2. 放盆內加精鹽、蔥薑末、味精、料酒、麻油攪成餡；
3. 用1個蛋清加麵粉，適量水和成蛋清粉糊；
4. 用4個蛋清抽成蛋泡，加澱粉、精鹽和成蛋泡糊；
5. 把紫菜洗凈擠去浮水鋪開，抹上蛋清粉糊，放上餡；
6. 捲成直徑1.7厘米、長7厘米的紫菜卷；
7. 蘸滿蛋泡糊，放入四成熱的油中炸透；
8. 呈銀白色時，撈出控凈油，裝入盤中即成。
小帖士-食物相剋：
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
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紫菜氽魚
主料：草魚500克
輔料：油菜心50克
調料：小蔥10克,姜15克,味精1克,黃酒20克,鹽3克,胡椒粉1克,豬油（煉制）30克
1. 將活草魚去鱗、鰓，從背後部剖開去內臟，斬斷頭尾，剔去脊骨粗刺；
2. 再將魚肉切成約4 厘米長、2 厘米寬、1 厘米厚的條；
3. 將魚條用精鹽、黃酒25克浸5 分鍾，再用清水洗凈；
4. 將紫菜用清水浸泡2分鍾，洗去泥沙，撕成小塊；
5. 油菜心洗凈；
6. 炒鍋燒熱，入熟豬油15克，再放入菜心煸熟，盛入大湯碗內；
7. 炒鍋置旺火，放入冷水750毫升、魚條、蔥結、薑片、黃酒、姜，加入熟豬油、味精，紫菜再燒開，倒入大湯碗內，撒上胡椒粉即成。
紫菜氽魚的製作要訣：
1. 魚可先去頭，再橫刀片去脊骨成兩片，再去胸骨。去骨時宜刀緊貼魚骨；
2. 下入魚片時湯大開易混。
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紫菜色拉卷
主料：金華火腿100克,土豆（黃皮）100克,四季豆50克,紫菜(干)50克,吐司100克
調料：色拉醬50克（超市的沙拉醬）
1.金華火腿切成吐土司同長之長條，土司去周圍黃皮。馬鈴薯去皮後切成與吐司同長的1厘米的寬粗條，四季豆與馬鈴薯分別放入袋中，袋口不要扎得太緊，以高火煮7分鍾，取出待涼備用。
2.紫菜放於盤中以高火烤1分30秒，取出對切成比吐司略長3厘米，備用。
3.取一塊紫菜，放上吐司，將金華火腿、馬鈴薯、四季豆並排放上，擠上色拉醬後捲起，介面處以色拉醬粘緊，食用時對角切半即可
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紫菜瘦肉粥
主料：粳米100克
輔料：紫菜(干)20克,豬肉(瘦)50克
調料：鹽2克
1. 將紫菜洗凈，放入冷水中浸泡，去除腥味；
2. 豬肉切末備用；
3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
4. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；
5. 攪拌幾下，然後加入紫菜、豬肉末，再改用小火熬煮至粥將成；
6. 下入鹽調好味，再繼續煮至粥成，即可盛起食用。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
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紫菜飯卷
主料：米飯(蒸)300克,紫菜(干)200克
輔料：雞蛋150克,絲瓜100克,柿子椒110克,黃瓜50克
調料：鹽10克,色拉油21克,白醋30克,白砂糖40克,黃酒21克
1. 將熱白飯趁熱與白醋、白糖、紹酒，混勻晾涼；
2. 紫菜放盤中，以高火烤1分鍾備用；
3. 蛋打散，烤盤以高火預熱3分鍾，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮狀，即可取出，切成1厘米寬的長條；
4. 小黃瓜抹鹽，腌10分鍾，直切成6長條；
5. 腌飄瓜切1厘米寬的長條；
6. 白飯鋪於紫菜上，將蛋條、黃瓜條、飄瓜條和紅甜菜（切絲）絲直放中間，捲成圓筒，切成1厘米寬的厚片，裝盤。
小帖士-食物相剋：
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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紫菜豆腐羹
主料：紫菜(干)40克,豆腐(北)300克,番茄100克
調料：鹽2克,小米麵10克
1. 紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭乾水分，剪成粗條。
2. 豆腐切成小方粒備用。
3. 番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸後，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
4. 以1湯匙小米麵混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽調味，便可關火進食。
小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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紫菜蘿卜湯
主料：白蘿卜300克
輔料：蝦米30克,紫菜(干)50克
調料：料酒5克,大蔥5克,姜5克,鹽3克,味精1克,香油5克,植物油15克
1.將白蘿卜洗凈切絲；蝦米用溫水發好；紫菜撕碎；蔥、姜分別洗凈均切成末。
2.鍋內放油燒熱，下入蝦米、蔥末、薑末爆香，加料酒和適量水，煮開後，倒入蘿卜絲，繼續煮至熟，加入紫菜，淋上香油即可。
小帖士-食物相剋：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
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紫菜蝦味湯
主料：紫菜(干)10克,河蝦20克
調料：鹽2克,姜5克,料酒10克
1. 烤紫菜浸泡後去雜質；
2. 紫菜、河蝦放入清水漂洗一下後撈出；
3. 湯鍋加水500毫升，放入薑片和河蝦煮沸；
4. 放入紫菜、料酒，以中火煮約2分鍾，撒入鹽即可。
小帖士-食物相剋：
河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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海帶紫菜湯
主料：海帶(鮮)50克,海藻20克,紫菜(干)20克
調料：香油10克,鹽2克
1. 將海帶發好，洗凈，切絲；
2. 將砂鍋里加適量清水，放入海帶絲煎煮一會兒；
3. 再加入海藻和紫菜，繼續煎煮半小時即可。
本品具有軟堅散結之功效；
小帖士-食物相剋：
海藻：海藻不能與甘草同食。
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紫菜鰻魚卷
主料：海鰻750克,雞蛋220克
輔料：紫菜(干)100克
調料：小蔥5克,料酒5克,鹽2克,味精1克,澱粉(豌豆)5克,姜5克,香油5克,雞蛋清25克
1.鰻魚洗凈，用刀沿著脊背剖開，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成泥，放入碗內，加薑末、料酒、鹽、味精、雞蛋清（25克），再加清水100克，用力攪拌，拌上勁後，再拌以澱粉、香油，即成魚泥。
2.雞蛋打入碗內，加澱粉、鹽，用筷子調勻，在鍋內分別攤成5張蛋皮待用。台板上攤開一張紫菜，覆上一層蛋皮，再抹上一層魚泥，中間放入一根小蔥，順次卷攏。依此方法，做成5條，放入籠蒸，用大火蒸10分鍾，取出冷卻後，切成斜刀塊即可。
紫菜鰻魚卷的製作要訣：
鰻魚又叫鰻鱺，包括河鰻和海鰻。本菜適宜用海鰻做原料。
小帖士-食物相剋：
海鰻：鰻魚忌與醋、白果同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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紫菜竹笙羹
主料：紫菜(干)20克,竹蓀(干)300克,香菇（鮮）200克
調料：白砂糖3克,雞精1克,鹽2克,澱粉(玉米)5克,白醋2克,色拉油6克,胡椒粉1克,香油3克
1. 菜洗凈，用冷水浸泡去腥，撈起備用；
2. 用冷水浸泡，去蒂，切絲；
3. 竹笙洗凈，放入滾水中氽過，過一下冷水，撈起；
4. 放入稀釋的白醋中浸泡半小時，然後用冷水沖去醋味，再撈起切碎；
5. 炒鍋入色拉油燒熱，放入竹笙碎、香菇絲及紫菜，加入雞湯煮滾；
6. 再加入鹽、白糖、雞精等調味，倒入煲內再煨約10分鍾；
7. 將澱粉加適量冷水調勻，入鍋勾稀芡，然後撒上胡椒粉，淋入香油即成。
紫菜竹笙羹的製作要訣：
本品需雞湯約400克。
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椒油鮮紫菜
主料：紫菜(干)100克
輔料：辣椒(紅,尖)3克,大蒜（白皮）3克,香菜5克,芹菜5克
調料：鹽2克,味精1克,白砂糖2克,辣椒油10克,香油10克,醋5克
1.先將新鮮紫菜沖洗干凈，瀝干水分，切成段，放進開水鍋中燙煮約3分鍾左右後撈出，待涼備用；辣椒、香菜、芹菜分別洗凈，均切成末；大蒜剝去蒜衣洗凈，拍碎剁成末。
2.將涼紫菜及辣椒、蒜、香菜、芹菜和調味料（鹽2克、味精1克、白糖2克、辣椒油10克、香油10克、醋5克）一起攪拌均勻，略腌4-6分鍾，待其入味後即可食用。
小帖士-食物相剋：
香菜：服用補葯和中葯白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效。
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❽ 海帶切片炒怎麼炒
原材料：海帶半斤（泡發好的）、土豆兩顆、胡蘿卜一根、 薑末少許、 蒜兩瓣（如果您不喜歡蒜也可以不放）
配料：花椒粒10顆，鹽一勺，老抽醬油一勺，植物油兩大勺
做法：
1. 海帶切成寬2公分，長6到10公分左右的條形，備用；
2. 土豆、胡蘿卜去皮切成滾刀塊；
3. 蒜去皮橫切成蒜片；
4. 植物油入鍋，大火燒開油後，放入花椒粒，待炸出香味，可撈出花椒粒（如果您喜歡花椒的味道也可以不撈出）;
5. 薑末，蒜片入鍋炒香，放入胡蘿卜，胡蘿卜要用油好好炒一下，裡面的主要營養成分溶於油脂，更容易被吸收，翻炒均勻後，放入土豆塊，繼續翻炒，待所有塊都與油攪拌均勻，倒入海帶條，繼續翻炒，同時倒入鹽、老抽醬油，讓調味料和菜充分混合均勻；
6. 倒入大半碗清水，改成小火，燉煮5到10分鍾後，即可起鍋入盤食用。
注意事項：
1. 做菜的時候次序一定盡量遵守這個次序，否則味道會不一樣，做出的東西也會顏色不一樣。
2. 這道菜配米飯吃是最佳搭配。