食材
主料
雞蛋
2個
姜
1塊
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.雞蛋打入碗中，新姜去皮
2.姜切細末，雞蛋打散打勻
3.熱鍋熱油下薑末，有點似糊未糊，姜香味飄出
4.下入雞蛋，炒鬆散，加鹽調味
5.出鍋盛盤，加了幾個青椒絲點綴。嘿嘿
小貼士
主要是吃薑的療效，姜切細一點，有助於它的功效發揮
『貳』 姜炒雞蛋的做法，姜炒雞蛋怎麼做好吃，姜炒雞蛋的家常
秋冬季是呼吸道疾病的高發期，呼吸道疾病如支氣管炎、肺炎、急性喉炎等最易引發咳嗽的發生。在咳嗽的時候，人們往往會服用葯物，但是大量使用抗生素和止咳葯，身體會產生耐葯性，最後可能會導致無葯可救的局面。其實用食療的方法治療咳嗽就非常好。生薑炒雞蛋，有溫化祛痰，調和營衛，特別適合於風寒咳嗽。另外，此方也能有效治療其他原因引起的咳嗽。吃的量可自己掌握，晚上臨睡前吃效果更好。堅持幾日，即有明顯效果。(收起)
食材
主料
雞蛋
1個
生薑
10g
輔料
油
適量
步驟
1.生薑切絲，
2.雞蛋打散，
3.鍋中倒少許油，中火加熱，
4.下生薑絲略炒一下，
5.倒入雞蛋液，
6.用筷子快速將雞蛋攪散，
7.生薑炒雞蛋就做好了，需趁熱吃下。
小貼士
用此方治療咳嗽，一定要選用新鮮的生薑，鮮姜有疏風散寒的作用；如果選用老薑，容易上火，所以一定注意別選錯了。
『叄』 姜炒雞蛋功效作用有哪些
1、對中樞神經系統的作用：生薑對中樞神經系統有抑製作用.生薑油能明顯抑制小鼠自發活動，延長戊巴比妥鈉睡眠時間，對抗戊四氮驚厥，鎮痛， 並能降低酵母致熱大鼠體溫.對中樞神經的作用部位是脊髓以上水平，其機制可能與抑制興奮突觸的易化過程有某種聯系。
2、抗病原微生物作用：生薑提取液對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、宋內痢疾桿菌、綠膿桿菌均有明顯抑製作用，其作用與濃度呈依賴關系.尤以金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌的抑製作用最強.生薑根提取物與 HBsAg 作用1～3小時可使HBsAg的P/N值顯著下降，但超過3小時後其下降率不再增加.生薑水浸劑在體外對傷寒桿菌及霍亂弧菌有強烈的殺菌作用.在試管內對毛癬菌有抑製作用.姜根莖中的姜醇和姜酚具有殺滅軟體動物和殺滅血吸蟲的作用， 可用於治療血吸蟲病。
3、抗氧化作用：研究表明： 生薑具有抗氧化作用.在肥豬肉中加入5%～10%薑片煮沸1～4小時，可防止豬肉腐敗;用此法煮4小時的肥肉，其過氧化物值(POV)和硫巴比妥酸值(TBA)與鮮肥豬肉相似;加入20%或50%生薑煮沸4小時的肥豬肉，在30℃的溫度下放置90日，其POV和TBA幾乎沒有變化.姜的水、乙醇和醚提取物對亞油酸鉀酯的氧化作用也有顯著抑製作用.尚有報告指出，加入活性氧清除劑或姜提取物， 能抑制脂質過氧化引起的DNA損傷;姜提取物亦能抑制活性氧的產生和亞油酸的氧化。
4、其他作用：生薑泥和生薑浸出液對創傷癒合有明顯的促進作用.生薑汁液能在一定程度上抑制癌細胞生長.在一些抗腫瘤葯物中加入生薑提取物能減輕腫瘤葯物的副作用.生薑在模擬胃液條件下對亞硝化反應有明顯阻斷作用，其抑制亞硝酸合成的有效成分對熱穩定，在沸水中長時間加熱後，仍保持相當強活性.生薑提取物具有抗過敏的葯效， 能防止過敏性休克，預防某些魚類蛋白質引起的蕁麻疹。
二、生薑的葯用價值
1、解暑提神：生薑具有提神醒腦的功效，夏季中暑時，給患者灌下一杯薑汁，可以讓患者很快的蘇醒過來，有很好的解暑功效。
2、腳氣腳臭：腳氣是夏季很常見的問題，想要治療腳氣可以用生薑。生薑加水煮沸成姜湯，等溫度適宜的時候用於浸泡雙腳，也可以加入一些鹽和醋，差不多浸泡15分鍾，堅持一段時間腳臭可以消除。
3、防治夏季腸胃病：夏天是各種腸胃病的高發季節，這是因為夏天氣溫高，病菌繁殖的快，吃點不幹凈的食物就
『肆』 姜與雞蛋能同吃嗎
可以。
姜是做菜常用的調味品，在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。生薑還有健胃，增進食慾的作用。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素。對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼會通過血液到達腦內
兩者無食用禁忌。
拓展資料：
生薑炒雞蛋的做法：
取生薑切丁或絲，將雞蛋打入碗內拌勻。
將少許油倒入鍋中燒熱，再將姜絲放入油中過一下。
倒入雞蛋炒熟，姜炒雞蛋做好後趁熱吃下，吃的量可自己決定。
『伍』 好吃的薑末炒蛋怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
雞蛋 ：適量
輔料
薑末 ：適量
香油 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
第一步
1、雞蛋加入薑末、糖調勻。
第二步
2、鍋里加入適量香油，燒熱，
第三步
倒入雞蛋翻炒成形即可盛盤。
『陸』 生薑炒雞蛋怎麼做好吃
可以吧姜切成末然後加到雞蛋液里再加點醋這樣炒出的雞蛋就叫蟹黃蛋
『柒』 薑末炒雞蛋 姜炒雞蛋如何做
1、准備材料：生薑、雞蛋。這里准備了一小塊生薑，剛好配2個雞蛋。
2、把雞蛋打在碗里，用筷子把蛋黃蛋白攪拌均勻。待會煎的時候就比較均勻。
3、把生薑去皮，切碎。放在砧板上待用。
4、在鍋里放上較多的油（這樣蛋會煎的更好），鍋熱後，把生薑碎倒入鍋中，溫火翻炒。
5、炒到六分熟後加點鹽，繼續翻炒，這樣炒出來的蛋會更香。鹽和姜翻炒均勻後，加入准備好的蛋液。
6、蛋一面煎熟後，用鏟把整片蛋切塊（方便翻面），然後翻過來繼續煎。
7、煎好後，把蛋盛到盤子里。盛好後，再關火。
『捌』 生薑炒雞蛋的功效
每當到了季節交替的時候，氣溫總是變化非常大，在這樣的時候，很多人都會容易患上呼吸道疾病，也就是咳嗽的高發期。關於治療咳嗽一般是分為兩種情況，很多的是出現了咳嗽就馬上吃葯，令一些人這是更加喜歡用一些偏方治療咳嗽，姜炒雞蛋就對咳嗽有很好的療效，特別適合風寒咳嗽。
一、姜炒雞蛋功效
1.溫化祛痰生薑炒雞蛋治療咳嗽方到病除,臨床研究表明，支氣管炎、肺炎、急性喉炎、上呼吸道感染等多種疾病都易引發咳嗽，中醫認為，臟腑內傷、外感六淫禍及於肺，就導致了咳嗽。在這寒冷的冬天，人們更容易患咳嗽，大家都在尋找治療咳嗽的行之有效的方法，今天就給大家介紹一個治療咳嗽的中醫秘方，保證方到病除。
2.生薑炒雞蛋，有溫化祛痰，調和營衛，特別適合於風寒咳嗽。生薑炒雞蛋也能有效治療其他原因引起的咳嗽。
二、生薑炒雞蛋做法
取生薑切丁或絲，將雞蛋打入碗內拌勻，將少許油倒入鍋中燒熱，再將姜絲放入油中過一下，最後倒入雞蛋炒熟，姜炒雞蛋做好後趁熱吃下，吃的量可自己決定。
注意事項
小技巧：用此方治療咳嗽，一定要選用新鮮的生薑，鮮姜有疏風散寒的作用；如果選用老薑，容易上火，所以一定注意別選錯了。
吃的量可自己掌握，晚上臨睡前吃效果更好。堅持幾日，即有明顯效果。
三、治療咳嗽的偏方
1、大蒜敷腳心治療咳嗽、鼻衄、便秘
每晚睡覺前，洗凈腳後把大蒜薄片敷在腳心湧泉穴位上(位置在1/3腳處)；用醫用膠布貼緊貼牢；時間在8小時左右，對咳嗽、鼻衄(俗稱：流鼻血)及便秘有一定療效，連續敷7-10天，效果更佳。
少數人腳心敷蒜處起水泡，可暫停敷貼，待水泡破後皮膚復原再敷貼，一般不再起水泡。
2、杏仁治療咳嗽二法
患肺虛咳喘治癒的方法：甜杏仁約20克，用60℃熱水將皮泡軟，去皮後設法砸碎，與大米(50-100克)加水同煮，開鍋後放入10克冰糖，熬成稠狀食用即可。
患熱傷風，劇咳不止時，將吃甜杏時留下的杏核砸開取杏仁，嚼服一個後劇咳停止，後每隔2小時嚼服一個，連服兩次，咳嗽可基本痊癒。
『玖』 生薑炒雞蛋的美味做法
多吃薑可以驅寒、暖宮、止咳而且可以預防感冒。很多小朋友都不喜歡吃薑。那怎麼辦呢？教你一招
主料 2種
姜
少量
雞蛋
2個
輔料 2種
鹽適量味精適量
烹飪步驟 9步
步驟1
選取一小塊姜，去皮
步驟2
把姜切片
步驟3
再切成姜絲，按照圖片所示切成薑末
步驟4
把切好的薑末放入容器中。
步驟5
在放薑末的容器內，打兩個雞蛋，放入少於鹽、味精攪拌均勻
步驟6
小火把鍋燒熱，倒入少於油
步驟7
把攪拌均勻好的雞蛋倒入
步驟8
把雞蛋翻過來煎一下
步驟9
出鍋！～～金黃色的雞蛋是不是很有胃口呢？
『拾』 薑末炒雞蛋
生薑的味道雖然比較刺激，但生薑對人體有一定的好處，比如生薑可以活血通絡之類的，生薑通常都是拿來去腥的，像煮羊肉之類的就可以放點生薑，但有些人會拿生薑切成末來炒雞蛋，接下來我們來具體了解一下薑末炒雞蛋的相關知識吧。
薑末炒雞蛋的功效
薑末炒雞蛋相對比較少吃，那麼薑末炒雞蛋的功效有哪些呢？
薑末炒雞蛋這一道飲食療法小偏方盡管能夠改進風寒型感冒，但僅適用前期感冒的症狀，包含打噴涕、流鼻涕、咳嗽等，假如群眾出現較嚴重咳嗽、咳嗽痰多且稠、喉嚨疼痛、口乾口渴等熱症病症，即表明人體已出現躁熱、炎症等反應，這時也不建議服用薑末炒雞蛋。
中醫認為，生薑性味辛、溫，具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳的功效。臨床中被稱為嘔家聖葯，可以用於胃寒嘔吐，可與半夏等配伍使用，以增強溫中止嘔的功效。也可用於胃熱嘔吐，可與竹茹、黃連等配伍使用。
薑末炒雞蛋的做法
薑末炒雞蛋的營養價值是比較高的，那麼薑末炒雞蛋的做法是什麼呢？
首先准備材料：生薑、雞蛋。這里准備了一小塊生薑，剛好配2個雞蛋。大家准備材料的時候根據人數准備。然後把雞蛋打在碗里，用筷子把蛋黃蛋白攪拌均勻。待會煎的時候就比較均勻。把生薑去皮，切碎。放在砧板上待用。
然後在鍋里放上較多的油（這樣蛋會煎的更好），鍋熱後，把生薑碎倒入鍋中，溫火翻炒。炒到六分熟後加點鹽，繼續翻炒，這樣炒出來的蛋會更香。鹽和姜翻炒均勻後，加入准備好的蛋液。蛋一面煎熟後，用鏟把整片蛋切塊（方便翻面），然後翻過來繼續煎。煎好後，把蛋盛到盤子里。盛好後，再關火。這樣蛋上就不會都是油。最後，在蛋上淋上一層醬油，就可以上桌開吃了。
薑末炒雞蛋治宮寒嗎
姜本身來說對宮寒有一定好處，那麼薑末炒雞蛋治宮寒嗎？
薑末炒雞蛋不可以治宮寒，薑末炒雞蛋通常治咳嗽。取生薑一小塊切碎，雞蛋一個，香油少許，像煎荷包蛋一樣(薑末撒入蛋中)。煎熟後趁熱吃下，每日兩次，數日後咳嗽即愈。此「葯」好吃且療效亦佳，久咳不愈肺部無異常者可嘗試。
宮寒首先要選擇葯物調理，比如可以口服烏雞白鳳丸，艾附暖宮丸，少腹逐瘀丸，驢膠補血顆粒。其次也可以配合中醫理療與按摩，針灸與拔罐。另外在飲食方面，可以吃一些山葯，黃芪，當歸，羊肉煲湯，益母草烏雞湯，適當喝一些牛奶豆漿類的食品，紅糖薑糖水等。
薑末炒雞蛋治胃病嗎
有些人的身體存在胃病的情況，那麼薑末炒雞蛋治胃病嗎？
薑末炒雞蛋不治胃病，但可以止咳。胃病是一個統稱，它包括有急慢性胃炎，胃十二指腸潰瘍，胃息肉等疾病，出現疼痛，反酸，噯氣，惡心，嘔吐，飯後飽脹感等症狀，治療胃病根據具體的疾病去治療，慢性的胃病，需要飲食規律，要注意飲食衛生，少吃對胃有刺激性的葯物，保持心情的愉快。
一般的胃葯有抑酸護胃的葯物，比如質子泵抑制劑，奧美拉唑，泮托拉唑。保護胃黏膜的葯物，硫糖鋁。促進胃腸動力的葯物有莫沙比利，西沙必利，和解除幽門螺旋桿菌感染的抗生素治療。急性胃病腹痛的要相對應的給予止痛止嘔治療。