㈠ 黃金蛋炒飯如何做太好吃了，米飯粒粒分明，色澤金黃鮮香誘人呢
黃金蛋炒飯如何做太好吃了，米飯粒粒分明，色澤金黃鮮香誘人呢？
給大家分享粒粒明晰金黃色誘人【黃金蛋炒飯】的家常做法，黃金蛋炒飯起鍋粒粒明晰，米粒色澤金黃，變香更誘惑。怎麼讓黃金蛋炒飯有金黃色粒粒分明的實際效果？一個是選料上，米飯最好是選擇剩米飯，並不是剛蒸出來的米飯。此外米粒用雞蛋黃勻稱包囊，有利於維持蛋炒飯舒爽，色澤金黃。一起來學習吧……流程如下所示：【黃金蛋炒飯】的家常做法
這一道好吃的東西【黃金蛋炒飯】就做好，每一粒米都裹上銀色的雞蛋黃，尤其誘惑，吃進去，米飯粒粒鮮美爽口，雞蛋的細嫩和米飯的柔韌性都精彩呈現再口腔內部中。
家裡有前一天沒吃完的米飯，不能浪費了，加一點自己喜歡的食材，剩米飯就可華麗蛻變為【黃金蛋炒飯】了！裡面的配菜要根據自己的口感加上哦，學好的小夥伴們快看一下吧……
㈡ 怎樣做蛋炒飯最好吃
烹飪技巧
1、用冷卻後的飯味道比較好
2、蛋黃液潑開迅速翻炒攪動使其均勻
㈢ 雞蛋炒米飯怎麼做法最好吃
蛋炒飯可以說是這個世界上最簡單的一道菜，但蛋炒飯又是這個世界上最難的一道菜為什麼說呢？越是簡單的食材，它的烹調方法越考究師傅的手藝，想當年香港廚神為澳門的何鴻燊先生做了一道蛋炒飯，那道蛋炒飯要十幾萬一碗可以想見蛋炒飯是多麼好吃的一樣東西，但是蛋炒飯又是我們日常普通家庭家裡面常看到的飯菜。
蛋炒飯究竟怎樣製作才會讓它更加好吃，下面就給大家介紹幾個做蛋炒飯的小竅門，希望在你下次做蛋炒飯的時候能用上這些竅門，那麼就會使自己做的蛋炒飯更加的美味和可口。
怎樣放雞蛋？怎樣放蔥花是有很大學問的，如果這兩種東西放不好，會影響整個蛋炒飯的口感以及色彩和外觀。先把雞蛋分離，蛋清是一部分，蛋黃是一部分比如說我們要用4個雞蛋，那麼先分為三個雞蛋清和三個雞蛋黃把三個雞蛋黃同時放入准備好的米飯當中。
讓雞蛋黃和米飯能夠充分的融合，直到看見每一粒米飯上都有雞蛋黃為止，然後再用剩下的一個全蛋與三個雞蛋清一起打勻。最關鍵的一步來了，直接把一個全蛋和三個雞蛋清放在油污鍋里煸炒，記住在煸炒的時候一定要不停的攪動。
我要洗個澡，開始洗菜口，啊，我一個寫文章終於開始寫字了，這樣才會做出蛋花的效果，在看到蛋花成型之後放入蔥花一定不要著急放如果放的太早，蔥花會被蝙蝠非常影響口感以及影響色彩。帶邊草的每一顆大米飯都是分開的，在顛勺的時候能夠看到米，是不是也可以分開蛋還連著泛著一道香甜美味色彩好看的蛋炒飯就製作完成了。
㈣ 蛋黃炒飯的做法竅門
蛋黃炒飯的做法竅門
食材明細 主料 米飯 適量 輔料 豆角 2條 香菇 3個 雞蛋 2個 鹽 適量 油 適量 原味 口味 炒 工藝 十分鍾 耗時 簡單 難度 蛋蛋黃炒飯的做法步驟
1隔夜飯用手捏碎，炒飯為什麼要用隔夜飯呢？隔夜的飯有一定的脫水量，粒粒分明不會粘所以做出來的飯很好吃。
2兩條豆角切碎，3個香菇切切片，不喜歡這些配菜也可以忽略掉的。
3兩個雞蛋蛋黃分離。
4蛋黃加入米飯中，蛋白放置一邊備用。
5蛋黃和米飯攪拌均勻。
6油下鍋倒入配菜加少許的炒熟，喜歡吃火腿的也可以加喔！
7炒熟倒出一邊。
8油下鍋倒入蛋白炒熟。
9把蛋黃米飯倒入一起炒熟，加入少許的鹽。
10倒入配菜翻炒3-4分鍾就可以了。
11出鍋。
12粒粒分明的蛋黃炒飯喔。
13就算是新手也可以做到每一顆米飯都沾裹著蛋黃液。
㈤ 如何做正宗的黃金蛋炒飯先放蛋黃，還是蛋黃與飯攪和在一起，然後下鍋
1、
准備雞蛋一個，蔥洗干凈，切成蔥花，米飯剛蒸好的或者隔夜的都可以，但最好是干一點的，眾所周知，這樣做出來的炒飯最好吃。
2、鍋里倒少許油，油熱直接把雞蛋打到鍋里，炒嫩點再放蔥花，炒香後，放入米飯。
3、加鹽和十三香，翻炒幾下，加入醬油抄至金黃色，即可出鍋。
㈥ 雞蛋炒米飯怎麼做好吃
㈦ 蛋黃炒飯的好吃做法
蛋黃炒飯
今天教大家如何把雞蛋炒飯如何做到粒粒分明，粒粒有蛋黃香，這個做法超簡單一招必成師，0失敗，讓雞蛋炒飯達到最高境界。
原料：米飯、豆角、香菇、雞蛋、鹽、油。
做法步驟：
第13步、就算是新手也可以做到每一顆米飯都沾裹著蛋黃液。
小貼士：
因為是分兩步加鹽，所以加鹽的時候，親們手別抖啊。
㈧ 雞蛋炒飯怎麼做才好吃
蛋炒飯，做法看似非常的簡單，但是要想做好卻是很困難的。一份好的蛋炒飯不但要粒粒分明，還要包裹著雞蛋，需要掌握一些技巧和方法。
很多人做出來的蛋炒飯都黏在一起，而且很容易就粘鍋，刷都刷不下來。
【黃金蛋炒飯】
食材：一碗米飯、4個雞蛋、適量食鹽、適量料酒、蔥花、油。做法步驟：
第一步：首先准備一碗隔夜飯，粒粒分明，微微發硬為佳；然後雞蛋敲開只要蛋黃，這樣顏色更加好看，加入適量的蔥花攪散，倒到米飯里攪拌均勻，讓每一粒米飯都均勻的裹上一層蛋黃液。
第二步：起鍋燒油，油溫燒至七成熱，晃動一下鍋子，讓熱油沾滿鍋的內壁，然後關火，把油晾涼至四成熱，這樣再炒就不會粘鍋了，下入米飯，用勺子將米飯炒散，加入適量的食鹽、料酒、胡椒粉翻炒均勻，炒至粒粒分明，撒上蔥花即可出鍋。
小貼士：
1、做蛋炒蛋，米飯最好是選擇隔夜飯，比較干硬的那一種，這樣更容易炒至粒粒分明的狀態，太軟的米飯不行，會全黏在一起。
2、米飯下鍋之前先加上蛋黃攪勻，這樣不管是色澤還是口感都會更加的均勻。
3、炒的時候，下鍋之前先炙一下鍋，這樣就不會粘鍋了，除了做蛋炒飯，炒肉、煎魚、煎蛋等等都可以先把鍋四成熱後，再下，防止粘鍋非常實用的方法哦。
這樣做好的蛋炒飯色澤金黃，粒粒分明，非常的好吃，而且絕對不會粘鍋哦！