㈠ 豆腐包肉餡怎樣做好吃
豆腐包肉餡的好吃做法
主要食材准備：豆腐，肉餡
做法步驟：
首先裡脊肉一塊，用嫻熟的刀法，把它剁成肉末。生薑一塊，切成薑末，和肉末放在一起。加入食鹽，胡椒粉，倒入料酒，生抽，快速抓勻，加入半個雞蛋，快速抓勻上勁。
准備青椒，紅椒各半個，都切成碎粒備用，嫩豆腐一塊，切成長5厘米寬3厘米高左右的長方體。鍋里燒油，油燒至冒微青煙，慢慢的放入豆腐炸制。
油溫比平時炸東西稍高一點，讓豆腐的外皮快速變硬有韌性。炸至暗黃不影響口感的程度，撈出控油。用刀細細切開豆腐上部的一個邊，不要切透，這是蓋子。
用小勺子輕輕把豆腐挖空，這就成了一個箱子。然後，往箱子裡面裝填肉餡，穩穩蓋上蓋子。鍋里燒水，水開後，把豆腐放箅 子上用中火蒸8分鍾。
鍋里燒油，倒入肉餡，翻炒幾下，倒入青紅椒粒翻炒。加入一點清水，再加入適量陳醋，食鹽，雞精，胡椒粉，三勺白糖。
試著加入一點老抽調底色，試著加，不要一次加夠，免得加過頭。再勾入一點澱粉，使湯汁變得粘稠，這樣魚香味的湯汁就調好了。然後，我們把湯汁澆在豆腐上。好了，這道暖烘烘，香噴噴，熱氣騰騰的豆腐包肉餡就做好了。
㈡ 自製豆腐皮包肉怎麼做好吃又簡單，做法圖
用料
豆腐皮 3張
豬肉 250克
金華火腿 3片
雞蛋 2個
蔥花 少許
豆腐皮包肉末的做法
所有材料備好
㈢ 豆腐皮包肉的正宗做法，豆腐皮包肉怎樣做才好吃的做法
1.豆腐皮加水浸泡一會兒，軟了就可以。
2.拿出來去掉水份。
3.加入所有調料拌好肉餡。
4.取一張皮平攤。
5.鋪上肉餡，壓一下讓肉餡緊實一點，包好後好切一點。
6.捲起來一條放一邊，把剩下的皮和餡依次卷好。
7.切好一段段擺盤上蒸籠大火蒸15分鍾就好了。
㈣ 豆腐皮包肉怎麼做如何做好吃
紅燒豆腐皮包肉
那天買了點豆腐皮回來,做了個紅燒豆腐皮包肉,味道不錯,很鮮,你們也回去做著吃吃看吧.炸響鈴大家都吃過吧,不過在家做這個太費油,也不符合建康飲食的原則.所以我改炸為紅燒了.
難度：切墩(初級)
時間：10-30分鍾
主料
豆腐皮數張
肉餡少許
紅燒豆腐皮包肉的做法步驟
1.
整張的豆腐皮攤開,切成四份.
2.
取一小張豆腐皮,放上少許調好味的肉餡,
3.
像包春卷一樣捲起來.
4.
全部包好後,平底鍋放少量油煎下,表面呈金黃色.
5.
煎好的豆腐皮包肉平鋪進鍋內,加少量水,老抽,白糖,雞精調味,中火煮個大概5~8分鍾,熟了就可以了
6.
加少量水,老抽,白糖,雞精調味,中火煮個大概5~8分鍾,熟了就可以了
小貼士
中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
㈤ 豆腐包肉的做法，豆腐包肉怎麼做好吃，豆腐包肉的家常
步驟
1.花生炒脆
2.去紅皮
3.花生磨碎、蔥切段、木耳切碎、肉切碎、雞蛋
4.雞蛋打開放鹽、雞精攪拌均勻即可
5.豆腐捏碎
6.豆腐放手心加肉
7.再加豆腐包圓即可
8.開火，鍋放油加熱，下豆腐肉圓😁
9.煎兩面金黃即可
㈥ 紅燒豆腐皮包肉的做法有哪些
紅燒豆腐皮包肉
菜譜簡介
是全家老小都無法抗拒的美食哦，即使是第一次為老公下廚，這道菜也一定不會出錯。
材料
豆腐皮數張，肉餡少許，醬油，料酒，糖，生薑，蔥
做法
1、豆腐皮用水沾軟，攤開，切成四份。每份大約和男人的手一樣大。
2、肉餡用薑末、蔥末調好。
3、取一小張豆腐皮，放上少許調好的肉餡，像包春卷一樣包起來。
4、全部包好後，平底鍋放少量油煎一下，表面呈金黃色，烹入料酒。
5、加少量水、醬油、白糖調味，中火煮約4分鍾，熟了就可以了。最後可以撒上蔥花或者白芝麻。
紅燒豆腐皮包肉
材料
豆腐皮數張，肉餡少許，老抽，白糖，雞精
做法
1。整張的`豆腐皮攤開，切成四份
2。取一小張豆腐皮，放上少許調好味的肉餡，像包春卷一樣捲起來
3。全部包好後，平底鍋放少量油煎下，表面呈金黃色
4。煎好的豆腐皮包肉平鋪進鍋內，加少量水，老抽，白糖，雞精調味，中火煮個大概5~8分鍾，熟了就可以了
㈦ 豆腐包肉的做法步驟圖，豆腐包肉怎麼做好吃
1.肉和生薑一起剁成肉麋 ，我是自己剁的，也可以用絞肉機絞
2.油豆腐用熱水泡軟
3.肉麋裡面加蔥，糖，鹽，雞精，澱粉，一點清水，按順時針方向拌勻
4.油豆腐泡軟後把水擠掉
5.把肉塞進油豆腐裡面，上面戳個小洞就好了，不要戳穿，擺好盆
6.清水，鮮醬油，澱粉調成自汁
7.汁倒入盤中，放入高壓鍋內，大火蒸10分鍾
8.最後，灑上蔥花出鍋
㈧ 豆腐皮包肉餡的家常做法
豆腐皮。
餡料：豬絞肉（半肥半瘦為佳）、鹽、糖、醬油、雞蛋（可以用澱粉代替）、白鬍椒、料酒、麻油、蔥末
做法
1.將豆腐皮放水中泡開，然後略微擰干一點（要小心，豆腐皮很薄的），不要擔心太大一塊，你不要攤開。你可以握成長條，然後根據長度隨便等分幾段。然後再一截一截攤開，一個一個包起來，和包春卷的方法一樣，這里不贅述了。
2.大火蒸十分鍾，再關火燜5分鍾。
皮的鮮美讓豬肉錦上添花）。
㈨ 豆腐皮包肉的不同做法
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的`，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面跟著我來看看豆腐皮包肉的不同做法吧！希望對你有所幫助。
豆腐皮包肉
材料
豆腐皮。
餡料：豬絞肉（半肥半瘦為佳）、鹽、糖、醬油、雞蛋（可以用澱粉代替）、白鬍椒、料酒、麻油、蔥末
做法
1、將豆腐皮放水中泡開，然後略微擰干一點（要小心，豆腐皮很薄的），不要擔心太大一塊，你不要攤開。你可以握成長條，然後根據長度隨便等分幾段。然後再一截一截攤開，一個一個包起來，和包春卷的方法一樣，這里不贅述了。
2、大火蒸十分鍾，再關火燜5分鍾。
我這個人不太愛吃豬肉，可是這次的豆腐皮包肉，讓我嘗到了豬肉的鮮美（也許是豆腐皮的鮮美讓豬肉錦上添花）。
紅燒豆腐皮包肉
菜譜簡介
是全家老小都無法抗拒的美食哦，即使是第一次為老公下廚，這道菜也一定不會出錯。
材料
豆腐皮數張，肉餡少許，醬油，料酒，糖，生薑，蔥
做法
1、豆腐皮用水沾軟，攤開，切成四份。每份大約和男人的手一樣大。
2、肉餡用薑末、蔥末調好。
3、取一小張豆腐皮，放上少許調好的肉餡，像包春卷一樣包起來。
4、全部包好後，平底鍋放少量油煎一下，表面呈金黃色，烹入料酒。
5、加少量水、醬油、白糖調味，中火煮約4分鍾，熟了就可以了。最後可以撒上蔥花或者白芝麻。